Post-stroke näring och kostbehov

Fråga gärna dina frågor här på webbplatsen. Vi kommer att svara på dig! Ställ en fråga >>

Efter kylning kan grytan hällas med honung eller serveras med hemlagad sylt.

Korrekt näring med hjärtslag

Från den här artikeln kommer du att lära dig: vilken typ av mat efter en stroke är en snabb återhämtning, vilka livsmedelsgrupper är användbara för patienter som har lidit ett brott mot hjärncirkulationen. Nutrition tips som kan hjälpa dig att minska risken för stroke återfall.

Författaren till artikeln: Nivelichuk Taras, chef för avdelningen för anestesiologi och intensivvård, arbetslivserfarenhet på 8 år. Högre utbildning i specialiteten "Allmän medicin".

Människor som har drabbats av stroke, ökar risken för dålig näring, där kroppen inte får tillräckligt med näringsämnen med mat och dryck. Detta kan sakta ner deras återhämtning. Med hjärtslag kan dålig näring orsakas av:

• Problem med att svälja (dysfagi).
• Problem med arm- och handrörelser (till exempel är det svårt för patienten att använda en kniv och gaffel).
• Problem med minne och tänkande (till exempel kan patienter glömma att äta).
• Förhöjning av aptit eller brist på hunger.

En diet efter en stroke har flera mål:

1. Förbättra patientåterhämtning efter en stroke.
2. Förhindra utveckling av re-stroke.
3. Säkerställa intag av näringsämnen vid sväljningssvårigheter och medvetenhet.

I kombination med andra livsstilsförändringar är en kost en mycket viktig komponent i rehabilitering efter en stroke och förhindrar utvecklingen av en upprepad kränkning av hjärncirkulationen.

Frågan om lämplig näring för patienter efter stroke behandlas av neurologer och nutritionister.

Förbättra patientens återhämtning från stroke med näring

Många forskare tror med rätta att rätt näring kan öka effektiviteten av rehabilitering efter en stroke. Denna åsikt bygger på resultaten av vetenskapliga studier som visade närvaron av metaboliska förändringar i hjärnan efter akut ischemi och effektiviteten av special näring vid nedsatt funktionsnedsättning.

Patienter under rehabilitering behöver en diet som ger adekvat intag av väsentliga näringsämnen och undviker kataboliska processers dominans (det vill säga processer där kroppens egna reserver används som energikälla). Dessa krav uppfylls av en komplett och balanserad diet baserad på grönsaker, frukter och helkornsprodukter.

Användbara produkter för dem som drabbats av stroke

Patientmenyn efter en stroke bör innehålla följande produktgrupper:

• Spannmålsprodukter, varav minst hälften måste vara fullkorn.
• Grönsaker. Det är bättre att välja rik på näringsämnen, mörkgröna och apelsingrönsaker, du behöver regelbundet konsumera baljväxter och ärter.
• Frukter. Du behöver äta en mängd färsk, frusen eller torkad frukt varje dag.
• Mjölkprodukter. Du bör välja lågmjölka mejeriprodukter eller icke-mejeriprodukter rik på kalcium.
• Protein. Du kan äta magert eller magert kött, fjäderfä. Glöm inte de olika bönorna, nötterna och fiskarna, som också fungerar som utmärkt proteinkällor.
• Fats. Det mesta av fettet ska komma från fisk, nötter och vegetabiliska oljor. Det är nödvändigt att begränsa användningen av smör, margarin och fett.

Tio näringsstrategier som minskar risken för strokeåterfall

1. Ät olika livsmedel varje dag.

Ingen produkt kan ge kroppen alla nödvändiga näringsämnen, så du behöver äta en mängd olika mat varje dag.

2. Ät ljusfärgmat.

För att hälsosamma näringsämnen ska komma in i kroppen är det viktigt att äta en mängd olika livsmedel med ljusa färger under varje måltid. Du kan ge kroppen ett brett utbud av näringsämnen, välja ljusgul, mörkröd, orange, mörkgrön, blå och lila frukter, grönsaker och bönor.

3. Ät 5 eller fler portioner av frukt och grönsaker varje dag.

Studier har visat att det är bäst att använda fördelarna med hälsosam kost för att öka antalet frukter och grönsaker på din meny. Därför äter du minst 5 portioner av dessa produkter varje dag.

4. Läs matetiketter

Produktetiketter låter dig lära dig mer om maten du köper och äter. När du väljer mat, läs etikettinformationen om kalorier, totalt fett, mättat och transfett, kolesterol, natrium och fiber.

5. Begränsa kolesterol, mättat och transfett.

Kolesterol är ett fettämne som produceras i människokroppen och är nödvändigt för att bevara hälsan hos cellerna. Men dess ökning i blod kan öka risken för stroke och hjärtsjukdom. Denna ökning kan bero på två komponenter - mängden kolesterol som produceras i kroppen och mängden av dess intag från mat.

En diet rik på mättade fetter orsakar en ökning av blodkolesterol och ökar risken för kardiovaskulära problem. De finns i animaliska produkter och vissa vegetabiliska oljor (palm, kokosnöt). Att begränsa konsumtionen av dessa produkter är mycket viktigt för att förebygga stroke.

Kolesterol Rich Foods

För att begränsa intaget av mättade fetter, gör den ersättning som visas i tabellen nedan:

En diet rik på transfetter leder också till en ökning av blodkolesterol och en ökning av kardiovaskulär risk. De bildas genom omvandling av omättade vegetabiliska oljor till mer mättade former genom hydrogeneringsprocessen. Produkter som innehåller hydrerade vegetabiliska oljor ska kasseras.

Transfetter finns i:

• produkter som innehåller delvis hydrerade oljor (kakor, kakor, stekt snacks och bakverksprodukter);
• hård margarin;
• mest stekt mat;
• snabbmat och halvfabrikat industriproduktion.

En måltid med stroke bör innehålla en begränsad mängd kolesterol, vilket är ett annat viktigt steg för att förhindra återkommande cerebral cirkulation. Detta kan uppnås genom att:

1. Avlägsnande av fett från kött och hudavlägsnande från fjäderfä.
2. Begränsningar av frekvensen av konsumtion av kött, fjäderfä och andra animaliska produkter.
3. Minska delar av kött till 100 g
4. Begränsningar av användningen av olja och fett.
5. Användningen av lågmjölk eller lågmjölk mejeriprodukter.

6. Begränsa mängden natrium i din diet.

Många människor konsumerar mer natrium än nödvändigt. Detta kan orsaka vätskeretention och ökat blodtryck. En av metoderna för att minska natriumhalten i kosten är att inte tillsätta salt till mat på bordet. Men det här kanske inte räcker.

Du kan också minska natriumintaget genom följande metoder:

• Byt salt med örter och kryddor. Salt är en av de främsta källorna till natrium i kosten. Örter och kryddor kan användas istället. Kassera blandade kryddor, vilket kan innehålla salt.
• Ät mindre bearbetade och konserverade livsmedel som kan innehålla natrium, både för att ge smak och arom och för att bevara dem.
• Välj färska livsmedel som inte innehåller salt.
• När du köper mat, ta reda på hur mycket salt eller natrium de innehåller från etiketten.
• Bekanta dig med läkemedelsammansättningen. Natrium kan vara en del av många av dem.

De flesta läkare rekommenderar patienter med stroke under de första dagarna för att begränsa natriumintaget till 2000 mg per dag. Emellertid rekommenderas personer med högt blodtryck att inte använda mer än 1500 mg dagligen.

7. Ät mat med hög fiber.

Kostfiber (fiber) är en del av en hälsosam diet som kan minska kolesterol i blodet och minska risken för hjärt och kärl. Denna del av växtmatret absorberas inte i kroppen. Fiber, som passerar genom matsmältningskanalen, påverkar matsmältningen av mat och absorptionen av näringsämnen. Användningsgraden påverkar inte bara kolesterol och kardiovaskulär risk, men har också andra fördelaktiga egenskaper: det bidrar till att kontrollera blodsockernivån, främjar regelbunden avföring, förhindrar sjukdomar i matsmältningssystemet och hjälper till att normalisera vikt.

Att öka mängden dietfibrer i kosten:

• Börja dagen med helkornspannmål eller fullkornsbröd.
• Ät hel frukt istället för fruktjuice.
• Lägg ½ kopp kikärter till mörk lökgrönsallad.
• Istället för vitmjölbageri, köp fullkorn.
• Köp fullkornspasta och brunt ris.
• Lägg till färsk frukt eller nötter till yoghurt eller keso.
• För ett mellanmål, använd frukt eller grönsaker.

Tillräcklig dietfibrer hindrar också fluktuationer i blodsockernivån under hela dagen. Det hjälper dig också att känna dig full och kan förhindra det plötsliga utseendet av en önskan att äta något sött - tack vare vilken viktkontroll som har förbättrats.

8. Uppnå och bibehålla normal vikt.

Viktminskning är en annan viktig strategi för att minska risken för återutveckling av stroke. Kontrollera storleken på dina portioner, äta mat som innehåller mycket dietfibrer och lite fett, öka din fysiska aktivitet - alla dessa åtgärder hjälper dig att uppnå en normal vikt om du har extra pounds. Kom ihåg att tyngdförlust inte uppstår i blixtens hastighet, så från början bör du se realistiska kortsiktiga och långsiktiga mål.

9. Minska enkelt kolhydratintag.

Överdriven konsumtion av enkla kolhydrater kan orsaka hypertoni, fetma, typ 2-diabetes och nedsatt lipidmetabolism. Alla dessa faktorer ökar risken för återkommande stroke.

Enkla kolhydrater finns i socker, honung, gelé, sylt, sötdrycker och konfekt.

10. Ät tillräckligt med kalium.

Tillräcklig användning av kalium med mat är nödvändigt för att upprätthålla hjärtets normala funktion. De flesta vuxna får inte tillräckligt med kalium, vilket är rikt på frukt, grönsaker och mejeriprodukter. Om du spenderar tillräckligt med mat från dessa grupper kommer din kropp att få en kaliumhastighet.

Mat i strid med att svälja och aptit

Om du har problem med att svälja efter stroke, var uppmärksam på följande tips:

1. Ät när du inte är trött och må bra. Om du äter stora portioner däckar du, kan små och vanliga måltider hjälpa till.
2. När du äter, sitta så rakt som möjligt och nivån på huvudet.
3. Bli inte distraherad när du äter (t ex titta inte på TV, prata inte).
4. Tilldel tillräckligt med tid för måltider, skynda inte.
5. Om ätet hämmas av svaghet i din hand eller hand, kan du köpa specialbestick med tjockare handtag som är lättare att hålla.
6. Ät milda matar som är lätta att tugga, såsom yoghurt, bananer, fullkornsprodukter och osaltade soppor.
7. Skär maten i små bitar för att göra det lättare att tugga.
8. Ta små bett och ta små sips. Svälj mat eller dryck innan du tar nästa bit eller dryck.
9. Efter att ha ätit, sitta vertikalt i minst 30 minuter.

För att förbättra aptiten:

• Välj hälsosam mat som har en stark smak - till exempel stekt fisk och citrusfrukter. Smaken av maten kan tillsätta kryddor, som är en bra ersättning för salt.
• Välj mat som har en ljus färg och ett attraktivt utseende: till exempel lax, morötter, mörkgröna grönsaker.

Särskilt dessa tips är användbara under de första dagarna efter en stroke, när det är svårt för en person att klara av negativa känslor. Vid denna tidpunkt kan sväljning och rörelse i benen också vara allvarligt försämrad. I de flesta patienter, som resultat av behandling och rehabilitering, förbättras eller återställs dessa funktioner, deras aptit och humör förbättras, men menyn ökar gradvis. Reglerna för hälsosam kost bör följas fram till slutet av livet.

I allvarliga fall av kränkningar av sväljning och medvetenhet kan en person som har drabbats av en stroke inte äta sin egen mat. För att ge kroppen den nödvändiga näringen för hjärtslag, sätts en tunn sond genom näsan i magen, genom vilken hackad mat och vatten injiceras i matsmältningssystemet. Ibland för samma ändamål ska patienter i vilka sväljningsförlust inte försvunnit efter behandling och rehabilitering ålägga ett gastrostom - det vill säga de skapar en kanal i den främre bukväggen - leder direkt till magen. I sådana fall, innan de släpps hemma, lär den medicinska personalen människor som bryr sig om de sjuka hur man utför en måltid efter en stroke hemma genom ett rör eller ett gastrostom.

Författaren till artikeln: Nivelichuk Taras, chef för avdelningen för anestesiologi och intensivvård, arbetslivserfarenhet på 8 år. Högre utbildning i specialiteten "Allmän medicin".

Näring efter hjärtslag - Principer och regler för kost, rekommenderade och oönskade livsmedel

Cerebral infarkt kännetecknas av snabb utveckling och allvarliga konsekvenser. För att återhämta sig snabbare från en stroke tas en uppsättning åtgärder som inkluderar normalisering av näring. Vad kan du äta under denna period och vilka livsmedel är förbjudna? Mer om detta i översynen av kosten, patientens näringsämnen.

Vad är en stroke

En plötslig nedsatt blodcirkulation i hjärnan leder till skador på centrala nervsystemet (centrala nervsystemet). När en stroke mot cellerna inte tar emot mat, syre, vilket orsakar deras död. Från detta kommer en sammanfattning av kroppsfunktioner. Om patienten inte tillhandahåller aktuell assistans blir processerna irreversibla. Det finns två huvudtyper av stroke:

• Hemorragisk. Orsaken är en brist på fartyget, vilket leder till blödningar i meningesna.
• Ischemisk. Det uppstår som ett resultat av blockering av artärerna som matar hjärnan med blodproppar.

Det patologiska tillståndet utvecklas snabbt, kräver en lång period av återhämtning. Biståndet under de första 5 timmarna efter attacken kan avsevärt minska rehabiliteringsperioden. En stroke kännetecknas av utseendet på sådana tecken:

• yrsel;
• twisted face;
• nedsatt rörelse på ena sidan av kroppen;
• domningar i benen;
• huvudvärk;
• förlust av kontroll över situationen
• nedsatt syn, hörsel;
• osammanhängande tal;
• förlamning av lemmarna;
• koordineringsstörning.

Näringsrollens roll vid återhämtning efter stroke

Taktik vid behandling av cerebrovaskulär olycka innebär organisering av terapeutisk näring. Detta bör vara en obligatorisk del av en livsstil efter en stroke. Innan kosten är sådana uppgifter:

• Hjälp återfödelsen av kroppen efter sjukdom;
• förbättra hjärtan och blodkärlens funktion
• stoppa utvecklingen av sjukdomar som orsakar stroke - hypertension, ateroskleros;
• utesluta mat som orsakar spänning av nerver.

Mat efter en stroke hemma borde vara balanserad, komplett. Kroppen behöver få alla komponenter som krävs för att fungera. Diet hjälper till:

• minska mängden kolesterol i blodet;
• förbättra matsmältningsorganets funktion
• normalisera metaboliska processer;
• eliminera skadliga matvanor
• återställa välbefinnandet

Principer av kost

Näring efter hjärtslag innehåller allmänna rekommendationer. Eftersom cirkulationsstörningar uppstår av olika anledningar finns det diettens egenskaper, beroende på typ av patologi. Specialister har sådana förslag:

• Vid ischemisk stroke bör maten vara inriktad på att begränsa djurfett som framkallar ateroskleros.
• Vid hemorragisk stroke är det nödvändigt att utesluta användningen av salt, vilket leder till en ökning av blodtrycket. Under förbudet är starkt kaffe, te, tonic drycker.

De allmänna principerna för näringsorganisationens organisation för en patient efter en stroke motsvarar kosten i behandlingsbordet nr 10. Nutritionists rekommenderar:

• minska kaloriinnehållet på grund av avvisandet av sötsaker, bakning;
• normalisera blodkolesterolnivåer;
• öva delade måltider - 5 gånger om dagen
• begränsa animaliska fetter;
• håll fasta veckodagar
• eliminera alkohol, stimulera centrala nervsystemet;
• öka innehållet av vitaminer i mat;
• För patienter med normal vikt observera det dagliga kaloriintaget av mat i 2600 kcal.

Patientens näring efter brott mot hjärncirkulationen ska uppfylla följande krav:

• Inkludera mat rik på fiber i kosten.
• laga mat genom att ånga, koka
• använd komplexa kolhydrater - flingor, flingor, grönsaker;
• använd mat som innehåller omega-3 fleromättade fettsyror - valnötter, vegetabiliska oljor, havsfisk;
• Applicera produkter som innehåller spårämnen magnesium, kalium - ris, pommes frites, torkade aprikoser.

En patient med hjärtsvikt i hjärnan under lång tid ligger i den bakre positionen. Begränsad rörlighet kan utlösa viktökning. En diet efter en stroke för en man, en kvinna med extra pounds, kräver att dessa regler följs:

• Håll ett dagligt kaloriintag på 2300 kcal.
• Följ dricksläget - använd 1,2 liter rent vatten per dag.
• Uteslut från sockerns kost, ersätt den med honung.
• Ta bort bakverk - kakor, pajer, muffin.
• Ändra vetebröd till råg.
• Två gånger i månaden för att utföra viktkontroll.

Vad kan du äta efter stroke

Det är mycket viktigt att balansera patientens näring när det gäller mängden fetter, proteiner, kolhydrater. Kostnaden för en person efter en stroke bör göras olika, användbar och välsmakande. Det kan innehålla sådana rätter:

• soppor - grönsaker, fisk, mejeriprodukter, med groats;
• porer på mjölk, vatten;
• grönsaks, fruktsallader;
• grytor med malet kött, spannmål, potatis;
• drycker - örtte, te med mjölk, fruktkomposit från bär, juice från frukt eller grönsaker;
• garnera från kucchini, aubergine, morot, kål.

Diet efter stroke: Tillåtna och förbjudna livsmedel, en provmeny

Sjukdomar i hjärt-kärlsystemet är extremt vanliga i hela världen. Gruppen av kärlsjukdomar innefattar också stroke. Detta är ett akut patologiskt tillstånd som kräver akut vård. När den kritiska perioden är över, kommer en period av rehabilitering efter en stroke. I detta skede spelas en viktig roll av mänsklig näring.

Principer för en diet efter en stroke

En stroke är en akut kränkning av hjärncirkulationen. Sådana faktorer som ateroskleros av cerebrala kärl och högt blodtryck orsakar stroke. Efter en stroke försvinner inte ateroskleros eller hypertension någonstans. Så det finns risk för återkommande stroke mot bakgrunden av befintliga sjukdomar i framtiden. Dessa sjukdomar måste bekämpas med hjälp av läkemedel och kost.

Efter en stroke är det mycket viktigt för en person att leda en hälsosam livsstil och äta ordentligt. Dieten har följande mål: att hjälpa kroppen att återhämta sig från stroke, liksom att påverka befintliga sjukdomar (ateroskleros, hypertoni) för att förhindra förekomst av återkommande stroke.

För personer som har drabbats av en stroke, tilldelas läkare det medicinska dietnummeret 10. Denna diet används ofta i olika kardiovaskulära sjukdomar. Grundprinciperna för kost:

• Minska innehållet av animaliskt fett i maten.
• Öka mängden vegetabiliskt fett;
• Att minska användningen av lätt smältbara kolhydrater (vita mjölprodukter, konfekt, potatis, etc.) och ge företräde för komplexa kolhydrater (spannmål, spannmål, grönsaker).
• Proteiner måste ätas i tillräckliga mängder;
• Begränsa saltintaget;
• Begränsa kolesterolintag;
• Begränsa mängden vätska du dricker per dag till 1,5 liter;
• Öka innehållet av vitaminerna B, C, E, kalium, magnesium i kosten.
• Matar mat genom att koka, ånga, undvika rostning.

Förbjuden efter strokeprodukter

När folk hör ordet "diet", associerar många människor med stela restriktioner och smaklösa rätter. Faktum är att kosten efter en stroke bör vara komplett och ge kroppens fysiologiska behov. Mat efter stroke kräver inga strikta restriktioner. Men för den snabba återhämtningen från en sjukdom, bör du beakta rekommendationerna från nutritionists.

Huvudfienten hos en person som har drabbats av stroke är kolesterol. Det är en förhöjd nivå av kolesterol i blodet som leder till utvecklingen av ateroskleros och följaktligen starten av stroke. Som du vet finns stora mängder kolesterol i fettdjursprodukter, nämligen fet kött och fjäderfä (fläsk, lamm, anka), biprodukter, äggulor, smör, fettprodukter och ostar.

Det är känt att överdriven saltintag leder till en ökning av blodtrycket, vilket är mycket oönskat i detta fall. Patienter med strokehistorik bör begränsa saltintaget till 3 mg / dag. Och maten kan inte saltas under matlagning, men du kan stänka med färdiga färdiga rätter.

Var uppmärksam! För många människor är i första hand inte saltbegränsning lätt och maten verkar vara något smaklös. Det är rättvist att säga att smaksprutor snart anpassar sig till bristen på salt, och maten kommer igen att tyckas gott och roligt.

Dessutom är det nödvändigt att begränsa användningen av sådana produkter som:

• Lätt smältbara kolhydrater (vita mjölprodukter, konfekt, begränsning av potatisförbrukning);
• korvar;
• Rika köttbuljonger;
• bönor;
• Fettvarianter av fisk, kaviar;
• Sorrel, spenat;
• svamp;
• druvor;
• Några mejeriprodukter: gräddfil, grädde;
• choklad;
• kaffe;
• Alkoholhaltiga drycker.

Vad kan du äta efter stroke?

Livsmedel efter en stroke bör vara tillräckligt hög i kalorier och innehålla i erforderlig mängd proteiner, fetter, kolhydrater. Som nämnts ovan är det nödvändigt att ge kroppen kolhydrater på bekostnad av komplexa kolhydrater. Maten rik på komplexa kolhydrater är låg i kalorier, innehåller kostfiber, vitaminer och mineraler. I sin tur har kostfiber (fiber, pektin) en liten men lipidsänkande effekt, vilket reducerar nivån av "skadliga" lipider i blodet. Nödvändiga komplexa kolhydrater innehåller sådana livsmedel:

• Grönsaker (morötter, kål, tomater, korg);
• Spannmål (havre, bovete, brunt ris, vete);
• Produkter gjorda av grovmjöl (bröd, müsli, pasta).

Det skulle vara ett misstag att anta att fett är en absolut ondska som måste undvikas med alla medel. Fett innehåller faktiskt fettsyror, som har olika effekter på kroppen. Mättade fettsyror, som huvudsakligen finns i animaliska fetter, bidrar således till en ökning av blodlipider. Omättade fettsyror som ingår i vegetabiliska oljor och fiskolja, tvärtom, minskar nivån av lipider i blodet. Därför bör en persons diet efter en stroke vara rik på livsmedel som innehåller stora mängder omättade fettsyror. Läkare rekommenderar att konsumera upp till trettio gram per dag av vegetabilisk olja. Det kan vara linfrö, olivolja eller till och med den vanligaste solrosoljan.

En fullständig återhämtning kan inte föreställa sig utan protein, som finns i tillräckliga mängder i kött. I post-strokeperioden är det nödvändigt att föredra kött med låg fetthalt, nämligen kyckling, kanin, nötkött, kalvkött. I det här fallet, innan du lagar mat, avlägsnas skalen från kycklingen.

Vitaminer efter stroke

Det är oerhört viktigt att kosten i post-strokeperioden var rik på viktiga mineraler och vitaminer. Enligt vetenskapliga studier har personer med arteriell hypertension som använder en kaliumberikad diet mindre sannolikhet för stroke. Kaliumrika livsmedel som:

Läkare rekommenderar att berika kosten med B-vitaminer, som behövs för att återställa nervvävnad efter stroke. Vitaminer av denna grupp finns i spannmål och kli, nötter, gröna grönsaker, kött.

Du måste också vara uppmärksam på vitamin E, vilket är en antioxidant. Forskare hävdar att E-vitamin minskar smärtsamma efter-strokeffekter. Detta vitamin finns i stora mängder i vegetabiliska oljor, havsfisk och skaldjur, nötter och spannmål.

Provmeny för dagen

Diet efter stroke kan inte kallas strikt. En person som observerar en hälsosam diet upplever inte något obehag, för att han inte behöver göra sig av god mat. Du kan enkelt förbereda en mängd olika rätter som kommer att vara både varierade och hälsosamma. En provmeny för dagen ser ut så här:

• 8,00 - havregryn med tillsats av torkad frukt, grönt te;
• 11,00 - 5% ost, fruktkompote;
• 14.00 - Lågfett kyckling soppa, en del av färska grönsaker, te;
• 17.00 - ångomellett, en del färska tomater
• 20.00 - stewed mager fisk, bovete gröt.

På natten kan du dricka fettkaka eller ryazhenka. Under dagen dricker du upp till 1,5 liter vätska (inklusive soppa, fruktjuice, te).

Grigorov Valeria, läkare, medicinsk granskare

7 868 totalt antal visningar, 2 visningar idag

Näring efter stroke: ungefärlig meny

Stroke är ett extremt farligt tillstånd som tar många liv. När ett cerebralt infarkt har inträffat krävs de nödvändiga terapeutiska åtgärderna. Detta är det enda sättet att rädda en patient. Rehabiliteringsperioden är lång och svår.

En viktig roll i patientens fullständiga återhämtning är näring efter stroke. Dieten för stroke väljs nödvändigtvis individuellt, baserat på patientens allmänna tillstånd. Så rehabiliteringsprocessen är den kortaste och mest effektiva.

Om patienten sväljer störningar och inte kan mata på sig själv, används en speciell sond. Mer näring genom sonden diskuterad i denna artikel.

Allmänna principer för korrekt näring

Den specialiserade kosten efter den hemorragiska formen av sjukdomen, liksom efter ischemisk stroke, är ungefär densamma.

Principerna omfattar följande:

• Under de första dagarna eller veckorna visas tubmatning. Denna mat låter dig ge kroppen nödvändiga ämnen om patienten inte kan självständigt ta mat. Sondmatning krävs även om patienten är medvetslös (mat till sängpatienter). Förberedelsemetoden består av att mala mat genom köttkvarn två gånger, slipa den med en bländare eller gnugga den genom en sikt. Endast flytande mat är lämplig för matning genom sonden.
• Mode. Det är nödvändigt att utveckla en tydlig ordning för att äta. Efter en akut kränkning av hjärncirkulationen är alla organ och system i dissonans. Det finns problem med matsmältningen. För att underlätta arbetet i mag-tarmkanalen krävs att äta per timme.
• I varje vanlig måltid finns det en kostnad i små portioner, för att inte överbelasta matsmältningsorganet.

Användbara produkter

Vad kan du äta efter stroke? Näring under hjärtslag beror på patientens tillstånd. Under intag av näringsämnen visas användningen av mager kött och garnering. Även vegetabilisk och fruktpuré.

I framtiden expanderar kosten och innefattar:

• Bageriprodukter. För hjärnkärl hos patienten efter stroke är sådana produkter värdelösa, men brödet skapar nödvändig ballastbelastning i tarmarna, rensar av kanalen, normaliserar rörligheten och påskyndar evakueringen av fekala massor. Tillåten konsumtion av gammalt bröd från råg och vetemjöl, blötläggda krackar, kli.
• Grönsaker, frukt och juice. Dessa är idealiska produkter för fartyg: de normaliserar blodcirkulationen, lägre tryck (näring för högt blodtryck, inklusive bör bestå främst av livsmedel av vegetabiliskt ursprung).
  • De mest användbara frukterna är: äpplen (dilaterar blodkärl, är användbara för vener och normaliserar blodutflöde), päron, apelsiner och citrusfrukter (förhindra oxidativa processer, främja blodförtunning i kärl, sänka koncentrationen av lipidstrukturer, eliminera kolesterol), persikor (lägre lipidkoncentration normalisera arteriell blodcirkulation).
  • De mest effektiva grönsakerna är zucchini, äggplanter, kål, lök, etc. De viktigaste aktiva näringsämnena som bestämmer den terapeutiska effekten av denna mat är B-vitaminer, C-vitamin, andra vitaminer, mineraler, organiska syror, antioxidanter. Per dag måste du äta minst en halv kilo färsk frukt. Detta tillvägagångssätt minskar blodtrycket, bidrar till näring av blodkärl.
  • Om hjärnskadorna ännu inte har uppstått kan du snabbt rengöra kärlen med juice.
  • Vilka produkter tappar blodet? Frukt och grönsaker kommer också till räddning. Särskilt effektiva citrus och äpplen. Antikoagulant verkan är nödvändig för att normalisera blodflödet.
• Bönkulturer. Minska kolesterol och rensa blodkärl. Detta gäller speciellt vid ischemisk stroke, när aterosklerotiska plack bildas i venerna och kärlens lumen. Kulturer som linser, bönor och ärtor innehåller stora mängder folsyra. Risken för återskada av cerebrala strukturer minskas med 25%. Lekvävnader är vasodilatorer.
• Fisk, kött. De är användbara för hjärnan, eftersom de gör det möjligt att normalisera metabolismen i hjärnvävnader. Konsumtionen av fjäderfäkött, kanin, fisk visar sig vara mest användbar för hjärnflundrar och torsk.
• Fermenterade mjölkprodukter. Att äta efter en ischemisk stroke är omöjlig utan mjölkmat. Det är lämpligt för beredning av kosten under återupplivningsperioden, för bedövade patienter efter stroke. Sour mjölk mat innehåller mat till hjärtat och blodkärlen. De stabiliserar cellulär näring, ökar myokardets kontraktile funktion (sålunda lämplig för att förstärka hjärtat). Bidra till normal drift av huvudet (öka återhämtningshastigheten för kognitiva funktioner).

Den angivna kosten omfattar inte bara produkter efter en stroke. Samma näring med förhöjt tryck kommer att bidra till att förebygga akut ischemi hos cerebrala strukturer.

Ett nytt verktyg för rehabilitering och förebyggande av stroke, vilket har en överraskande hög effektivitet - Klosterkollektion. Klosterkollektion hjälper verkligen till att hantera konsekvenserna av stroke. Dessutom håller te ett normalt blodtryck.

Stroke diet

Beskrivning från och med 16 maj 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 1 månad
• Villkor: ständigt
• Kostnad för produkter: 1700-1900 rubel per vecka

Allmänna regler

Ischemisk stroke är ett tillstånd som utvecklas som ett resultat av en minskning av blodtillförseln till hjärnan i en arteriell pool. Detta leder till ischemi i detta område och ett fokus av nekros hos hjärnvävnaden bildas. Kliniskt karaktäriseras detta av uthålliga (mer än 24 timmar) brännmärgssymtom, vilket motsvarar lesionen av vaskulär pool och identifiering av akut hjärninfarkt vid CT eller MR.

Den vanligaste orsaken till ischemisk stroke är trombos eller emboli i bakgrunden av åderförkalkning av cerebrala kärl. Med nederlag av stora artärer utvecklas ganska omfattande hjärninfarkt med svåra symtom och svåra kurs. Med nederlag av små artärer utvecklas en mikrostroke - hjärtattacker med små skador, så störningarna är knappast märkbara och deras återhämtning sker snabbt. Detta kan vara ont i ansiktet, yrsel eller plötslig huvudvärk, inkoordination, intolerans mot starkt ljus och högljudda ljud. Ofta upplever patienterna inte denna uppmärksamhet och förblir utan nödvändig behandling.

Behandlingen omfattar grundläggande terapi (underhåll av blodtryck, normalisering av andning, hemostostreglering, minskning av hjärnödem, eliminering av hypertermi) och specifik terapi - trombolys, antiplateletterapi, antikoagulant (om det anges) och till och med kirurgisk behandling. En viktig punkt är näring. Vad ska vara en diet för stroke?

När medvetandet hämmas eller sväljas är nedsatt, utförs måltider på sjukhuset med hjälp av en sond med särskilda blandningar (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), vars energivärde varierar mellan 1800-2400 kcal. För varje patient beräknas den dagliga mängden protein, fett och kolhydrater och en viss mängd av blandningen administreras.

Genom sonden kan du gå in i mat och mat. Lättfett kokt kött och fisk tillåts, som passeras genom köttkvarn två gånger och gnidas genom en sikt. Den resulterande puréen blandas med den masheda skålen och buljongen tillsätts till önskad konsistens som passerar genom sonden. På dagen får patienten 50 g fisk och 150 g kött, 200 ml kefir, 600 ml mjölk, 150 g stekost, 50 g sur grädde. Porridger framställs renade, utspädda med mjölk eller buljong.

Potatis, morötter, betor, blomkål, zucchini, pumpa är välkokta mjuka och gnidas till ett tillstånd av potatismos. Om det blir möjligt att svälja patienten överförs de till oberoende näring: flytande porridge, juice, frukt- och grönsakspuréer, soppor med kött, jordad i en mixer. Dryckerna får te med mjölk, kakao med mjölk, juice, rispipa.

Diet för ischemisk stroke bör överensstämma med rekommendationerna i medicinska tabellen 10C, som är föreskriven för vaskulär ateroskleros. Denna terapeutiska näring syftar till att normalisera lipidmetabolism och saktar progressionen av ateroskleros. Innehåller en fysiologisk mängd proteiner, animaliskt fett, enkla kolhydrater och salt (4-5 g) är begränsade. Näring är berikad med vegetabiliska oljor som innehåller fleromättade fettsyror och kostfiber (spannmål, grönsaker och frukt).

Således är näring efter en ischemisk stroke baserad på följande principer:

• normalisering av blodkolesterol, eftersom huvudorsaken till stroke är ateroskleros och lipidmetabolismstörningar;
• kaloribegränsning på grund av socker och bakning;
• kontrollera blodtrycket genom att minska saltet i kosten. Maten är beredd utan den och det är tillåtet att lägga 4-5 g till disken;
• högkvalitativ vitaminkomposition (särskilt folsyra, vitaminer B6, B12, E);
• vätskekonsumtion upp till 1,2 liter;
• Smör tillåts upp till 20 g per dag och upp till 30 g vegetabilisk olja;
• rekommenderade regelbundna måltider (upp till 5 gånger om dagen) för att undvika känslor av hunger;
• när övervikt, socker, mjöl och spannmålssaker är signifikant begränsade eller helt eliminerade;
• Drycker som exciterar centrala nervsystemet (alkohol, starkt te och kaffe) är begränsade.

Nu mer om dessa punkter. Korrekt näring är att minska konsumtionen av animaliskt fett och eliminera utbudet av kolesterol från mat. Samtidigt är det nödvändigt att öka konsumtionen av kostfiber med spannmål, grönsaker och frukt. Kostfiber absorberar överskott av kolesterol som konsumeras och tar det genom tarmarna.

Komplexa kolhydrater från färska grönsaker, frukter och korn normaliserar energimetabolism, vilket är viktigt efter en stroke, sakta smält och skapar en känsla av mättnad. Preference bör ges till grönsaker och frukter av violett och röd färg (de innehåller anticyanidiner, vilket minskar kapillärgenomsläppligheten): druvor, granatäpple, aubergine, rödkål, paprika, rödbetor.

När hjärnblodsflödesstörningar, hypertoni och ateroskleros ökar behovet av omega-3 fleromättade fettsyror. De är oersättliga och syntetiseras inte i kroppen. Dagligt behov av dem är 1-2 gram. Den största mängden linolensyra finns i linfröer, medan källor till eikosapentaensyra och dokosahexaensyror är fiskolja, havsfisk, tonfisk, sill, sardin och lax. Det är därför som patientens kost bör råda över vegetabiliska oljor och havsfisk, vilket är bättre att ersätta köttet i kosten.

Också viktigt är närvaron av E-vitamin, vars källa är havsfisk och vegetabiliska oljor, soja, mjölk, gröna. Vitamin B6 är mycket användbar, som vi får från frukt, grönsaker och hela korn: broccoli, spenat, morötter, frön, vetex, majs, baljväxter. Åtgärd B6 är att minska homocystein, vilket spelar en viktig roll vid förekomsten av ischemi.

Vitaminerna B6 och B12 bidrar till undertryckandet av homocystein, men folsyra är effektivare i detta avseende. Hennes inträde 400 mikrogram per dag och mer behövs för att minska risken för re-stroke. Med sin brist på homocystein ackumuleras snabbt i blodet. Ledare i folsyrakål, broccoli, bönor, linser, citrus.

Efter en stroke är en person organisk i rörelse och viktökning ökar. Extra kalorier kommer med bakverk och godis. Byt ut vetebröd med kli, du måste ge upp pannkakor, pajer och bullar, istället för godis, tillåta dig honung, frukt och torkade frukter, som är mycket mer användbara än i kakor och bakverk. Socker tillåts upp till 50 g per dag. För att styra vikten måste du vägas varannan vecka. Periodiskt måste du ordna fasta dagar: kefir eller ost, och för säsongen - gurka och vattenmelon.

Med hemorragisk stroke, som sker på grund av ökat tryck, är de grundläggande principerna om näring densamma, men begränsande salt, som binder och håller vätska i kroppen, är av särskild vikt, vilket leder till en ännu större ökning av tryck och stress på hjärt-kärlsystemet. Samtidigt tillagas mat utan salt, och det används i färdiga måltider i storleken 2-4 g.

Den andra kännetecknen av näring i denna form av stroke är att begränsa vätskeintaget till 1,2 liter per dag och att utesluta från dietkaffe, starkt te, olika tonedrycker och stimulanser (ginseng, eleutherococcus, etc.). I viss utsträckning minska trycksänkning av urinväxter, valerian, hagtorn, betsjuice och chokeberry. Av stor betydelse upprätthåller nivån av kalium och magnesium i blodet. Dessa spårämnen finns i ris, hirs, prunes, torkade aprikoser, russin, havregryn, färg och vitkål, kli bröd, nötter, nötkött.

Tillåtna produkter

Bröd är bättre att äta råg, men vetemjöl är också tillåtet, liksom kli, fullkorn och fullkornsmjöl. Du har råd med torra kex, hemlagad mellanmålfri kakor gjorda av fullkornsmjöl med kli och kockost, kål eller fisk.

Tillåtna grönsaks soppor, soppa, rödbetor soppa, borscht, soppor med spannmål. Men de måste laga mat i vatten eller grönsaksbuljong. Kött och fjäderfä behöver välja fettsyror och servera dem kokta eller bakade. Medicinsk näring för denna sjukdom involverar övervägande i kosten av fisk och skaldjur, som bör ersätta kötträtter. Om du äter kött, för att minska extraktionsämnena i det måste du först koka det och baka eller steka det.

Garnering är bättre att laga grönsaker: kål, betor, aubergine, pumpa, morot, korg och potatis. Bättre att göra en blandning av grönsaker i form av grytor. I fräsch form kan du göra en mängd olika sallader med tillsats av friska linfrö och vegetabiliska oljor, som bäst förändras. Inkludera folsyrarika grönsaker: löviga sallader, sparris, broccoli, blomkål, majs, pumpa, betor, selleri, morötter.

Mjölk och mejeriprodukter bör konsumeras med minskat fettinnehåll, mager kesost kan tjäna som frukost, och mager gräddfil bör endast tillsättas till disk. Ägg är tillåtna upp till 4 stycken per vecka, medan protein kan ätas oftare (i form av proteinomeletter). Bovete, korn, havregryn och hirsgrönsaker förbereder porridge som kan sättas till spannmålen (grytor med kock). För fetma bör spannmålsprodukter och mjölprodukter begränsas. Tillåtet smör (20 g per dag) och vegetabiliska oljor (30 g), de används i disk.

Frukt och bär kan ätas råa, liksom kompott och gelé. Föredra frukter rika på kalium: torkade aprikoser, datum, russin, pommes frites, äpplen.

Du kan använda ett svagt te med mjölk, kaffesurstitute (kaffedrycker, cikoria), grönsaks- och bärsaft. Rekommenderat dagligt intag av buljong höfter och vetekli.