Brain stroke dietmeny

Att äta efter stroke är extremt viktigt, eftersom det finns risk för att det återkommer. Oavsett vilken typ av patologi, är kosten utsedd ungefär samma. Det kan ändras något beroende på vilken del av hjärnan som skadades. Vi kommer att förstå vad som visas i kosten under en hjärtslag.

Näring för ischemisk stroke

Hjärnans ischemi är en undernäring av dess vävnader. Det förekommer på grund av akuta cirkulationsstörningar i detta organ. Orsaken kan vara en minskning av vaskulär lumen. Innan en diet skrivs skickas patienten till diagnos, eftersom behandlingen i så fall bara är omfattande och lämplig för det aktuella fallet.

Huvudbegränsningen med denna typ av stroke är att avlägsna animaliska fetter från kosten. Faktum är att den vaskulära lumen ofta reduceras på grund av avsättningen av "skadligt" kolesterol på väggarna. Uteslutning från djurdiet hjälper till att minska blodkolesterolnivåerna.

Funktioner av kosten med hemorragisk stroke

I denna typ av stroke ligger orsaken till bristen på näringsämnen i skador på blodkärlen. Den vanligaste orsaken är hypertension eller en ökning av trycket i kärlen som ligger inne i skallen.

Särskild uppmärksamhet vid beredningen av kosten ges salt. Det bör helt elimineras, eftersom det behåller vatten i kroppen och bidrar till högt blodtryck. Med tiden ger blodkärlens väggar blodtryck och brott.

Dessutom är det nödvändigt att minska mängden djurfett och vätskeintag.

Du får inte dricka mer än 6 glas vatten per dag. Om orsaken till stroke var högt blodtryck, då under dagen måste du övervaka tonometerens mätningar. Om trycket ökar är det värt att inkludera i menybuljonger eller produkter som bidrar till minskningen.

Fokusera på mat rik på kalium och magnesium. De har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, vilket ökar vävnadens elasticitet. De flesta av dessa produkter bidrar till att minska trycket.

Nutrition för stroke och diabetes

Oftast är patienter med diabetes som har drabbats av hjärnans hypoxi förskrivna "Tabell nr 10", som syftar till att späda blodet och återställa vattensaltbalansen. Samma diet anses universellt och kan ordineras i de situationer som beskrivs ovan.

Begränsningar i näring i detta fall kombineras med omfattande behandling som syftar till att späda blodet och rensa blodkärlen. Om du inte slappna av dig själv, då kan du återställa de förlorade funktionerna i varje hjärnavdelning, även med blödning komplicerad av diabetes.

Allmänna bestämmelser och egenskaper hos kosten

För att varje hjärnavdelning ska kunna återhämta sig från allvarlig hypoxi är det nödvändigt att följa de allmänna reglerna:

• en dag måste äta upp till 6 gånger
• Delar ska vara små och kalorier med lågt kaloriinnehåll.
• se till att det dagliga kaloriintaget inte överstiger 2500 enheter;
• Rökning och alkohol måste helt överges
• kött och mjölkprodukter bör vara lite feta;
• under dagen är det nödvändigt att äta så att det inte finns någon känsla av akut hunger;
• Vid överträdelse av svalfunktionen ska alla rätter mashas med en mixer;
• Salt i mat får tillsättas i små portioner om ett år (om sjukdomen är dynamisk under denna tid är positiv).

Först kan det vara svårt att skapa menyn och bli van vid den nya kosten, men efter ungefär en månad kommer behovet av salt att minska och kroppen kommer att vänja sig vid den nya kosten.

Det är extremt svårt för män att sluta röka. För att underlätta för kroppen att överleva stress är det bäst att använda speciella plåster, piller och tuggummi. Dessa verktyg hjälper till att övervinna önskan om att röka.

En annan komplikation är stroke, som inträffade bland alkoholism. Patienten kan inte helt överge alkohol. I det här fallet rekommenderar vissa experter att han dricker ett halvt glas rött vin för att lindra en intensiv önskan.

Som med vilken kost som helst måste du utesluta:

• pasta;
• sötsaker;
• korv, rökt kött och pickles;
• konserverad mat;
• stekt mat;
• fett kött
• kolsyrade drycker, kakao, juice från påsar eller koncentrat, kaffe.

Te bör inte bryggas hårt, och oftast är det bäst att dricka gelé, fruktdrycker, nyberedda juicer, kompotter och örtinfusioner. Var noga med att lägga till din kost:

• råg eller kornbröd;
• fisk och skaldjur;
• ägg (inte mer än en per dag);
• havsfisk;
• grönsaker, bär och frukter;
• kokt, ångad eller bakad utan smörkött (utan hud och fett);
• spannmål och soppa i en svag köttbuljong;
• mejeriprodukter utan fett.

Dieten bör innehålla följande grönsaker: spenat, färg och vitkål, broccoli, morötter, ärter, potatis och betor. En positiv effekt på kärlen har bär: blåbär och tranbär. Bra att äta och fruktrika med kalium: bananer, aprikoser och körsbär. Om aprikoser inte är säsongen, ersätt dem med torkade aprikoser. Som mellanmål kan du ta frön och nötter (mandel, valnötter eller hasselnötter).

Meny för veckan

För att göra det enklare för dig att skapa en meny för dig själv, kommer vi att ge en ungefärlig kost i en vecka. Vi erbjuder det minsta antalet måltider - 4. Menyn ser så här ut:

1. Måndagar och torsdagar:
   • börja morgonen med en tunn skiva kornbröd med ost, kokt ägg och ett glas skummjölk;
   • Gör en blomkålssoppa till lunch, servera kokt kycklingbröst för det andra (buljongen kan användas till soppa) och en del bukvete, torkad frukt istället för efterrätt, och tvätta all bärgelé (inte mer än ett glas);
   • 2 frukter och ett glas kefir - perfekt eftermiddagsmat
   • färsk grönsakssallad med ångad köttbullar, lämplig för middag, drick ner hela kompotet.
2. Tisdag och fredag
   • börja morgonen med ett glas mjölk och en skiva kli bröd;
   • äta lätt grönsaksoppa, kokt nötkött med bulgur och fruktsallad, tvätta ner allt grönt te;
   • Till lunch serverar du "Summer" sallad av gurkor och tomater med gröna, tvätta den med buljonghöft;
   • På middag, laga ångfilé av havsfisk, drick den med kefir.
3. Onsdag och lördag
   • protein omelet kan serveras till frukost tillsammans med en tunn skiva rågbröd, tvätta den med ett svagt te med honung;
   • Servera vegetarisk soppa till middag, stewed grönsaker och bakat kycklingbröst kommer till andra, drick middag med tranbärjuice;
   • Vid lunchtid, äta en del av stuga ost med dogrose buljong;
   • Till middag, gör fiskbollar och servera dem med en sallad av färska grönsaker, drick gelé.
4. söndag:
   • börja dagen med ett glas kefir och en skiva kornbröd;
   • baka havsfisk till middag och servera den med grillade grönsaker, en liten del av potatissoppa i en svag kycklingsbuljong passar först och drick ner all kompis av russin;
   • Ät en fruktsallad vid te och drick en liten kopp grönt te.
   • Avsluta dagen med kokt kycklingbröst med en lätt grönsakssallad, tvätta ner skålen med rosmarinbuljong.

En gång i veckan med tillstånd av en läkare får ordna en fasta dag. Under det kan du bara äta en produkt: vattenmelon, mager kockost, kefir, äpplen eller gurkor.

Det rekommenderas att ansluta till strömförsörjningssystemet inte bara under rehabiliteringsperioden, utan också efter återhämtningens slut.

Korrekt näring med hjärtslag

Från den här artikeln kommer du att lära dig: vilken typ av mat efter en stroke är en snabb återhämtning, vilka livsmedelsgrupper är användbara för patienter som har lidit ett brott mot hjärncirkulationen. Nutrition tips som kan hjälpa dig att minska risken för stroke återfall.

Författaren till artikeln: Nivelichuk Taras, chef för avdelningen för anestesiologi och intensivvård, arbetslivserfarenhet på 8 år. Högre utbildning i specialiteten "Allmän medicin".

Människor som har drabbats av stroke, ökar risken för dålig näring, där kroppen inte får tillräckligt med näringsämnen med mat och dryck. Detta kan sakta ner deras återhämtning. Med hjärtslag kan dålig näring orsakas av:

• Problem med att svälja (dysfagi).
• Problem med arm- och handrörelser (till exempel är det svårt för patienten att använda en kniv och gaffel).
• Problem med minne och tänkande (till exempel kan patienter glömma att äta).
• Förhöjning av aptit eller brist på hunger.

En diet efter en stroke har flera mål:

1. Förbättra patientåterhämtning efter en stroke.
2. Förhindra utveckling av re-stroke.
3. Säkerställa intag av näringsämnen vid sväljningssvårigheter och medvetenhet.

I kombination med andra livsstilsförändringar är en kost en mycket viktig komponent i rehabilitering efter en stroke och förhindrar utvecklingen av en upprepad kränkning av hjärncirkulationen.

Frågan om lämplig näring för patienter efter stroke behandlas av neurologer och nutritionister.

Förbättra patientens återhämtning från stroke med näring

Många forskare tror med rätta att rätt näring kan öka effektiviteten av rehabilitering efter en stroke. Denna åsikt bygger på resultaten av vetenskapliga studier som visade närvaron av metaboliska förändringar i hjärnan efter akut ischemi och effektiviteten av special näring vid nedsatt funktionsnedsättning.

Patienter under rehabilitering behöver en diet som ger adekvat intag av väsentliga näringsämnen och undviker kataboliska processers dominans (det vill säga processer där kroppens egna reserver används som energikälla). Dessa krav uppfylls av en komplett och balanserad diet baserad på grönsaker, frukter och helkornsprodukter.

Användbara produkter för dem som drabbats av stroke

Patientmenyn efter en stroke bör innehålla följande produktgrupper:

• Spannmålsprodukter, varav minst hälften måste vara fullkorn.
• Grönsaker. Det är bättre att välja rik på näringsämnen, mörkgröna och apelsingrönsaker, du behöver regelbundet konsumera baljväxter och ärter.
• Frukter. Du behöver äta en mängd färsk, frusen eller torkad frukt varje dag.
• Mjölkprodukter. Du bör välja lågmjölka mejeriprodukter eller icke-mejeriprodukter rik på kalcium.
• Protein. Du kan äta magert eller magert kött, fjäderfä. Glöm inte de olika bönorna, nötterna och fiskarna, som också fungerar som utmärkt proteinkällor.
• Fats. Det mesta av fettet ska komma från fisk, nötter och vegetabiliska oljor. Det är nödvändigt att begränsa användningen av smör, margarin och fett.

Tio näringsstrategier som minskar risken för strokeåterfall

1. Ät olika livsmedel varje dag.

Ingen produkt kan ge kroppen alla nödvändiga näringsämnen, så du behöver äta en mängd olika mat varje dag.

2. Ät ljusfärgmat.

För att hälsosamma näringsämnen ska komma in i kroppen är det viktigt att äta en mängd olika livsmedel med ljusa färger under varje måltid. Du kan ge kroppen ett brett utbud av näringsämnen, välja ljusgul, mörkröd, orange, mörkgrön, blå och lila frukter, grönsaker och bönor.

3. Ät 5 eller fler portioner av frukt och grönsaker varje dag.

Studier har visat att det är bäst att använda fördelarna med hälsosam kost för att öka antalet frukter och grönsaker på din meny. Därför äter du minst 5 portioner av dessa produkter varje dag.

4. Läs matetiketter

Produktetiketter låter dig lära dig mer om maten du köper och äter. När du väljer mat, läs etikettinformationen om kalorier, totalt fett, mättat och transfett, kolesterol, natrium och fiber.

5. Begränsa kolesterol, mättat och transfett.

Kolesterol är ett fettämne som produceras i människokroppen och är nödvändigt för att bevara hälsan hos cellerna. Men dess ökning i blod kan öka risken för stroke och hjärtsjukdom. Denna ökning kan bero på två komponenter - mängden kolesterol som produceras i kroppen och mängden av dess intag från mat.

En diet rik på mättade fetter orsakar en ökning av blodkolesterol och ökar risken för kardiovaskulära problem. De finns i animaliska produkter och vissa vegetabiliska oljor (palm, kokosnöt). Att begränsa konsumtionen av dessa produkter är mycket viktigt för att förebygga stroke.

Kolesterol Rich Foods

För att begränsa intaget av mättade fetter, gör den ersättning som visas i tabellen nedan:

En diet rik på transfetter leder också till en ökning av blodkolesterol och en ökning av kardiovaskulär risk. De bildas genom omvandling av omättade vegetabiliska oljor till mer mättade former genom hydrogeneringsprocessen. Produkter som innehåller hydrerade vegetabiliska oljor ska kasseras.

Transfetter finns i:

• produkter som innehåller delvis hydrerade oljor (kakor, kakor, stekt snacks och bakverksprodukter);
• hård margarin;
• mest stekt mat;
• snabbmat och halvfabrikat industriproduktion.

En måltid med stroke bör innehålla en begränsad mängd kolesterol, vilket är ett annat viktigt steg för att förhindra återkommande cerebral cirkulation. Detta kan uppnås genom att:

1. Avlägsnande av fett från kött och hudavlägsnande från fjäderfä.
2. Begränsningar av frekvensen av konsumtion av kött, fjäderfä och andra animaliska produkter.
3. Minska delar av kött till 100 g
4. Begränsningar av användningen av olja och fett.
5. Användningen av lågmjölk eller lågmjölk mejeriprodukter.

6. Begränsa mängden natrium i din diet.

Många människor konsumerar mer natrium än nödvändigt. Detta kan orsaka vätskeretention och ökat blodtryck. En av metoderna för att minska natriumhalten i kosten är att inte tillsätta salt till mat på bordet. Men det här kanske inte räcker.

Du kan också minska natriumintaget genom följande metoder:

• Byt salt med örter och kryddor. Salt är en av de främsta källorna till natrium i kosten. Örter och kryddor kan användas istället. Kassera blandade kryddor, vilket kan innehålla salt.
• Ät mindre bearbetade och konserverade livsmedel som kan innehålla natrium, både för att ge smak och arom och för att bevara dem.
• Välj färska livsmedel som inte innehåller salt.
• När du köper mat, ta reda på hur mycket salt eller natrium de innehåller från etiketten.
• Bekanta dig med läkemedelsammansättningen. Natrium kan vara en del av många av dem.

De flesta läkare rekommenderar patienter med stroke under de första dagarna för att begränsa natriumintaget till 2000 mg per dag. Emellertid rekommenderas personer med högt blodtryck att inte använda mer än 1500 mg dagligen.

7. Ät mat med hög fiber.

Kostfiber (fiber) är en del av en hälsosam diet som kan minska kolesterol i blodet och minska risken för hjärt och kärl. Denna del av växtmatret absorberas inte i kroppen. Fiber, som passerar genom matsmältningskanalen, påverkar matsmältningen av mat och absorptionen av näringsämnen. Användningsgraden påverkar inte bara kolesterol och kardiovaskulär risk, men har också andra fördelaktiga egenskaper: det bidrar till att kontrollera blodsockernivån, främjar regelbunden avföring, förhindrar sjukdomar i matsmältningssystemet och hjälper till att normalisera vikt.

Att öka mängden dietfibrer i kosten:

• Börja dagen med helkornspannmål eller fullkornsbröd.
• Ät hel frukt istället för fruktjuice.
• Lägg ½ kopp kikärter till mörk lökgrönsallad.
• Istället för vitmjölbageri, köp fullkorn.
• Köp fullkornspasta och brunt ris.
• Lägg till färsk frukt eller nötter till yoghurt eller keso.
• För ett mellanmål, använd frukt eller grönsaker.

Tillräcklig dietfibrer hindrar också fluktuationer i blodsockernivån under hela dagen. Det hjälper dig också att känna dig full och kan förhindra det plötsliga utseendet av en önskan att äta något sött - tack vare vilken viktkontroll som har förbättrats.

8. Uppnå och bibehålla normal vikt.

Viktminskning är en annan viktig strategi för att minska risken för återutveckling av stroke. Kontrollera storleken på dina portioner, äta mat som innehåller mycket dietfibrer och lite fett, öka din fysiska aktivitet - alla dessa åtgärder hjälper dig att uppnå en normal vikt om du har extra pounds. Kom ihåg att tyngdförlust inte uppstår i blixtens hastighet, så från början bör du se realistiska kortsiktiga och långsiktiga mål.

9. Minska enkelt kolhydratintag.

Överdriven konsumtion av enkla kolhydrater kan orsaka hypertoni, fetma, typ 2-diabetes och nedsatt lipidmetabolism. Alla dessa faktorer ökar risken för återkommande stroke.

Enkla kolhydrater finns i socker, honung, gelé, sylt, sötdrycker och konfekt.

10. Ät tillräckligt med kalium.

Tillräcklig användning av kalium med mat är nödvändigt för att upprätthålla hjärtets normala funktion. De flesta vuxna får inte tillräckligt med kalium, vilket är rikt på frukt, grönsaker och mejeriprodukter. Om du spenderar tillräckligt med mat från dessa grupper kommer din kropp att få en kaliumhastighet.

Mat i strid med att svälja och aptit

Om du har problem med att svälja efter stroke, var uppmärksam på följande tips:

1. Ät när du inte är trött och må bra. Om du äter stora portioner däckar du, kan små och vanliga måltider hjälpa till.
2. När du äter, sitta så rakt som möjligt och nivån på huvudet.
3. Bli inte distraherad när du äter (t ex titta inte på TV, prata inte).
4. Tilldel tillräckligt med tid för måltider, skynda inte.
5. Om ätet hämmas av svaghet i din hand eller hand, kan du köpa specialbestick med tjockare handtag som är lättare att hålla.
6. Ät milda matar som är lätta att tugga, såsom yoghurt, bananer, fullkornsprodukter och osaltade soppor.
7. Skär maten i små bitar för att göra det lättare att tugga.
8. Ta små bett och ta små sips. Svälj mat eller dryck innan du tar nästa bit eller dryck.
9. Efter att ha ätit, sitta vertikalt i minst 30 minuter.

För att förbättra aptiten:

• Välj hälsosam mat som har en stark smak - till exempel stekt fisk och citrusfrukter. Smaken av maten kan tillsätta kryddor, som är en bra ersättning för salt.
• Välj mat som har en ljus färg och ett attraktivt utseende: till exempel lax, morötter, mörkgröna grönsaker.

Särskilt dessa tips är användbara under de första dagarna efter en stroke, när det är svårt för en person att klara av negativa känslor. Vid denna tidpunkt kan sväljning och rörelse i benen också vara allvarligt försämrad. I de flesta patienter, som resultat av behandling och rehabilitering, förbättras eller återställs dessa funktioner, deras aptit och humör förbättras, men menyn ökar gradvis. Reglerna för hälsosam kost bör följas fram till slutet av livet.

I allvarliga fall av kränkningar av sväljning och medvetenhet kan en person som har drabbats av en stroke inte äta sin egen mat. För att ge kroppen den nödvändiga näringen för hjärtslag, sätts en tunn sond genom näsan i magen, genom vilken hackad mat och vatten injiceras i matsmältningssystemet. Ibland för samma ändamål ska patienter i vilka sväljningsförlust inte försvunnit efter behandling och rehabilitering ålägga ett gastrostom - det vill säga de skapar en kanal i den främre bukväggen - leder direkt till magen. I sådana fall, innan de släpps hemma, lär den medicinska personalen människor som bryr sig om de sjuka hur man utför en måltid efter en stroke hemma genom ett rör eller ett gastrostom.

Författaren till artikeln: Nivelichuk Taras, chef för avdelningen för anestesiologi och intensivvård, arbetslivserfarenhet på 8 år. Högre utbildning i specialiteten "Allmän medicin".

Brain stroke diet: daglig / veckovis meny

I den moderna världen är stroke en av de farligaste sjukdomarna, som blir orsaken till varje annan död. I detta fall rankas stroke först bland de sjukdomar som leder till funktionshinder. Människor som konfronteras med denna patologi tvingas börja leva på nytt: lär dig att tala, flytta, gå och, viktigast av allt, äta ett helt annat sätt.

Minns att en stroke är en patologisk process där hjärnceller inte längre tar emot den önskade mängden syre och näringsämnen på grund av blockering eller ruptur av ett blodkärl. I detta sammanhang dör en viss del av hjärnan och separata organ eller delar av kroppen upphör att fungera normalt med det, tal och mental aktivitet störs.

Vad är en diet för hjärtslag?

En stroke diet syftar till att lösa två huvuduppgifter: återställa en försvagad kropp och hälsa, samt förebygga återkommande anfall. I modern medicin finns det olika typer av stroke. Men för människor som har genomgått denna eller den typ av liknande sjukdom är grunden för kosten och näringsämnena mycket lika.

Den första och rigorösa regeln - vilket minskar produktens energivärde. Nivån av dagliga kalorier bör inte vara över 2500 kcal. Det andra kravet på en strokesdiet är ett fullständigt avslag på alkohol och rökning. Den tredje regeln är att äta små portioner, men oftare (5-6 gånger om dagen). Det är bäst att inkludera i din kost grönsaker, frukter, magert kött. Samtidigt från grädden vägrar glass och gräddfil med hög fetthalt väl. Spicy rätter och godis kommer också att vara skadliga.

Menyn på en person som återhämtar sig från en stroke måste innehålla:

• Grönsaker och frukter.
• Rågbröd.
• Fettfria mejeriprodukter.
• Seafood.
• Kokt eller bakat magert kött (utan hud, där mycket fett).
• Gröt och soppor i en svag köttbuljong.
• Kokt ägg (inte mer än en per dag).
• Naturliga juicer.

När det gäller vätskeintag, är det förbjudet att dricka starkt te, kaffe, kakao, kolsyrade drycker och speciellt förpackade juice efter en stroke. Mängden vatten som förbrukas per dag får emellertid inte vara mindre än 2 liter. Som drycker, som rekommenderas av läkare och nutritionists efter att ha återhämtat sig från stroke, kycklingar, kompott, svagt bryggt te eller örtinfusion, är färsk juice lämpligast.

Du kan inte äta stekt, saltat och rökt kött eller fisk, konserver, korv och stora mängder pastaprodukter. Efter en hjärtslag är det mycket viktigt för människor att följa en helt saltfri diet under de första månaderna. Efter ungefär ett år med återhämtning och positiv dynamik kan du gradvis tillsätta salt till mat.

Vi ger en provmeny för en dag:

• Frukost - svagt te eller varm mjölk med en skiva kli bröd;
• Lunch - lätt grönsaksoppa, kokt kött med bovete, fruktsallad;
• Lunch - Avkok av vildrosa och grönsaksallad;
• Middag - Stekt fiskfilé och ett glas kefir.

Funktioner diet efter ischemisk stroke

Den vanligaste stroke är ischemisk. Den står för mer än 80% av fallen. Utvecklingen av ischemisk stroke är alltid förknippad med ett antal andra allvarliga sjukdomar: diabetes, ateroskleros, högt blodtryck etc. Därför är kosten inriktad på att lösa problem omedelbart med ett komplex av sjukdomar och deras konsekvenser.

Den främsta uppgiften är att sänka kolesterolhalten i blodet, för det är just på grund av det att plack bildas som stör blodcirkulationen och orsakar stroke. Grunden för kosten - den minsta användningen av animaliskt fett.

Du måste äta 4-6 gånger om dagen. Mat bör vara lågt kaloriinnehåll, men innehåller gott om proteiner och komplexa kolhydrater. Dessutom, för en diet efter en ischemisk stroke, är det viktigt att äta mat rik på växtfiber. Lägg till spenat, betor, blomkål, broccoli och bär som blåbär och tranbär till din kost. Resten av kosten efter ischemisk stroke bör baseras på de grundläggande kraven, som redan har skrivits ovan. Särskild uppmärksamhet förtjänar mat rik på kalium: bananer, torkade aprikoser, alla slags kål, morötter, potatis och mycket mer. et al.

Sammanfattningsvis anger vi en exemplarisk meny för dagen:

• Frukost - grönt te eller mjölk, kokt ägg och en skiva spannmålsprodukter bröd med ost.
• Lunch - soppa, kokt kycklingbröst med bovete, torkad frukt.
• Säker, ett glas yoghurt och någon 2 frukter.
• Middag - en sallad av färska grönsaker, ångad köttbullar och komposit.

Funktioner diet efter en stroke för män

Män som har drabbats av en stroke är det lämpligt att ordna en fastedag under veckan, under vilken endast en produkt används: äpplen, vattenmelon, gurka, kefir, mager kockost. Nästan 20% av männen upplevde stroke som följd av alkoholmissbruk eller rökning. Dessa faktorer, tillsammans med ålder och ateroskleros, är bland de fem största orsakerna till denna komplexa sjukdom.

Folk som lider av alkoholism är ofta svåra och till och med omöjliga att omedelbart ge upp alkoholhaltiga drycker. För att göra detta kan du låta dem ta vitvin på 100-150 gram. per dag, gradvis minska dosen. Tunga rökare efter en stroke bör ersätta cigaretter med speciella plåster, tuggummin och piller för att hjälpa dem att bli av med sin dåliga vana.

Sammanfattningsvis

Stroke - en sjukdom vars behandling i stor utsträckning bestäms av rätt diet. Däremot kan dess villkor inte anses vara för svåra och komplexa. En sådan diet rekommenderas för varje frisk person, och ju tidigare du börjar följa det, desto mindre chanser kommer du att möta en sådan hemsk sjukdom som en stroke.

Stroke diet

Beskrivning från och med 16 maj 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 1 månad
• Villkor: ständigt
• Kostnad för produkter: 1700-1900 rubel per vecka

Allmänna regler

Ischemisk stroke är ett tillstånd som utvecklas som ett resultat av en minskning av blodtillförseln till hjärnan i en arteriell pool. Detta leder till ischemi i detta område och ett fokus av nekros hos hjärnvävnaden bildas. Kliniskt karaktäriseras detta av uthålliga (mer än 24 timmar) brännmärgssymtom, vilket motsvarar lesionen av vaskulär pool och identifiering av akut hjärninfarkt vid CT eller MR.

Den vanligaste orsaken till ischemisk stroke är trombos eller emboli i bakgrunden av åderförkalkning av cerebrala kärl. Med nederlag av stora artärer utvecklas ganska omfattande hjärninfarkt med svåra symtom och svåra kurs. Med nederlag av små artärer utvecklas en mikrostroke - hjärtattacker med små skador, så störningarna är knappast märkbara och deras återhämtning sker snabbt. Detta kan vara ont i ansiktet, yrsel eller plötslig huvudvärk, inkoordination, intolerans mot starkt ljus och högljudda ljud. Ofta upplever patienterna inte denna uppmärksamhet och förblir utan nödvändig behandling.

Behandlingen omfattar grundläggande terapi (underhåll av blodtryck, normalisering av andning, hemostostreglering, minskning av hjärnödem, eliminering av hypertermi) och specifik terapi - trombolys, antiplateletterapi, antikoagulant (om det anges) och till och med kirurgisk behandling. En viktig punkt är näring. Vad ska vara en diet för stroke?

När medvetandet hämmas eller sväljas är nedsatt, utförs måltider på sjukhuset med hjälp av en sond med särskilda blandningar (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), vars energivärde varierar mellan 1800-2400 kcal. För varje patient beräknas den dagliga mängden protein, fett och kolhydrater och en viss mängd av blandningen administreras.

Genom sonden kan du gå in i mat och mat. Lättfett kokt kött och fisk tillåts, som passeras genom köttkvarn två gånger och gnidas genom en sikt. Den resulterande puréen blandas med den masheda skålen och buljongen tillsätts till önskad konsistens som passerar genom sonden. På dagen får patienten 50 g fisk och 150 g kött, 200 ml kefir, 600 ml mjölk, 150 g stekost, 50 g sur grädde. Porridger framställs renade, utspädda med mjölk eller buljong.

Potatis, morötter, betor, blomkål, zucchini, pumpa är välkokta mjuka och gnidas till ett tillstånd av potatismos. Om det blir möjligt att svälja patienten överförs de till oberoende näring: flytande porridge, juice, frukt- och grönsakspuréer, soppor med kött, jordad i en mixer. Dryckerna får te med mjölk, kakao med mjölk, juice, rispipa.

Diet för ischemisk stroke bör överensstämma med rekommendationerna i medicinska tabellen 10C, som är föreskriven för vaskulär ateroskleros. Denna terapeutiska näring syftar till att normalisera lipidmetabolism och saktar progressionen av ateroskleros. Innehåller en fysiologisk mängd proteiner, animaliskt fett, enkla kolhydrater och salt (4-5 g) är begränsade. Näring är berikad med vegetabiliska oljor som innehåller fleromättade fettsyror och kostfiber (spannmål, grönsaker och frukt).

Således är näring efter en ischemisk stroke baserad på följande principer:

• normalisering av blodkolesterol, eftersom huvudorsaken till stroke är ateroskleros och lipidmetabolismstörningar;
• kaloribegränsning på grund av socker och bakning;
• kontrollera blodtrycket genom att minska saltet i kosten. Maten är beredd utan den och det är tillåtet att lägga 4-5 g till disken;
• högkvalitativ vitaminkomposition (särskilt folsyra, vitaminer B6, B12, E);
• vätskekonsumtion upp till 1,2 liter;
• Smör tillåts upp till 20 g per dag och upp till 30 g vegetabilisk olja;
• rekommenderade regelbundna måltider (upp till 5 gånger om dagen) för att undvika känslor av hunger;
• när övervikt, socker, mjöl och spannmålssaker är signifikant begränsade eller helt eliminerade;
• Drycker som exciterar centrala nervsystemet (alkohol, starkt te och kaffe) är begränsade.

Nu mer om dessa punkter. Korrekt näring är att minska konsumtionen av animaliskt fett och eliminera utbudet av kolesterol från mat. Samtidigt är det nödvändigt att öka konsumtionen av kostfiber med spannmål, grönsaker och frukt. Kostfiber absorberar överskott av kolesterol som konsumeras och tar det genom tarmarna.

Komplexa kolhydrater från färska grönsaker, frukter och korn normaliserar energimetabolism, vilket är viktigt efter en stroke, sakta smält och skapar en känsla av mättnad. Preference bör ges till grönsaker och frukter av violett och röd färg (de innehåller anticyanidiner, vilket minskar kapillärgenomsläppligheten): druvor, granatäpple, aubergine, rödkål, paprika, rödbetor.

När hjärnblodsflödesstörningar, hypertoni och ateroskleros ökar behovet av omega-3 fleromättade fettsyror. De är oersättliga och syntetiseras inte i kroppen. Dagligt behov av dem är 1-2 gram. Den största mängden linolensyra finns i linfröer, medan källor till eikosapentaensyra och dokosahexaensyror är fiskolja, havsfisk, tonfisk, sill, sardin och lax. Det är därför som patientens kost bör råda över vegetabiliska oljor och havsfisk, vilket är bättre att ersätta köttet i kosten.

Också viktigt är närvaron av E-vitamin, vars källa är havsfisk och vegetabiliska oljor, soja, mjölk, gröna. Vitamin B6 är mycket användbar, som vi får från frukt, grönsaker och hela korn: broccoli, spenat, morötter, frön, vetex, majs, baljväxter. Åtgärd B6 är att minska homocystein, vilket spelar en viktig roll vid förekomsten av ischemi.

Vitaminerna B6 och B12 bidrar till undertryckandet av homocystein, men folsyra är effektivare i detta avseende. Hennes inträde 400 mikrogram per dag och mer behövs för att minska risken för re-stroke. Med sin brist på homocystein ackumuleras snabbt i blodet. Ledare i folsyrakål, broccoli, bönor, linser, citrus.

Efter en stroke är en person organisk i rörelse och viktökning ökar. Extra kalorier kommer med bakverk och godis. Byt ut vetebröd med kli, du måste ge upp pannkakor, pajer och bullar, istället för godis, tillåta dig honung, frukt och torkade frukter, där det finns mycket mer nytta än i kakor och bakverk. Socker tillåts upp till 50 g per dag. För att styra vikten måste du vägas varannan vecka. Periodiskt måste du ordna fasta dagar: kefir eller ost, och för säsongen - gurka och vattenmelon.

Med hemorragisk stroke, som sker på grund av ökat tryck, är de grundläggande principerna om näring densamma, men begränsande salt, som binder och håller vätska i kroppen, är av särskild vikt, vilket leder till en ännu större ökning av tryck och stress på hjärt-kärlsystemet. Samtidigt tillagas mat utan salt, och det används i färdiga måltider i storleken 2-4 g.

Den andra kännetecknen av näring i denna form av stroke är att begränsa vätskeintaget till 1,2 liter per dag och att utesluta från dietkaffe, starkt te, olika tonedrycker och stimulanser (ginseng, eleutherococcus, etc.). I viss utsträckning minska trycksänkning av urinväxter, valerian, hagtorn, betsjuice och chokeberry. Av stor betydelse upprätthåller nivån av kalium och magnesium i blodet. Dessa spårämnen finns i ris, hirs, prunes, torkade aprikoser, russin, havregryn, färg och vitkål, kli bröd, nötter, nötkött.

Tillåtna produkter

Bröd är bättre att äta råg, men vetemjöl är också tillåtet, liksom kli, fullkorn och fullkornsmjöl. Du har råd med torra kex, hemlagad mellanmålfri kakor gjorda av fullkornsmjöl med kli och kockost, kål eller fisk.

Tillåtna grönsaks soppor, soppa, rödbetor soppa, borscht, soppor med spannmål. Men de måste laga mat i vatten eller grönsaksbuljong. Kött och fjäderfä behöver välja fettsyror och servera dem kokta eller bakade. Medicinsk näring för denna sjukdom involverar övervägande i kosten av fisk och skaldjur, som bör ersätta kötträtter. Om du äter kött, för att minska extraktionsämnena i det måste du först koka det och baka eller steka det.

Garnering är bättre att laga grönsaker: kål, betor, aubergine, pumpa, morot, korg och potatis. Bättre att göra en blandning av grönsaker i form av grytor. I fräsch form kan du göra en mängd olika sallader med tillsats av friska linfrö och vegetabiliska oljor, som bäst förändras. Inkludera folsyrarika grönsaker: löviga sallader, sparris, broccoli, blomkål, majs, pumpa, betor, selleri, morötter.

Mjölk och mejeriprodukter bör konsumeras med minskat fettinnehåll, mager kesost kan tjäna som frukost, och mager gräddfil bör endast tillsättas till disk. Ägg är tillåtna upp till 4 stycken per vecka, medan protein kan ätas oftare (i form av proteinomeletter). Bovete, korn, havregryn och hirsgrönsaker förbereder porridge som kan sättas till spannmålen (grytor med kock). För fetma bör spannmålsprodukter och mjölprodukter begränsas. Tillåtet smör (20 g per dag) och vegetabiliska oljor (30 g), de används i disk.

Frukt och bär kan ätas råa, liksom kompott och gelé. Föredra frukter rika på kalium: torkade aprikoser, datum, russin, pommes frites, äpplen.

Du kan använda ett svagt te med mjölk, kaffesurstitute (kaffedrycker, cikoria), grönsaks- och bärsaft. Rekommenderat dagligt intag av buljong höfter och vetekli.

Näring efter stroke: ungefärlig meny

Stroke är ett extremt farligt tillstånd som tar många liv. När ett cerebralt infarkt har inträffat krävs de nödvändiga terapeutiska åtgärderna. Detta är det enda sättet att rädda en patient. Rehabiliteringsperioden är lång och svår.

En viktig roll i patientens fullständiga återhämtning är näring efter stroke. Dieten för stroke väljs nödvändigtvis individuellt, baserat på patientens allmänna tillstånd. Så rehabiliteringsprocessen är den kortaste och mest effektiva.

Om patienten sväljer störningar och inte kan mata på sig själv, används en speciell sond. Mer näring genom sonden diskuterad i denna artikel.

Allmänna principer för korrekt näring

Den specialiserade kosten efter den hemorragiska formen av sjukdomen, liksom efter ischemisk stroke, är ungefär densamma.

Principerna omfattar följande:

• Under de första dagarna eller veckorna visas tubmatning. Denna mat låter dig ge kroppen nödvändiga ämnen om patienten inte kan självständigt ta mat. Sondmatning krävs även om patienten är medvetslös (mat till sängpatienter). Förberedelsemetoden består av att mala mat genom köttkvarn två gånger, slipa den med en bländare eller gnugga den genom en sikt. Endast flytande mat är lämplig för matning genom sonden.
• Mode. Det är nödvändigt att utveckla en tydlig ordning för att äta. Efter en akut kränkning av hjärncirkulationen är alla organ och system i dissonans. Det finns problem med matsmältningen. För att underlätta arbetet i mag-tarmkanalen krävs att äta per timme.
• I varje vanlig måltid finns det en kostnad i små portioner, för att inte överbelasta matsmältningsorganet.

Användbara produkter

Vad kan du äta efter stroke? Näring under hjärtslag beror på patientens tillstånd. Under intag av näringsämnen visas användningen av mager kött och garnering. Även vegetabilisk och fruktpuré.

I framtiden expanderar kosten och innefattar:

• Bageriprodukter. För hjärnkärl hos patienten efter stroke är sådana produkter värdelösa, men brödet skapar nödvändig ballastbelastning i tarmarna, rensar av kanalen, normaliserar rörligheten och påskyndar evakueringen av fekala massor. Tillåten konsumtion av gammalt bröd från råg och vetemjöl, blötläggda krackar, kli.
• Grönsaker, frukt och juice. Dessa är idealiska produkter för fartyg: de normaliserar blodcirkulationen, lägre tryck (näring för högt blodtryck, inklusive bör bestå främst av livsmedel av vegetabiliskt ursprung).
  • De mest användbara frukterna är: äpplen (dilaterar blodkärl, är användbara för vener och normaliserar blodutflöde), päron, apelsiner och citrusfrukter (förhindra oxidativa processer, främja blodförtunning i kärl, sänka koncentrationen av lipidstrukturer, eliminera kolesterol), persikor (lägre lipidkoncentration normalisera arteriell blodcirkulation).
  • De mest effektiva grönsakerna är zucchini, äggplanter, kål, lök, etc. De viktigaste aktiva näringsämnena som bestämmer den terapeutiska effekten av denna mat är B-vitaminer, C-vitamin, andra vitaminer, mineraler, organiska syror, antioxidanter. Per dag måste du äta minst en halv kilo färsk frukt. Detta tillvägagångssätt minskar blodtrycket, bidrar till näring av blodkärl.
  • Om hjärnskadorna ännu inte har uppstått kan du snabbt rengöra kärlen med juice.
  • Vilka produkter tappar blodet? Frukt och grönsaker kommer också till räddning. Särskilt effektiva citrus och äpplen. Antikoagulant verkan är nödvändig för att normalisera blodflödet.
• Bönkulturer. Minska kolesterol och rensa blodkärl. Detta gäller speciellt vid ischemisk stroke, när aterosklerotiska plack bildas i venerna och kärlens lumen. Kulturer som linser, bönor och ärtor innehåller stora mängder folsyra. Risken för återskada av cerebrala strukturer minskas med 25%. Lekvävnader är vasodilatorer.
• Fisk, kött. De är användbara för hjärnan, eftersom de gör det möjligt att normalisera metabolismen i hjärnvävnader. Konsumtionen av fjäderfäkött, kanin, fisk visar sig vara mest användbar för hjärnflundrar och torsk.
• Fermenterade mjölkprodukter. Att äta efter en ischemisk stroke är omöjlig utan mjölkmat. Det är lämpligt för beredning av kosten under återupplivningsperioden, för bedövade patienter efter stroke. Sour mjölk mat innehåller mat till hjärtat och blodkärlen. De stabiliserar cellulär näring, ökar myokardets kontraktile funktion (sålunda lämplig för att förstärka hjärtat). Bidra till normal drift av huvudet (öka återhämtningshastigheten för kognitiva funktioner).

Den angivna kosten omfattar inte bara produkter efter en stroke. Samma näring med förhöjt tryck kommer att bidra till att förebygga akut ischemi hos cerebrala strukturer.

Ett nytt verktyg för rehabilitering och förebyggande av stroke, vilket har en överraskande hög effektivitet - Klosterkollektion. Klosterkollektion hjälper verkligen till att hantera konsekvenserna av stroke. Dessutom håller te ett normalt blodtryck.

Brain stroke diet: meny

✓ Artikel verifierad av läkare

Modern medicin kan bota de flesta sjukdomar. Hon var lydig mot tyfus och pest, smittkoppor och polio, men när det gäller stroke anser den överväldigande majoriteten av denna diagnos en dom.

Statistiken visar att dödligheten hos patienter som drabbats av primär akut cerebrovaskulär olycka inte överstiger 11, men konsekvenserna av till och med mild blödning kan vara mycket olika - från kortvarig medvetslöshet för att slutföra eller delvis förlamning.

Naturligtvis ger förstahjälpen i tid och kompetent drogbehandling minskar risken för irreversibla negativa konsekvenser för kroppen, men patienten måste genomgå en fullständig rehabiliteringskurs, som inkluderar en post-insulindiet.

Brain stroke diet: meny

Funktioner av kroppen som fungerar efter strokepatologi

Släkt och släktingar som bryr sig om de sjuka bör förstå exakt vilka vitala tecken på kroppen som påverkas positivt av rehabiliteringsdieten:

• normalisering av blodtryck
• bibehålla normala blodsockernivåer;
• minskat kolesterol;
• acceleration av hjärnans biokemiska reaktioner;
• återställande och acceleration av metabolism;
• viktminskning (om nödvändigt);
• stabilt arbete i mag-tarmkanalen, vilket är särskilt viktigt i strid med muskuloskeletsystemet.

Vad är en stroke

Restaurering av dessa funktioner kommer säkerligen att bidra till att komplettera eller delvis rehabilitera kroppen, men post-stroke kosten blir sannolikt inte en tillfällig men en permanent åtgärd för att övervinna konsekvenserna och förhindra apoplex.

Fem regler för en rehabiliteringsdiet

1. Den totala kaloriinnehållet i den dagliga kosten bör inte överstiga 2500 kK, och vid fetma hos patienten - inte mer än 1900-2000. Produkterna ska vara så hälsosamma och näringsrika som möjligt: ​​200 gram vitbröd ersätter helt 100 gram kokt lax, men mjölet kommer inte att ge någon fördel för patientens kropp.
2. Fraktionskraft. Antal måltider per dag ska vara minst fem och volymen av portioner - högst 150 gram. Försök att inte servera mono-rätter eftersom det kan göra patientens stol svår och kombinera produkterna: Blanda gröt med fruktsallad och stuv fisken med grönsaker.
3. Avfallsalt - det behåller vatten i kroppen, vilket leder till svullnad och högt blodtryck. Under de första två till tre veckorna efter en apopleksstroke är dess användning helt förbjuden, och sedan kan den införas i kosten i mycket små portioner, högst 2-3 gram per dag.

Kassera salt efter stroke

Mycket viktigt: när trycket stiger till 180-200 enheter, är saltet omedelbart uteslutet från kosten.

De mest användbara produkterna för fartyg

Vitaminer och spårämnen som krävs för att patienten ska lyckas rehabiliteras

Det huvudsakliga målet med kosten är att bibehålla, fylla och återställa funktionerna i kroppen som påverkas av apoplex. Därför bör livsmedel som ätas av patienter öka blodflödet, minska risken för blodproppar och mätta hjärnan och andra vitala organ med fördelaktiga föreningar och näringsämnen.

Produkter som innehåller protein

Förbud mot post-stroke dietprodukter

Sjuka eller människor som bryr sig om honom borde vara medvetna om att även minsta mängd förbjudna livsmedel kan kasta tillbaka resultatet av det dagliga tunga rehabiliteringsarbetet, var därför extremt försiktig med följande rätter:

• alla stekt mat: du måste glömma bacon och ägg, pajer, stekt fläsk, lamm, potatis, etc.;
• beredda med användning av fetter av animaliskt ursprung: smör, margarin, svamp, svamp, fet svans och andra typer av animaliska oljor är förbjudna.
• färdiga måltider med hög fetthalt: korv, puff pajer, grytor, kött med sås, bakat fett fjäderfäkött etc.
• mejeriprodukter med ett fettinnehåll på mer än 2,5%: sur grädde, stearinost, yoghurt, ryazhenka och ostar med en fetthalt av mer än 1-2%;
• produkter som innehåller kolesterol, transfetter, palmkärnor eller kokosnötoljor: glass, kakor, kakor, äggulor, McDonalds produkter, etc.;
• söta, kryddiga, salta eller inlagda rätter: ketchup och kakor, heta paprika och salta grönsaker, syltad för vinterns pickles och sylt är inte längre för dig.

Produkter som innehåller kolesterol är strängt förbjudna efter stroke.

Det är strängt förbjudet under rehabiliteringsdieten:

1. Alla slags alkoholhaltiga drycker: De är helt förbjudna (!). Det finns en viss legend att torrt rött vin hjälper till att återhämta sig efter en stroke. Detta är inte sant. Ett glas gott vin om dagen hjälper till att förebygga och förebygga uppkomsten av apoplexi, eftersom det har en positiv effekt på blodets sammansättning och tillstånd av kärlväggarna, men efter en stroke (speciellt under de första månaderna) kan även denna smärta orsaka irreparabel skada på kroppen. Dessutom, om apoplexa var resultatet av överdriven alkoholkonsumtion, vet man att en återgång till dåliga vanor kan leda till ett andra slag i högst 2 år, vars resultat kan bli dödligt.
2. Rökning, missbruk av rökning blandningar, hookah - tobak och andra blandningar tappar blodkärlens väggar, störa gasutbytet i blodet, snedvrider vegetationsmetabolism i hjärnbarken.
3. Jord och snabbkaffe, mörka teorter, energi och andra drycker, vars användning kan öka blodtrycket och orsaka stroke-återfall.

Användningen av mark och snabbkaffe, en mörk te te, energidrycker leder till stroke-återfall

Post-stroke dietmeny

1923 inrättades institutet för näring i Sovjetunionen. En av initiativtagarna till grunden var terapeuten M. I. Pevzner, vars diet- och kliniska gastroenterologi-rekommendationer fortfarande är grundläggande för utvecklingen av post-stroke-menyn "Dietbord nr 10".

Målet: att minska och stabilisera högt blodtryck, återställa och normalisera funktionen av hjärt-kärlsystemet, förhindra bildandet av blodproppar, spädning av blodet.

Kalorinnehåll: 1900-2500 kK.

Källor för enkla och komplexa kolhydrater

Energivärde och kemisk sammansättning av den dagliga kosten:

• komplexa kolhydrater - 350-450 gr;
• proteiner - upp till 100 gram (60% - djur);
• friska fetter - upp till 70 gram (upp till 50% - grönsak);
• salt - upp till 3 gram (endast efter den akuta perioden);
• rent vatten - upp till 1200 mg.

Teknik för matlagning: kokning, ångbearbetning, rostning, grillning.

Matstemperatur: alla (tillåtet och varm och kall mat).

Funktioner: saltfria recept; brist på animaliskt fett fem måltider om dagen i fraktionerna (120-150 g).

Mat efter stroke ska vara fem gånger om dagen och i små portioner.

Alternativ för att ersätta konventionella dietprodukter:

1. Smör, svin och så vidare - vegetabiliska oljor.
2. Fetostar - på "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" med fetthalt upp till 10%.
3. Ryazhenka, bakad mjölk, grädde - mjölk med fetthalt upp till 1,5%.
4. Curd eller ostmassa 9% fett - samma, men upp till 1%.
5. Ägg (kyckling, vaktel) - bara äggvita.
6. Fett kött - törlur, balyk, för kyckling - kött utan hud.
7. Potatis - sparris, spenat, kål.
8. Kakor, kakor, chips - Rågkakor (tillåtet vätning med olivolja).
9. Glass - frysta naturliga juice.
10. Klar såser, majonnäs, ketchup - citronsaft.

Friska färdiga måltider:

Soppor - på lätta köttbuljonger eller på vatten, klädda med spannmål eller strimlad grönsaker. Kalla betesoppa, renessoppa, mejeri, jellied och okroshka. Serveras med mager yoghurt eller gräddfil, citronsaft, hackade gröna. Förbud mot kött och svampbuljonger.

Soppor bör vara på lätta köttbuljonger eller på vatten

Mejeriprodukter bör inte vara feta i kosten efter en stroke.

Choklad- och kexprodukter är förbjudna med strokesdiet