Minskar kolesterol med korrekt näring

Kolesterol är en lipid (fettliknande substans), vars huvudsakliga del produceras i levern, och resten kommer från den yttre miljön genom mat. Det spelar rollen som en byggnadsdel för cellerna i hela organismen och deltar i viktiga biologiska processer hos män och kvinnor, därför är det viktigt att alltid hålla indikatorn inom det normala intervallet. En utmärkt hjälpare i denna uppgift är en diet med högt kolesterol.

Konsekvenser av högt kolesterol

Övervägande av kolhydrater och mättade fetter i kosten ökar kolesterolnivåerna och leder till olika störningar och sjukdomar i kroppen.

De farligaste av dem är:

• ateroskleros med bildandet av plack på blodkärlens väggar, förminskar venerna och artärernas lumen och i vissa fall orsakar en fullständig obstruktion;
• kardiovaskulära sjukdomar (hjärtinfarkt, stroke, benmärg i extremiteterna och andra);
• fet hepatos, kolesteros, pankreatit, diabetes;
• sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• högt blodtryck (hypertoni).

För att minska värdet av kolesterol kan du genom att korrigera din meny och med maximal uteslutning av kalori och fet mat. Denna mat baseras på bordet nummer 10 och kallas hypokolesterol diet för patienter med högt blodtryck och personer med högt blodkolesterol.

Hypokolesterol Diet: Grunderna i Nutrition

Huvudmålet med en diet med högt kolesterol är att minska mängden djurfett. Detta i sin tur ger värdet av kolesterol inom det normala området. Specialister inom medicinområdet lyfter fram de grundläggande reglerna för 10 matbord:

• minskning i kosten av sockerhaltiga produkter;
• minskat fettintag och stekt mat;
• Använd i stället för animaliska vegetabiliska fetter.
• prevalens i menyn med fiskprodukter
• minska antalet kötträtter (i varje servering bör det vara högst 100 gram kött);
• avlägsnar fett och hud från kött innan du lagar mat;
• införandet i kosten av mer frukt och grönsaker, med undantag av potatis och bönor;
• Tillagning av spannmål från alla korn som inte kan bearbetas
• maximal eliminering av alkohol och salt.

Vilka livsmedel måste uteslutas från kosten med högt kolesterolvärde

Förteckningen över förbjudna produkter i kosten omfattar:

• söta produkter och godis (choklad, jordnötssmör, karamelljuice, honung, marmelad, sirap, socker och fruktos, godis, ingefära och jordnötter i socker);
• ren fisk, fett kött och buljonger gjorda av dem;
• kaviar, konserverad och rökt kött;
• makaroner, semolina;
• kakao och kaffe.

När du köper produkter bör du vara uppmärksam på de dolda fetterna som innehåller fläskfilé, nötkött, karb, revben och bitar av slaktkropp med synliga mängder fett. Mycket kolesterol innehåller bearbetat kött i form av skinka, korv, korv.

Missa inte ägg. Tabellnummer 10 innebär att en vecka används inte mer än 2 stycken.

Kolesterol finns inte bara i socker, men i alla sockerhaltiga produkter. Hypokolesteroldiet för män och kvinnor, som syftar till att minska antalet, utesluter ostar, fet syrlig grädde och yoghurt och smör, eftersom de oftast lägger till mycket socker.

Med en hög nivå av kolesterol i blodet är det nödvändigt att helt utesluta från halvfabrikatets livsmedel, bakverk av industriell produktion och snabbmat, vilket inkluderar transfetter och en stor mängd mättat fett.

Vilka livsmedel reducerar blodkolesterol snabbt och effektivt

Produkter som sänker blodkolesterol snabbt och effektivt är välkända frukter och grönsaker som hjälper till vid behandling av ateroskleros och dess komplikationer används som adjuverande terapi. Tillsammans med droger och folkmedicin, hjälper nutrition att uppnå bra resultat och normalisera LDL i blodet.

Lista över användbara komponenter i produkter

Produkter som reducerar kolesterol bör innehålla fördelaktiga ämnen som hjälper till att minska mängden lipidfett i kroppen, rensa blodkärl från plack och minska dem i storlek.

Dessa användbara ämnen innefattar:

1. Resveratrol.
2. Fytosterol.
3. Polyfenol.
4. Växtfiber.
5. Omättade fettsyror.

Resveratrol är ett ämne av vegetabiliskt ursprung, det är en del av grönsaker och frukter som är röda eller lila i färg.

Detta ämne finns i druvor och rött vin. Finns i grönt te, tomater, plommon och nötter. Resveratrol har en annan effekt på människokroppen, inte bara sänker kolesterolet, men leder också till normalisering av tryck. Behandla antioxidanter och har en antitumör effekt.

Fytosterol finns i många livsmedel: majsolja, apelsiner, citroner, bönor, olika nötter och jämn fikon.

Fytosterol är väsentligen identisk med kolesterol, bara det är av vegetabiliskt ursprung och inte ett djur. Från fytosterol bildade membraner av växtceller. Det bidrar till att minska koncentrationen av LDL i blodet med 15%.

Polyfenol finns i sockerrör. Detta ämne är användbart för alla som lider av ateroskleros. Polyfenol finns inte i andra produkter, så det är så värdefullt. Ämnet kan köpas på ett apotek, det säljs i kapslar och föreskrivs inte bara för att minska LDL-nivåerna, men också som ett medel för att gå ner i vikt.

Fiber är en kli kli, havregryn flingor, spannmål och spannmål. Fiber rensar väggarna i magen från gifter och skadliga ämnen. Det absorberar toxiner och fetter som en svamp, normaliserar arbetet i matsmältningsorganen. Dessutom har fiber en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet. Hjälper borttagandet av lipider från kroppen och främjar viktminskning.

Omättade fettsyror - som finns i fisk av marina raser. Följande fiskraser passar bäst för personer med höga LDL-nivåer:

• lax eller vild lax;
• pollock och kummel;
• sardiner.

Mat med förhöjt kolesterol i blodet måste innehålla fördelaktiga omega-3-syror. De hjälper till att minska LDL och öka HDL. Men fisken ska inte bara välja rätt, men också att laga mat. Att steka eller rosta i en mikrovågsugn kommer att "döda" alla användbara ämnen, och en sådan maträtt kommer inte att leda till någon fördel. Men om du släcker fisken, laga den eller baka den i ugnen - så kommer det utan tvekan att gynna kroppen.

Oljor som tar bort kolesterol från kroppen kan också hänföras till livsmedel som är rika på mättade fettsyror.

Oftast rekommenderas att använda: olivolja, lin, sesam. Du kan bara dricka oljan på 1 msk. sked varje morgon.

Turkiet och fisk med högt kolesterol ersätter kött, de innehåller en liten mängd fett och är kostprodukter. Du kan också äta kalvkött och kycklingbröst.

Liten mjölktistel och mjölktistel minskar kolesterol, de har en positiv effekt på levern, rensar den och normaliserar arbetet. Du kan köpa mjölktistel på apoteket.

Produkter som reducerar kolesterol och rengöringskärl: en lista och ett bord

Förteckningen över produkter för att effektivt och snabbt sänka blodkolesterol:

1. Blåbär och röda bär (hallon, jordgubbar och till och med tranbär bidrar till att sänka nivån av lågdensitets lipoproteiner i blodet).
2. Grönt te (det här handlar inte om tepåsar).
3. Granatäpple och röda äpplen (innehåller inte bara fiber, men också användbara ämnen av vegetabiliskt ursprung).
4. Persilja, selleri, gröna lökar och vitlök (rik på flavonoider).
5. Brunt ris (det är utbrett i Kina, det är mindre vanligt och är ganska dyrt).
6. Avokado (denna frukt är rik på växtsteroler som styr processen att sänka blodkolesterol).
7. Mot ökande kolesterol används linfrön för att blanda dem med honung och äta 1 tsk per dag. Detta populära recept är oerhört populärt eftersom det är lätt att tillverka och prisvärda.
8. Vetex - innehåller östrogener av vegetabiliskt ursprung. De hjälper kroppen att reglera kolesterolhalten i sig, för att bli av med lipid naturligt.
9. Om innehållet i LDL i kroppen ökar, är det värt att diversifiera kosten med sesam och solrosfrön i dem 400 mg fytosterol.
10. Gingerrot och dillfrö kompletterar listan över produkter, de kan användas tillsammans eller separat, fyller på honung eller bara gör kokande vatten.

Principer av kost med högt kolesterol i blodet

Diabetes mellitus åtföljs ofta av högt kolesterol i blodet, vilket leder till ett antal komplikationer.

Den normala nivån av kolesterol i blodet överskrider inte 5,2 mmol. För kvinnor är den optimala hastigheten upp till 4,7. Om det överstiger nummer 5.2, men det är lägre än 6,4 mmol, då är det en överträdelse av normen. Med indikatorer över 6,4 mmol behöver en person akut behandling. Farligt tillstånd med kolesterolnivåer över 7,8 mmol.

Om diabetes diagnostiseras för första gången finns det också en ökning av kolesterol. I den andra typen av diabetes är denna funktion förknippad med fetma, vilket påverkar nästan alla personer med högt blodsocker. Mannen är vad han äter. Därför är det kosten som utgör grunden för behandlingen, inklusive med förhöjd glukos i blodet. Dietmat innebär ett antal restriktioner i mat, vilket måste följas.

Grundprinciperna för kost

Huvudregeln för kosten - begränsat intag av mat med mättade fetter. Det dagliga kravet på kolesterol hos människor är 1000 mg. Samtidigt kan kroppen producera den i mängden 80%. De återstående 20% av människor kommer från animaliska produkter.

Passion för snabbmat och alltför fet mat påverkar hälsan. Om blodsockerhöjningen ökar, bör kosten tas mycket allvarligt.

Människor som inte har hälsoproblem kan också hålla sig till principerna om lågt kolesterol diet som förebyggande.

För att effektivt bli av med denna organiska förening måste du följa följande principer:

1. Fraktionskraft. Mat bör tas i små portioner och oftare. På grund av detta är risken för att äta överskott av mat minimal.
2. Begränsat intag av animaliska fetter - de har större effekt på blodkolesterolnivåerna. För att laga stekta livsmedel, använd olivolja.
3. Begränsat saltintag. Den dagliga dosen får inte överstiga 5 gram. Salt behåller interstitiell vätska och främjar bildandet av ödem.
4. Fullständigt vägran att ta alkohol och tobak. Dessa skadliga vanor provocerar blodförtjockning, vilket leder till ett antal komplikationer.
5. Mängden kött i taget ska inte överstiga 100 gram.
6. Måttlig konsumtion av mjölk och mjölkhaltiga produkter.
7. Fågeln måste ätas utan fett och hud.
8. Vid släckning kan oljeläget kompenseras med vanligt vatten.
9. En viktig egenskap hos kosten är användningen av fiber, eftersom den förhindrar absorption av kolesterol i mag-tarmkanalen. Dess största mängd finns i flingor, grönsaker och frukter. Välj de grönsaker som innehåller minst stärkelse. Lök och vitlök är också mycket användbara, de måste ätas råa.
10. Dricker vitamin D, som finns i fisk mycket.

Diet hjälper till att förbättra det övergripande tillståndet, minska mängden fett och förbättra metaboliska processer i kroppen.

Vad kan inte äta?

Om indikatorn ligger något över normen, bör listan över produkter som anges nedan vara begränsad. Med ett starkt överskott vägrar fullständigt deras inträde.

Livsmedel som är förbjudna:

1. Maten rik på kolhydrater och med betydande sockerinnehåll: bakverk, efterrätter, godis.
2. Rätter framställda från djurens inre organ, nämligen: lever, tunga, njure, hjärta.
3. Rökt kött och korv, korv är rika på skadliga fetter.
4. Produkter med mjölkhalt. Kräm och gräddfil är mycket feta i komposition, de borde förbrukas så lite som möjligt. Det är förbjudet att ha majonnäs, om möjligt borde den helt uteslutas från kosten. Sallader kan fyllas med olja från majs, oliver, solros, lin.
5. Ät inte kyckling äggula, eftersom den innehåller en för stor mängd kolesterol. Om vi ​​betraktar ägget som helhet innehåller det en tillräcklig mängd kloramfenikol, vilket reducerar de skadliga ämnena i äggulan.
6. I stället för feta kött bör du vara uppmärksam på fjäderfä och fisk.
7. Räkor.
8. Glass, eftersom den innehåller mycket socker.
9. Snabbmat: varmkorv, hamburgare och chips.
10. Fett måste avlägsnas från kött före tillagning. Idealisk - nötkött, lamm, hästkött.
11. Olika typer av ostar.

Tillåtna produkter

Vilka livsmedel sänker kolesterolet? Dieten bör berikas med essentiella fetter, som är rika på vegetabilisk olja, feta fiskar, nötter.

Forskare har bekräftat att denna förening är helt frånvarande i vegetabiliska fetter. Därför kan de tas utan begränsning. För större nytta rekommenderas de inte att värmebehandla. Används för att lägga till gröt, vid framställning av sallader från grönsaker och frukter.

Fisken måste tillsättas till kosten minst två gånger i veckan. Det perfekta alternativet är havsfisk. Du kan ta levern från olika fiskarter, såväl som lösliga eller i fiskoljekapslar. Omega-3-fetter tappar blodet och normaliserar kolesterol.

Mjölk, gräddfil, grädde, kefir, keso för att köpa med en minsta fetthalt. Pasta uteslutande av durumvete. Bröd gjorda av kli. Lågfett kött: kyckling, kaninkött, kalkon.

Det rekommenderas att äta mer olika grönsaker, särskilt löviga. Oxalsyra som finns i kål, sorrel, spenat reducerar perfekt fettföreningar i kroppen.

Vegetabiliska fibrer avlägsnar överskott av socker och fett. Gröt måste beredas från hela obearbetade korn. Havregryn, vete eller bovete gröt med någon vegetabilisk olja är idealisk för att börja dagen.

Som en drink kan du använda en mängd olika växtbaserade och gröna teer, mineralvatten, juice. Ta inte bort med kaffe. Fruktdrycker, fruktsallader, grönsaksjuicer är lämpliga till efterrätt.

Om kolesterol och blodsocker är upphöjda, behöver du utveckla en daglig måltidsplan. Mat bör tas minst 5 gånger om dagen i små portioner.

Provmeny för dagen:

1. Breakfast. Bokhete eller vete gröt med tillsats av äpple eller apelsin. Te, kaffe, fruktkompote utan socker.
2. Andra frukost Sallad av gurka, tomat, sallad och spenat med olivolja. Ett glas morotjuice.
3. Lunch. Soppa med tillsats av olivolja. På den andra ånghönskoteletten med grönsaksgryta. En bit av loaf och äppeljuice.
4. Högt te Havregryn och ett glas äppeljuice.
5. Middag. Fiskgryta, kli bröd, te eller dogrose buljong utan socker.

Korrekt näring hjälper till att glömma sjukdomen och leva ett helt liv.

Behovet av överensstämmelse med korrekt näring

Diet hjälper till att reglera innehållet i lipoproteiner och därmed minska nivån i ämnet i blodet. I de flesta fall kan indikatorn normaliseras med lämplig näring även utan användning av speciell läkemedelsbehandling.

Dieting människor har rena kärl. Det har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, huden, naglarna, håret.

Produkter som innehåller kolesterolfria dieter innehåller antioxidanter. Dessa substanser hjälper till att sakta ner processen med åldersrelaterade förändringar på huden, tillåter inte att olika patologier utvecklas.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Om analysen visade högt kolesterol, måste du snabbt gå till handling för att minska den. För att göra detta måste patienten följa en strikt diet. Underlåtenhet att följa detta villkor kan förvärras.

Förhöjda nivåer av lipofila föreningar och blodsocker är fulla av utvecklingen av åderförkalkning i venerna och artärerna. Sjukdomen uppstår när kolesterolplakor bildas i artärerna, vilka är fästa vid väggarna och kan delvis eller helt blockera lumen. Detta leder till problem med blodcirkulationen.

Höga halter av skadliga fetter kan utlösa män och kvinnor till stroke (hjärnskador på grund av nedsatt blodcirkulation), hjärtinfarkt (nekrotiska förändringar i hjärtmuskeln).

Med högt kolesterol kan cerebral ateroskleros uppstå, med problem med minne, hörsel och synproblem.

Videomaterial om att minska kolesterol i blodet:

Man måste komma ihåg att kost och andra behandlingsmetoder endast kan tillämpas efter samråd med läkaren. Självmedicinering kan vara mycket farlig.

Kost med högt kolesterol: Vad är möjligt och vad som inte är

Kolesterol är en lipofil alkohol som är inblandad i ämnesomsättningen. Med det syntetiseras hormoner och vitaminer. Med ökningen av denna komponent i människokroppen kan diagnosen utvecklingen av olika sjukdomar. Därför ordineras patienter med en diet med högt kolesterol.

Orsaker och effekter av högt kolesterol

Ökat kolesterol hos människor observeras när de utsätts för ett antal faktorer. I de flesta fall diagnostiseras det hos personer som har diabetes. Patologisk process kan observeras i:

• hepatit;
• Levercirros;
• Extrahepatisk gulsot;
• Njurinsufficiens.

Sjukdomen kan diagnostiseras hos kvinnor under graviditeten. Om kroppen saknar tillväxthormon blir det orsaken till sjukdomen. Irrationellt intag av vissa droger stör metabolism, vilket leder till en ökning av kolesterol. I riskzonen är människor som ofta upplever stressiga situationer. Sjukdomen kan diagnostiseras hos patienter med övervikt. Om en person röker eller missbrukar alkohol leder det till utvecklingen av en patologisk process.

Vid sen behandling av en patologi diagnostiseras komplikationerna hos en person. Oftast manifesterar de sig i form av ischemisk hjärtsjukdom eller nedsatt blodcirkulation i blodkärlen i armarna och benen. Vissa patienter diagnostiseras med abnormiteter i blodtillförseln till njurarna och hjärnan. Med ökande kolesterol diagnostiseras dyscirculatory encefalopati. Patologi kan orsaka ansträngande angina.

En ökning av mängden kolesterol i människokroppen kan diagnostiseras på grund av olika orsaker och är full av konsekvenser. Det är därför som det rekommenderas att behandla patologi i rätt tid, varav en av komponenterna är diet.

Grundläggande regler för kost

Med hypercholinemi behöver patienten inte följa en strikt diet hela sitt liv. Patienter rekommenderas korrekt näring, vilket möjliggör konsumtion av en mängd olika produkter. Kost med ökad kräver genomförande av vissa regler:

• Patienten visas bråkig näring. Det vill säga en person bör äta mat 5-6 gånger om dagen. Samtidigt bör portioner vara minimala.
• Patienten bör veta vilka produkter som inte behövs, följ kosten i strikt överensstämmelse med rekommendationerna. Du bör inte äta korv, halvfabrikat, färdiga köttprodukter, korv mm
• När man följer en diet bör en person övervaka kaloriinnehållet i mat, vilket hjälper till att normalisera vikt.
• Mängden fett som konsumeras rekommenderas att vara begränsat till 1/3. Djurfett är strängt förbjudet. Det ersätts av vegetabiliska oljor, som inkluderar linfrö, majs, sesam, oliv, etc. Med deras hjälp klä upp sallader.
• Patienter rekommenderas inte att äta stekt mat, eftersom de leder till en ökning av atherogen kolesterol i blodet.
• Patienter får förbruka mejeriprodukter med en minsta mängd fett.
• I kosten måste vara en flod och havsfisk. Den består av fleromättade fetter, vilket ger en fullständig rengöring av blodkärl. Under veckan måste du äta minst tre portioner fiskrätter.
• Från fläsk måste man vägra. Han rekommenderades konsumtionen av magert kött - lamm, nötkött, kaninkött. Det rekommenderas att äta kötträtter inte mer än 3 gånger i veckan.
• Strikt förbjudet användning av öl och sprit. I sällsynta fall tillåts torrt rött vin, men inte mer än 1 glas.
• Patienter rekommenderas att äta kycklingfilé, eftersom det inte bara är magert, utan även proteiner.
• Kaffe rekommenderas inte att dricka alls. Om en person inte kan vägra det, är det nödvändigt att dricka högst 1 kopp per dag av denna drink.
• Med ökat kolesterol rekommenderas konsumtionen av vilt, eftersom detta kött innehåller fetter i minimala mängder.
• Dieten bör utvecklas på basis av grönsaker och frukter. De måste konsumeras dagligen minst 500 gram. Deras konsumtion bör utföras fräsch, bakad eller kokad.
• Diet bör utvecklas på basis av spannmål, eftersom deras sammansättning i stora mängder inkluderar grova fibrer som absorberar kolesterol.

När man ökar mängden kolesterol behöver man strikt följa de ovanstående reglerna, vilket säkerställer inte bara stabiliseringen av indikatorn utan även förbättringen av patientens tillstånd.

Vilka livsmedel måste uteslutas från kosten?

Om du har högt kolesterol bör din kost utvecklas med förbjudna livsmedel. Patienter är strängt förbjudna konsumtion av fetter som är av animaliskt ursprung, eftersom de är en källa till kolesterol. Förbrukning av lättmältbara kolhydrater rekommenderas inte. Patienter är förbjudna att konsumera mat som leder till stimulering av hjärt- och nervsystemet.

Konsumtion av grönsaker bör utföras i kokt form, eftersom intaget av råfiber i kroppen observeras utveckling av flatulens. Livsmedelskonsumtionen ska utföras i kokt eller kokt form. Ångning rekommenderas också. Patienter är inte tillåtna fettmjölkprodukter: kefir, ryazhenka, yoghurt, etc. Från majonnäs bör krämiga och sura gräddesåsar överges.

Vid patologi är det nödvändigt att utesluta från äggets kost i stekt och kokad form. Under beredningen av första kurser är det förbjudet att använda koncentrerad fettbuljong. Fettfisk och kött kan förbättra prestanda. Experter rekommenderar inte att äta konfekt. I mat är det nödvändigt att överge stekt grönsaker, kokosnötter. Förbjudna livsmedel är anka och gås. I stället kan du använda spannmål. Det rekommenderas att använda rätter från havregryn, risgröt, bovete etc.

När du formulerar en diet bör du bekanta dig med listan över förbjudna livsmedel, vilket kommer att begränsa risken för att patienten försämras.

Kolesterolprodukter Tabell

Om en person har högt kolesterol kan du inte se bordet. Patienter rekommenderas att inte använda följande produkter - fett, kött, fett etc. Vilka produkter kan inte konsumeras, som beskrivs i första kolumnen. De präglas av den högsta siffran av kolesterol i sin komposition. Med en liten mängd kolesterol i blodet är konsumtionen av mat från andra kolumnen i en minsta mängd tillåten.

När man utvecklar en diet är det absolut nödvändigt att bestämma vilka livsmedel som är förbjudna att använda, eftersom de innehåller den största delen av denna komponent. Om de är förbjudna betyder det att de kan skada kroppen.

Tillåtna produkter

Under den patologiska processens gång föreskrivs en diet utan kolesterol. Det är utvecklat baserat på vissa produkter. En persons ransättning ska bestå av gårdagens bröd, för att tillverka vilken fullkornsmjöl som används. Du kan också äta bröd som är förtorkat. För att minska prestanda rekommenderas att laga pasta från fullkornsmjöl. Patienter uppmuntras att laga mat med hjälp av vegetabiliska oljor. Dieten ska bestå av grönsaker:

• Färgrik och vitkål;
• potatis;
• zucchini;
• pumpa;
• Betor.

Avlägsnande av toxiner från kroppen genom att använda morötter. Källan till folsyra är sallad. Experter rekommenderar att man föredrar lågfettiga sorter av kött - kalvkött, kalkon, magert nötkött, kaninkött, kyckling etc.

Dieten bör utvecklas på grundval av skaldjur - musslor, kammusslor, ostron, krabbor i begränsade mängder. Det är nödvändigt att konsumera kolesterolsänkande livsmedel - tonfisk, torsk, kolja, flundra, pollock etc. Källan av vegetabiliskt protein, vilket är nödvändigt för sjukdomen, är baljväxter. Patienterna behöver äta nötter.

Det finns ett brett sortiment av produkter som är tillåtna med högt kolesterol, vilket gör att du kan utveckla en god och hälsosam meny.

Kolesterolsänkande livsmedel

En diet med högt kolesterol måste utvecklas på grundval av produkter som kan sänka priserna.

Del bör bestå av fettsyror med låg fetthalt. Skydd av kärlväggarna, liksom avlägsnande av kalciumfett och fett från kroppen, är försedd med lök och vitlök. Patienten ska dricka citrusjuicer, som inkluderar askorbinsyra, syftet är att stärka blodkärlens väggar. Det rekommenderas också att dricka compotes, rosenkrämbuljong, svagt bryggt te. Av kryddorna måste du föredra kryddor, peppar, citron, senap, pepparrot.

Patienterna behöver äta tomater och gurkor. Patienterna bör också konsumera gröna i stora mängder. För snacks rekommenderas kiwi, salta kakor. Framställning av vegetabiliska soppor bör utföras på den andra nötköttsbuljongen. Av godis tillåtna konsumtion av popsicles och gelé. Du kan också äta produkter som inte innehåller socker.

Vid val av livsmedel är det nödvändigt att föredra de alternativ som inte inkluderar kolesterol. Listan består av produkter av vegetabiliskt ursprung:

Det är nödvändigt att äta spannmålsprodukter, för vilka det är förbjudet att använda mjölk och smör. Patienterna bör äta vegetabiliska soppor varje dag. Rationen består av vegetabiliska oljor, nötter och frön, som måste konsumeras i begränsade mängder.

Patienten bör äta broccoli, som består av kostfiber, vilket gör det möjligt att stabilisera staten. Mat från grova fibrer kan inte absorberas av tarmväggarna. Det ger kuvert och utsöndring av bearbetad mat. Genom att accelerera peristaltiken tillhandahålls en lägre kolesterolabsorptionsprocess. Patienter rekommenderas dagligt intag av 400 gram av denna produkt.

Ge inte upp ostron svamp, som består av en statin. De är analoger av droger som minskar syntesen av kolesterol. Med regelbunden konsumtion av denna produkt reduceras möjligheten till plackbildning i kärl. Under den patologiska processen rekommenderas patienten att konsumera minst 9 gram av produkten.

Experter rekommenderar att sill inkluderas i kosten. Denna produkt innehåller omega-3 fettsyror. Med deras hjälp reduceras kolesterolet om förhållandet mellan proteinbärare förändras. En person rekommenderas ett dagligt intag på 100 gram av denna produkt. Detta kommer att ge möjlighet att återställa lumen i kärlen, samt ta bort fett och kolesterol från plack.

Om kolesterol ökar, vad kan du äta bestäms endast av läkaren i enlighet med svårighetsgraden av den patologiska processen.

Terapeutisk kost

Diet för högt kolesterol utvecklas baserat på listan över tillåtna och förbjudna livsmedel. Det finns flera alternativ för kost. Vilken som passar bäst för att bara bestämma läkaren. Från högt kolesterol rekommenderas att använda dessa alternativ dieter:

1. Frukosten består av mager yoghurt- och kli-spannmål. För att eliminera ökningen av indikatorer rekommenderas att man dricker ett glas grapefruktjuice under denna period. För den andra frukosten rekommenderas att laga en grönsaksallad och dricka frisk äppeljuice. Till lunch rekommenderas att laga borsch med vegetabilisk buljong, kokt nötkött. Du kan också äta vegetabilsk sallad, som används för att fylla på olivolja. Tetiden består av två bröd kli och ett äpple. Dietmat kräver matlagningsmiddag i form av kokta gröna bönor med tillsats av majsolja. Förbrukning av ost, bröd och grönt te rekommenderas också.
2. I detta fall är kosten mer varierad. Till frukost, gör en omelett, som läggs till den bulgariska peppar och zucchini. Under denna period rekommenderas att äta rågbröd och dricka ett glas kaffe med tillsats av mjölk. Den andra frukosten består av fruktsallad och kli bröd. Till lunch rekommenderas matlagning grönsaks soppa, bakad pikeperch. Du kan också äta en liten mängd grönsaksallad, som är gjord av linfröolja. Från att dricka bör föredras compote. Tetiden består av yoghurt med låg fetthalt. Till middag kan du göra en sallad med osalt ost och äta en loaf. Från att dricka rekommenderad tomatjuice.
3. Medicinsk bord med högt kolesterol kräver matlagning gröt på vattnet. Du kan också dricka ett glas plommonjuice eller grönt te. Den andra frukosten består av en apelsin eller mandarin. Till lunch, koka kycklingbröst och ris i vatten. Du kan också äta sallad, för beredningen som används kål och morötter. Tvättade ner med livsmedelsbuljonghöft. Vid lunch rekommenderas konsumtion av grönsaker och kli sallad, för vilken olivolja används. Från att dricka rekommenderad yoghurt. Middag består av fisk bakad i folie, grönsaksallad, klädd med majsolja och juice.

Alla ovanstående dagar kan upprepas eller kombineras med varandra. Detta kommer att avsevärt diversifiera patientens meny. Tack vare användningen av behandlingstabellen med en förhöjd nivå av kolesterol är det möjligt att normalisera indikatorerna utan att använda droger. Med hjälp av kosten tillhandahålls rengöringskärl och förbättrar blodcirkulationen i dem.

recept

Det finns ett stort antal läckra recept som får användas med högt kolesterol. Patienter rekommenderas att förbereda:

• Bakad fisk. Några vitlöksklyftor och en lök skalas och slipas. Med zucchini och aubergine är det nödvändigt att göra samma manipulation. Grönsaker blandas och marineras i salt, peppar, provensalska örter och vegetabilisk olja i en halvtimme. Filé av havsfisk oljas och kryddat med örter. Grönsaker läggs på folien, sedan fisk och tomatringar ringer på toppen. Bakad fisk i ugnen i 20 minuter.
• Fisk och ost Förbereda en maträtt på basis av kummelfilé, tomater, lök, morötter, mager ost, vegetabilisk olja. Fiskfilé skärs i portioner och marineras. För detta används allspice och kryddor. Lök finhackad och passagerad i en stekpanna. Här läggs till pre-riven morötter. Filén är utlagd i formen och täckt med stewed grönsaker. Översta lagade tomater, som måste skäras i ringar. Bakad maträtt i 20 minuter. Efter denna tid måste fisken dräneras med riven ost och bakas i några minuter.
• Kycklingfilé med bönor. En kycklingfilé tas och skärs i små skivor. De måste placeras i en kastrull, häll vatten och gryta. 300 gram frysta gröna bönor läggs till stekpannan, liksom kryddor, i enlighet med personens preferenser. Det är nödvändigt att släcka allt under locket tills kycklingen når beredskap. Före servering sprinklas disken med gröna, saltade och vattna med olivolja. Skålen ska serveras varm.
• Bakad Bröst. Bröstfilet måste vara något avstängd. Därefter framställs en marinade baserad på vegetabilisk olja. Vitlök, rosmarin och skummjölk läggs till den. Filleten nedsänktes i marinaden och lämnades i 30 minuter. Därefter läggs fileten på formen och bakas i ugnen. Efter tillagning ska maträtten saltas och serveras med färska grönsaker.

Ökad blodkolesterolnivåer diagnostiseras hos människor när de utsätts för olika provokationsfaktorer. Denna patologiska process kan leda till allvarliga komplikationer, vilket kräver snabb behandling. I detta fall måste patienten följa en diet med hänsyn till tillåtna och förbjudna livsmedel. Det finns en mängd olika dieter som gör att du kan välja det lämpligaste alternativet för patienten. För att ge effektiv och effektiv behandling är det nödvändigt att läkaren utvecklar kosten.

Mat med förhöjt kolesterol

Om en person har förhöjt kolesterol i blodet, har han hög risk att utveckla hjärtsjukdomar och blodkärl, vilket orsakas av kolesterolplakansbildning på det vaskulära endotelet. Sådana patienter rekommenderas att justera näring för att sänka kolesterol, sänka kroppsmassindex och börja träna regelbundet. Endast ett kompetent och integrerat förhållningssätt till problemet kommer att undvika medicinering och förhindra hälsoeffekter.

Allmänna principer för näring

Hypercholesterolemi innebär inte en livslång övergång till strängaste kost, tvärtom är mat med förhöjt kolesterol ganska varierat och många produkter är tillåtna. Det är snarare en övergång till rätt matvanor, som rekommenderas av läkare av olika profiler. För att uppnå en fortsatt minskning av blodkolesterol måste du följa följande principer:

1. Ät bråkdel 5-6 gånger om dagen. En servering av mat bör vara sådan att människor inte överdriver.
2. Håll dig till den optimala nivån av kalorier som ätas per dag för ett visst kön och ålder. Denna rekommendation är mer oroad över normaliseringen av vikt, vilket är viktigt i kampen mot normalt kolesterol.
3. Avfyra halvfabrikat, färdiga köttprodukter, korv, korv mm
4. Sluta köpa kakor, efterrätter. Det är bättre att baka dem själv från tillåtna livsmedel.
5. Det är nödvändigt att minska fettintaget med en tredjedel, samtidigt som vegetabilisk olja helt och hållet överges och ersättas med vegetabiliska oljor - olivolja, linfrö, majs, sesam etc. Vegetabiliska oljor bör användas mer för att fylla sallader och andra rätter och stekta livsmedel måste fullständigt överges, eftersom de kan öka kraftigt atherogen kolesterol i blodet.
6. Köpa mejeriprodukter, du behöver ta bara fettsnål sorter.
7. Var noga med att äta flod och havsfisk. Så i marina fiskar finns det en stor mängd fleromättade fetter som hjälper till att rengöra kärlen från aterosklerotiska plack. En vecka borde äta minst 3 portioner fiskrätter.
8. Byt svin i kosten med magert kött - nötkött, lamm, kaninkött. Köttdiskar lagar inte mer än 3 gånger i veckan.
9. Eftersom köttet rekommenderas att använda kycklingbröst - det är ganska mager och rik på protein.
10. Om det är möjligt rekommenderas att det ingår i kosten spelet: vilda fåglar, vilt. Detta kött innehåller minst fett.
11. Älska gröt. På grund av det höga innehållet av grova fibrer absorberar de kolesterol och avlägsnar det naturligt från kroppen.
12. En oumbärlig del av kosten är grönsaker och frukter. På dagen för deras totala konsumtion bör vara 500 gram. De äts bättre fräscha, vissa grönsaker kan kokas eller bakas.
13. Det är bättre att vägra kaffe helt och hållet. Om detta inte är möjligt får han dricka 1 kopp per dag. Genomförda studier har bekräftat att denna dryck kan öka produktionen av aterogena lipider av leverceller.
14. Eliminera öl och stark alkohol. Ibland kan du dricka 1 glas torrt rött vin.

Liknande näringsriktlinjer innebär inte strikta restriktioner. Tvärtom ger listan över tillåtna produkter mycket utrymme för kulinariska fantasier, när man kan laga mycket goda och goda rätter.

Proteiner, fetter och kolhydrater

För kroppens fulla funktion bör en person få proteiner, fetter och kolhydrater med mat, så att människor med högt kolesterol i blodet inte helt kan ge upp fett.

Proteiner, många av oss brukar komma från kött, oftare från fläsk. Men det är en källa till stora mängder kolesterol. Så vad är det för att äta helt och hållet utan hälsoskador?

proteiner

Deras nutritionists rekommenderar att få från följande livsmedel:

• havs- eller flodfisk
• räkor;
• magert kalvkött eller köttfärs
• kycklingbröst;
• raffinerat kalkon kött
• benväxter: ärtor, bönor, linser, kikärter.

Dessa produkter räcker för att förbereda hälsosamma näringsrika måltider varje dag. Till frukost och middag kan du ibland äta lättmjölkad stearinost, fettfattig naturlig yoghurt eller kefir.

kolhydrater

De bör ta upp det mesta av kosten. Följande livsmedel kommer att vara till nytta för personer med högt kolesterol:

• bär, frukter, grönsaker, meloner;
• spannmålsprodukter
• bröd från råg, bovete eller rismjöl.

Fördelen med sådana kolhydrater är deras höga innehåll av kostfiber, vilket bidrar till att minska det "skadliga" kolesterolet i blodet. De rengör tarmarna, absorberar kroppens onödiga fetter och förhindrar att de absorberas i blodet. Dessutom bidrar ett högt innehåll av vitaminer och mineraler till normalisering av metabolism, inklusive lipidmetabolism.

De måste vara närvarande i varje persons diet, även i en patient med hyperkolesterolemi. Det är nödvändigt att utesluta mättade fetter, vilket bara kan öka nivån av atherogenic kolesterol. Att föredra vegetabiliska fetter:

• solros;
• oliv;
• sesam;
• majs, etc.

Även vegetabiliska oljor kan inte användas för stekningsprodukter, det är bättre att fylla sallader med dem. I den här formen kommer de att bidra till att öka anti-atogena lipider, vilka är nödvändiga för att upprätthålla lipidmetabolism på optimal nivå.

Fiskfetter, som finns i:

De innehåller kolesterol, men allt är neutraliserat av omättade omega 3 fettsyror, så havsfisk måste nödvändigtvis ingå i kosten hos en person med högt kolesterol.

Vad du kan äta och vad inte

I början av övergången till rätt näring är det ganska svårt att komma ihåg vilka livsmedel du kan äta, och vilka är det bättre att ge upp eller använda så lite som möjligt. Vi erbjuder ett bord med sådana produkter. Den kan skrivas ut och hållas i köket vid första hand för att styra din kost och laga mat med tillåtna produkter.

Om grunden för din kost i grunden tar de tillåtna livsmedel från bordet, kan du normalisera högt kolesterol och hålla nivån på optimala nivåer.

Hur mycket kolesterol är i mat

Om en person har högt blodkolesterol bör hans dagliga intag med mat inte överstiga 200-250 mg, baserat på scenen av aterosklerotiska processer i kroppen.

Korrekt formulera din kost hjälper läkaren, men det är också värt att veta hur mycket kolesterol är i de produkter som upptar de första positionerna på innehållet.

Om du vill äta dessa livsmedel måste du räkna deras portioner baserat på kolesterolhalten per 100 g, för att inte överskrida den dagliga fetthastigheten. Om en patient med hyperkolesterolemi fortsätter att konsumera dessa produkter i stora mängder, kommer detta ytterligare att öka kolesterolhalten och förvärra aterosklerotiska förändringar i kärlen.

Vilka livsmedel har inget kolesterol

För att minska det "skadliga" kolesterolet i blodet och öka nivån av anti-atogena lipider är det nödvändigt att föredra produkter där det inte finns något kolesterol alls eller det finns i en minimal mängd. Men det borde komma ihåg att vissa av dem, även om de saknar "dåligt" kolesterol, är ganska höga i kalorier, så de borde inte förbrukas utan åtgärd, och vissa, som nötter, har lite.

Här är en lista över mat och rätter som inte har kolesterol:

• några vegetabiliska produkter: grönsaker, meloner, bär, frukter;
• färska juicer. Sådana butikliknande produkter från förpackningarna, även om de inte innehåller kolesterol, men i det finns socker och därför överflödiga kalorier;
• spannmålgröt, kokt utan tillsats av mjölk och smör
• spannmål och baljväxter;
• grönsaks soppor;
• vegetabiliska oljor, men det är värt att överväga deras höga kaloriinnehåll;
• nötter och frön, men de behöver inte äta mer än 30 gram per dag.

Om du framför allt föredrar de angivna maträtterna, kan du öka det "bra" kolesterolet i blodet och minska det "dåliga" om några månader.

Vilka livsmedel sänker blodkolesterolet

Under de senaste decennierna har många stora studier genomförts i olika länder som har bevisat att kolesterol och näring är nära besläktade. Genom att följa vissa dietriktlinjer kan en signifikant minskning av "dåligt" kolesterol uppnås.

Men det är viktigt att inte bara minska nivån av aterogena lipoproteiner, utan också att öka innehållet av "användbart" kolesterol. För detta behöver du så mycket som möjligt för att äta följande produkter:

• Avokado är den frukt som är mest rik på fytosteroler: 76 g beta-sitosterol finns i 100 g. Om du äter hälften av denna frukt varje dag, så om 3 veckor, om du följer principerna om korrekt näring, kommer en minskning av det totala kolesterolet att ligga i nivå 8-10%;
• Oliveolja är också en källa till växtsteroler som påverkar förhållandet mellan "dåligt" och "hälsosamt" kolesterol i blodet. När det administreras dagligen kan det öka hälsosamt kolesterol och minska dåligt, medan den totala kolesterolnivån minskar med 15-18%.
• sojabönor och bönaprodukter - deras fördel ligger i innehållet i löslig och olöslig fiber, vilket hjälper till att naturligt utsöndra "dåliga" lipider från kroppen och förhindra att de absorberas i blodet. Således är det möjligt att inte bara minska nivån av aterogena lipider, utan också att öka koncentrationen av "bra" kolesterol i blodet;
• lingonberry, tranbär, chokeberry, trädgård och skog hallon, granatäpple, jordgubb: dessa bär innehåller en stor mängd polyfenoler, vilket kan öka produktionen av anti-atogena lipider i blodet. Om 150 g av dessa bär konsumeras dagligen, då efter 2 månader kan du öka "bra" kolesterol med 5%. Om du lägger till ett glas tranbärsjuice till din diet dagligen kan du öka antiatherogena lipider med 10% under samma tidsperiod.
• Kiwi, äpplen, vinbär, vattenmeloner - alla frukter och bär, rik på antioxidanter. De har en bra effekt på lipidmetabolism i kroppen och kan sänka kolesterolnivåerna med cirka 7%, förutsatt att de konsumeras dagligen i 2 månader.
• linfrön - en kraftfull naturlig statin som hjälper till att bekämpa högt kolesterol i blodet;
• Makrill, lax, tonfisk, torsk, öring: all fisk som lever i kallt vatten innehåller fiskolja - den rikaste källan till omega-3-syror. Om du äter cirka 200-250 g fisk dagligen, efter 3 månader kan du minska nivån av lågdensitetslipoprotein med cirka 20-25% och öka det "friska" kolesterolet med 5-7%.
• hela korn och havregryn - på grund av den överflöd av grova fibrer absorberar de dåligt kolesterol, som en svamp, och tar bort den från kroppen.
• vitlök - det kallas en av de mest kraftfulla plantstatinerna, som gör att du kan öka syntesen av lipoproteiner med hög densitet i leverceller, medan vitlök verkar på det "dåliga" kolesterolet. Det förhindrar sin sänkning på blodkärlens väggar i form av aterosklerotiska plack;
• biprodukter - pollen och perga. De innehåller ett stort antal användbara ämnen för kroppen, som inte bara har en positiv effekt på hela kroppens arbete utan också normaliserar metaboliska processer och lipidnivåerna i blodet.
• Alla gröna i någon form är rika på lutein, karotonoider och dietfibrer, vilket tillsammans ger oss möjlighet att normalisera lipidmetabolism i kroppen.

Om du studerar i detalj och följer de här reglerna och principerna varje dag kan du påtagligt påverka den totala kolesterolhalten i blodet, stärka din hälsa och förbättra ditt välbefinnande. Men det är viktigt att inte bara hålla sig till rätt näring utan också att byta till en hälsosam livsstil: sluta röka och alkohol, börja spela sport (eller åtminstone göra övningar på morgonen), observera arbete och vila. Ett integrerat förhållningssätt till problemet kommer att bidra till att snabbt eliminera det och konsolidera de uppnådda resultaten för livet.

Diet med högt kolesterol

Beskrivning från och med 10 maj 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 2 månader
• Villkor: 2 månader eller mer
• Kostnad för produkter: 1700 - 1800 rubel per vecka

Allmänna regler

Denna fettliknande substans är nödvändig för att bilda enzymer, hormoner och andra saker. I händelse av en överträdelse av dess ämnesomsättning och dess höga nivå i blodet, utvecklas irreversibla förändringar i kärlväggen - ateroskleros, som är farlig för dess komplikationer (hjärtslag, stroke, blodförsörjningsfel hos olika organ).

Farligt när det gäller utvecklingen av ateroskleros anses vara en obalans mellan fraktioner - lipoproteiner med låg densitet LDL och hög densitet (HDL). Den första har en aterogen effekt och deras höga innehåll är en risk för kardiovaskulära sjukdomar. Kolesterol med hög densitet ("bra") produceras av kroppen. Måttlig fysisk aktivitet bidrar till utvecklingen och samtidigt reducerar ackumuleringen av skadliga, som bara kommer med produkter.

För att minska kolesterolhalten har en hälsokost utvecklats. Kost för att minska blodkolesterol kan användas vid behandling och förebyggande av sjukdomar - det är lämpligt för personer som bryr sig om sin hälsa. Dess mål är att förbättra lipidmetabolism och minska vikt. Huvudprincipen för denna diet är minskningen av animaliskt fett, som vi får från kött, feta mjölkprodukter och enkla kolhydrater. Råda i kosten bör vara fleromättade fetter (som är en källa för vegetabiliska oljor och nötter), fibrer och komplexa kolhydrater (som vi får från grönsaker, spannmål, kli). Det är en stor mängd fibrer som hjälper till att ta bort överflödigt kolesterol från mag-tarmkanalen. Proteininnehållet i denna terapeutiska kost ligger inom det normala området, och de kan erhållas genom att konsumera en mängd olika baljväxter och magert kött.

Mängden bröd är inte mer än 200 g per dag, det är också tillåtet att använda dietbröd med kli. Salt och vätskeintag är begränsade till 1,2 liter. Måltiderna bör beredas utan salt, men du kan lägga till lite färdigmat på bordet. Grönsakerna ätas råa eller stuvade, och kött och fisk är bättre att koka (baka) för att minska fett i kosten. Det är viktigt att äta en stor mängd grönsaker vid middagen. Dagligt kaloriintag - 1400-1500 kcal.

Grundprinciperna för näring med högt kolesterol i blodet:

• Spannmål, grönsaker och frukter innehållande komplexa kolhydrater och en stor mängd fiber bör vara ca 60% av kosten. Grönsaker bör ätas dagligen 400 g (en tredjedel fräsch) och 200 g kornprodukter.
• Övervägande av vegetabiliska oljor i kosten.
• Måttlig konsumtion av tillåtna mejeriprodukter.
• Mat med högt kolesterol i blodet inbegriper införandet av fisk, kyckling och kalkon, vilka är de valfria produkterna, och magert nötkött i kosten ska ta andra platsen.
• Mängden salt är minimalt.
• 2-3 ägg per vecka (protein är inte begränsat).
• Låt inte känslan av hunger (i tid ordna mellanmål med frukt).

En diet med högt kolesterol hos kvinnor skiljer sig inte från det för män och de allmänna principerna om näring bevaras. Total kolesterol hos kvinnor och män bör inte vara mer än 5,2 mmol / l, en indikator på 6,19 mmol / l anses redan vara signifikant förhöjd. HDL hos kvinnor ska vara minst 0,9 mmol / l och upp till 1,9 mmol / l, för män, denna figur är annorlunda - från 0,7 till 1,7 mmol / l.

Uppkomsten av klimakteriet påverkar utbytet av kolesterol negativt och förklaras av det faktum att med början av dess syntes av östrogen reduceras och det reglerar produktionen av "bra" kolesterol. Förbättra de "dåliga" bidrar till en stillasittande livsstil hos en kvinna, som äter och äter feta och högkalorimat.

Näring med förhöjt kolesterol hos kvinnor bör innehålla maximala växtprodukter, rik på fytosteroler, som kontrollerar och minskar nivån på dåligt kolesterol:

• vetegroddar
• sesamfrön;
• solrosfrön;
• linfrö;
• olivolja;
• druvfröolja;
• avokado.

Inte mindre användbart är grönsaker och frukter som innehåller pektin: äpplen, citrusfrukter, betor, vattenmeloner och naturliga grönsaksjuicer. Kom ihåg att alla frukter och grönsaker i lila och röda innehåller polyfenoler som stimulerar produktionen av bra kolesterol: blåbär, jordgubbar, hallon, tranbär, tranbärsjuice, chokeberry, lingonberries, granatäpplen, lila och röda druvor, plommon, äggplanter. Användbara som gröna blad sallader och grönsaker: kål, sallad, spenat, ängssyra, kronärtskockor och alla tillgängliga persilja, dill och gräslök.

Det är nödvändigt att inkludera baljväxter i kosten, som på grund av det höga innehållet av fiber kommer att avlägsna skadligt kolesterol från tarmarna. När det gäller proteininnehåll kan de ersätta kött.

Äldre kvinnor dra nytta av att använda sojaprodukter som innehåller fytoöstrogener. Glöm inte rätt matlagning av kött och fisk - åtminstone fett i matlagning - det är bäst att baka i ugnen, i krukor eller ångad.

Med tanke på kvinnorna för sötsaker är det mycket svårt att ge upp söta gräddeprodukter, choklad och godis, söta bakverk, kakor, våfflor och begränsa dig till socker. Men detta måste göras. Fett kött bör också försvinna från kosten, det är nödvändigt att överge det bearbetade köttet (korv, fläsk). Banned fläsk, bacon och bacon. Glöm inte behovet av träning. Allt detta kommer bara att gynna - analyserna kommer att normaliseras, vikten minskar och du kommer att hedra dig själv attraktiv.

Ofta observeras högt kolesterol i sjukdomar i de inre organen och det endokrina systemet: nefrit, hypotyroidism, fetma, diabetes. Denna kombinerade patologi kräver ett speciellt tillvägagångssätt för näring och mer allvarlig behandling. I varje fall löses frågan individuellt och terapeutisk näring tilldelas enligt den underliggande sjukdomen. Till exempel, vilken diet indikeras för högt kolesterol i närvaro av njursjukdom? I detta fall måste du följa tabell nummer 7 och dess sorter. Kost 7 är ordinerad för kroniska njursjukdomar och förutom saltbegränsning föreskriver den mängd vätska som konsumeras, att eliminera kolesterolrika livsmedel (njurar, lever, äggula, hjärnor).

vittnesbörd

Visas i lager:

Tillåtna produkter

Korrekt näring med högt kolesterol bör vara normen. Vad ska det vara? Först och främst måste du eliminera köttbuljonger - laga vegetariska soppor, om det är svårt och ovanligt för dig, kan du använda en svag sekundärbuljong för första kurser och försiktigt avlägsna fettet. Använd potatis i minsta mängd och det är bättre att förbereda en kombination av grönsaksoppa, soppa och borscht.

Kött och fjäderfä bör tas från fettfattiga arter, fågelns hud är oacceptabelt, fettet från köttet måste avskuras dessutom. Eftersom kosten ger begränsning av fett, ska köttet kokas eller bakas utan tillsättning av gräddfil, majonnäs och eventuellt fett. Ät grönsaker som en sidovägg, inte poretter. De är bäst tillagade till frukost (havregryn, bovete och brunt ris).

Att reducera kolesterol hjälper till att hjälpa kål (alla slag), morötter, zucchini, pumpa, aubergine eller sallader från färska grönsaker och gröna ärter. Det totala antalet grönsaker som ätas per dag är minst 400 g.

Vegetabilisk olja från den första extraktionen används för att fylla färdiga måltider. Användbar i detta avseende, linfröolja, ledande inom innehållet av omega-3-fettsyror som reglerar produktionen av fördelaktiga lipider.

Sänkning av kolesterol kan uppnås genom att man inför mat med låg fetthalt, och köttförbrukningen bör vara begränsad till 1 gång per vecka. Av fisken bör du välja kostsorter: kummel, kolja, vitling, navaga, pollock, pollock.

Bröd är tillåten råg, från kornmjöl och med kli. Det är möjligt för mellanmål och de första rätterna att använda utan jästbröd (med kli, med linfrön). Mjölk och mejeriprodukter är endast tillåtna fett och i begränsade mängder. Tillåtet grönt te och svagt kaffe med mjölk och utan socker, grönsaksjuice och frukt utan socker.