Diet för järnbristanemi

Ischemi

Om järnbristanemi sägs det när det finns brist på röda blodkroppar och hemoglobin i blodet (110 eller mindre g / l).

Järn är involverad i blodet, det är nödvändigt för bildandet av hemoglobin, vars funktion - att bära syre. Därför uppstår anemi eller järnbristanemi när det uppstår en järnbrist i kroppen.

De grundläggande reglerna för klinisk nutrition med lågt hemoglobin

Målet för terapeutisk näring för anemi är att ge kroppen alla näringsämnen, vitaminer och spårämnen, i synnerhet järn, vilket är nödvändigt för att öka nivået av hemoglobin. Denna diet ökar kroppens försvar, återställer sina funktioner och förbättrar patientens livskvalitet.

En diet med järnbristanemi är fysiologiskt komplett, dess kaloriinnehåll är högt och innehållet i proteiner, spårämnen och vitaminer ökar. Kolhydraterna förblir på en standardnivå, och fettinnehållet är något reducerat.

Enligt Pevsner-klassificeringen är kost med järnbristanemi den medicinska tabellen nummer 11. Enligt ordningen №330 av Rysslands hälsovårdsministerium i medicinska institutioner motsvarar näring för denna sjukdom en högprotein diet (IAP).

Dagligt innehåll av näringsämnen, vitaminer och spårämnen:

proteiner - 120 g, varav minst 60% är animaliska proteiner;
fetter - 80-90g, varav 30% vegetabiliska fetter;
kolhydrater - 300-350 g;
Vitamin A - 1 mg;
karoten - 8,5 mg;
Vitamin B1 - 2 mg;
Vitamin B6 - 4 mg;
nikotinsyra - 30 mg;
vitamin C - 200 mg;
natrium - 4g;
Kalcium - 1,4 g;
magnesium - 0,6 g;
fosfor - 2,2 g;
järn - 0,055 g.

Dens energivärde är 3000-3500 kilokalorier per dag.

Grundprinciper

strömläge;
Måltiderna ska vara fraktionerade: 4 till 6 gånger om dagen. Frekvent matintag i små mängder stimulerar patientens aptit (och som regel försvagas med anemi), möjliggör maximal absorption av näringsämnen, vitaminer och mikrodelar, och normaliserar också matsmältningsarbetet, vilket är viktigt om patienten har samtidiga sjukdomar. Fraktionell näring möjliggör för kroppen att bättre uppleva maten och livsmedel som är höga i kalorier.

behandling av den underliggande sjukdomen
Huvudprincipen för behandling är identifiering av störningar i kroppen som ledde till anemi och deras korrigering. Som du vet är järnbristanemi inte en självständig sjukdom, utan bara en av symptomen på vilken patologi som helst. Därför kommer efterlevnaden av kosten att vara ineffektiv utan att behandla den underliggande sjukdomen.

livsmedelstemperatur;
Matstemperaturen bör vara standard, som i andra dieter (15-60 grader Celsius). För kall eller varm mat irriterar organen i mag-tarmkanalen, vilket negativt påverkar matsmältningen och i synnerhet järnabsorption.

kulinarisk bearbetning;
Eventuell kulinarisk behandling av produkter (stewing, ångkokning, kokning eller bakning) är tillåten, utom stekning. Vid stekning används en stor mängd fett, vilket är kontraindicerat i anemi, produkterna av deras oxidation bildas, vilket negativt påverkar människokroppen som helhet och i synnerhet matsmältningsorganet.

matdesign och servering;
Att upphetsa aptit hos en patient med järnbristanemi är viktigt att ställa bordet vackert och förbereda goda och aptitretande måltider.

alkohol;
Accept av alkohol i klinisk näring med järnbristanemi är utesluten. Etylalkohol bryter mot absorptionen av järn och andra spårämnen och påverkar leverfunktionen negativt, där hemoglobin förstörs och bilirubin syntetiseras. Och sedan under anemi lider kroppen också av en brist på hemoglobin, i närvaro av den underliggande sjukdomen kan det leda till gulsot.

salt och vätska;
Användningen av fri vätska i anemi ligger inom den fysiologiska normen (2-2,5 liter). En minskning av dricksstandarden leder till förtjockning av blodet vilket försvårar de hypoxiska processer som uppträder under anemi. Bordsalt används i en normal mängd - 8-12 g, och med minskad magsekretion för syntesen av saltsyra ökar natriumkloridförbrukningen till 15 g.

Tillåtna produkter

Först av allt, i kosten med järnbrist anemi bör innehålla en ökad mängd proteiner som ökar absorptionen av järn i kroppen och är nödvändiga ämnen för att bygga hemoglobin.

Upp till 2/3 av mängden protein som konsumeras måste vara av animaliskt ursprung.

Det är viktigt att oftare gå in i menyn på patientens mat rik på spårämnen involverade i blodbildning (järn, kobolt, zink, mangan). Dessa mikroelement ingår i många spannmål, köttprodukter, grönsaker och grönsaker.

Konsumtionen av vitaminer (grupp B, folsyra och nikotinsyra, C-vitamin) bör öka med 1,5-2 gånger. Askorbinsyra hjälper till att smälta körteln, medan de andra vitaminerna som listas deltar i blodbildning. Vitaminer i stora mängder som finns i grönsaker, frukter och bär.

Kalcium är nödvändigt för skelettsystemet, dessutom reglerar det det kardiovaskulära systemet och deltar i blodkoagulering. Kalcium kan erhållas från mejeriprodukter, medan det är vettigt att ta hänsyn till att intaget av mejeriprodukter och proteinprodukter är inkompatibla, eftersom kalcium gör det svårt att absorbera järn.

Förteckningen över produkter med järnbristanemi är ganska omfattande, nästan allt rekommenderas för patienten om det inte finns några specifika begränsningar för att ta vissa rätter:

något bröd, men helst kli (vitaminkälla i grupp B)
rika buljonger och soppor från dem (innehåller extraktionsmedel som stimulerar aptiten);
magert kött, nötkött tunga, kalvkött, nötkött, fläsklever (mestadels) och nötkött, njurar - en källa till järn;
färska grönsaksalat, kryddat med vegetabilisk olja - vitaminkällor;
jellied fisk eller tunga;
konserverad fisk, någon fisk;
låg fetthalt
spannmål, särskilt bovete, korn, havre - en källa av järn;
röd och svart kaviar, alla skaldjur;
Mjölk och mjölkprodukter, inklusive stallost och ost;
rökt kött (i avsaknad av kontraindikationer);
några gröna i stora mängder - en källa till folsyra;
såser: mjölk, ägg, gräddfil, tomat;
kryddor i tillåtna mängd (de innehåller många spårämnen, dessutom stimulerar de aptiten);
ägg i någon form;
honung - en källa till spårämnen, sylt, socker, godis
currants, krusbär, hallon, jordgubbar, jordgubbar (mycket vitamin C);
någon frukt, särskilt aprikoser och persikor;
Smör och vegetabiliska oljor i rätter måttligt (lätt smältbara fetter);
juice, företrädesvis med massa, rosenkransdekok, svagt te, avkok av vete och havregryn;
eventuella sidrätter
baljväxter.

Tabell: Järnhalt i basmat

Hur man äter för anemi

Anemi är ett tillstånd där mängden hemoglobin och röda blodkroppar i blodet minskar. Anemi förekommer i alla åldrar, från spädbarn till äldre. Oftast (mer än 80% av fallen) finns det järnbristanemi. Om henne och kommer att diskuteras.

Totalt innehåller människokroppen 3-4 g järn, varav 60% är i hemoglobin, 30% är i ferritin (detta är lagring av järn i kroppen). Resten fördelas mellan myoglobin (ett protein som ger syre till musklerna) och enzymer.

Bytet av järn i kroppen sker fortlöpande. Största delen av järnet finns i hemoglobin. Det är hemoglobin, som ligger i röda blodkroppar, som bär syre i hela kroppen och fläckar röda blodkroppar. Röda blodkroppar lever 100-120 dagar och förstörs sedan, och det frigjorda järnet återfinns igen i utbytet.

Vi förlorar en del av järnet dagligen (med urin, svett, avföring, genom huden, hår och naglar ca 1-2 mg per dag). Med en balanserad kost absorberar en frisk person ungefär samma 1-2 mg järn per dag, och anemi utvecklas inte. Men ibland är balansen störd och anemi uppstår.

Järnbrist orsakas av: 1) otillräcklig näring (till exempel hos vegetarianer, hos ungdomar med typen mat "chips - soda" och hos vuxna som håller sig vid maten "te med något"), 2) vid problem med absorptionen av järn syror i magen eller läkemedel som hämmar surhet), 3) med ökat behov av järn (tillväxtspurt hos barn, graviditet, aktiv sport), 4) med blodförlust (kirurgi, trauma, tung menstruation, kronisk blodförlust - till exempel hemorrojder livmoderns myom).

Med anemi saknar kroppen syre, och därför är huvudsymptomen för anemi ofta kronisk trötthet, svaghet. Det kan också finnas smakförändringar (önskan att äta krita, jord, jämnt mynt), andfåddhet, hjärtklappning, yrsel, hudfärg och slemhinnor, huvudvärk, sömnighet, svimning. Mild anemi kan vara asymptomatisk.

En person får stryk från mat. Allt järn kan delas in i två typer: hem (del av hemoglobin) och icke-hemma. Heme järn finns i kött, och icke-heme järn finns i grönsaker, frukter, nötter och korn. Vad som är viktigt är inte mängden järn i en viss produkt, men graden av dess absorption och möjligheten att dess absorption genom kroppen. Järn absorberas i tunntarmen. Förutom järn är vitaminer C, B2, B6, B12, liksom koppar, mangan, zink, krom och jod nödvändiga för normal blodbildning.

Kött (särskilt rödkål, nötkött, fårkött) - är den bästa källan till järn för personer med anemi, 20-25% av järn absorberas från det. Kyckling och fläsk är mindre smälta. Och i levern och fisken finns järn i form av ferretin och hemosiderin, och inte i form av heme, så det absorberas sämre. Sammansättningen av mat påverkar inte absorptionen av heme järn. Den enda faktorn som påverkar absorptionen av heme-järn är kalcium. (Därför har vegetarianer väldigt ofta anemi! Och regelbundet tar de vitaminer som innehåller järn, de behöver bara!).
Icke-järn absorberas dåligt (1-5%). Dess assimilering påverkas av många faktorer som både kan förbättra och vice versa, förvärra järnabsorptionen, och personer med anemi behöver överväga dem.

Förbättra järnabsorption:
- Vitamin C (finns i färska grönsaker och frukter, särskilt riklig i citrusfrukter). Som studier har visat, beroende på sammansättningen av mat, kan intaget av 100 mg askorbinsyra öka absorptionen av järn med 4 gånger.
- Alkohol. I små mängder kan dess användning vara till nytta för hälsan (en standardandel är 150 ml vin eller 45 ml sprit. För kvinnor - 1 servering, för män - högst 2 portioner per dag).
- Saltsyra (ingår i magsaften).
- Kött Att lägga till en servering kött eller lever till sidrätterna (bovete, ris) och grönsaker gör det möjligt att bättre absorbera icke-heme järn.
- Fruktos (finns i frukt och honung).

Förstör järnabsorption:
- Läkemedel som minskar surhetsgraden i magen (det vill säga vissa läkemedel för behandling av sår och gastrit).
- Kalcium. Absorptionen av både heme och icke-heme järn förvärras. Det finns mycket kalcium i mejeriprodukter.
- Ägg.
- Oxalater. Innehållet i spenat, kål, betor, nötter, choklad, te, vetekli, rabarber, jordgubbar och vissa kryddor (oregano, basilika och persilja).
- Polyfenoler finns i kakao, kaffe, svart te, vissa typer av örtte. Polyfenoler är de viktigaste hämmarna av järnabsorption. Vissa typer av kaffe kan hämma järnabsorption med så mycket som 60%.
- Fytinsyra. Innehålls i valnötter, mandel, baljväxter, helkorn, kli. Minska de negativa effekterna kan bero på blötläggningsbönor i 12 timmar.

När anemi redan har utvecklats kan det inte botas med en diet. Även med mild form! Därför är de vanliga stereotyperna som med anemi du behöver äta äpplen, granatäpplen och bovete inte rättfärdiga. Brist på behandling är särskilt dålig för barn och gravida kvinnor.

Järnbristanemi behandlas med järntillskott. Näring bidrar till att förbättra tillståndet och upprätthålla en normal balans av järn i kroppen efter behandling.

Mat för anemi bör varieras och omfatta en tillräcklig mängd animaliskt protein (rött kött, lever, fjäderfä, fisk), färska frukter (särskilt citrusfrukter), färska grönsaker, spannmål, med en måttlig begränsning av fetter, socker. Att utesluta konserverad mat, pickles, marinader, choklad, kaffe, majonnäs, minskar mängden te.

Korv, korv, alla slags färdigt kött (alla slags skär, fläsk, chop) innehåller färgämnen och konserveringsmedel, vegetabiliskt protein och lite järn i dem. I disken av malet kött (köttbullar, köttbullar) en hel del fyllmedel i form av bröd, ris, vegetabiliskt protein och lite kött. Korv och köttbullar måste byta ut en bit kokt kött.

Mjölkprodukter och ägg kan och bör ätas, men de bör inte kombineras med köttmat. Spannmål (spannmål, sidrätter) bör också ätas med kött eller grönsaker. Mjölkgröt kan ätas med frukt. Istället för te ingår oftare komposit, juice, gelé.

Varje dag måste du göra köttmjölk. Denna måltid bör innehålla rött kött (nötkött, kalvkött, lamm). Köttet är bättre att koka eller simma. Det är bra att kombinera med gröna bladiga sallader och mat rik på vitamin C (tomatjuice eller andra grönsaksjuicer). Kyckling, kalkon, lever, fisk med mängden järn är sämre än rött kött, men också lämpligt.

Det är viktigt att komma ihåg att 2 timmar innan kött och 2 timmar efter det tas bort, ska te, kaffe, fiberfibrer och fibrer (kli, råkålssallor) ägg, choklad, mejeriprodukter och kalciumberedningar kasseras. Alla dessa produkter minskar järnabsorptionen. Om du följer dessa enkla regler kan du vara säker på att järnet från köttet absorberas fullt ut! Och i allmänhet är det gott och friskt!

Ökar bitter choklad och kakao hemoglobin i blodet - vetenskapliga fakta

För att snabbt höja nivån av hemoglobin i blodet rekommenderar läkare att nötkött och slaktbiprodukter ingår i kosten.

Vad sägs om andra produkter? Hur påverkar kakaobönor till exempel hemoglobinnivåer? Kan jag använda choklad för anemi och i vilken mängd? Vilken typ av preferens?

Effekt på hemoglobinnivå

Kärnan i kvalitet choklad - kakao. I bitter choklad är det cirka 75%, i mejeriet - upp till 40%. I sin tur innehåller sammansättningen av kakaobönor järn (nästan 8 milligram per 100 gram produkt).

Hemoglobin är bara består av järn, genom vilka syre och bärs tillsammans med blod (det är en process av oxidation och reduktion av järn under effekten av koldioxid).

Totalt, choklad verkligen höjer nivån av hemoglobin, och inte värre än granatäpple eller rödbetor, men inte lika effektivt som nötkött och dess biprodukter. Och detta gäller bara för högkvalitativ naturlig mörk choklad med högt innehåll av kakao.

Kan jag få choklad med låg nivå (anemi)? Ja, det rekommenderade dagliga intaget är upp till 100 gram (1 medium bar choklad). Det rekommenderas att använda det i små portioner, men ofta - det förbättrar absorptionen av järn.

Kan den användas vid förhöjda nivåer? Det finns inga kategoriska kontraindikationer för dess användning i ett sådant tillstånd, men du bör inte missbruka det. Rekommenderas vid förhöjd hemoglobin föredrar naturlig mjölk eller vit choklad (det framställs från kakaosmör, som innehåller mindre järn än i kakaopulver som framställts från massan av frukten).

Den obetydliga ökningen av hemoglobinnivåer beror också på det faktum att choklad stimulerar produktionen av endorfiner (i synnerhet serotonin). De stimulerar i sin tur metaboliska processer som involverar B-grupp och D-vitaminer (nödvändiga för biosyntes av järnmolekyler).

Vilken typ är mest användbar?

Om målet är att öka hemoglobin, är det mest användbara den typ där kakaoinnehållet är störst. Hot (som betyder en drink baserad på mjölk eller grädde, kakao och socker) och mörk choklad uppfyller detta kriterium. Mjölk och vit choklad är mindre användbara.

När det gäller dietchoklad (såväl som vegetarisk, tillverkad utan mjölkbas), beror de också på hur mycket kakao är i kompositionen.

Dietister rekommenderar i detta avseende att prioritera utifrån choklad ris "mjölk" - med honom, och smaken är liknande, som vid användning av mjölk och belastningen på mag-tarmkanalen är låg (på grund av låg lipidinnehåll).

För några år sedan utvecklade konditorier en ny typ av choklad - "rubin". Den innehåller samma kakaoinnehåll som i mjölkchoklad.

Vad sägs om kakao?

Kakao, såsom angivits ovan, ökar hemoglobin på grund av närvaron av järn i kompositionen (innehåll jämförbar med äpplen) och stimulera produktionen av speciella grupper av hormoner som accelererar de metaboliska processer i kroppen.

Och det är varm choklad baserad på vanlig mjölk (och inte smör, som används i traditionell chokladtillverkning) är mer användbar och effektiv för normalisering av hemoglobinnivåer.

Kakaopulver är vanligtvis uppdelat i två typer:

Natural. Den har en tårta, lite sur smak. Det produceras genom att torka massan av kakaobönor och deras efterföljande slipning.
Alkaliserade. Dess smak är mjukare, eftersom den bearbetas med en alkalisk bas under torkning.

Järnhalten i dem är densamma, men den senare (alkalibehandlade) kakan har ett signifikant lägre innehåll av B-grupp vitaminer. Därför är biotillgängligheten av järn som kommer in i det lägre.

Idag används förutom produktion av choklad kakaopulver som härrör från kakaobönans massa, men även kakaosmör. I det senare fallet är järnhalten lägre, det används huvudsakligen för tillverkning av chokladpasta, nougat, glasyr.

5 fler fakta om fördelarna med hjärt-kärlsystemet

Eftersom choklad innehåller en stor mängd glukos och fett (mjölk eller grönsaker) ökar användningen något viskositeten hos blodet något. Dock är blodtrycket inte ökat, så kakao stimulerar endorfiner - de sträcker sig något kärl i hjärnan, vilket ökar vaskulär konduktans. En annan användning av choklad:

Något reducerar kolesterol med låg densitet. Samtidigt ökar koncentrationen av kolesterol med hög densitet (det kallas ofta "fördelaktigt") något. Detta kommer att bidra till att förebygga utvecklingen av ateroskleros. Men om vegetabiliska eller transfetter användes vid chokladproduktion, kommer användningen att leda till en kraftig ökning av blodlipiderna. Nutritionists rekommenderar inte att använda billig choklad, det är bättre att göra det själv hemma.
Normaliserar balansen av B-grupp vitaminer i glatta muskelfibrer. Även om det är obetydligt, men det minskar sannolikheten för hjärtinfarkt, stroke, förhindrar bristning av muskelfibrerna i hjärtmuskeln.
Förbättrar vaskulär ton. Särskilt märkbar effekt på hjärnans kapillärer. På grund av detta ökar mängden syre absorberat av neuroner vilket förbättrar reaktionshastigheten, uppmärksamhetskoncentrationen.
Interfererar med spasmer av blodkärl, artärer. Detta minskar risken för brott, vilket är den främsta orsaken till stroke. På grund av denna effekt bör choklad inte användas för åderbråck - kakao i detta fall kommer att leda till ytterligare gallring av kärlväggarna.
Minskar sannolikheten för kranskärlssjukdom, angina. Detta uppnås genom alla samma endorfiner som reglerar det endokrina systemet (inklusive hypofysen, bukspottkörteln).

Intressant video

Vi föreslår att du ska bekanta dig med sådana videomaterial:

slutsats

Totala kakaoprodukter bidrar verkligen till att höja nivået av hemoglobin, och inte värre än granatäpple, äpplen och betor. Men fortfarande inte lika effektiva som animaliska produkter. En 100 grams bar svart (bitter) choklad innehåller nästan det dagliga järnbehovet för människokroppen.

Det är värt att använda det i små portioner, som sträcker kakel för hela dagen. Och den mest användbara för att öka hemoglobin är varm choklad. Ännu bättre är att laga mat på basis av skummet eller sojamjölk. Det kommer att visa sig god, hälsosam och harmlös efterrätt.

Är det bra att dricka kakao?

Fördelarna och näringsvärdet av kakao har varit känt under mycket lång tid. Och denna dryck är mycket mer användbar, till exempel kaffe eller te.

Kakao - fördelarna och skadorna

Trots den mindre mängd koffein är kakao en tonicdryck tack vare sådana komponenter som teofyllin, teobromin och fenylefylamin. Förresten tillåter den senare inte depression att gripa sig i en persons sinn och har förmågan att öka humöret. Dessutom är kakao rik på vitaminer (grupper B, A, E och PP), mineraler (kalium, kalcium, järn, fosfor, zink etc.), dietfibrer, mättade med feta och organiska syror, fetter, kolhydrater, vegetabiliskt protein och andra fördelaktiga komponenter. Den här drycken rekommenderas att byta ut en måltid, till exempel medan du håller fast vid en diet. Men du borde inte lägga till mycket socker i det eftersom den här komponenten finns i kakaopulver.

Som det är känt är en normal blodbildningsprocess i människokroppen omöjlig utan järn. Och för bildandet av enzymer, den normala aktiviteten hos celler, proteinsyntes och skapandet av nukleinsyror behöver kroppen zink. Så kakaopulver har bara dessa spårämnen och är särskilt användbart för barnets växande kropp. Endast 2-3 koppar kakao i veckan och 2-3 stycken mörk choklad om dagen kommer att ge din kropp tillräckligt med zink.

Kakao innehåller också melanin, vilket skyddar människans hud mot infraröd och ultraviolett strålning. Därför rekommenderar experter starka strandälskare att äta några bitar mörk choklad eller dricka en kopp kakao på morgonen. Förresten, när du köper choklad, var uppmärksam på dess sammansättning. Choklad av hög kvalitet har i sin sammansättning minst 60-70% riven kakao. Dessutom bör det inte innehålla andra vegetabiliska oljor än kakaosmör.

Vet du att kakao har helande egenskaper? Kakos medicinska egenskaper är kända under lång tid. Till exempel, tack vare kaliumkakao lindrar tillståndet hos en patient med hjärtsvikt. Kakao är användbar för anemi och efter förkylningar eller infektionssjukdomar. Det är bevisat att kakao på grund av antioxidanter fördröjer kroppens åldrande och är profylaktisk mot många sjukdomar, inklusive onkologiska.

Vem är kontraindicerad att använda kakao?

Kakao rekommenderas inte för njursjukdom och gikt (i det akuta skedet), eftersom det innehåller purinbaser. Kakao ges endast till barn vid tre års ålder. Patienter med diabetes mellitus och ateroskleros eller med förstoppning bör också använda kakao i begränsade mängder.

Kakao konsumeras bäst på morgonen eller till frukost. Och du kan lägga till grädde, mjölk och honung till det, och utan att missbruka det, kommer kakao definitivt att gynna, inte skada.

Anemi: näringsriktlinjer

Om du känner svaghet i kroppen, yrsel, huvudvärk, snabbt bli trött och till och med förlora medvetandet - du har sannolikt sänkt hemoglobin i blodet. I sådana fall föreskrev läkare en speciell diet för anemi, som syftade till att återställa vitaliteten genom att berika kroppen med järn och vitaminer. Vad som krävs för att äta, vilka livsmedel som ska inkluderas i den dagliga kosten och för att helt överge det, vi överväger i den här artikeln.

Orsaker till anemi

Orsaken till anemi blir ofta ohälsosam diet, nämligen bristen på järn. Fall av överföring av sjukdomen "ärvde." Men orsaken till anemi är inte lika viktig som sättet att bota det.

Efter att sjukdomen diagnostiserats ordinerar läkare speciella droger. Det är möjligt att för en enstaka lösning på problemet med tabletter är tillräckligt. Men om du närmar dig behandlingskomplexet måste du helt ändra din livsstil, inklusive matvanor.

Varför pratar vi om livsstil i allmänhet? Faktum är att kvaliteten på kroppens assimilering av vitaminer påverkas av sådana faktorer som vila och rörlighet. Med andra ord bör en person leda en aktiv livsstil så långt det är möjligt och få en bra sömn. Endast i detta fall, och medicinering och kost kommer att gynna.

Nutritionens principer

Med nedsatt hemoglobin reduceras näringsprinciperna till att kroppen får minst 15 mg järn plus andra vitaminer och mineraler. I det här fallet bör kosten vara balanserad, bestå endast av hälsosamma naturprodukter.

Dessa inkluderar till exempel icke fet kött och inre organ av djur (lever, hjärta). 200 gram nötkött innehåller cirka 8 - 10 mg järn - nästan daglig dos. Vi kan få de saknade 5-7 mg från granatäpplen, äpplen, persimmon, bovete gröt. I frukt och grönsaker är järn inte så mycket, men det är bättre accepterat av kroppen.

Järn kan berikas med äpplen med en mycket enkel folkmetod. Det kommer att ta ett par rena naglar. Vi klibbar dem i ett äpple och lämnar det för ett par dagar. Under denna tid kommer naglarna att oxideras och överföra en del av mikroelementen av järnet till äpplet.

Nutritionists rekommenderar att använda mat med högt innehåll av järn med sådana ingredienser, där det finns många vitaminer A och C. De bidrar till bättre absorption av elementet. Som ett resultat är det rekommenderat att hälla köttet med citronsaft, eller att servera på bordet med naturlig apelsin eller grapefruktjuice.

Förbjudna produkter

Det är önskvärt att utesluta produkter med högt innehåll av kalcium, eftersom sistnämnda förhindrar absorption av järn.
Mjölk och mejeriprodukter rekommenderas att användas separat och i små kvantiteter. Till exempel kan kockost ätas till lunch och kefir att dricka före sänggåendet.
Detsamma gäller kaffet, eftersom de innehåller tannin, tvättar ut järn från kroppen.
Det rekommenderas att begränsa konsumtionen av socker, choklad, kondenserad mjölk, kakao och karamell. För te rekommenderas att servera honung, marmelad utan socker.
Det är viktigt att notera önskvärt att äta sådana spannmål som hirs, havre. Fetttyper ost, gräddfil och yoghurt är kontraindicerade.
Läkare rekommenderar starkt att vägra stekt mat. Vi pratar inte om extremt lågkalorierad mat, men vilken maträtt som helst måste balanseras och värmebehandlas. Detta hjälper till att snabbt hantera anemi.

till innehåll ↑

Giltig meny

Diet för blodbrist antyder att livsmedel antingen är färska eller kokta eller stuvade.

Du bör också följa de dagliga restriktionerna för bröd, smör och socker.

Du kan äta högst 100g bröd per dag, det är två - tre skivor, 30g smör och 50g raffinerat socker. Öl och bagerisjäst bör också begränsas till 5 g per dag, vilket är två teskedar.

Diet för 7 dagar

Dag 1

Första frukost: mashed kokta grönsaker.

Den andra frukosten: kokt fisk, en bit bröd.

Lunch: soppa i vegetabilisk buljong; bovete; köttpatties; bröd.

Snack: frukt.

Middag: grönsakspott lever; bröd.

Dag 2

Första frukost: ett par kokta ägg; bröd.

Andra frukost: fisk; bröd.

Lunch: Kött soppa; grönsaker; bovete; bröd.

Snack: äpple eller någon annan frukt.

Middag: kokt fisk; bröd.

Dag 3

Första frukost: gröt på vattnet.

Andra frukost: ångad fisk; bröd.

Lunch: Soppa med kött; bovete; lever på Stroganov; bröd.

Snack: inte fet kockost.

Middag: grönsakspott bröd.

Dag 4

Första frukost: kokt kål, morot och broccolipuré; bröd.

Den andra frukosten: kokt kött.

Lunch: öra; ris; ångkutletter; bröd.

Lunch: ett glas yoghurt.

Middag: kokta ägg; grönsaksgryta; bröd.

Dag 5

Första frukost: risgröt på vattnet; bröd;

Den andra frukosten: ett äpple.

Lunch: Kött soppa; bovete; leverrätt; bröd.

Säker, stugaost.

Middag: fiskrätt med grönsaker; bröd.

Dag 6

Första frukost: Mosade grönsaker.

Andra frukost: kokt fisk; bröd.

Lunch: soppa; ångad kötträtt bovete gröt; bröd.

Snack: frukt.

Middag: kokt fisk, färska grönsaker; bröd.

Dag 7

Första frukost: ett par kokta ägg.

Andra frukost: grönsaker; bröd.

Lunch: Kött soppa; fiskrätt med bovete bröd.

Lunch: ett glas yoghurt.

Middag: grönsakspott eller kokt kålpuré av broccoli, morötter och vitkål; bröd.

Som tidigare nämnts bör dricka te eller andra drycker vara 15 minuter efter att ha ätit.

Rekommendationer från specialister

Varje professionell läkare kommer att hitta sina knep. Dietetics råder dig att laga mat huvudsakligen i gjutjärn. I det behåller produkterna 9 gånger mer järn, och de är också mättade med det.

Diet för anemi har inga kontraindikationer, tillåts för gravid och lakterande.

Prenumerera på portalen "Your Cook"

För nya material (inlägg, artiklar, gratis infoprodukter) ange ditt namn och din e-postadress

Mat för anemi och vilka livsmedel är bra att äta

Enligt resultaten av allmän medicinsk undersökning upptäcktes en låg nivå av hemoglobin hos nästan 70% av ryssarna. Samtidigt visste 80% av patienterna inte om förekomst av blodpatologi, förvirrande tecken på anemi med daglig trötthet på grund av arbetsbelastning och inhemska problem. I kampen mot detta patologiska tillstånd är en balanserad diet för anemi viktig. Det kompenserar för bristen på fördelaktiga ämnen som är involverade i blodbildning och kompenserar för järnbrist hos patienter med anemi.

Vad är patologi

Anemi eller anemi - en uppsättning symptom på ett antal sjukdomar, åtföljd av en minskning av koncentrationen av hemoglobin i blodet samtidigt som antalet sänker och förändrar den kvalitativa sammansättningen av röda blodkroppar.

Det finns flera orsaker till utvecklingen av anemi. De vanligaste orsakerna till anemi är:

stor blodförlust orsakad av kirurgi, olika traumatiska skador, magsår och hemorrojder samt tung menstruationsblödning hos kvinnor;
mentala störningar som negativt påverkar kroppens allmänna tillstånd, minskar immunitet, leder ofta till en minskning av hemoglobin och utvecklingen av anemi
maligna neoplasmer, allvarliga infektiösa (inklusive de som orsakas av parasiter) utvecklas mot bakgrund av anemi
begränsning av motorisk aktivitet eller permanent fysisk / mental överbelastning, vilket bidrar till snabb förbrukning av näringsämnen och utveckling av anemi
njursvikt och patologi i mag-tarmkanalen;
dålig näring leder till en minskning av järnhalten i blodet och som följd utvecklingen av anemi.

Ovanstående orsaker till anemi framkallar utvecklingen av tecken på syrehushåll och otillräcklig näring av blodkroppar, som ofta förväxlas med vardagens trötthet. Dessutom, när patienten är anemisk, diagnostiseras ett antal andra symptom:

tillstånd av likgiltighet, förlust av intresse för vad som händer runt;
frekventa huvudvärk;
illamående och orsakslös yrsel
dåsighet;
blek hud;
svår avföring
temperaturhöjning upp till 38 ° C under lång tid;
ökad hårdhet och spröta kåta tallrikar, tändersjukdomar;
överdriven torrhet i slemhinnorna.

Det finns flera sorter av anemi. Den vanligaste formen av anemi är järnbristanemi.

Anemi detekteras genom klinisk blodanalys, som bestämmer en låg koncentration av hemoglobin och en underskattad / förhöjd nivå av röda blodkroppar.

Hemoglobin ökar genom att fylla på järnbrist, andra makro / mikronäringsämnen, vitaminer och näringsämnen genom konservativ behandling.

Grundläggande näringsprinciper för anemi

Det har visat sig att järn absorberas bättre genom matsmältningssystemet än som ett resultat av medicinska injektioner.

Därför ges en viktig roll vid behandling av ett patologiskt tillstånd till näring vid anemi. Balanserad ätning hos patienter med anemi hjälper till att upprätthålla en normal koncentration av röda blodkroppar i blodet och syntetiserar hemoglobin.

Separata produkter som används av personer med anemi, kompensera för bristen på nödvändiga ämnen, stödja immunitet.

Alla vet att hälsosam mat måste bibehålla en balans mellan protein och fett och kolhydrater. Mat för anemi kräver övervägande av mat som är rik på protein. Proteinprodukter främjar järnabsorption genom att bilda röda blodkroppar och hemoglobin. Men konsumtionen av fettinnehållande produkter med anemi, som negativt påverkar blodbildningen, bör minskas.

Kolhydrathalten måste uppfylla normen, eftersom halten hemoglobin inte är beroende av dem.

Det räcker dock inte att bara äta hälsosamma livsmedel med anemi, det är viktigt att följa vissa näringsregler och kostbehov för anemi hos vuxna:

Diet för anemi utses endast av en specialist enligt resultaten av undersökningen, baserat på den identifierade typen av patologiskt tillstånd.
Dietisten kommer att sammanställa en lista över livsmedel som behövs för anemi, liksom de som är oönskade med lågt hemoglobin.
Varje dag måste du konsumera rätt mängd kalorier. Oftast innehåller den dagliga kosten hos en vuxen 2500-3000 kalorier. Med anemi om viktminskning dieter, är det värt att glömma, liksom att stoppa övningen att testa en mängd olika näringssystem (till exempel vegetarism, etc.).
En tydlig organisation av arbetstiden för patienter med anemi och en behandling med 5-6 måltider om dagen med anemi krävs.
Om anemi är en följd av allergiska reaktioner är det nödvändigt att eliminera kryddiga, stekt, saltade och röka produkter från kosten.
När matsmältningssystemens patologier rekommenderas att äta mat, bakas eller ångas. Mat bör vara varm, vilket bidrar till en rationell fördelning av enzymer och magsaft.

Vid anemi rekommenderar nutritionists att följa dessa rekommendationer, att använda listan över produkter för behandling av anemi och för förebyggande syfte.

Vilka livsmedel och vitaminer är användbara

Mat för anemi kräver att livsmedel är rik på järn i menyn. Vilka livsmedel innehåller denna viktiga komponent i hemoglobin? Nutritionists säger att det är bra att äta följande livsmedel för anemi:

kött: lever; kanin, kalkon, kyckling, lamm, nötkött;
kost ägg;
spannmål: bovete, havregryn, hirs, korn;
havsfisk: makrill, med rött kött, stark kaviar;
bär: blåbär, jordgubbar, hallon, druvor, vattenmelon, krusbär, körsbär, jordgubbar;
frukt: persika, äpple, kväve, aprikos, plommon, persimmon, banan;
bröd från andra klassens mjöl;
gröna: spenat, sorrel, sallad, dill;
grönsaker: betor, tomater, morötter, kål, korg, squash, lök, vitlök.

Element som förbättrar blodkvaliteten hos personer med anemi innehåller baljväxter, jäst för bakning och öl, keso, ris och pasta.

Regelbunden drickning av lågmineraliserat järnsulfat-kolväte-magnesiumvatten bidrar till bättre järnabsorption vid anemi.

Mörk honung, 40-60% bestående av fruktos är oumbärlig i kosten för anemi.

Det är viktigt för anemi att inkludera i kosten livsmedel med tillräckliga mängder vitaminer:

Askorbinsyra, som förbättrar järnkvaliteten och hjälper till med absorptionen, finns i naturliga råvaror som rekommenderas för användning i råform. Detta är svartbär, citrus, bulgarsk peppar.
Otillräcklig cobalamin (B 12) leder till anemi. En helande drink från ett glas mjölk, 1 tsk, kan återställa en obalans i vitamin. öljäst och 1 tsk. honung.
Pyridoxin (B6), som främjar absorptionen av protein, ökar koncentrationen av hemoglobin. Det finns i baljväxter, nötter, kött och fiskprodukter.
Folsyra (B9), som ingår i sammansättningen av citrus, gröna grönsaksblad, lever, jäst, biprodukter, nötter, förhindrar utvecklingen av anemi.

Med anemi hos vuxna bör den dagliga balanserade kosten av konsumerad mat innehålla ca 120 g proteiner, 40 fetter, 450 g kolhydrater och järn bör få minst 20 mg.

För bättre absorption av järn är det bättre att kombinera ovanstående hälsosamma produkter med anemi med de som är rika på vitamin C. Till exempel köttprodukter med citrusjuice, gröt med granatäpple.

Oönskade produkter

Nutritionists rekommenderar inte i kosten med anemi inkludera livsmedel som gör det svårt för kroppen att absorbera järn. Dessa inkluderar:

fett, mejeriprodukter, rika mjölprodukter, starkt te, kaffe och Coca-Cola;
rätter innehållande saltlösning och ättiksyra, på grund av deras skadliga effekter på blod;
konserverade varor;
livsmedel som är höga i kalcium;
alkoholhaltiga drycker som ofta leder till komplikationer i form av blödningsstörningar.

Ovanstående förbjudna livsmedel är skadliga för personer som lider av anemi.

Rekommendationer om beredning av kosten

Med anemi i kosten är det viktigt att skapa en balanserad kost för varje dag. Vi påminner dig om att matintaget måste vara fraktionalt upp till 5-6 gånger om dagen. Ät för anemi och ofta i små portioner.

Här är provmat som kan ätas till frukost med anemi patienter:

hirsgröt med äpple;
2 kokta ägg;
ostprodukter;
ångade fiskrätter
stekt lever;
stuvade grönsaker;
bakat kött
svagt te / kaffe med mjölk.

Under lunchtiden kan människor med anemi äta:

bakade grönsaker;
stekt potatis med lite olja;
kokt / bakad fisk;
mjölk eller ångad vildrosa.

För middag med anemi kan du laga mat:

olika buljonger (vegetabilisk, mjölk), kål soppa, borscht på köttbuljong, soppa;
Som en skål kan du laga kött, grönsakskoteletter, köttzrazy, leverfat, slaktbiprodukter.
spannmål, ostekakor;
frukt- och bärsalat;
komposit av torkad frukt, fruktdrycker, te.

Te tid för patienter med anemi bör innehålla frukter, du kan lugna dig med hematogen eller kex, samt te med mjölk.

Till middag rekommenderas att laga kött- och fiskrätter (kokt / ånga), gröt, du måste också äta stallost, ägg, kaviar, ost. Som en tredje maträtt för patienter med anemi är infusioner av örter bättre lämpade. Förutom höfterna rekommenderar de avkärningar av höst och malurt i förhållandet 1: 3.

Det är tillåtet att konsumera surmjölkprodukter vid anemi några timmar före sömn.

Ovan nämnda produkter som lider av anemi kan alterneras i flera dagar, och din fantasi och kulinariska förmåga kommer att göra den terapeutiska kosten för anemi inte bara hälsosam men också god mat.

Observera att menyn för anemi hos kvinnor som bär eller ammar ett barn, liksom äldre är annorlunda. Förväntande mödrar som lider av anemi, du kan inte äta mycket lever, och ålderspatienter måste ofta inkludera det i kosten. Ovanstående exemplifierande kostalternativ för anemi kommer att passa alla utan undantag med en liten korrigering av önskvärda / oönskade livsmedel.

Patienter med anemi lider ofta av aptitlöshet. För att öka det är det tillåtet att använda en liten mängd bordsalt, olika såser med anemi kommer att vara lämpliga.

Det är uppfattningen att det är nödvändigt att ha råa produkter för anemi, eftersom värmebehandlingen förlorar näringsämnen och järn.

Detta är en felaktighet: någon behandling av mat är tillåtet med anemi.

Äta med anemi bör vara fullständigt och varierat, men anemi kan inte botas med en diet. Det krävs regelbundet anemi för att ta mediciner som ordinerats av en läkare, samt att ta ett komplex av vitaminer som förebyggande medel.

Håll reda på din dagliga diet, följ rekommendationerna från experter, övervaka hemoglobinnivåer, och du kommer glömma vilken anemi som är.

Näring för järnbristanemi - vilka livsmedel ökar hemoglobinnivåerna?

Artikelns innehåll:

Anemi är en sjukdom som idag diagnostiseras i varje sjunde invånare i vårt land. Men många misstänker inte ens att de har detta problem, skriver bort de symptom som verkar vara normal trötthet från hushålls- och arbetsproblem.

Faktum är att anemi lätt kan förväxlas med fysisk och känslomässig trötthet, men i själva verket är det oftast ett symptom på någon annan sjukdom.

Anemi kännetecknas av en minskning av hemoglobin, en minskning av antalet röda blodkroppar och utvecklingen av syrehushållning av blodet. Och en av huvudrollerna i utvecklingen av anemi spelas av ohälsosam näring, till exempel vanliga måltider som skadlig skräpmat och brist på använda vitaminer, mikro och makroelement.

Vad är järnbristanemi, och vilken roll spelar hemoglobin i blodet?

Det finns flera typer av anemi:

Bristfällig - uppstår när det saknas vitaminer, mikro- och makroelement (oftast järn), som spelar en viktig roll vid blodbildning.
Hemolytisk - destruktion, bindning av erytrocyter på grund av allvarlig förgiftning med kemikalier (gifter), genetiska sjukdomar, frekventa svåra påkänningar, exponering för mycket låga temperaturer och andra faktorer.
Sickle cell - mutation av röda blodkroppar, förvärv av blodceller av oregelbunden form. Denna art hänför sig till ärftliga sjukdomar.
Hypo- och aplastisk - svår typ av anemi associerad med nedsatt blodbildning i benmärgen.
Akut och kronisk post-hemorragisk - resultatet av stor blodförlust (sår, blödning).

Järnbristanemi (järnbrist) är den vanligaste typen av anemi i vår region, och ett komplett blodtal hjälper till att diagnostisera det, där hemoglobinnivåer indikeras.

Det är järnproteinhemoglobin som transporterar syre genom blodet till organ och vävnader hos människor och djur. Om halten av hemoglobin minskar uppträder undernäring av cellerna, vilket resulterar i syrehushållning.

Det finns allmänt accepterade indikatorer på normalt hemoglobin:

För kvinnor - från 120 till 140 g / l, för män - från 130 till 160 g / l.
Spädbarnshastigheten för hemoglobin beror på barnets ålder. Till exempel, hos en nyfödd bebis som bara är 1-3 dagar, varierar hemoglobin normalt från 145 till 225 g / l, i en ålder av 3-6 månader - från 95 till 135 g / l. Sedan, från 1 år till majoritetsalder, ökar hemoglobinsatsen gradvis och blir densamma som hos vuxna.
För gravida kvinnor är halten av hemoglobin i blodet från 110 till 140 g / l, det vill säga det kan sänkas redan från tidigaste tidpunkt, eftersom fetaltillväxt alltid är en snabb förbrukning av järn och folsyra.

Orsaker och symtom på anemi

Låt oss ta reda på varför det finns järnbristanemi och hur man äter rätt för att öka nivån av järn i blodet.

De vanligaste orsakerna till anemi är:

Betydande blodförlust som kan uppstå under operation eller skada, kraftig menstruation hos kvinnor samt permanent blodförlust som uppstår hos patienter med hemorrojder och patienter med sår.
Olika psykiska störningar påverkar kroppens tillstånd som helhet negativt och påverkar särskilt immunsystemet, vilket också kan utlösa en ökning av hemoglobinnivåer.
En stillasittande livsstil eller vice versa, alltför permanent arbete, både psykiskt och fysiskt, leder till snabb konsumtion av fördelaktiga ämnen i kropps- och järnbristanemi.
Sjukdomar i njurarna, magen, tarmarna - en annan orsak till anemi.
Närvaron i kroppen av sådana parasiter som maskar, framkallar också utvecklingen av järnbristanemi.
Smittsamma och onkologiska sjukdomar är själva ett hot mot liv och hälsa, och dessutom är de en bra hjälp för utvecklingen av anemi. I sin tur väger anemi dessa sjukdomar och bidrar till deras progression.
Felaktig näring. På grund av användningen av produkter som innehåller litet eller dåligt absorberat järn uppstår järnbrist i kroppen.

Som ett resultat av dessa och många andra orsaker börjar symtom på anemi, som liknar normal daglig trötthet.

Symptom på anemi:

Apati till alla händelser som uppstår i livet.
Trötthet.
Konstant känsla av svaghet i hela kroppen.
Illamående, frekvent huvudvärk och förstoppning.
Dåsighet hela dagen och yrsel som uppstår utan orsak.
Tinnitus.
Torrhet i munslimhinnan.
Blek hud, skört hår och naglar, tandförfall.
Kanske även den långa närvaron av subfebril temperatur - 37-37,5 °.

Iron Rich Foods - Lista

Att bli av med järnbristanemi hjälper till att äta rätt mat rik på järn.

Iron Rich Foods List

Animaliskt ursprung:

Växtens ursprung:

Groats - bovete, baljväxter.
Grönsaker - tomater, betor, potatis, gröna, morötter, paprika.
Frukt - granatäpple, päron, vinbär, äpple, plommon, aprikos, kväve, persimmon.
Bär - vinbär, blåbär, jordgubbar, jordgubbar.
Svamp.

drycker:

Plommonjuice.
Te med honung och citron.
Druv- och äppeljuice.
Tomatjuice.
Morotjuice
Köttjuice

Järnhalt i produkter (per 100 g):

72 mg - Bönor
51 mg - hasselnötter
45 mg - Havregryn
37 mg - Skummjölksost
31 mg - Bovete
29,7 mg - fläsklever
20 mg - ärter
19 mg - Brewer's Yeast
16 mg - Sea Kale
15 mg - Äpplen (torkad frukt)
12 mg - Torkade aprikoser
9 mg - Blåbär
9 mg - Nötköttlever
6, 3 mg - hjärta
5 mg - Beef tongue

Läkare råd

Det är möjligt och nödvändigt att bekämpa järnbristanemi inte bara med hjälp av droger. En mycket effektiv i detta fall är en balanserad diet - en kost rik på järn, vitaminer, mikroelement.

En dag i människokroppen med mat bör ta emot minst 20 mg järn.
Järn absorberas bättre i kroppen om det kombineras med matrika med vitamin C. Till exempel kan du äta gröt och färsk granatäpple, kött och juice.

Hur ökar du hemoglobinnivån hos ett barn?

För att bekämpa järnbristanemi är det nödvändigt med barn av alla åldrar. Till exempel, hos spädbarn, leder en minskning av hemoglobin till syrehushållning av hela organismen, vilket undertrycker barnets nervsystem och påverkar allvarligt sin fysiska och mentala utveckling. Som ett resultat kan barnet ofta gråta, börja, vara irriterad.

Föräldrar går omedelbart i panik och misstänker förekomsten av viss sjukdom från neurologiområdet, men först och främst är det värt att uppmärksamma graden av hemoglobin i barnets blod.

För att bota järnbristanemi hos spädbarn är det nödvändigt att balansera moderns näring. Om barnet redan har fått kompletterande livsmedel, måste du ta hand om det korrekta matningssystemet. För detta borde både ammande och barnet äta bovete, kött, betor, äpplen och äppeljuice, granatäpplejuice.

För barn äldre än 3 år är normaliseringen av livsmedel som innehåller järn inte alls svårt. Vid denna ålder kan du äta nästan allt, med tanke på den individuella intoleransen av produkter och allergiska reaktioner.

Hur man äter med anemi gravida och ammande kvinnor?

Under graviditeten måste en kvinna se till att hennes kropp får så många vitaminer, mineraler och andra näringsämnen som de har tillräckligt med för sig själv och hennes ofödda barn.

Eftersom järnbrist provocerar en minskning av halten av hemoglobin och följaktligen leder till syrehushåll, påverkar detta både moderen och barnet.

Speciellt läskigt är att risken för utveckling av foster ökar. Därför behöver en gravid kvinna seriöst övervaka sin diet. För detta rekommenderar läkare att äta så mycket järnhaltiga livsmedel som möjligt.

Svart te för gravida kvinnor bör ersättas med grönt - det bidrar till bättre absorption av järn.
Dricka granatäpplejuice för att öka hemoglobin bör vara i små mängder - överdriven konsumtion framkallar förstoppning.
En ammande mamma, som gravida kvinnor, borde få tillräckligt med järn från mat, eftersom en baby kommer att få den med bröstmjölk.
Om du har problem, som diarré, diskutera din diet med en nutritionist och läkare - experter kommer att kunna skapa en fullständig meny.

Förebyggande av anemi hos patienter med diabetes

Hos patienter med diabetes mellitus uppstår njurskador, nämligen de producerar hormonet erytropoietin. Han sänder igen signaler till den röda benmärgen, och han producerar redan röda blodkroppar. Med sockernefropati producerar cellerna som producerar erytropoietin, så att njursvikt och anemi uppträder.

Tyvärr är anemi ett vanligt fenomen hos patienter med diabetes mellitus. Men det kan också botas bara genom att ta mediciner som innehåller erytropoietin, i kombination med en balanserad diet rik på vitaminer och mikrodelar.

För förebyggande av anemi hos patienter med diabetes är det nödvändigt att följa en diet hög i järn och folsyra. För att göra detta, äta bukvete, baljväxter, grönsaker, grönsaksjuice, persimmon, granatäpple.

Recept för att öka blodets hemoglobinnivåer

Det finns många recept som hjälper till att öka hemoglobin i blodet.

Ta ett pund rosiner, torkade aprikoser, valnötter och svampar, samt en citron. Vi vrider allt genom en köttkvarn, lägg till ca 350 g honung. Den resulterande blandningen placeras i en bricka eller burk och konsumeras före måltider 2 matskedar 3 gånger om dagen.
Matlagning dagligen betor-morotsjuice med honung. För detta behöver vi 50 g sockerbetor, 100 g morotsjuice och 1 matsked honung. Alla ingredienser blandas grundligt, och det visar sig vara en läcker sötdryck. Det rekommenderas att använda saft på morgonen för bättre absorption av de vitaminer den innehåller.
En halv kopp äppeljuice ska blandas med samma mängd tranbärsjuice. Vi kompletterar den resulterande drycken med 1 matsked rödbeta juice - och den järnrika juice är klar! Det rekommenderas att dricka det minst 4-5 gånger i veckan.
Mala ett glas valnötter och en halv kopp rå bovete med en kaffekvarn till ett tillstånd av mjöl. Tillsätt 100 g honung och blanda noggrant. Den resulterande blandningen ska konsumeras 1 matsked 3 gånger om dagen före måltiden.
Det enklaste receptet som snabbt ökar hemoglobin är en drink som består av lika delar av naturligt äpple, morot, granatäpple, betor och druvsaft. Godis kan ges till att dricka med hjälp av 1-2 matskedar honung.

Förbjudna produkter för anemi: Vad ska man göra för att öka upptaget av järn?

Korrekt näring innebär inte bara att äta järnrika livsmedel. Det är också viktigt att komma ihåg att det finns ett antal livsmedel och drycker som saktar upp absorptionen av järn. I princip, om du inte har allergier, kan du äta nästan allt, men när det gäller järnabsorption är det fortfarande bättre att vägra vissa livsmedel.

fetter
Mjölrika produkter
te
kaffe
Koffeinerade kolsyrade drycker
bevarande
vinäger
alkohol
Kalkrika livsmedel

Viktigt att veta! Starka alkoholhaltiga drycker och deras olika surrogatsubstitut ger upphov till koagulationsstörningssyndrom. De är skadliga för en frisk person, och för en patient med järnbristanemi är extremt farligt.

Det finns också ett antal regler som bidrar till bättre absorption av järn från produkter:

Försök kombinera grönsaker med kött och lever. Grönsaker, särskilt betor och morötter, kan starta processen med regenerering av järn som ingår i kött.
C-vitamin accelererar absorptionen av järn, så det är önskvärt att äta dem tillsammans. Till exempel kan bovete med kött eller grönsaker med fisk tvättas ner med apelsinjuice.
Honung förbättrar järnabsorptionen. Läkare rekommenderar daglig användning av 50-70 gram av denna sötma. Det kommer inte bara att hjälpa till att hantera anemi, utan också stärka organismens skyddande egenskaper som helhet.
Päron påskyndar processen att återställa normal hemoglobinkoncentration i blodet. Läkare rekommenderar ofta att äta päron med anemi, speciellt om läkemedelsbehandling inte är effektiv.

Alla dessa enkla regler kommer att avsevärt förbättra processen för järnabsorption från kroppen och hjälpa på kortast möjliga tid att bli av med järnbristanemi.

Meny i 7 dagar

Vid sammanställning av menyer för förebyggande och behandling av järnbristanemi, använd listorna över godkända produkter och överväga även individuell tolerans.

Dag 1:

Breakfast. Bovete gröt och tomatsaft.
Lunch. Vegetabilisk gryta, en bit kokt kött, granatäpple juice.
Middag. Grönsakssallad, bär.

Dag 2:

Breakfast. Omelett med en bit kokt kött eller ångad fisk.
Lunch. Puree av baljväxter, bakat kött, betor-morotjuice.
Middag. Bokhete med köttlever, granatäpple.

Dag 3:

Breakfast. Havregryn med bär, grönt te.
Lunch. Kycklingbröstgrönsakssoppa, morotsjuice.
Middag. Ris och bakad fisk, druv- och äppeljuice.

Dag 4:

Breakfast. Muesli och granatäpplejuice.
Lunch. Ärtsoppa med kött och tomatsaft.
Middag. Bovete med slaktbiprodukter, grönsaksjuice.

Dag 5:

Breakfast. Höstost med bär, färska.
Lunch. Soppa med slaktbiprodukter, grönt te.
Middag. Potatismos med kött, tomatjuice.

Dag 6:

Breakfast. Bovete med russin, grönt te.
Lunch. Grönsakspott, köttlever, morotjuice.
Middag. Potatismos, grytor, färsk grönsaksallad, granatäpplejuice.

Dag 7:

Breakfast. Müsli och grönt te.
Lunch. Stewed grönsaker, kött, granatäpple juice.
Middag. Risgröt med fisk och färsk grönsaksallad, druv- och äppeljuice.

Som du kan se kan näring i händelse av järnbristanemi inte bara vara rik, utan också god. Följ rekommendationerna från nutritionists - och du kommer att glömma en så obehaglig sjukdom som anemi!

Tidigare Artikel

Nästa Artikel

Huvud