Huvud

Hypertoni

Medicinsk näring i hjärt-kärlsjukdomar

15 september 2011

Forskare har länge bevisat förekomsten av ett direkt förhållande mellan vad och hur en person äter och hans sjukdomar. Nutritionists har utvecklat 15 diet tabeller, på grundval av vilken en individuell diet väljs, beroende på sjukdomen. Det är kardiovaskulära sjukdomar som rankar först när det gäller dödlighet. Sjukdomar som koronar hjärtsjukdomar, hjärtfel, arteriell hypertoni, stroke, hjärtinfarkt, ateroskleros och åderbråck ska behandlas kontinuerligt och fullständigt. Korrekt näring bidrar till effektiviteten av droger och kan också förlänga patienternas liv. Dessutom är korrekt näring förebyggande av hjärtsjukdomar och blodkärl, särskilt i närvaro av riskfaktorer. Riskfaktorerna för utveckling av sjukdomar i kardiovaskulärsystemet inkluderar ärftlighet, rökning, dålig näring, överdriven alkoholkonsumtion, ålder (efter 40 år), högt blodtryck, diabetes, fetma, stress och stillasittande livsstil.

Dietterapi för hjärt-kärlsjukdomar syftar till att korrigera metaboliska störningar, lindra hjärtaktivitet och öka effekten av droger. Vid utnämningen av klinisk nutrition beaktas sjukdomen och sjukdomsförloppet, tillståndet i matsmältningen samt förekomsten av associerade sjukdomar.

Huvudprincipen för kosten för sådana sjukdomar är en bråkdel av kost med frekventa måltider, begränsningar i kosten av flytande och natriumsalter, samtidigt som kosten förtärs med vitaminer och kaliumsalter.

Diet nummer 10, som den viktigaste kosten för hjärt-och kärlsjukdomar

Vid förskrivning av dietterapi av hjärt-kärlsjukdomar används dieter nr 10, 10a, 10c, 10i. I svåra fall kan specialdieter användas, såsom kalium, hypo-natrium, frukt och grönsaker och andra.

I sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, vid ateroskleros, reumatism, hjärtefekter, högt blodtryck och efter hjärtinfarkt föreskrivs diet nr 10. Denna diet bidrar till en snabb återställning av nedsatt blodcirkulation, förbättrar ämnesomsättningen och gynnar också snabb eliminering av metaboliska produkter från kroppen och stimulerar njurens och leverens aktivitet.

Dieten kännetecknas av att saltförbrukningen begränsas (upp till 5 mg), grovfibrer och vätskor (upp till 1,5 liter) och en ökning av intaget av livsmedel som innehåller kalciumsalter. Dessa är torkade aprikoser, datum, pommes frites, druvor, bananer, bakade potatisar, broccoli, citrusfrukter och kål. Förutom produkter som innehåller magnesiumsalter, bovete, havregryn, kli, nötter. Huvudmålet med diodenummer 10 är att minska belastningen på hjärtat vid matsmältningen.

Nutritionens principer i enlighet med diet nummer 10:

  • mat bör vara så varierat som möjligt
  • begränsning av produkter som är en källa till växtfiber;
  • en ökning i kosten av matar som bidrar till normaliseringen av fettmetabolism;
  • ökning i livsmedel som innehåller alkaliska föreningar (mjölk, kål, morötter, äpplen, citroner);
  • en ökning av innehållet i vitaminer (grupper A, B, PP, E, retinol, askorbinsyra), mikro- och makrodelar i kosten (kalium, kalcium, fosfor);
  • Vanliga måltider 5-6 gånger om dagen i små portioner.

Diet nummer 10 är fullfjädrad, hyponatrisk, men innehållet i näringsämnen i det är reducerat, liksom ämnen som stimulerar nervsystemet (starkt kaffe, te, buljonger), det totala kaloriinnehållet - upp till 2800 kcal. Mat kokad, bakad eller ångad.

Vad kan du äta med kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar

I hjärt-kärlsjukdomar rekommenderar nutritionists att använda följande produkter:

  • vete bröd, kli, lätt torkad, crackers av vitt och grått bröd, magert bakverk;
  • grönsaker, mejeriprodukter och stora soppor med potatis utan salt, rödbetorssoppa (halv servering - 250 g);
  • magert kött (kanin, kalvkött, magert nötkött), fjäderfä (kyckling, kalkon), fisk (gäddesabborre, karp, torsk, bröd). Kött- och fiskrätter används i kokt eller bakad form, i form av kokt kött aspik;
  • grönsaker och smör - i form av tillsatser i färdiga rätter, smör - högst 10 g per dag;
  • kokt, bakat och rågrönsaker, flingor kokta i vatten och mjölk och pasta som sidovägg;
  • Som förrätt kan du förbereda sallader från färska grönsaker, vinaigrettes, skaldjurssallader med tillsats av vegetabilisk olja;
  • potatis och kål - begränsad;
  • från mejeriprodukter kefir, yoghurt, cottage cheese, acidophilus rekommenderas; gräddfil och grädde - i disk
  • högst 1-2 ägg per dag, som ett tillägg till huvudrätter eller som ångomel;
  • några råa och bakade frukter, bär, liksom torkade frukter, torkade aprikoser, svampar, russin;
  • från drycker - svagt kaffe med mjölk, svart och grönt te, frukt och bärsaft, gelé, gelé.

Vad man inte ska äta, enligt diet nummer 10

För sjukdomar i kardiovaskulärsystemet är det nödvändigt att begränsa konsumtionen av salt och vätska (upp till 5 koppar per dag), såväl som animaliska fetter. Dietterapi i hjärt- och kärlsjukdomar rekommenderar inte att man konsumerar kött- och svamptillsatser, buljonger, stekt kött och fisk, ägg, feta pickles, baljväxter i kosten. Dieten utesluter även livsmedel som innehåller mycket kolesterol - lever, hjärna, njurar, liksom kryddig och fet mat, rökt kött, korv, svamp, bakning, choklad, kakor, kryddor, kryddig kryddor. Grönsaker rekommenderas inte att använda lök, vitlök, sorrel och rädisor. Drycker kan inte dricka starkt kaffe, kakao, te, kolsyrade drycker.

Provmeny för dagen, enligt dietnummer 10

Frukost (8 am) - kockost med gräddfil, semolina eller risgröt med mjölk, bröd med smör, te med mjölk.

Lunch (13 timmar) - grönsakssoppa, ångkoteletter i vit sås, smulös risgröt, bakade äpplen eller bygssoppa med grönsaker, kokt kött med morotpuré, te.

Te tid (16 timmar) - äggröra och äppel-morotpuré, rosehip infusion.

Middag (19 timmar) - köttvete stekt ostgryta, grönsaksknutar med pommes frites, gelé eller stekt ostpudding, potatis med kokt fisk, gelé.

Sen middag (22 timmar) - ett glas yoghurt eller fruktjuice, kex.

Andra dieter för hjärt-kärlsjukdomar

Diet nummer 10a är ordinerat för hjärt-kärlsjukdomar med allvarliga cirkulationssjukdomar. Den totala kaloriinnehållet i kosten är upp till 2000 kcal, konsumtionen av proteiner, kolhydrater, fetter, vätskor och fibrer minskar. Matlagningssalt är helt undantaget. Menyn består av vegetariska soppor, ångat kött och fiskrätter, renade grönsaker, yoghurt och lättmjölkad ost. Salty, stekt och fet mat, rökt kött och svamp är helt undantagna från kosten.

Basen av näring med Carelldieten är en doserad diet av skummjölk med en gradvis ökning av dess mängd (upp till 2 liter per dag). På grund av dietens mindre förmåga ändrades dock senare till denna diet.

Forskare M.I. Pevsner föreslog en frukt- och grönsaksdiet för överviktiga personer med högt blodtryck. Denna diet har ett lägre energivärde, vilket begränsar natrium och vätskeintag, samtidigt som kaliumintaget ökar. Rekommenderade några grönsaker, frukter och rätter från dem - vinaigrettes, sallader, potatismos, juice, komposit.

Med otillräcklig blodcirkulation, högt blodtryck och ödem används en kaliumdiet, där kostens dietvärde gradvis ökar, natriumförbrukningen är allvarligt begränsad, salt är uteslutet. Dieten är berikad med kalium. Livsmedel tas 6 gånger om dagen, samma mat som i diet nr 10 är uteslutna från kosten, och förutom diet nr 10 rekommenderas mat som är rik på kaliumtorkade frukter, äpplen, bananer, kål, vildrosa, potatis.

Rice-compote diet (Kempner) - en av sorterna av kalium diet. Dess funktion är en kraftig minskning av innehållet i proteiner och fetter i kosten, såväl som natrium. Som en del av denna diet - risgröt, kokt utan salt och kompote. Risgröt - 2 gånger om dagen, kompot - 6 glas per dag. På grund av underlägsenhet kan denna diet användas inte längre än 3-4 dagar.

Med otillräcklig blodcirkulation, mot bakgrund av ateroskleros och högt blodtryck, föreskrivs Yarotsky-kosten. I sin sammansättning - färsk matfett med ost och gräddfil. Det har en uttalad diuretisk effekt, såväl som lipotropa effekter.

Magnesium diet hjälper till att minska blodtrycket, kolesterol i blodet, öka urinering och har antiinflammatorisk effekt. Det baseras på kosten av diet nr 10 med en ökning av innehållet i det av mat rik på magnesium. Dessa är främst havregryn, hirs, bovete och grönsaker, gröna, bönor, nötter.

Med symptomatisk hypertoni och högt blodtryck, med vaskulär ateroskleros, används en hypo-natriumdiet, vilket bidrar till att förbättra njurfunktionen, minska blodtrycket och central nervsystemet upphetsning. I den hyponatriska kosten reduceras mängden raffinerade kolhydrater, innehållet i salt och vätska är begränsat och mängden vitaminer och cellmembran ökar. Vegetabiliska och veggiesoppa, kokta och bakade grönsaker, magert kött och fisk, spannmål och pasta, mejeriprodukter, frukt är tillåtna.

Även vid kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar kan fasta dagar utföras 1-2 gånger i veckan. Det kan till exempel vara en äppelosningsdag när 1,5 kg bakade och råa äpplen konsumeras per dag, gurka (1,5 kg färska gurkor per dag utan salt) eller sallad när 300 g sallad tas 5 gånger om dagen. grönsaker eller frukter, utan salt, med gräddfil eller vegetabilisk olja.

Särskilda kännetecken för näring i olika typer av hjärt-kärlsjukdomar

Ateroskleros är en kronisk sjukdom som påverkar artärerna. Olika fettliknande substanser (kolesterol) tränger in i artärväggarna, vilket leder till bildandet av en aterosklerotisk plack, som gradvis ökar, smalnar lumen i artären och hindrar cirkulationen. Utvecklingen av sjukdomen främjas av en ökad nivå av kolesterol i blodet på grund av undernäring, rökning och högt blodtryck. Vanligtvis utvecklas ateroskleros i ung ålder och uppenbarar sig inte på något sätt. Gradvis förlorar kärlen sin elasticitet, plack bidrar till att minska sina luckor, vilket medför att vävnader och organ inte får tillräckliga näringsämnen och syre. Som ett resultat kan komplikationer uppstå - stroke, hjärtinfarkt och andra. Tyvärr är sjukdomen mycket vanlig, och den första hjärtattacken slutar i varje tredje fall.

För att förhindra utvecklingen av ateroskleros är det nödvändigt att äta ordentligt, vilket minskar konsumtionen av mat rik på kolesterol samt animaliska fetter, alkohol. Diet med kardiovaskulära sjukdomar gör att du kan fördröja utvecklingen av sjukdomen och normalisera kolesterolhalten i blodet. Tack vare en kost blir dina blodkärl "rena" och hälsosamma längre.

Om du lider av ateroskleros bör din mat varieras. Istället för kött väljer du fjäderfä, fisk och baljväxter. Delar av magert kött och fjäderfä bör inte överstiga 100 gram. i färdig form. Det är nödvändigt att utesluta från kosten rökt kött, bacon, korv, korv, chips, hamburgare. När du lagar mat, använd någon vegetabilisk olja (upp till 2 skedar per dag). Begränsa användningen av levern, hjärnan, såväl som konfekt, glass. Koka mat kokt och bakat, ångad. Salt kan vara under måltiderna.

När ateroskleros rekommenderas:

  • spannmål och fullkornsbröd;
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt - 1% kefir, kesost, osötad yoghurt;
  • grönsaker och frukter - minst 400 g per dag, kan vara i sallader med tillsats av vegetabilisk olja;
  • jodrik skaldjur;
  • torkade frukter, valnötter, mandlar;
  • av dryckerna rekommenderas grönt te, kompotter, naturliga juicer.

Ischemisk hjärtsjukdom är en sjukdom som orsakas av en minskning av blodtillförseln till hjärtmuskeln. Denna sjukdom innefattar hjärtinfarkt, angina pectoris, hjärtsvikt. Den främsta orsaken till sjukdomen är ateroskleros. Kost för hjärt-och kärlsjukdomar syftar till att förebygga förekomst av ateroskleros. Om sjukdomen åtföljs av andfåddhet och utseende av ödem, är saltet nästan helt uteslutet från kosten och vätskeintaget begränsas till 800 ml per dag.

Hos patienter med hjärtinfarkt, när nekros uppträder inom hjärtans muskelnätverk, som uppstår på grund av cirkulationssjukdomar, hjälper medicinsk näring till att återställa hjärtets funktioner. Också förhindrar korrekt näring utveckling av komplikationer som rytmstörningar och en ökning av hjärtmuskulans döda del. Dieten syftar till att stabilisera tarmarnas arbete, normalisera ämnesomsättningen och förhindra bildandet av blodproppar. Efter en sjukdomss attack reduceras patientens aptit, och den behandlande läkaren föreskriver näring beroende på patientens tillstånd. Salt är uteslutet från kosten, vätskeintaget är begränsat, maten är uppdelad i 8 receptioner. All mat är ordinerad i kokt, varm och flytande form. När patientens tillstånd förbättras är han ordinerad diet nr 10, och Yarotsky-kosten kan också tillskrivas.

Huvudsymptomen för högt blodtryck är ökat blodtryck. Det är en mycket vanlig sjukdom, mer än 50% av personer över 65 lider av det. Patienter med arteriell hypertension är föreskrivna diet nr 10 med begränsning av salt, vätska (upp till 1,1 l per dag), produkter som innehåller animaliska fetter, samt ökad konsumtion av livsmedel som innehåller kalium-, magnesiumsalter. Mat för hjärt-och kärlsjukdomar bör vara komplett och varierad, men inte högkalorisk. Mat tas i små portioner, var 2-3 timmar.

Sjukdomar i hjärt-kärlsystemet är mycket vanliga, och oftare än andra är orsaker till funktionshinder och död, så det är mycket bättre att förhindra deras utveckling genom att observera riktig näring.

Funktioner av näring i sjukdomar i hjärt-kärlsystemet

Hur man äter med hjärt-kärlsjukdomar

Sjukdomar i hjärtat och blodkärlen har blivit så vanliga att det är nödvändigt för alla vuxna att äta matvanor. Diet kan användas inte bara som medicinsk, men också som förebyggande åtgärd.

Hjärtsjukdom förekommer i en specifik typ av patologi. Det som är viktigt är hjärncentralernas arbete, anpassning till yttre stimuli, nivån på biokemiska processer i kroppen, vilket ger den nödvändiga energiförsörjningen för hjärtat att arbeta. För fartyg är väggens ton, god elasticitet, konsekvent sammandragning och avkoppling, integritet och omöjligheten av läckage av den flytande delen av blodet viktiga.

Mat för hjärt-och kärlsjukdomar har stora fördelar jämfört med droger. Det ger kroppen med allt nödvändigt naturligt sätt.

Även en frisk person måste följa kosten. Overeating, stora raster i mat, lastning med skarpa eller salta livsmedel förändrar inre balans, leder till störningar i matsmältningen, åtminstone åtföljs av obehag.

I kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar lider hela kroppen, då blodcirkulationen störs. Ateroskleros börjar utvecklas tidigt, upptäckt redan på 40 år. Den fortsatta kursen åtföljs av högt blodtryck, skador på koronar och cerebrala kärl, njurartärer.

Myokardit komplicerar ofta akuta infektionssjukdomar hos barn och vuxna. Reumatismens lopp är svårt att förutsäga. Början av bildandet av hjärtsjukdom upptäcks inte omedelbart.

Dieten kan inte fullständigt bota patienten, men är skyldig att kompensera för kroppens kostnader för återhämtningen. Det bör tillämpas redan vid de första (dolda) stadierna av sjukdomen med minimala symptom.

Blomkål har användbara egenskaper, och vitkål orsakar flatulens

Syftet med kosten

Alla dietrekommendationer har standardkarakteristika som skiljer sig åt i antal. För näring i hjärt-kärlsjukdomar används diettabell nr 10. Målen med kost:

  • ge kroppen med brist på energi;
  • förhindra spridningen av ateroskleros
  • förbättra tonen i kärlbädden;
  • normalisera nedsatt protein och lipidmetabolism
  • organisera leveransen av elektrolyter för att upprätthålla hjärtans rytm, styrkan av hjärtkollisioner.

Tabellnummer 10 används under sådana förhållanden:

  • medfödda och förvärvade fel
  • hypertoni;
  • myokardinfarkt och kronisk ischemisk sjukdom;
  • cardio;
  • arytmi;
  • tecken på hjärtsvikt.

För varje sjukdom finns förändringar och tillägg, men de allmänna kraven måste respekteras kontinuerligt.

Lämpliga dieter inkluderar tillåtna och utesluter obehöriga produkter, reglerar matlagningsmetoderna, den etablerade frekvensen av mat.

Till skillnad från andra tabeller gäller restriktioner för flytande, salta och kryddiga livsmedel, irriterande i nervsystemet och njureblodflödet.

I läget bör följande anges:

  • fem måltider om dagen i små portioner;
  • Förbudet mot långa pauser och övermålning, sen middag;
  • Kvällsmåltid ska vara klar 3 timmar före sänggåendet.

Vid tillagning och matlagning bör du undvika rostning, rökning. Endast matlagningsmetoden används, ett släckningssätt på långsam eld, ångkokning är möjlig.

Användningen av den enklaste ångbåten i hushållet kommer att tillåta att lösa problem med näring

Produkter av den dagliga kosten ska innehålla:

  • protein - 90 g, varav 50 g är av animaliskt ursprung
  • Fett - 80 g, inklusive 25 g vegetabiliskt ursprung
  • kolhydrater - 400 g;
  • att tillhandahålla kaloriintag av 2500-2700 Kcal;
  • full uppsättning vitaminer;
  • salt - högst 5 g, förutsatt att tillagningen är klar utan salt;
  • flytande - upp till 1,5 liter.

Vad kan du äta?

Rätter från bordet №10 är gjorda av tillåtna livsmedel. Dessa inkluderar:

Vi rekommenderar dig att läsa artikeln: Diet efter hjärtinfarkt

  • De första rätterna är vegetabiliska soppor med spannmål, mejeriprodukter, rent grönsaker (till exempel rödbetorssoppa), ojämn fisk och köttbuljonger. För engångsintag är volymen i halva andelen, med starka ödemsoppar uteslutna.
  • Köttfärgade sorter (nötkött, kalvkött), fjäderfä (kyckling, kalkon) kokta, hackade (köttbullar, köttbullar, köttbullar), bakning tillåts.
  • Lågfett kokad fisk i form av patties.
  • Fett av animaliskt ursprung ger smör - 20 g vardera, vegetabilisk olja - 30 g per dag.
  • Kycklingägg - upp till fyra per vecka, kokt mjukkokt eller i form av en ångomel.
  • Gröt från bovete, havregryn kokad och grytor, halmgröt med nedsatt vikt.
  • Pasta i gryta, en sidokål för kött.
  • Av mejeriprodukter tillåtna fettfri kefir, ryazhenka, mager kockost, sur grädde endast för fyllning av soppor, osaltad durumost.
  • Grönsaker - betor, blomkål, tomater, korgar, gurkor, pumpa, grönsaker, sallader, vinaigrette.
  • Kokade såser och gravier bara på grönsaksbuljong, mjölk.
  • Frukt och bär i färsk form, komposit, pressad juice, torkad frukt.
  • Bageriprodukter - gårdagens bakverk, torkade skivor, huvudsakligen gjorda av rågmjöl eller rågvin, med kli, lin eller solrosfrön, torra kex, kakor - upp till 150 g per dag.
  • För att dricka, kan du brygga ett svagt grönt eller svart te, cikoria, förbereda ett avkok av rosa höfter, örtte med citronmelja och mint och drick endast mineralvatten efter utsläpp av gasbubblor.

Begränsningar av kost är förknippade med de oönskade effekterna av vissa livsmedel:

  • rätter av bönor, spenat, linser, ärtor, svamp, rädisa, kål, rädisa, sorrel orsakar uppkomsten av membranet på grund av svullnad i tarmen;
  • godis, druvsaft, godis, sylt bidrar till ökningen i vikt, så de rekommenderas att ersättas med honung.

Skadliga produkter i hjärtsjukdomar och blodkärl är förbjudna helt. Dessa inkluderar:

  • bullar, bröd, bakverk;
  • alla stekt, rökt, salt och kryddig mat och maträtter;
  • fettbuljonger, soppor med tillsats av bönor, ärtor, svampar;
  • fet kött (inklusive anka och gås), fisk, njurar;
  • mjuka och bearbetade ostar, gräddfil, fullmjölk mjölk, kesost, hög fetthalt yoghurt, glass, majonnäs;
  • syltade och inlagda grönsaker, baljväxter, kål, rädisa;
  • godis, choklad och godis;
  • starkt te, kaffe, söt mousserande vatten, alkohol.
Fisket går bra med gröna, citron, vilket ytterligare ökar deras värde.

Vad är alternativen för tabell nummer 10?

I tabellen nummer 10 gör nutritionists små förändringar beroende på patientens specifika patologi. Samtidigt är det nödvändigt att följa alla regler och kraven i kraften.

  • Det ordineras för hjärtsvikt, från och med andra etappen. Det främjar avlägsnande av vätska, lindrar blodcirkulationen, hjälper hjärtat.
  • Kalorinnehållet reduceras till 2000 kcal, den totala volymen vätska - upp till 600 ml.
  • Första rätter, brödprodukter är förbjudna, mängden fett och protein minskar, andelen produkter som innehåller kalium, kalcium och magnesium ökar.
  • Effektläget är sexfaldigt.
  • används för att behandla patienter med reumatism med låg inflammatorisk aktivitet
  • ökad andel av animaliska proteiner och fetter;
  • upp till 1,5 liter vätska tillåts
  • grönsaker och frukter ingår färskt i sallader, juice;
  • kaloriintag - 2600 kcal;
  • sex måltider om dagen.

Diet 10c: Huvudindikationen är aterosklerotisk lesion av hjärtan, hjärnan, aortan, kardioskleros och hypertoni.

  • Betydande begränsning av animaliskt fett och lätt smältbara kolhydrater med en normal mängd protein.
  • Inkluderingen i livsmedelsprodukter med fleromättade fettsyror, lipotropa substanser.
  • I kost av grönsaker och frukter i mängden inte mindre än 0,4 kg per dag är snacking på frukt och sallader tillåtet mellan måltiderna.
  • Obligatoriska fiskrätter (bläckfisk, räkor, havsfisk, kål).
  • Mängden vätska är inte mer än 1 liter.

Personer med normal vikt beräknas kalorihalt upp till 2500 kcal, med en överskottsmassa - 2000 med fasta dagar.

  • indikerad för högt blodtryck
  • kännetecknas av en signifikant minskning av saltet (2 g per dag), användningen av skaldjur, vitaminer, kalium och magnesium;
  • Daglig kaloriinnehåll - upp till 2700 Kcal.
Det är bekvämare att dricka i sängen från speciella drickskålar eller med hjälp av cocktailrör.

  • tilldelas patienter med akut hjärtinfarkt;
  • innehåller produkter som stimulerar intestinal motilitet, myokardhälsa;
  • Allt som orsakar flatulens i buken är uteslutet.
  • diskar framställs halvvätska, utan salt;
  • låg kalori
  • De första 2 dagarna dricker patienten 7 gånger om dagen för ett halvt glas grönt te, fruktavkok, rosehip-infusion i form av värme;
  • från den tredje dagen tillsättes diskar av flytande typ - en halv portion soppa, gröt, mosat kött. Samtidigt kaloriinnehåll - högst 1200 kcal.

Efter 2 veckor expanderar kosten, kalorinnehållet ökar till 1600, vätskan - till 1 liter, du kan ge maten i en obehandlad form. Då överförs patienten till bordet 10c med obligatorisk användning av fisk och skaldjur.

Ovanstående förteckning över dieter för hjärt-kärlsjukdomar visar möjligheten till en tillräckligt högkvalitativ diet, även vid restriktioner. Den totala kaloriinnehållet, mängden salt och vatten kan förändras när patienten återhämtar sig och återvinning av motoraktivitet. Deras användning kan förhandlas med din läkare.

Men principerna om matlagning, förhållandet till volymen av flytande, feta livsmedel förblir oförändrade för livet. Med en sådan diet bör du lära dig själv i 40 år. Det är mycket lämpligare att använda det för profylaktiska ändamål, och inte för en utvecklad form av sjukdomen.

Diet för hjärt-och kärlsjukdomar: mat, menyer, recept

Kardiovaskulära sjukdomar är en grupp sjukdomar som inkluderar ischemi, cerebral vaskulär sjukdom, reumatisk hjärtsjukdom, perifer artärsjukdom, hjärtsjukdom, djup ventrombos, hjärtattacker och stroke.

Alla behöver inte bara medicinsk behandling utan också dieting: det här tillvägagångssättet gör att du kan sakta ner deras utveckling och lindra de akuta symptomen.

Funktioner av näring i sjukdomar i hjärt-kärlsystemet (CCC) ^

Enligt statistiken förekommer de flesta av dödsfallet just på grund av hjärt-kärlsjukdomar, vars utveckling underlättas av följande faktorer:

  • Felaktig näring;
  • Sedentary livsstil;
  • Rökning och alkoholism;
  • Frekvent och svår stress;
  • Ärftlighet.

Symtom beror på den specifika CVD:

  • Stroker och hjärtinfarkt: smärta i mitten av bröstet, ryggen, käften, liksom illamående, kräkningar, yrsel, försvagning av ansiktsmusklerna;
  • Reumatisk hjärtsjukdom: andfåddhet, arytmi, medvetslöshet, svullnad i leden, feber, kräkningar och illamående;
  • Ischemi: obehag under träning, smärta i hjärtat eller axeln, andfåddhet, svettning;
  • Djup venetrombos: svullnad och blåmärken vid läsplatsen, muskelsmärta
  • Periferartärsjukdom: smärta när du går, intermittent claudication.

Komplikationer av sådana sjukdomar är ganska mycket, allt från kardiomyocyt och gangren (med skador på artärerna) och slutar med ett dödligt utfall som uppstår på grund av sen eller otillbörlig behandling.

Behöver jag en diet för hjärt-kärlsjukdomar

Enligt läkare, för att förhindra komplikationer, behöver patienterna inte bara ta medicin, utan också att följa en terapeutisk diet för hjärt-kärlsjukdomar.

Dessutom är det extremt nödvändigt för överviktiga människor, eftersom denna faktor främst bidrar till den snabba utvecklingen av sjukdomar, förutom är överviktiga människor utsatta för risker.

I dietmenyn för patienter med ett kardiovaskulärt system är det tillåtet att inkludera den överväldigande majoriteten av produkter som människor brukar äta, så det tolereras lätt på grund av dess mångfald och mättnad.

Den terapeutiska kosten i hjärt-kärlsjukdomar måste följas hela livet, eftersom de är helt sällan härda.

Kost för kardiovaskulära sjukdomar: Meny och terapeutiska näringsegenskaper ^

Hur man äter med hjärt-kärlsjukdomar: vad man ska äta

Regler diet för CVD

  • Det är nödvändigt att begränsa användningen av salt och drycker, stimulera centrala nervsystemet - te och kaffe;
  • Det är nödvändigt att äta 5 gånger om dagen i små portioner;
  • Det rekommenderas att "äta" upp till 90 g proteiner, 80 g fett och 400 g kolhydrater per dag;
  • Dagligt kaloriintag - 2700 kcal;
  • Det är förbjudet att äta stekt rökt kött, alltför kryddig, fet och salt mat, choklad;
  • Begränsningar är baljväxter, spenat, rädisa, rädisor, kål, svamp, druvor och socker.

Medicinsk kost - tabell nummer 10 för hjärt-kärlsjukdomar

Denna diet ordineras till sina patienter av alla läkare utan undantag. Hennes meny kan tillverkas självständigt, med en lista över tillåtna produkter. Vad du behöver äta för hjärt-kärlsjukdomar:

  • Kornbröd, bakverk i går, kex
  • Mjölk, frukt och grönsakssoppa;
  • Magert kött och fisk
  • Fettfria mejeriprodukter;
  • Ett ägg per dag, proteinångad omelett;
  • Grädde (20 g) och grönsaks (30 g) oljor;
  • Spannmål, spannmål och pasta;
  • Grönsaker och grönsaker;
  • Osaltade ostar;
  • Torkade frukter, bär och frukter;
  • Sylt, svagt te, kaffe, buljong höfter.

Kost för kardiovaskulära sjukdomar hos vuxna

Näring för hjärt-kärlsjukdomar hos äldre och vuxna är inte annorlunda och du kan använda behandlingsbordet, men efter 40 år ökar risken för hjärtattacker. Personer som överförde det bör följa dessa regler:

  • Det är nödvändigt att öka antalet måltider från 5 till 7 gånger om dagen.
  • För att lindra tillståndet rekommenderas att man dricker morotsjuice;
  • Alla mjölkprodukter måste innehålla en minsta procentandel av fett.
  • Gröt borde vara väl kokt, tunt och renat.

Diet för hjärt-kärlsjukdomar hos barn

Det finns inga speciella skillnader i daglig behandling och näring för kardiovaskulära sjukdomar hos barn jämfört med kosten för vuxna, men barnets diet måste berikas med livsmedel som innehåller vitaminer och andra fördelaktiga ämnen:

  • Vitaminer A, B, C, PP finns i frukt och grönsaker, samt bovete och havregröt.
  • Kalium: Det finns i baljväxter, torkade frukter, havskal och mandel;
  • Kalcium: De är rika på ostar, pistaschmandlar, mandel, gräddfil, stallost.

Kost för förebyggande av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet

För att förhindra förvärring av sådana sjukdomar används samma tabell nr 10, men vissa avlatningar är möjliga:

  • Ibland är godis tillåtna;
  • Du kan tillsätta salt till disken, men inte mer än 10 g per dag;
  • Användningen av baljväxter är tillåten, men inte mer än 1 gång per vecka och i små kvantiteter.

Diet recept för hjärt-kärlsjukdomar

Ris gryta recept:

  • Koka ris i saltat vatten, kallt;
  • Pipa ägg med socker, smutta kockost;
  • Blanda allt och salt;
  • Sätt massan på ett smurt bakplåt, baka i ugnen.

Recept på tångsallad:

  • Koka havskålen i 20 minuter, låt den svalna;
  • Vi skär färsk gurkor i remsor, gnid det skalade äpplet på en rivare;
  • Krossa fjäderlök, blanda allt, fyll på olivolja.

Kaninkotelettrecept:

  • Vi vrider kaninkött i köttkvarn, blöt bröd i ett vatten utan skorpa, pressa;
  • Grate hård ost, gör köttfärs på köttfärs, lägg dem på en bakplåt;
  • Vi gör små håligheter i mitten av varje patty, tillsätt mjölksås där, strö med riven ost;
  • Baka allt i ugnen.

Vi rekommenderar också att du läser artikeln Diet för tromboflebit.

Resultat, recensioner och rekommendationer från läkare ^

Tyvärr är det inte alltid möjligt att fullständigt bota sådana sjukdomar, men tack vare resultaten av en diet för hjärt-kärlsjukdomar kan de förvärras och deras symptom kan snabbt avlägsnas - de blir mindre uttalade en vecka efter att kosten har justerats.

Tips för att undvika sjukdomar i hjärt-kärlsystemet

  • Ät rätt;
  • Gör sport;
  • Ge upp dåliga vanor
  • Besök läkare regelbundet;
  • Försök att undvika stressiga situationer eller inte fokusera på dem.

Enkel förebyggande av kardiovaskulära sjukdomar gör det också möjligt att förlänga remission, men de som redan lider av dem behöver individuellt beräkna fysisk aktivitet.

Läkare recensioner

Olga, 39 år gammal, kardiolog:

"Alla patienter behöver helt enkelt följa en diet, för Det saknar produkter som kan orsaka förvärring. Det bör tas i åtanke att näring spelar den viktigaste rollen och behandlingsbordet verkligen hjälper till att förbättra hälsotillståndet. "

Galina, 35 år gammal, kardiolog:

"Naturligtvis är det omöjligt att undvika droger för hjärtsjukdomar och blodkärl, men glöm inte kosten: om det inte följs, kommer läkemedlets effektivitet att minska avsevärt"

Oksana, 45, kardiolog:

"Människor som inte följer en diet för hjärt-och kärlsjukdomar går till läkare mycket oftare än de som håller fast vid det. Detta är huvudindikatorn och det verkar som om det är bättre att förneka dig lite mat och vara hälsosam än att äta allt, men att lida vid sjukdomar. "

Medicinsk näring i hjärt-kärlsjukdomar

Forskare har länge bevisat förekomsten av ett direkt förhållande mellan vad och hur en person äter och hans sjukdomar. Nutritionists har utvecklat 15 diet tabeller, på grundval av vilken en individuell diet väljs, beroende på sjukdomen. Det är kardiovaskulära sjukdomar som rankar först när det gäller dödlighet. Sjukdomar som koronar hjärtsjukdomar, hjärtfel, arteriell hypertoni, stroke, hjärtinfarkt, ateroskleros och åderbråck ska behandlas kontinuerligt och fullständigt. Korrekt näring bidrar till effektiviteten av droger och kan också förlänga patienternas liv. Dessutom är korrekt näring förebyggande av hjärtsjukdomar och blodkärl, särskilt i närvaro av riskfaktorer. Riskfaktorerna för utveckling av sjukdomar i kardiovaskulärsystemet inkluderar ärftlighet, rökning, dålig näring, överdriven alkoholkonsumtion, ålder (efter 40 år), högt blodtryck, diabetes, fetma, stress och stillasittande livsstil.

Dietterapi för hjärt-kärlsjukdomar syftar till att korrigera metaboliska störningar, lindra hjärtaktivitet och öka effekten av droger. Vid utnämningen av klinisk nutrition beaktas sjukdomen och sjukdomsförloppet, tillståndet i matsmältningen samt förekomsten av associerade sjukdomar.

Huvudprincipen för kosten för sådana sjukdomar är en bråkdel av kost med frekventa måltider, begränsningar i kosten av flytande och natriumsalter, samtidigt som kosten förtärs med vitaminer och kaliumsalter.

Diet nummer 10, som den viktigaste kosten för hjärt-och kärlsjukdomar

Vid förskrivning av dietterapi av hjärt-kärlsjukdomar används dieter nr 10, 10a, 10c, 10i. I svåra fall kan specialdieter användas, såsom kalium, hypo-natrium, frukt och grönsaker och andra.

I sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, vid ateroskleros, reumatism, hjärtefekter, högt blodtryck och efter hjärtinfarkt föreskrivs diet nr 10. Denna diet bidrar till en snabb återställning av nedsatt blodcirkulation, förbättrar ämnesomsättningen och gynnar också snabb eliminering av metaboliska produkter från kroppen och stimulerar njurens och leverens aktivitet.

Dieten kännetecknas av att saltförbrukningen begränsas (upp till 5 mg), grovfibrer och vätskor (upp till 1,5 liter) och en ökning av intaget av livsmedel som innehåller kalciumsalter. Dessa är torkade aprikoser, datum, pommes frites, druvor, bananer, bakade potatisar, broccoli, citrusfrukter och kål. Förutom produkter som innehåller magnesiumsalter, bovete, havregryn, kli, nötter. Huvudmålet med diodenummer 10 är att minska belastningen på hjärtat vid matsmältningen.

Nutritionens principer i enlighet med diet nummer 10:

  • mat bör vara så varierat som möjligt
  • begränsning av produkter som är en källa till växtfiber;
  • en ökning i kosten av matar som bidrar till normaliseringen av fettmetabolism;
  • ökning i livsmedel som innehåller alkaliska föreningar (mjölk, kål, morötter, äpplen, citroner);
  • en ökning av innehållet i vitaminer (grupper A, B, PP, E, retinol, askorbinsyra), mikro- och makrodelar i kosten (kalium, kalcium, fosfor);
  • Vanliga måltider 5-6 gånger om dagen i små portioner.

Diet nummer 10 är fullfjädrad, hyponatrisk, men innehållet i näringsämnen i det är reducerat, liksom ämnen som stimulerar nervsystemet (starkt kaffe, te, buljonger), det totala kaloriinnehållet - upp till 2800 kcal. Mat kokad, bakad eller ångad.

Vad kan du äta med kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar

I hjärt-kärlsjukdomar rekommenderar nutritionists att använda följande produkter:

  • vete bröd, kli, lätt torkad, crackers av vitt och grått bröd, magert bakverk;
  • grönsaker, mejeriprodukter och stora soppor med potatis utan salt, rödbetorssoppa (halv servering - 250 g);
  • magert kött (kanin, kalvkött, magert nötkött), fjäderfä (kyckling, kalkon), fisk (gäddesabborre, karp, torsk, bröd). Kött- och fiskrätter används i kokt eller bakad form, i form av kokt kött aspik;
  • grönsaker och smör - i form av tillsatser i färdiga rätter, smör - högst 10 g per dag;
  • kokt, bakat och rågrönsaker, flingor kokta i vatten och mjölk och pasta som sidovägg;
  • Som förrätt kan du förbereda sallader från färska grönsaker, vinaigrettes, skaldjurssallader med tillsats av vegetabilisk olja;
  • potatis och kål - begränsad;
  • från mejeriprodukter kefir, yoghurt, cottage cheese, acidophilus rekommenderas; gräddfil och grädde - i disk
  • högst 1-2 ägg per dag, som ett tillägg till huvudrätter eller som ångomel;
  • några råa och bakade frukter, bär, liksom torkade frukter, torkade aprikoser, svampar, russin;
  • från drycker - svagt kaffe med mjölk, svart och grönt te, frukt och bärsaft, gelé, gelé.

Vad man inte ska äta, enligt diet nummer 10

För sjukdomar i kardiovaskulärsystemet är det nödvändigt att begränsa konsumtionen av salt och vätska (upp till 5 koppar per dag), såväl som animaliska fetter. Dietterapi i hjärt- och kärlsjukdomar rekommenderar inte att man konsumerar kött- och svamptillsatser, buljonger, stekt kött och fisk, ägg, feta pickles, baljväxter i kosten. Dieten utesluter även livsmedel som innehåller mycket kolesterol - lever, hjärna, njurar, liksom kryddig och fet mat, rökt kött, korv, svamp, bakning, choklad, kakor, kryddor, kryddig kryddor. Grönsaker rekommenderas inte att använda lök, vitlök, sorrel och rädisor. Drycker kan inte dricka starkt kaffe, kakao, te, kolsyrade drycker.

Provmeny för dagen, enligt dietnummer 10

Frukost (8 am) - kockost med gräddfil, semolina eller risgröt med mjölk, bröd med smör, te med mjölk.

Lunch (13 timmar) - grönsakssoppa, ångkoteletter i vit sås, smulös risgröt, bakade äpplen eller bygssoppa med grönsaker, kokt kött med morotpuré, te.

Te tid (16 timmar) - äggröra och äppel-morotpuré, rosehip infusion.

Middag (19 timmar) - köttvete stekt ostgryta, grönsaksknutar med pommes frites, gelé eller stekt ostpudding, potatis med kokt fisk, gelé.

Sen middag (22 timmar) - ett glas yoghurt eller fruktjuice, kex.

Andra dieter för hjärt-kärlsjukdomar

Diet nummer 10a är ordinerat för hjärt-kärlsjukdomar med allvarliga cirkulationssjukdomar. Den totala kaloriinnehållet i kosten är upp till 2000 kcal, konsumtionen av proteiner, kolhydrater, fetter, vätskor och fibrer minskar. Matlagningssalt är helt undantaget. Menyn består av vegetariska soppor, ångat kött och fiskrätter, renade grönsaker, yoghurt och lättmjölkad ost. Salty, stekt och fet mat, rökt kött och svamp är helt undantagna från kosten.

Basen av näring med Carelldieten är en doserad diet av skummjölk med en gradvis ökning av dess mängd (upp till 2 liter per dag). På grund av dietens mindre förmåga ändrades dock senare till denna diet.

Forskare M.I. Pevsner föreslog en frukt- och grönsaksdiet för överviktiga personer med högt blodtryck. Denna diet har ett lägre energivärde, vilket begränsar natrium och vätskeintag, samtidigt som kaliumintaget ökar. Rekommenderade några grönsaker, frukter och rätter från dem - vinaigrettes, sallader, potatismos, juice, komposit.

Med otillräcklig blodcirkulation, högt blodtryck och ödem används en kaliumdiet, där kostens dietvärde gradvis ökar, natriumförbrukningen är allvarligt begränsad, salt är uteslutet. Dieten är berikad med kalium. Livsmedel tas 6 gånger om dagen, samma mat som i diet nr 10 är uteslutna från kosten, och förutom diet nr 10 rekommenderas mat som är rik på kaliumtorkade frukter, äpplen, bananer, kål, vildrosa, potatis.

Rice-compote diet (Kempner) - en av sorterna av kalium diet. Dess funktion är en kraftig minskning av innehållet i proteiner och fetter i kosten, såväl som natrium. Som en del av denna diet - risgröt, kokt utan salt och kompote. Risgröt - 2 gånger om dagen, kompot - 6 glas per dag. På grund av underlägsenhet kan denna diet användas inte längre än 3-4 dagar.

Med otillräcklig blodcirkulation, mot bakgrund av ateroskleros och högt blodtryck, föreskrivs Yarotsky-kosten. I sin sammansättning - färsk matfett med ost och gräddfil. Det har en uttalad diuretisk effekt, såväl som lipotropa effekter.

Magnesium diet hjälper till att minska blodtrycket, kolesterol i blodet, öka urinering och har antiinflammatorisk effekt. Det baseras på kosten av diet nr 10 med en ökning av innehållet i det av mat rik på magnesium. Dessa är främst havregryn, hirs, bovete och grönsaker, gröna, bönor, nötter.

Med symptomatisk hypertoni och högt blodtryck, med vaskulär ateroskleros, används en hypo-natriumdiet, vilket bidrar till att förbättra njurfunktionen, minska blodtrycket och central nervsystemet upphetsning. I den hyponatriska kosten reduceras mängden raffinerade kolhydrater, innehållet i salt och vätska är begränsat och mängden vitaminer och cellmembran ökar. Vegetabiliska och veggiesoppa, kokta och bakade grönsaker, magert kött och fisk, spannmål och pasta, mejeriprodukter, frukt är tillåtna.

Även vid kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar kan fasta dagar utföras 1-2 gånger i veckan. Det kan till exempel vara en äppelosningsdag när 1,5 kg bakade och råa äpplen konsumeras per dag, gurka (1,5 kg färska gurkor per dag utan salt) eller sallad när 300 g sallad tas 5 gånger om dagen. grönsaker eller frukter, utan salt, med gräddfil eller vegetabilisk olja.

Särskilda kännetecken för näring i olika typer av hjärt-kärlsjukdomar

Ateroskleros är en kronisk sjukdom som påverkar artärerna. Olika fettliknande substanser (kolesterol) tränger in i artärväggarna, vilket leder till bildandet av en aterosklerotisk plack, som gradvis ökar, smalnar lumen i artären och hindrar cirkulationen. Utvecklingen av sjukdomen främjas av en ökad nivå av kolesterol i blodet på grund av undernäring, rökning och högt blodtryck. Vanligtvis utvecklas ateroskleros i ung ålder och uppenbarar sig inte på något sätt. Gradvis förlorar kärlen sin elasticitet, plack bidrar till att minska sina luckor, vilket medför att vävnader och organ inte får tillräckliga näringsämnen och syre. Som ett resultat kan komplikationer uppstå - stroke, hjärtinfarkt och andra. Tyvärr är sjukdomen mycket vanlig, och den första hjärtattacken slutar i varje tredje fall.

För att förhindra utvecklingen av ateroskleros är det nödvändigt att äta ordentligt, vilket minskar konsumtionen av mat rik på kolesterol samt animaliska fetter, alkohol. Diet med kardiovaskulära sjukdomar gör att du kan fördröja utvecklingen av sjukdomen och normalisera kolesterolhalten i blodet. Tack vare en kost blir dina blodkärl "rena" och hälsosamma längre.

Om du lider av ateroskleros bör din mat varieras. Istället för kött väljer du fjäderfä, fisk och baljväxter. Delar av magert kött och fjäderfä bör inte överstiga 100 gram. i färdig form. Det är nödvändigt att utesluta från kosten rökt kött, bacon, korv, korv, chips, hamburgare. När du lagar mat, använd någon vegetabilisk olja (upp till 2 skedar per dag). Begränsa användningen av levern, hjärnan, såväl som konfekt, glass. Koka mat kokt och bakat, ångad. Salt kan vara under måltiderna.

När ateroskleros rekommenderas:

  • spannmål och fullkornsbröd;
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt - 1% kefir, kesost, osötad yoghurt;
  • grönsaker och frukter - minst 400 g per dag, kan vara i sallader med tillsats av vegetabilisk olja;
  • jodrik skaldjur;
  • torkade frukter, valnötter, mandlar;
  • av dryckerna rekommenderas grönt te, kompotter, naturliga juicer.

Ischemisk hjärtsjukdom är en sjukdom som orsakas av en minskning av blodtillförseln till hjärtmuskeln. Denna sjukdom innefattar hjärtinfarkt, angina pectoris, hjärtsvikt. Den främsta orsaken till sjukdomen är ateroskleros. Kost för hjärt-och kärlsjukdomar syftar till att förebygga förekomst av ateroskleros. Om sjukdomen åtföljs av andfåddhet och utseende av ödem, är saltet nästan helt uteslutet från kosten och vätskeintaget begränsas till 800 ml per dag.

Hos patienter med hjärtinfarkt, när nekros uppträder inom hjärtans muskelnätverk, som uppstår på grund av cirkulationssjukdomar, hjälper medicinsk näring till att återställa hjärtets funktioner. Också förhindrar korrekt näring utveckling av komplikationer som rytmstörningar och en ökning av hjärtmuskulans döda del. Dieten syftar till att stabilisera tarmarnas arbete, normalisera ämnesomsättningen och förhindra bildandet av blodproppar. Efter en sjukdomss attack reduceras patientens aptit, och den behandlande läkaren föreskriver näring beroende på patientens tillstånd. Salt är uteslutet från kosten, vätskeintaget är begränsat, maten är uppdelad i 8 receptioner. All mat är ordinerad i kokt, varm och flytande form. När patientens tillstånd förbättras är han ordinerad diet nr 10, och Yarotsky-kosten kan också tillskrivas.

Huvudsymptomen för högt blodtryck är ökat blodtryck. Det är en mycket vanlig sjukdom, mer än 50% av personer över 65 lider av det. Patienter med arteriell hypertension är föreskrivna diet nr 10 med begränsning av salt, vätska (upp till 1,1 l per dag), produkter som innehåller animaliska fetter, samt ökad konsumtion av livsmedel som innehåller kalium-, magnesiumsalter. Mat för hjärt-och kärlsjukdomar bör vara komplett och varierad, men inte högkalorisk. Mat tas i små portioner, var 2-3 timmar.

Sjukdomar i hjärt-kärlsystemet är mycket vanliga, och oftare än andra är orsaker till funktionshinder och död, så det är mycket bättre att förhindra deras utveckling genom att observera riktig näring.

Dietterapi vid sjukdomar i hjärt-kärlsystemet

Nutrition för hjärt-kärlsjukdomar är ett av de viktigaste sätten att behandla dem. Med hjälp av rätt diet och väl valda kost kan du justera hjärtets arbete, normalisera kärlsignalen, förbättra blodtillförseln till hjärnan, rengöra kärl av aterosklerotiska plack.

Principer för förebyggande näring

För att förebygga kretsloppets sjukdomar behövs inga strikta dieter. Ibland räcker det med att korrigera den vanliga kosten, inklusive "rätt" mat och eliminera eller begränsa skadliga för att förhindra en kärlkatastrof.

Feedback från vår läsare Victoria Mirnova

Nyligen läste jag en artikel som berättar om läkemedlet Holedol för rengöring av kärl och att bli av med kolesterol. Detta läkemedel förbättrar kroppens allmänna tillstånd, normaliserar ådernas ton, förhindrar deponering av kolesterolplakor, rengör blod och lymf och skyddar också mot högt blodtryck, stroke och hjärtinfarkt.

Jag brukade inte lita på någon information, men jag bestämde mig för att kontrollera och beställde förpackningen. Jag märkte förändringarna en vecka senare: ständiga smärtor i hjärtat, tyngd, tryckspetsar som plågade mig förut - retreated, och efter 2 veckor försvann de helt. Prova och du, och om någon är intresserad, så länken till artikeln nedan.

För att minska risken för kretsloppet är det tillräckligt för vissa människor att normalisera sin vikt, för vilken det är nödvändigt att hålla sig till den dagliga kalori som passar deras rytm av livet, begränsa saltets innehåll i mat till 3 g och vätska till 2 liter.

Friska människor som bryr sig om hjärt-kärlsystemet, liksom de som har belastat ärftlighet, kan följa en medelhavsdiet. Den har en bra anti-aterosklerotisk effekt, eftersom den innehåller proteiner, vitaminer, växtfibrer, fleromättade fettsyror, mikro- och makronäringsämnen.

De viktigaste produkterna som välkomnas i kosten hos människor som väljer Medelhavsdieten för att förhindra utvecklingen av deras sjukdomar i hjärt-kärlsystemet är:

  • magert köttstycke (kyckling, kalkon, kanin);
  • fisk och skaldjur (feta havsfisk, musslor, squids);
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt (kefir, yoghurt, stallost);
  • fullkornsbröd, pitabröd;
  • grova korn;
  • olivolja eller andra vegetabiliska oljor;
  • grönsaker och grönsaker;
  • frukt och bär;
  • nötter och frön.

Att hålla sig till Medelhavsdieten för att förhindra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, är det nödvändigt att justera den klassiska "Mediterrant" dietmenyn:

  • utesluter baljväxter som är tillåtna i denna diet;
  • smör för att ersätta grönsaker (solros, olivolja, linfrö, sesam);
  • begränsa användningen av hårda ostar och sötsaker, även om de är tillåtna i den klassiska Medelhavsdieten
  • spannmål, bröd, vegetabilisk olja, nötter, grönsaker och frukter måste konsumeras dagligen;
  • kött, fisk och mejeriprodukter bör ätas högst tre gånger i veckan.
till innehållet ↑

Diet för kärnor

I de tidiga stadierna av kardiovaskulära sjukdomar kan kost orsaka regression av sjukdomen och fullständig restaurering av funktioner, och i senare skeden stoppar deras progression. Mat för hjärt-kärlsjukdomar, även med maximala begränsningar, bör varieras. Alla substanser som är nödvändiga för kroppen, inklusive vitaminer och mineraler, bör finnas i patientens dagliga meny.

Nutrition hos patienter med kardiovaskulära sjukdomar bör uppfylla följande grundläggande principer:

  1. Begränsa vätskeintaget till 2 liter per dag.
  2. Minskning av total kaloriintag (med övervikt) eller strikt överensstämmelse med näringsvärdet av energiförbrukning (med normal vikt).
  3. Uppdelningen av den dagliga kosten i små portioner med antagandet av mat inte mindre än 5-6 gånger om dagen.
  4. Avslag på produkter som framkallar ökad gasbildning (baljväxter, kolsyrade drycker).
  5. Gränsförbrukning:
    • salt (upp till 2 g per dag);
    • produkter som orsakar excitering av nervsystemet och cirkulationssystemet (starka buljonger, alkohol, te, kaffe);
    • animaliska fetter (fett kött, korv, smör);
    • godis (muffin, glass, godis).
  6. Kostberikning:
    • fleromättade fettsyror (vegetabiliska oljor, feta marina fiskar, nötter);
    • lipotropa substanser (nötkött, mager kockost och ibland - kycklingägg);
    • vitaminer (grönsaker, frukter);
    • kalium (äpplen, torkade frukter, russin);
    • magnesium (grönsaker, grönsaker, havregryn, hirs, korn, bovete).

Preference bör ges till sådana metoder för matlagning:

  • matlagning;
  • grillning eller ångning
  • utrotning;
  • bakning.

Typer av terapeutiska dieter

Patienter med kardiovaskulära sjukdomar i akuta skeden och med signifikanta cirkulationssjukdomar rekommenderas att följa speciella dieter som överensstämmer med principerna om terapeutisk näring. Sådana terapeutiska dieter är:

  • Carrel diet. Det förutsätter avvisning av salt, begränsning av vätskan till 1 l / dag, en kraftig minskning av menyns energivärde (upp till 450 kcal / dag) med ytterligare ökning. Det ordineras för cirkulationsfel;
  • kaliumdiet. Det innebär en minskning av kalori med en gradvis ökning av den inom två veckor, eliminering av salt och extraktionsmedel, en ökning av vätskeintaget, förbrukningen av stora mängder produkter innehållande kalium. Rekommenderas för svår ödem, cirkulationssvikt, högt blodtryck;
  • Kempner diet. Detta är en riskompositdiet, en typ av kaliumdiet (risgröt gjord av 50 g ris, kokt utan tillsatt salt och en kompot på 1,5 kg färsk frukt). Kompletterad i kompositionen utses därför endast under 3-4 dagar;
  • magnesium diet. Det innebär en minskning av näringsvärdet av kosten, vägran att lägga till mat i maten, begränsning av fri vätska, berika menyn med matrika med magnesium. Dieten visas i växelverkan med en kaliumdiet vid högt blodtryck och / eller ateroskleros;
  • hyponatrisk diet. Det kräver avvisande av starka buljonger, begränsning av kolhydrater, salt och vätskor, berikning med fiber, vitaminer och mikroelement. Detta är en effektiv, sparsam kost för okomplicerad hypertoni, symptomatisk hypertoni och ateroskleros;
  • diet Yarotsky. Det handlar om att förbereda ett sådant recept: 600 g låg fetthaltost med gräddfil och en liten mängd socker. Det ordineras för ateroskleros, cirkulationsfel och hypertension.
  • frukt och grönsaker. Med en sådan diet ingår endast frukter och grönsaker i kosten, salt och fri vätska är begränsade. Det rekommenderas för patienter med fetma vid högt blodtryck.

Kost för hypertensiv

Vid utvecklingen av högt blodtryck spelas en viktig roll av en ökning av blodvolymen i blodet. Problemet med vätskeretention i kroppen kan lösas genom att man begränsar saltintag och vätskeintag. Därför är det mest effektiva vid förhöjt tryck en hypo-natriumdiet.

En av huvudprinciperna för denna diet är en kraftig begränsning av saltförsörjningen i kroppen (upp till 2 g per dag). Bordsalt är en källa till natriumjoner som behåller vätska. För att uppnå en minskning av natrium i mat måste du:

  • utesluta från kosten saltade livsmedel:
    • fisk och konserverat kött
    • pickles och pickled dishes;
    • saltad och rökt fisk;
    • rökt kött
    • kaviar;
    • korv, korv;
  • Lägg inte till salt när du lagar mat
  • Byt ut salt med läkemedlet Sanasol, som inte innehåller natrium. Antalet Sanasol bör inte överstiga 3 gram per dag.

Det är viktigt! Det fullständiga uteslutandet av salt från kosten är också oönskat, eftersom det kan utveckla motsatt tillstånd - hypokloremi, vilket är farligt för njurarna.

För att rengöra VASCULAS, förhindra blodproppar och bli av med kolesterol - våra läsare använder en ny naturlig produkt som Elena Malysheva rekommenderar. Förberedelsen omfattar blåbärsaft, klöverblommor, inhemskt vitlökskoncentrat, stenolja och vild vitlökjuice.

Att sänka natriumnivån i blodet leder till ökad eliminering av magnesium och kalium från kroppen. För att förhindra bristen på dessa mineraler är det nödvändigt att berika den hypertoniska maten med produkter som innehåller dessa mikroelement (nötter, torkade frukter, flingor, grönsaker och frukter).

Tillsammans med att man begränsar användningen av salt bör hypertensiva patienter begränsa sitt intag av fri vätska till 1,5 liter per dag. Denna mängd kan ökas med god diurese, överdriven svettning eller uppehåll i tillstånd av ett uppvärmningsmikroklimat.

Med förhöjt blodtryck (BP) hos personer med övervikt, är det nödvändigt att ytterligare minska daglig kalorimeny. Dessutom visas sådana patienter (1-2 gånger i veckan) fasta dagar:

  • äpple, gurka eller vattenmelon (1,5 kg av en av produkterna för hela dagen);
  • kefir (1,5 liter kefir för hela dagen);
  • höstost (0,5 kg stallost för hela dagen).

Resten av kosten för hypertensiva patienter skiljer sig inte från någon annan terapeutisk diet för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Om blodtrycket hos patienter med något ökat, kan de rekommendera att hålla sig till frukt och grönsaksdiet. Med högt blodtryck kan patienterna förskrivas en riskompotdiet (Kempner) under en kort tid. Vid detektering av tecken på vaskulär ateroskleros hos patienter med arteriell hypertension föreskrivs de en anti-aterosklerotisk diet.

Ungefärlig en-dagars menyhypertonisk med en måttlig ökning av blodtrycket (upp till 160 mm Hg. Art.):

  • första frukost:
    • komposit av torkad frukt - 1 kopp;
    • Kål- och Gurksallad med vegetabilisk olja - 150 g;
  • andra frukost:
    • ångade grönsaker - 150 g;
    • äppeljuice - ½ kopp;
  • lunch:
    • kornsoppa med kyckling - 250 ml;
    • Salat av betor och nötter med mager gräddfil - 180 g;
    • buljong höfter - ½ kopp;
  • lunch:
    • söt pilaf - 180 g;
    • komposit av plommon - ½ kopp;
  • middag:
    • Vinaigrette med vegetabilisk olja - 200 g;
    • komposit av torkade frukter - 1 kopp.
till innehållet ↑

Anti-aterosklerotisk diet

Den anti-aterosklerotiska menyn innehåller en normal mängd protein med en minskad mängd animaliska fetter och enkla kolhydrater, reducerade mängder salt, ökade mängder vegetabiliska fetter och fett av marina fiskar, kostfiber. Grunden för denna diet är följande principer:

  1. Minskar mängden fett till 30% av den totala dagliga kalorin.
  2. Begränsa konsumtionen av feta livsmedel av animaliskt ursprung (kött, mjölkfettmat, hårda ostar), eftersom de innehåller mycket mättade fettsyror.
  3. Undantag från menyn med produkter med högt kolesterolhalt (korv, korv, biprodukter, animaliska fetter, grädde, äggulor).
  4. Ökning i kosten av livsmedel rik på omättade fettsyror (fet fisk, skaldjur, vegetabiliska oljor, nötter).
  5. Avskaffande av smör och animaliska fetter vid tillagning, ersättning med vegetabiliska oljor.
  6. Berika menyn med fiber, vilket hjälper till att eliminera kolesterol från kroppen (grönsaker, frukter, gröna).
  7. Begränsning av salt i kosten (upp till 3-5 g per dag).

En stor roll i denna diet ges till fett av marina fiskar. Forskare har visat att morbiditet och mortalitet från hjärt-kärlsjukdom bland personer som regelbundet äter fet fisk är mycket lägre än de som inte har det i sina dieter. Detta fenomen förklaras av det faktum att marina fiskoljor innehåller en stor mängd omega-3 fleromättade fettsyror (PUFA). De reducerar signifikant kolesterol och triglycerider i blodet, minskar dess viskositet och förhindrar trombos.

Ungefärlig en dags meny för ateroskleros kan vara enligt följande:

  • första frukost:
    • gröt - 150 g;
    • bröd med kli - 1 skiva
    • svagt te - 1 glas;
  • andra frukost:
    • mager kockost - 100 g;
    • persikafrukt - ½ kopp;
  • lunch:
    • grönsaksoppa med skaldjur - 200 ml;
    • jackpotatis - 120 g;
    • Tangsalat - 80 g;
    • cikoria dryck - 1 kopp;
  • lunch:
    • yoghurt med låg fetthalt - ½ kopp;
    • russin - 20 g;
  • middag:
    • braiserad kanin - 150 g;
    • ångade grönsaker - 120 g;
    • buljong höfter - 1 kopp.
till innehållet ↑

Medicinsk näring för hjärtinfarkt

Denna diet skiljer sig avsevärt från alla andra dieter som föreskrivs för patienter med hjärt- och kärlsjukdomar. Uppgifterna för post-infarktdieten är:

  • acceleration av myocytregenerering av den drabbade myokardiazonen;
  • återställande av hjärtets funktion
  • minskning av post- och förspänning på hjärtat;
  • förhindra framkallandet av hjärt- och åderförkalkning
  • förebyggande av patologisk intravaskulär trombos
  • viktminskning
  • normalisering av mage och tarmar.

Post-infarktdieten ger en gradvis ökning av matintaget och berikningen av kosten med vitaminer, mineraler och lipotropa substanser (metionin, kolin, inositol, betain).

Den dagliga kalori i de tidiga stadierna bör inte vara mer än 1500 kcal. Mat för patienter efter akut hjärtinfarkt bör beredas genom kokning, stewing eller bakning. Under den akuta perioden (7-8 dagar) ska mat serveras till patienten i form av potatismos. Samtidigt bör maten inte vara varm. Salter, kryddor, såser bör undvikas. I framtiden utökas patientens diet gradvis, övergår till mindre stränga dieter (beroende på de medföljande patologierna och graden av cirkulationsfel).

Dietterapi är det primära sättet att icke-farmakologisk behandling av patienter med hjärt-kärlsjukdomar. Det ska vara skönt, men fullt. Det viktigaste är att följa principerna om terapeutisk näring.