Näring efter hjärtinfarkt för menymenyn
Myokardinfarkt anses vara en av de vanligaste patologierna och komplikationerna bland hjärt-kärlsjukdomar. Rehabilitering efter hjärtattack bör vara omfattande.
En viktig princip i post-infarktperioden hos män är kost. Korrekt näring bör inkludera mat, som normaliserar metaboliska processer i kroppen, förbättrar hemodynamiken och ökar den terapeutiska effekten av att ta medicin.
De främsta orsakerna och tecknen på hjärtinfarkt
Myokardinfarkt - en akut form av kranskärlssjukdom
Hjärtinfarkt är ett tillstånd som bidrar till utvecklingen av nedsatt blodtillförsel i en av hjärtszoner. Dessutom anses en hjärtinfarkt också som en akut koronarsjukdom.
En vanlig orsak till patologi är ateroskleros, där kolesterol i blodet stiger, vilket leder till att blodkärlens väggar förändras och de bildar aterosklerotiska plack. Ofta när kapslarna på dessa plack är skadade bildas en trombos, vars konsekvens är ocklusion av kärlet. Som ett resultat minskar blodflödet till hjärtat och stannar till och med, varefter organisk ischemi uppträder med efterföljande utveckling av nekros.
Orsakerna till hjärtinfarkt kan vara hypertoni och fetma.
Bland de faktorer som påverkar utvecklingen av hjärtinfarkt är följande:
- Stressiga situationer
- Överdriven övning
- Emotionell överbelastning
- Myokardiella sjukdomar
- fysisk inaktivitet
- Avancerad ålder
- rökning
- Alkoholmissbruk
- Ärftlig faktor
- undernäring
- diabetes mellitus
Det huvudsakliga symptomet på hjärtinfarkt är akut smärta, vilket observeras i mitten av båren och bakom den. Ett kännetecken för patologi är känslan av att klämma och brinna, smärta ger till arm, axel, nacke, rygg. Det är viktigt att säga att användningen av nitroglycerin inte påverkar eliminering av smärta vid hjärtinfarkt.
Andra tecken på patologi inkluderar:
- Paleness av huden
- yrsel
- Förvrängd hjärtrytm
- Andnöd, andfåddhet
- Ångest och rädsla
- Avbrott i hjärtat arbete
- Mage och ömhet i buken
- Kallsvett
- huvudvärk
- Cyanos av slemhinnor
- Förlust av medvetandet
- Allmän svaghet
- Apati och slöhet
- Kön (manliga patienter är mer benägna att få hjärtattack)
Om dessa symptom uppstår ska du omedelbart ringa en ambulans.
Nutrition för män i post-infarktperioden
Mat bör vara diet!
Under rehabiliteringsperioden är det nödvändigt att äta mat som innehåller magnesium och kalium, lyotropa komponenter. De första rätterna är önskvärda att vara vegetarianer. Socker är bättre att ersätta honung.
För män som har haft hjärtinfarkt, rekommenderar experter följande produkter som anses vara fördelaktiga för återhämtning av hjärtmuskeln. Sådana livsmedel innefattar:
- Sea Kale
- Vegetabilisk olja (olivolja är bäst)
- Färska och kokta grönsaker (morötter, betor, korg, potatis, tomater)
- Frukt (päron, persikor, bananer, persimmon, aprikoser, äpplen)
- Torkade frukter (russin, pommes frites, torkade aprikoser)
- Mejeriprodukter
- Lågfettbuljonger
- grönska
- pasta
- Låg fet ost
- Gröt (bovete, ris, vete)
- Stugaost
- Vit fisk
- Kyckling äggvitor
- Kycklingkött
- Mager kött (nötkött, kaninkött, kalkon)
- bär
- Meloner och vattenmeloner
- honung
Dessa produkter levererar kroppen med fleromättade syror som skyddar mot återkommande hjärtattack. Frukt och grönsaker innehåller fibrer, vilka män måste förebygga sjukdom. Dessutom eliminerar den rekommenderade maten övervikt, minskar belastningen på hjärtat och blodkärlen, förbättrar blodcirkulationen, förbättrar metaboliska processer.
Det är också viktigt att upprätta en dricksordning under rehabiliteringsperioden.
Mängden vatten som förbrukas per dag ska vara ungefär en liter - en och en halv. Av de drycker som kommer att vara till nytta för en man som har lidit en hjärtinfarkt, bör isoleras infusion av rosehip bär, bärgelé, tranbärsjuice, icke-kolsyrade alkaliska mineralvatten, grönt te med citron, örtte.
Vilka livsmedel ska uteslutas från kosten
Skadliga produkter - vägen till hjärtinfarkt!
I perioden efter en hjärtattack är det förbjudet för män att inkludera följande livsmedel i kosten:
- Saltig mat
- Färskt bröd
- Vitkål
- puls
- Druvsaft
- gurkor
- Helmjölk
Sådan mat bidrar till ökad gasbildning, vilket är mycket oönskat för hjärtproblem.
Dessutom är det inte tillåtet att äta sådana livsmedel efter hjärtattack:
- Rökt kött
- Meats
- Fet mat, samt livsmedel som innehåller stora mängder animaliskt fett
- Torsklever
- Konserverad mat
- marinader
- Kryddor, kryddor och kryddor
- Alkoholhaltiga drycker
- infall bröd
- konfekt
- smör
- svamp
- Pasta och bröd gjord av högkvalitativt mjöl
- majonnäs
- sorrel
- Rädis och rädisa
- Äggulor
- socker
- choklad
Dessutom, från kosten är det nödvändigt att utesluta kaffe, kolsyrade drycker, starkt te. För att förhindra stress på hjärtmusklerna är det nödvändigt att minska mängden salt i maten. Det kan ersättas med terapeutisk och profylaktisk. Den mängd som konsumeras i salt bör emellertid inte överstiga 5 gram per dag.
Det är viktigt att utesluta mat som innehåller en stor mängd kolesterol (slaktbiprodukter, kaviar, fett kött, svin).
Experter rekommenderar att män som har haft hjärtinfarkt använder mycket varma eller kalla måltider, eftersom de provocerar effekten av reflex sammandragningar i magmusklerna i hjärtat.
Strömläge, ungefärlig meny
Det rekommenderas under rehabiliteringsperioden att följa dietnummer 10
Efter en hjärtinfarkt är det viktigt att inte bara inkludera hälsosam mat och eliminera skadliga livsmedel, utan också att följa rätt kost. Huvuduppgiften i kosten för män är att minska kolesterolhalten i kroppen.
Medicinsk näring i postinfarktperioden är vanligtvis uppdelad i flera steg:
- Akut period
- subakut
- Ärende av ärrbildning
Under den första veckan av den akuta perioden borde man hålla sig till en bråkdiet: mat bör tas upp till sju till åtta gånger om dagen i små portioner. De bästa rätterna på detta stadium är vegetabiliska soppor och avkok, mjölkgröt, grönsakspuré. Antalet kilokalorier som konsumeras bör inte överstiga 1000. Det rekommenderas att dricka morotsjuice under de första dagarna efter hjärtinfarkt.
Därefter kan du gå på fem, sex måltider. Varaktigheten för detta läge ska vara ungefär en månad. Kalorimål per dag - cirka 1400 kalorier.
Användbar video - Livet efter en hjärtinfarkt:
Rätter till patienten bör äta dem som ångas, kokas eller stuvas. Det är förbjudet att äta stekt mat. Under åren (ungefär den tredje veckan efter hjärtattack) bör nötter, torkade frukter och kli ingå i kosten. Kalorier ökar till två tusen kalorier.
En indikativ meny för män efter hjärtinfarkt är som följer:
- Breakfast. Vete gröt, osaltad ost, grönt te med citron.
- Andra frukost Stugaost, riven med honung, rosenkransdekok.
- Lunch. Lean borscht, vinaigrette, kokt kyckling, bärgelé, päron.
- Högt te Fruktgelé, kompot, kakor.
- Middag. Kokt potatis, ångad fisk, te med mjölk.
- Innan vi går till sängs. Ett halvt glas - ett glas nonfat kefir.
Det är viktigt att komma ihåg att en specialist under perioden efter infarkt föreskriver en diet med hänsyn till patologins allvar och patientens individuella egenskaper. Därför är det viktigt att följa hans näringsriktlinjer för män.
För att återställa hjärtets normala funktion och förhindra återkommande hjärtinfarkt, är det nödvändigt att inte bara observera rätt näring, utan också att leda en hälsosam livsstil.
Principer för näring vid hjärtinfarkt
Tillståndet för fullständig eller partiell förminskning av lumen i kärlet som matar hjärtat orsakar dödsfallet i sina muskler - infarkt. Detta är en livshotande sjukdom. Den första dagen är patienten ordinerad i sängbäddsstöd. Återhämtning, återuppbyggnad av blodcirkulationen i den drabbade muskeln, dess gradvisa aktivering uppnås på olika sätt, utan att exkludera näring. En diet efter en hjärtattack har tydliga begränsningar av vatten, salt, protein, kolesterolmängd, som måste tas emot med mat.
Funktioner av kosten
Näring efter hjärtinfarkt, metoder för matlagning och slipning av produkter beror direkt på patologins period (akut, subakut, tid för ärrbildning). Detta beror på allvaret av patientens allmänna tillstånd och hans motoriska förmåga. Fall av småfokala hjärtattacker förekommer ibland på fötterna. I andra situationer är patienten strikt visad sängstöd.
Diet för hjärtattack har följande mål:
- sparsamma rörelser i matstrupen, membran, mag i matsmältningen;
- säkerställa tarmarnas smidiga funktion;
- sparar kroppen av energikostnaderna;
- förhindra utvecklingen av patologier som kan förvärra den övergripande bilden;
- stärka patienten, återgången av förlorad styrka efter att ha lidit en attack.
Uppdelningen av den terapeutiska menyn enligt Pevzner för myokardets infarktstillstånd bestämmer kostnäringen hos tabell nummer 10. Denna diet rekommenderar att äta bråkdel, med begränsad vätska, salt, kalorier, absolut utestängning av animaliska fetter.
Beroende på den tidsperiod som har gått sedan attacken, dela:
- Diet 1 är en måltid under den första veckan efter hjärtinfarkt. Denna period anses akut patienten visar en fullständig vila, kan någon minimal rörelse orsaka ett återfall. Måltiderna görs renade, det underlättar deras absorption och är absolut inte salt. Det är nödvändigt att mata patienten ofta (6 gånger om dagen), i små portioner. Obligatorisk uteslutning av förbjudna produkter.
- Diet 2, är mat i andra eller tredje veckan från attacken och är en subakutad period. Det är nödvändigt att gradvis öka belastningen i matsmältningsorganen. För att göra detta matas inte, och krossas, fortsätter att mata ofta och fraktionalt.
- En månad efter en hjärtinfarkt, börjar en ärrbildningstid. Fortsätt sedan till kosten 3. Denna typ av mat fortsätter att spara matsmältningsorganen, men aktiverar och normaliserar sitt arbete i ett hälsosamt läge. Patienten behöver en varierad näringsrik måltid.
Gemensamt för alla tre dieter är avvisning av kall eller varm mat. Med patientens ovillighet att äta, kan du inte tvinga eller övertala. Tiden efter en hjärtattack, uppdelad i rationer, kan variera individuellt och beror på hjärtinfarktens svårighetsgrad och omfattningen av hjärtskadorna.
Förbjudna produkter
Förutom begränsningar i användningen av flytande och salt efter hjärtinfarkt huvudsakligen förbjudet parameter är kolesterol. Det finns i kroppen i två former. Den första omsluter blodkärlens väggar, hindrar rörelse och samlas i plack. Den andra är nödvändig, deltar i att dela upp den föregående. Mottagande av "skadlig" kolesterolet beror på maten, som regelbundet fyller dess element krov.Srazu efter attacken att utesluta produkter som främjar jäsning och gasbildning. Baserat på dessa krav ingår förbjudna produkter:
- bröd och mjölprodukter;
- äggulor;
- ärter och bönor;
- fett kött, fisk och svin
- rika köttbuljonger;
- Mjölkprodukter med hög fetthalt (helmjölk, grädde, keso och kefir, kokta bakverkskrämer);
- majonnäs.
För att inte prova patologier i magen, gallblåsan, lever och njurar under återupptagningsperioden för blodcirkulationen, är det nödvändigt att vägra stekt, rökt och grillad maträtt. Du kan inte äta konserverad, syltad, kryddig, peppared mat. Vid behandlingstidpunkten är att glömma tonik:
- kaffe, choklad, starkt te;
- senap, pepparrot, varm peppar, vitlök;
- kolsyrade drycker.
En stimulerande effekt på nervsystemet och tvinga alkohol att aktivt arbeta cirkulationssystemet. Under återhämtningsperioden efter hjärtinfarkt är sådana belastningar strängt kontraindicerade. Det finns en teori om att 30 gram brandy, berusad regelbundet, kan skydda mot hjärtinfarkt eller förhindra repetition. Detta uttalande kräver att huvudkonditionen uppfylls - överensstämmelse med dosen strängt vid 30 gram. Skadan från att röka efter en hjärtattack bekräftas av att den återkommer hos rökare.
Vad du kan äta efter hjärtattack
För den aktiva hjärtassiste nekros efter en del därav, är nödvändigt att använda produkter med ett högt innehåll av kalium, kalcium, magnesium. Dessa mineraler bidra till att stärka väggarna i blodkärlen, muskelfibrerna och är nödvändiga när du återhjärtmuskeln.
Samtidigt behövs produkter som stimulerar intestinal motilitet, vilket förhindrar uppkomsten av förstoppning. Listan över dem:
- kakor, gårdagens, torkat bröd;
- honung (de bör ersätta socker, sylt)
- grönsaksbuljong soppor;
- köttstycken (kalvkött, nötkött, kyckling, kalkon, kanin, vilt);
- äggvita;
- torkade aprikoser, russin, pommes frites, granatäpplen, dogwoods, havtorn;
- mjölk endast med te eller när man gör gröt;
- kockost, kefir;
- magert fiskart, havskal, musslor;
- bakade potatisar, andra bakade grönsaker och frukter.
Dietmenyn är lätt att diversifiera lätt med sallader från betor, morötter, selleri, rädisa med tillsats av pommes frites, gräddfil. Överträffar väsentligt och gör ändringar i den diet som ordinerats av läkaren, först efter överenskommelse med honom.
behandling
Behandling av hjärtinfarkt uppnås med medicinska och kirurgiska medel. Operationshjälp utförs på ett av följande sätt:
- Stärkning av hjärtkärlen (installation av en stent eller byggnadsställning för expansion).
- Koronarartär bypassoperation (kringgå det drabbade området, återställ blodflödet med en shunt).
Efter operationen är det viktigt att äta rätt under hela livet och minst 3 gånger om året för att ta ett blodprov för kolesterol och lipider. Detta förhindrar att aterosklerotisk plack blockerar shunten och håller stenten intakt. Det är värt att rekommendera en fullständig avvisning av animaliska fetter, begränsad användning av solros och smör. Det är nödvändigt att utesluta bacon, korv, bacon, pasta, svamp, tomater. Det är användbart att äta grönsaker och grönsaker. Prefekt bör ges till vit fisk, vilda bär (björnbär, blåbär, jordgubbar), torkade frukter (torkade aprikoser, russin, datum, fikon).
Recept för rätter efter hjärtinfarkt
Recept för rehabilitering efter hjärtinfarkt
Om din nära person har drabbats av hjärtinfarkt och nu står du inför uppgiften att rehabilitera och återhämta sig efter hjärtinfarkt, då kommer dessa komplicerade recept inte att hjälpa dig i återhämtningsperioden efter hjärtattack:
Kålgryta
200g. vitkål, 100g. nudlar, 100g. oskarpa ost, 1 msk. sked smör. 2 msk. skedkräm, 1 ägg, 1 msk. skedarrämma.
Kål skuren i remsor. Häll i lite vatten, värm i 1-2 minuter, kyla och tillsätt ett ägg. Koka nudlar i saltat vatten, dränera i en kolv och fyll i smör. I smörformen sätt halva den uppvärmda kålen, sedan kokta nudlar. Sprid kvarvarande kål över den. Smörj ytan med en blandning av riven ost och grädde och lägg i ugnen i 15-20 minuter. Servera varm med gräddfil.
Tranbärssoppa med risbuljong
400 ml. vatten, 65 g. tranbär, 20g. ris, 30g. socker, 25g. För dumplings: 25g. semolina, 70g. mjölk, 5g. smör, socker till smak.
Tranbär mash med en träpestle. Juice dränera och kyla, och häll skalen med varmt vatten, koka och spänna. Ris koka bra i vatten. Häll buljong i en annan maträtt. Tillsätt socker- och tranbärsdekok, koka, häll i saft och avlägsna från värme. Cool. För att göra dumplings i kokande mjölk, sätt lite socker, smör, tillsätt halm och kok i 15 minuter. Förbered viskös gröt kyla något och slå med en visp. Lägg sedan ut det med ett lager av 1 cm på en platt tallrik eller bricka fuktad med kokt kallt vatten, platta ytan, kyla och skär i kuber. När du serverar på en tallrik, lägg dumplings och grädde.
Räksdammpudding
100g. Kokad räkor, 40g. ris. äggvita.
Räka koka och kyla i buljong. Släpp sedan dem från skalet. Från ris och vatten för att laga mat, viskös gröt. Räkschop, blanda med gröt, tillsätt vispadt protein och mixa försiktigt från botten upp. Koka på en ånggrill. Klar pudding svalna lite, ta bort servetten och hacka.
Diet efter hjärtinfarkt
En hjärtinfarkt är en fruktansvärd sjukdom, det kan orsaka stor skada för människors hälsa. Därför, efter sjukdomen måste vara mycket rimligt tillvägagångssätt för kosten.
En diet efter en hjärtattack hjälper patienten att återhämta sig och läka kroppen.
Vad ska man äta efter hjärtattack?
Omedelbart efter hjärtattack är patienten strikt kontrollerad av läkaren, och det är upp till dem att en lämplig diet väljs. Dieten i det här fallet bör vara strikt, men denna omständighet är endast inriktad på att hjälpa den sjuka organismen.
Basen av kosten inkluderar frekventa måltider, upp till 7 gånger per dag. Tillåtna produkter inkluderar:
- Måttfett av olika typer av mejeriprodukter av olika slag ;;
- flytande poretter;
- vegetabiliska buljonger och flytande grönsakspuréer;
- morotsjuice, som innehåller ett par teskedar av vegetabilisk eller olivolja.
Menyn på en patient som just har haft en hjärtinfarkt bör strikt bestå av de angivna produkterna. Salt i detta fall har det strängaste förbudet mot användningen.
Dietmeny under ärrtiden
7 veckor efter sjukdomen framställs kosten på ett annat sätt. Redan tillåtet att äta många livsmedel, det enda som måste observeras är den kemiska sammansättningen av de diskar som används. Under dagen ska patienten konsumera 100 gram. proteiner; högst 80 gr. fett; 450 gr. kolhydrater.
Salt introduceras tyst i kosten, men det måste fortfarande vara i begränsade mängder. Patienten rekommenderas att dricka ungefär en och en halv liter kokt, vanligt vatten under dagen.
Dieten efter hjärtattack för män liknar den övergripande näringsbasen, men män uppmanas att inkludera mer kötträtter i kosten. Det är nödvändigt att äta på detta stadium av sjukdomen fyra gånger om dagen, och i den sista måltiden är det nödvändigt att använda saft eller fermenterad mjölkprodukt. Det är också viktigt att inte äta några timmar innan du går till vila.
Diet efter hjärtinfarkt
Varje terapeutisk diet efter hjärtinfarkt bör inte bestå av följande produkter och rätter:
- livsmedel som innehåller stora mängder kolesterol, såsom äggulor och olika biprodukter;
- alkoholhaltiga vätskor;
- heta kryddor och kryddor (särskilt pepparrot, senap);
- rökt och konserverat mat;
- söta produkter;
- starkt kaffe och te;
- bageri söta produkter;
- feta livsmedel, dessa inkluderar alla, utan undantag, fet kött, korv, svamp.
När en diet används efter hjärtinfarkt, kan recept bestå av följande produkter:
- alla typer av bär, frukter (prioritera citrus), grönsaker (kål måste ingå i menyn);
- olika typer av mejeriprodukter;
- spannmål - särskilt havregryn och bovete
- hårda vete sorter
- fisk, svart kaviar, alla typer av skaldjur;
- mager kött- och kycklingdiskar;
- fisk och kött soppor;
- alla typer av grönska;
- nötter;
- baljväxter;
- torkade frukter;
- svart bröd;
- smör och vegetabilisk olja;
- äggvita;
- från drycker rekommenderas det att ta förtärkta kompott, gelé, fruktdrycker; te med mjölk eller citron; avkok av kli, som blandas med honung och citron juice från bär, alla grönsaker eller frukter.
Det är viktigt att komma ihåg att varje diet efter en hjärtinfarkt och stenting har en huvudfunktion, som är att stärka hjärtmuskeln och förbättra processen för oxidation och eliminering av alla skadliga ämnen från patientens kropp.
Kost för hjärtinfarkt
Dieter för patienter med hjärtinfarkt ordineras beroende på tre perioder av sjukdomen:
- Akut period (3-10 dagar)
- Genomsnittlig period (3-8 dagar)
- Efter infarktperioden
En mycket viktig roll spelas av svårighetsgraden av sjukdomen. För att hjärtat fungerar bättre och restaurering av processerna i myokardiet ges medicinsk näring till patienter som syftar till att förnya viktiga processer och för att förebygga ateroskleros. Var noga med att följa vikt och funktioner i matsmältningsorganen.
Kost för hjärtinfarkt är att patienten behöver begränsa sig till intag av vätska, bordsalt, animaliska fetter, kolesterol, kvävehaltiga ämnen.
Dieten behöver mer till att omfatta askorbinsyra, kaliumsalter och lipotropa substanser. Det är nödvändigt att utesluta från din kostmat som druvor, frukter med grov fiber, mjölk, vilket kan prova uppblåsthet i tarmarna.
Dieten ska bestå av tre dieter, där olika energivärden och kemisk sammansättning. Under perioden med akut sjukdom (de första 7-8 dagarna) bör du äta följande produkter: Kakor gjorda av vete bröd, kalvkött, magert nötkött, magert fisk, mjölksyra livsmedel och drycker, vegetabiliska oljor, olika typer av spannmål, bovete, avkok, havregryn, ris. Du kan grilla färska morötter, koka blomkål och betor och gör potatismos Du kan laga soppor från renade grönsaker och använda den som en puree, du kan använda färsk frukt, renad och bakad. Sådana drycker som kompott, buljong av en hundros, te svag, frukt och grönsaksjuice rekommenderas.
Det är förbjudet att inkludera följande produkter i din kost: kakor, pannkakor, pajer, kakor, röka produkter, stekt rätter, kaviar, konserver, ägg, stekt eller kokt, kryddig och salt ost, pasta, svamp, choklad, naturlig kaffe. Med rätt näring bör du äta mat upp till sex gånger om dagen.
Under den genomsnittliga perioden av sjukdomen (2-3 veckor) efter hjärtinfarkt, måste du äta fem gånger om dagen. Produkterna ska konsumeras på samma sätt som under den akuta perioden. Alla rätter kan inte torka, men de bör vara beredda utan salt.
Sedan, efter infarktperioden, kan du äta upp till fem gånger om dagen. För patienter med låg kroppsmassa kan kostens energivärde nå upp till 2500 Kcal per dag. Vätska är begränsad till en liter per dag. Näring bör vara rik på kaliumsalter, vilket minskar hjärtfunktionen och tar bort överflödigt vätska från kroppen.
Så, återkall mat som innehåller kalium. Dessa är torra grönsaker, frukter och bär (torkade aprikoser, russin, pommes frites, datum, etc.). Men det finns produkter som innehåller en stor mängd oxalsyra (sorrel, rabarber, sallad, rädisa, svartbär, krusbär, etc.), de kan inte användas vid hjärtsvikt.
Det är bra om det finns möjlighet att ersätta socker med honung, eftersom det innehåller många vitaminer, spårämnen, aktiva biologiska element. För att normalisera tarmaktiviteten hos bedridda patienter är det mycket användbart att dricka ett glas vatten på tom mage med en efterrättsked honung. Patienter med hjärtinfarkt har risk för blodkoagulering, för att förhindra det bör du äta havsmat: bläckfisk, musslor, havskalk - de innehåller alla mycket organiskt jod.
Denna diet skapar gynnsamma förhållanden efter hjärtinfarkt för hjärt-kärlsystemet, tar bort oxiderade metabolismprodukter och förstärker hjärtmuskeln. Därför är det mycket viktigt att hålla fast vid denna diet.
Vi rekommenderar att du besöker avsnittet "Dieter" och väljer en diet som du vill, eller delar din viktminskningserfarenhet på forumet "Hur man går ner i vikt, kost, näring.