Näring efter stroke: ungefärlig meny

Stroke är ett extremt farligt tillstånd som tar många liv. När ett cerebralt infarkt har inträffat krävs de nödvändiga terapeutiska åtgärderna. Detta är det enda sättet att rädda en patient. Rehabiliteringsperioden är lång och svår.

En viktig roll i patientens fullständiga återhämtning är näring efter stroke. Dieten för stroke väljs nödvändigtvis individuellt, baserat på patientens allmänna tillstånd. Så rehabiliteringsprocessen är den kortaste och mest effektiva.

Om patienten sväljer störningar och inte kan mata på sig själv, används en speciell sond. Mer näring genom sonden diskuterad i denna artikel.

Allmänna principer för korrekt näring

Den specialiserade kosten efter den hemorragiska formen av sjukdomen, liksom efter ischemisk stroke, är ungefär densamma.

Principerna omfattar följande:

• Under de första dagarna eller veckorna visas tubmatning. Denna mat låter dig ge kroppen nödvändiga ämnen om patienten inte kan självständigt ta mat. Sondmatning krävs även om patienten är medvetslös (mat till sängpatienter). Förberedelsemetoden består av att mala mat genom köttkvarn två gånger, slipa den med en bländare eller gnugga den genom en sikt. Endast flytande mat är lämplig för matning genom sonden.
• Mode. Det är nödvändigt att utveckla en tydlig ordning för att äta. Efter en akut kränkning av hjärncirkulationen är alla organ och system i dissonans. Det finns problem med matsmältningen. För att underlätta arbetet i mag-tarmkanalen krävs att äta per timme.
• I varje vanlig måltid finns det en kostnad i små portioner, för att inte överbelasta matsmältningsorganet.

Användbara produkter

Vad kan du äta efter stroke? Näring under hjärtslag beror på patientens tillstånd. Under intag av näringsämnen visas användningen av mager kött och garnering. Även vegetabilisk och fruktpuré.

I framtiden expanderar kosten och innefattar:

• Bageriprodukter. För hjärnkärl hos patienten efter stroke är sådana produkter värdelösa, men brödet skapar nödvändig ballastbelastning i tarmarna, rensar av kanalen, normaliserar rörligheten och påskyndar evakueringen av fekala massor. Tillåten konsumtion av gammalt bröd från råg och vetemjöl, blötläggda krackar, kli.
• Grönsaker, frukt och juice. Dessa är idealiska produkter för fartyg: de normaliserar blodcirkulationen, lägre tryck (näring för högt blodtryck, inklusive bör bestå främst av livsmedel av vegetabiliskt ursprung).
  • De mest användbara frukterna är: äpplen (dilaterar blodkärl, är användbara för vener och normaliserar blodutflöde), päron, apelsiner och citrusfrukter (förhindra oxidativa processer, främja blodförtunning i kärl, sänka koncentrationen av lipidstrukturer, eliminera kolesterol), persikor (lägre lipidkoncentration normalisera arteriell blodcirkulation).
  • De mest effektiva grönsakerna är zucchini, äggplanter, kål, lök, etc. De viktigaste aktiva näringsämnena som bestämmer den terapeutiska effekten av denna mat är B-vitaminer, C-vitamin, andra vitaminer, mineraler, organiska syror, antioxidanter. Per dag måste du äta minst en halv kilo färsk frukt. Detta tillvägagångssätt minskar blodtrycket, bidrar till näring av blodkärl.
  • Om hjärnskadorna ännu inte har uppstått kan du snabbt rengöra kärlen med juice.
  • Vilka produkter tappar blodet? Frukt och grönsaker kommer också till räddning. Särskilt effektiva citrus och äpplen. Antikoagulant verkan är nödvändig för att normalisera blodflödet.
• Bönkulturer. Minska kolesterol och rensa blodkärl. Detta gäller speciellt vid ischemisk stroke, när aterosklerotiska plack bildas i venerna och kärlens lumen. Kulturer som linser, bönor och ärtor innehåller stora mängder folsyra. Risken för återskada av cerebrala strukturer minskas med 25%. Lekvävnader är vasodilatorer.
• Fisk, kött. De är användbara för hjärnan, eftersom de gör det möjligt att normalisera metabolismen i hjärnvävnader. Konsumtionen av fjäderfäkött, kanin, fisk visar sig vara mest användbar för hjärnflundrar och torsk.
• Fermenterade mjölkprodukter. Att äta efter en ischemisk stroke är omöjlig utan mjölkmat. Det är lämpligt för beredning av kosten under återupplivningsperioden, för bedövade patienter efter stroke. Sour mjölk mat innehåller mat till hjärtat och blodkärlen. De stabiliserar cellulär näring, ökar myokardets kontraktile funktion (sålunda lämplig för att förstärka hjärtat). Bidra till normal drift av huvudet (öka återhämtningshastigheten för kognitiva funktioner).

Den angivna kosten omfattar inte bara produkter efter en stroke. Samma näring med förhöjt tryck kommer att bidra till att förebygga akut ischemi hos cerebrala strukturer.

Ett nytt verktyg för rehabilitering och förebyggande av stroke, vilket har en överraskande hög effektivitet - Klosterkollektion. Klosterkollektion hjälper verkligen till att hantera konsekvenserna av stroke. Dessutom håller te ett normalt blodtryck.

Näring efter hjärtslag - Principer och regler för kost, rekommenderade och oönskade livsmedel

Cerebral infarkt kännetecknas av snabb utveckling och allvarliga konsekvenser. För att återhämta sig snabbare från en stroke tas en uppsättning åtgärder som inkluderar normalisering av näring. Vad kan du äta under denna period och vilka livsmedel är förbjudna? Mer om detta i översynen av kosten, patientens näringsämnen.

Vad är en stroke

En plötslig nedsatt blodcirkulation i hjärnan leder till skador på centrala nervsystemet (centrala nervsystemet). När en stroke mot cellerna inte tar emot mat, syre, vilket orsakar deras död. Från detta kommer en sammanfattning av kroppsfunktioner. Om patienten inte tillhandahåller aktuell assistans blir processerna irreversibla. Det finns två huvudtyper av stroke:

• Hemorragisk. Orsaken är en brist på fartyget, vilket leder till blödningar i meningesna.
• Ischemisk. Det uppstår som ett resultat av blockering av artärerna som matar hjärnan med blodproppar.

Patologiska tillstånd utvecklas snabbt, kräver en lång återhämtningsperiod. Biståndet under de första 5 timmarna efter attacken kan avsevärt minska rehabiliteringsperioden. En stroke kännetecknas av utseendet på sådana tecken:

• yrsel;
• twisted face;
• nedsatt rörelse på ena sidan av kroppen;
• domningar i benen;
• huvudvärk;
• förlust av kontroll över situationen
• nedsatt syn, hörsel;
• osammanhängande tal;
• förlamning av lemmarna;
• koordineringsstörning.

Näringsrollens roll vid återhämtning efter stroke

Taktik vid behandling av cerebrovaskulär olycka innebär organisering av terapeutisk näring. Detta bör bli en obligatorisk del av bilden av livet efter stroke. Innan kosten är sådana uppgifter:

• Hjälp återfödelsen av kroppen efter sjukdom;
• förbättra hjärtan och blodkärlens funktion
• stoppa utvecklingen av sjukdomar som orsakar stroke - hypertension, ateroskleros;
• utesluta mat som orsakar spänning av nerver.

Mat efter en stroke hemma borde vara balanserad, komplett. Kroppen behöver få alla komponenter som krävs för att fungera. Diet hjälper till:

• minska mängden kolesterol i blodet;
• förbättra matsmältningsorganets funktion
• normalisera metaboliska processer;
• eliminera skadliga matvanor
• återställa välbefinnandet

Principer av kost

Näring efter hjärtslag innehåller allmänna rekommendationer. Eftersom dålig cirkulation sker av olika anledningar, det finns en viss diet, beroende på vilken typ av patologi. Specialister har sådana förslag:

• Vid ischemisk stroke bör maten vara inriktad på att begränsa djurfett som framkallar ateroskleros.
• Vid hemorragisk stroke är det nödvändigt att utesluta användningen av salt, vilket leder till en ökning av blodtrycket. Under förbudet är starkt kaffe, te, tonic drycker.

De allmänna principerna för näringsorganisationens organisation för en patient efter en stroke motsvarar kosten i behandlingsbordet nr 10. Nutritionists rekommenderar:

• minska kaloriinnehållet på grund av avvisandet av sötsaker, bakning;
• normalisera blodkolesterolnivåer;
• öva delade måltider - 5 gånger om dagen
• begränsa animaliska fetter;
• håll fasta veckodagar
• eliminera alkohol, stimulera centrala nervsystemet;
• öka innehållet av vitaminer i mat;
• För patienter med normal vikt observera det dagliga kaloriintaget av mat i 2600 kcal.

Patientens näring efter brott mot hjärncirkulationen ska uppfylla följande krav:

• Inkludera mat rik på fiber i kosten.
• laga mat genom att ånga, koka
• använd komplexa kolhydrater - flingor, flingor, grönsaker;
• använd mat som innehåller omega-3 fleromättade fettsyror - valnötter, vegetabiliska oljor, havsfisk;
• Applicera produkter som innehåller spårämnen magnesium, kalium - ris, pommes frites, torkade aprikoser.

En patient med hjärtsvikt i hjärnan under lång tid ligger i den bakre positionen. Begränsad rörlighet kan utlösa viktökning. En diet efter en stroke för en man, en kvinna med extra pounds, kräver att dessa regler följs:

• Håll ett dagligt kaloriintag på 2300 kcal.
• Följ dricksläget - använd 1,2 liter rent vatten per dag.
• Uteslut från sockerns kost, ersätt den med honung.
• Ta bort bakverk - kakor, pajer, muffin.
• Ändra vetebröd till råg.
• Två gånger i månaden för att utföra viktkontroll.

Vad kan du äta efter stroke

Det är mycket viktigt att balansera patientens näring när det gäller mängden fetter, proteiner, kolhydrater. Kostnaden för en person efter en stroke bör göras olika, användbar och välsmakande. Det kan innehålla sådana rätter:

• soppor - grönsaker, fisk, mejeriprodukter, med groats;
• porer på mjölk, vatten;
• grönsaks, fruktsallader;
• grytor med malet kött, spannmål, potatis;
• drycker - örtte, te med mjölk, fruktkomposit från bär, juice från frukt eller grönsaker;
• sidorätter zucchini, aubergine, morötter, kål.

Vad kan och kan inte äta med stroke

Långvarig rehabilitering efter stroke innefattar en rad aktiviteter. Medicinering, fysioterapi, förtrollande gymnastik och speciella övningar som syftar till att återställa tal och fina motoriska färdigheter hjälper till att bekämpa konsekvenserna av hjärncirkulationssjukdomar.

För att öka effektiviteten och förebygga återfall är det också nödvändigt att revidera kosten hos en sjuk person, som organiserar sin mat efter en ischemisk stroke.

Fruktbar mark

Stroke är inte selektiv. Dess offer är kvinnor och män av olika åldrar, yrken, sociala ställen. Från sin utveckling är ingen immun. Men människor som inte bryr sig om en balanserad kost, som regelbundet äter fet och mättad med kolhydratmat, står i hög risk. Att bli bekant, sådan mat hotar hela kroppen och speciellt kardiovaskulärsystemet.

Det stimulerar bildandet av aterosklerotiska plack. Att utveckla på blodkärlens väggar orsakar deras smalning och täpper sedan igång. Som ett resultat sker ischemisk stroke, vilket sannolikt kommer att återkomma om patienten inte förstår att endast hälsosamma livsmedel kan ätas.

Blockering av blodkärlens lumen, aterosklerotiska plack orsakar en snabb ökning av trycket. Som ett resultat av detta utvecklas hemoragisk stroke, vars konsekvenser kan vara irreversibel. För att snabbt återhämta sig från det och för att undvika försämring av hans tillstånd måste patienten följa alla rekommendationer från läkaren, inklusive att äta rätt.

Därför är det viktigt att veta vad du kan äta efter stroke, och vilka livsmedel är strängt förbjudna.

Varför behöver du en diet?

Diet för ischemisk stroke är utformad för att:

1. Minska blodets nivåer av skadligt kolesterol och fett, förhindra deras ackumulering.
2. Skapa förutsättningar för normalisering av hjärncirkulationen.
3. För att förhindra återutveckling av den patologiska processen och försämringen av patienten.
4. Accelerera patientens rehabilitering, hjälpa honom att återhämta sig snabbare och återgå till en aktiv livsstil.

Vetenskapliga studier har bekräftat att näring i enlighet med kosten är särskilt viktig under de första dagarna efter stroke. Korrekt balanserad kost hjälper till att undvika komplikationer och minskar väsentligt återvinningsprocessen. Det har också visat sig att enskilda produkter med stroke kan försvaga läkares ansträngningar och orsaka en annan attack.

Viktiga rekommendationer

Näring för hjärtslag innefattar:

• frekvent konsumtion av mat i små kvantiteter;
• övervakning av dagliga kalorier (ca 2500 kcal men inte mer);
• fokusera på fiberrika livsmedel. De kommer att hjälpa till att undvika förstoppning;
• redovisning av biokemisk sammansättning av rätter. Varje dag behöver patienten äta mat som innehåller tillräckligt med proteiner, vitaminer och mineraler samt fetter och komplexa kolhydrater av vegetabiliskt ursprung.
• anrikning av kosten med antioxidantegenskaper. De kommer att öka tillgången på hjärnceller med syre och förhindra utvecklingen av vävnadshypoxi;
• inklusion av produkter som innehåller elektrolyter (kalium, kalcium, magnesium, natrium). I rätt kombination med varandra bidrar de till ledningen av impulsen mellan nervcellerna.
• mottagning av ämnen som kan stärka kärlväggarna.

Alla produkter för stroke är uppdelade i tre grupper. Den första är användbar. De äts enligt principen "ju mer bättre", men inom rimliga gränser. Den andra gruppen består av produkter som läkare inte rekommenderar att använda, men tillåter fortfarande i små kvantiteter och sällan. I den tredje - de som kan skada en person efter en ischemisk stroke. De kan absolut inte äta.

För patienter som har lidit brott mot hjärncirkulationen rekommenderas behandlingstabellen vid nummer 10. Också lämplig för dem är en medelhavsdiet.

Obligatoriskt att använda

Ordna ordentligt mat efter en stroke hemma hjälper läkaren. Han kommer att ge detaljerade rekommendationer om kostens sammansättning, baserat på historien, svårighetsgraden av patientens tillstånd, prognoser. Läkaren kommer definitivt att rekommendera att maximera andelen frukt och grönsaker i den. Deras användning efter en hjärtslag med 30% minskar risken för återutveckling av den patologiska processen.

Grönsaker är rika på fiber och innehåller mycket folsyra. De hjälper till att normalisera metabolismen och rensa blodkärlen från kolesterolhalten. Med smältning av grönsaker upplever kroppen inte svårigheter. Detta gör att du säkert kan inkludera dem i kosten för bedridde patienter efter en stroke. Pumpa, kål, spenat, morot och betesallad är läckra och hälsosamma rätter.

Frukt är en annan viktig del av kosten. Men använd dem noggrant, med tanke på förekomsten av samtidiga sjukdomar (diabetes, allergier).

Hur matar man patienter som är benägen för allergiska reaktioner? Svaret är enkelt - äpplen, och bättre än grönt. Eventuella citrusfrukter eller päron som de äter efter stroke är kontraindicerade. I fall av diabetes måste andelen frukt i den dagliga menyn ersättas med gröna och grönsaker.

Cellerna i människokroppen använder proteiner av vegetabiliskt och animaliskt ursprung som byggmaterial. Därför är det rätt att regelbundet mata patienten med produkter med högt innehåll. Detta kommer att göra det möjligt för hans kropp att mer effektivt hantera de nekrotiska och atrofiska förändringar som inträffade i den.

Dieten ska vara varierad rätter från:

• magert kött (bättre om det är en fågel eller kalvkött);
• havsfisk;
• bönor;
• sojabönor.

Men missbruk inte köttet. Det finns en stroke, det är önskvärt att maximalt 2-3 gånger i veckan. I stället för animaliska fetter är det bättre att använda grönsaker. De finns i oljor: solros, olivolja, rapsfrö, linfrö.

Kalium ger patientens kropps bananer, dadlar, äpplen, russin, katrinplommon, torkade aprikoser, pinjenötter, mandel, bönor, potatis, betor greenerna, tång, spannmål från fullkorn spannmål. Vitamin B6, minskar nivån av homocystein, som främjar utvecklingen av åderförkalkning - spenat, broccoli, valnötter, groddar av vete korn, solrosfrön.

Det är svårare att återhämta sig för ljuvande patienter. Blåbär och tranbär kommer att hjälpa dem att övervinna följderna av sjukdomen. Att vara naturliga antioxidanter, de kommer att öka vitaliteten och vitalisera kroppen. För brott mot hjärncirkulationen rekommenderar experter att äta mer grönsaker och frukter av lila färg: mörka druvor, rödkål, aubergine.

De har många anthocyaniner, vilket minskar risken för återkommande sjukdom. Dessa tips bör också beaktas för patienter med mikrostroke.

Principer av kost

Dieten efter en stroke i hemmet fortsätter till slutet av rehabiliteringsperioden. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att begränsa saltintaget och ändra vattenregimen (minska den dagliga volymen för vätska som konsumeras till 1,2 liter). Förbudet kommer att vara produkter som:

• svår att smälta
• irriterar hjärt-kärlsystemet och njurarna;
• kan orsaka nervös spänning.

Svårt att ha kaffeälskare och älskare av starkt te. Dessa drycker, som någon alkohol, rätt näring, ordinerad av läkare efter utveckling av stroke, accepterar inte. Du kan ersätta dem med avkodningar av användbara örter, infusion av hundros, grönt te med tillsats av mintbladen eller citronbalsam.

Mjölkprodukter ingår i patientens kost med försiktighet. För många människor, även i fettfri form, orsakar de uppblåsthet i tarmarna. Fördröjda avföring kommer att vara en kontraindikation för deras mottagning.

Som ett resultat av kosten bör kolesterolnivåerna minska, så att inte äta mat rekommenderas att stekas. Det kan kokas eller stuvas. Perfekt för patienten alternativ - att ge företräde åt ångade rätter.

Det händer ofta att patientens aptit efter en mikrostrok eller full stroke ökar kraftigt. I detta fall rekommenderar läkare att krossa delar. Om volymen av produkter som du planerar att äta under dagen, uppdelat i 5-6 delar, vilket ökar deras frekvens för antagning, överskrider det på bekostnad av kosten är inte nödvändig.

Förbjudna produkter

En diet med hjärtslag utesluter:

• fettprodukter: mjölk (gräddfil, smör, fett mjölk och grädde), kött (fett fläsk, anka, fett) och kakor med grädde, margarin, majonnäs;
• livsmedel som är höga i lätta kolhydrater: alla muffins, godis, choklad och andra sötsaker;
• rökt kött
• korv och korvprodukter;
• heta såser;
• konserverad och sylt mat;
• svamp.

Om en person lider av diabetes, läggs frukt och konfektyr till den här listan. En patient efter en stroke bör ha en klar förståelse att de inte kan ätas även med en stark önskan. Användningen av dessa produkter gör det svårt för rehabiliteringsprocessen, det kan förvärra patientens tillstånd och till och med orsaka en ny attack.

Ägg är användbara, men inte mer än 2 stycken under veckan. Det är bättre att vägra halvfabrikat. I matlagningsprocessen används inte salt. Den tillåtna mängden är 1 tsk. per dag. För att inte överskrida det, är salt redan förberett mat när det serveras.

Om patienten ljuger

Om en stroke har berövat patienten av rörlighet, omvandlar han till patienten, kräver kosten en speciell utvecklad enligt individuella indikationer med hänsyn till svårighetsgraden av störningarna. Kompetent göra det kan bara den närvarande läkaren.

Matande patienter med nedsatt svalfunktion utförs på sjukhuset. Genomför det genom ett speciellt rör med näringsblandningar som innehåller alla de element som behövs för att kroppen ska kunna leva och återställa. Vanliga produkter kan användas, men i flytande form: renad soppa, mjölk.

På samma sätt matas patienter med psykiska störningar som orsakas av stroke. De kan manifestera sig i ett medvetet vägran att äta. Patienten förlorar intresse för livet och svarar inte på familjeförfrågningar. Sedan, med sitt samtycke, placeras han i en sjukvårdsinstitution, där mat verkställs. Mata patienten genom proben så många dagar som nödvändigt för uppkomsten av positiv dynamik.

Om patienten är medveten, men han kan inte flytta händerna självständigt, använd en dricksskål eller ge honom mat, som barn - från en sked. Med partiell förlamning utbildas patienten gradvis för att använda en rörlig hand. Hemma, obrännbara rätter och en bricka kommer att vara användbara. Var inte överflödiga servetter och handdukar.

Det är bättre för sängpatienter med nedsatt hjärncirkulation att ge flytande eller halvvätska mat. Det är lättare att svälja, och det absorberas snabbare. Det är viktigt att ta hänsyn till produktens kompatibilitet med droger och följ rekommendationerna för att ta medicin (före eller efter en måltid).

Menyvariabilitet

Menyn efter en stroke ska inte vara monotont och smaklös. Recept baserade på godkända produkter tillåter dig att laga många rätter, vilket begränsar användningen av salt, fett, peppar och andra kryddor.

Sallader med färska grönsaker och frukt, soppa, rödbetssoppa, gröt, stek, kokt pasta, ånga kotletter, kotletter kycklingbröst, fisk souffle, bröd kli eller spannmål, fettsnål yoghurt, protein eller bakad med örter omelett, puddingar, grytor keso eller morötter, ost kakor, toast, galetnoe cookies, marshmallows, gelé, saft, gelé, frukt gelé, godis, desserter, sylt, honung - inte en fullständig lista med alternativ.

Om det inte är salt, verkar maten smaklös, du kan krydda den med krossad vitlök, färska örter (persilja, dill), havskalk. Servera varmt, men inte för varmt.

Hur man äter rätt och vilka produkter ska överges - frågor som borde handla om även helt friska människor. Enligt populär visdom, "vi är vad vi äter". Och om en sådan farlig sjukdom som stroke är det helt sant. Dieting rekommenderas inte bara för personer som har upplevt dess konsekvenser, men också för dem som är i riskzonen eller helt enkelt uppmärksamma på deras hälsa. För att förhindra utvecklingen av den patologiska processen är det mycket lättare än att hantera dess komplikationer.

Näring efter stroke: Vad är möjligt och vad som inte är

Skräpmat är skadlig för människors hälsa. Fettmat är skadligt för kärlsystemet. Så, under mottagningen accelererar bildandet av aterosklerotiska plack, smalning och efter ett tag och täppa blodkärl. Detta leder till ischemisk stroke. När överlappning av blodflödeslumen uppträder, observeras en ökning av blodtrycket, vilket resulterar i en stroke, men i detta fall talar vi om en hemorragisk form.

Dietens syfte och egenskaper

Rehabilitering efter sjukdom sker väldigt långsamt, och för att hjälpa denna process måste du ompröva din dagliga kost. Näring efter stroke är en viktig del av rehabiliteringsbehandling under återhämtningsperioden. Under en stroke får en person inte den erforderliga mängden syre, näringsämnen, som uppstår på grund av cirkulationsstörningar. Denna brist leder till gradvis vävnadsdöd. Trots slagslag bör patienter följa en liknande diet.

Livsmedel efter en stroke i hemmet bör ingå inom ramen för de grundläggande kraven:

1. Minimera intaget av fett, salt. Om den senare är väldigt svår att vägra, får man sänka saltintaget till 5 gram per dag. Det är värt att komma ihåg att ett överskott av denna produkt leder till utvecklingen av högt blodtryck, vilket anses vara ett farligt tillstånd för personer som har drabbats av stroke. Banned får också syltprodukter. Avslag från animaliskt fett kommer att minska kolesterolnivåerna, hjälpa till att eliminera plack, vilket skapar hinder för blodtillförseln i kärlen.
2. En diet efter en stroke innebär också att ge upp socker. Vissa läkare tror att du inte bör helt överge sötningsmedel, du kan begränsa intaget till 50 gram per dag. Men experter påminner om att det är viktigt att ta hänsyn till produkten inte bara i sin rena form utan också i andra livsmedel.
3. Menyn ska bestå av en stor mängd fibrer, vitaminer och vegetabiliska fetter.
4. Det är nödvändigt att äta minst fyra gånger om dagen, och delarna ska vara små. Innan sänggåendet måste du äta måttligt, några timmar före sänggåendet.
5. På dagen bör konsumeras ca 2 kg. produkter.
6. Varje dag måste du dricka 1 l. renad vätska.

Patientens meny ska bestå av spannmål, grönsaksrätter, frukt desserter, kött och mejeriprodukter med låg fetthalt. Fisk och skaldjur kommer också att gynna, eftersom de är rikliga i fleromättade fettsyror, som spelar en aktiv roll i viktiga processer i kroppen. Det är den här maten som hjälper till att förbättra ämnesomsättningen. På grund av denna stimulering av metaboliska processer tas toxiner, kolesterol och slagg bort från människokroppen. Och närvaron av fosfor hjälper hjärncellerna att fungera normalt. Sådan mat är speciellt användbar vid cerebral stroke.

Mat med stroke bör innehålla grönsaker, rödbetor, spenat, kål upptar en speciell plats för dessa hälsoproblem. Dessa ledare ger maximal nytta när du börjar kroppens biokemiska reaktioner. Liknande figurer observeras efter att ha ätit tranbär och blåbär. Bär anses vara starka antioxidanter, kan effektivt rengöra kroppen.

Den behandlande läkaren, tillsammans med patienten, korrigerar kosten och gör en lista på vilken patienten ska vägledas i frågan om vad man ska äta efter stroke. Denna lista är ganska imponerande, det låter dig äta varierat. De förbjudna produkterna som måste tas bort från kosten är:

• kondenserad mjölk, grädde, gräddfil
• semolina, bakning;
• chips, stekt potatis, baljväxter;
• starka drycker: te, kaffe och läsk, fruktdrycker;
• glass, choklad;
• rika buljonger, korv och svampar;

Dagliga måltider

En diet efter en stroke som orsakades av fetma syftar till att förhindra återkommande. Läkarna råder, om en person är överviktig, att styra sin kamp för att förstöra den. Men det är viktigt att göra detta gradvis och gradvis för att inte skada kroppen.

Patienten ska laga köttet för ett par eller baka i ugnen utan att tillsätta olja till den. När du stekar, lagar maträtt, syns ett lager av fett på ytan, det ska tas bort. Listan över vad du kan äta efter en stroke är ganska olika, så det är inte nödvändigt att äta samma mat varje dag. Sådan mat kommer bli trött mycket snabbt, och efter utseendet av aversion mot denna mat kommer kroppen inte längre att få näringsämnen. Det finns ett stort antal olika recept, tack vare vilka du kan laga nya rätter från en produkt varje gång.

Det händer att patienten efter en stroke inte äter den vanliga maten, det beror på att det uppstår problem med tuggfunktioner när det är smärtsamt att svälja. För sådana människor borde all mat mosas, och för att förbättra smaken får man tillsätta såser från grönsaker, utan salt.

Grindblender behöver alla produkter. Vanligtvis mashed kött, grönsaker, frukt. Alla produkter ska ha en genomsnittlig temperatur. Tillåtet att använda barnmat som produceras i banker. Under utfodring kan du tillsätta ginseng till mat, men endast efter tillstånd från den behandlande läkaren. Den medicinska växten har en stimulerande effekt som gör att kroppen kan tåla sjukdomar, stressiga situationer, förbättra blodcirkulationen, återställa minnet och expandera blodkärlen.

Om patienten, trots läkarens rekommendationer, äter förbjudna produkter efter en stroke, kan han uppleva uttorkning, infektioner, olika sjukdomar. Det bör noteras att om det finns en klinisk bild där patienten inte kan äta på egen hand, kommer rörmatning att hjälpa honom i detta.

Dietmeny

Redan under de första dagarna efter hälsoproblem är det nödvändigt att fortsätta med genomförandet av kostråd. Vi ger flera alternativ till en exemplarisk meny för dagen, som är lämplig för personer som lider av diabetes. Det första menyalternativet:

• frukost - spannmål av hercules, kokt i mjölk, rostat bröd med smör, te;
• till lunch kan du äta en söt, till exempel en banan;
• lunch - en soppa av grönsaker och bovete, sautad med en kotelett, ångad, samt kål sallad, kryddat med olivolja och apelsinjuice;
• på eftermiddagen snack igen godis - stuga ost med bär;
• middag - korn gröt, några tomater, fisk souffel och kompote;
• före sänggåendet drick 1 msk. filmjölk.

Det andra menyalternativet:

• frukost - stekpanna, tillåtet fruktjuic, te;
• Lunch - 1 msk. yoghurt och kli bröd;
• till lunch ska vi laga betorssoppa, ångkotelett, grönsaksallad kryddat med olivolja och citronsaft och fruktgelé;
• eftermiddagste - avkok av medicinska örter, kex;
• middag - bovete gröt, morot sallad, kycklinghack och fruktgelé;
• när du ska lägga dig, måste du dricka buljong från höfterna.

recept

Många undrar vilka recept som är lämpliga för personer som återhämtar sig från stroke. En av de mest användbara är:

1. Under några dagar kan du laga kycklingsoppa. Koka upp 2 liter. Vatten, lägg i kokande vattenlök, morötter, potatis, som är förskurna i kuber. Tvätta bovete och lägg till kokpunkten. Lätt kyckling kycklingbröstet, och lägg sedan till pannan. Strö med örter före servering. Sådan mat kommer att vara användbar för sängpatienter efter en stroke.
2. Betsallad är tillagd av två rotgrönsaker, de bör bakas i ugnen och hackas med en rivare. Bättre rödbetor var hemlagad. Klipp saltade gurkor och lök, mixa allt och fyll i lite citronsaft och vegetabilisk olja
3. Gryta med pumpa är gjord av en enda frukt. Innan du lagar mat måste du mala det, tillsätt 1 msk. mjöl (per 1 kg pumpa), lite socker, salt, rör om. Ha en homogen deig, lägg den i en bageri, som bör smörjas med olivolja. Fritters kan också tillverkas av deg. Serverad maträtt med honung.

Näring för stroke väljs individuellt, det måste samordnas med din läkare, liksom med en kompetent dietist. Hälsosam kost är viktigt för en snabb återhämtning av kroppen och minskar risken för återkommande stroke.

Vad kan och kan inte äta efter stroke?

En diet efter en stroke är en viktig komponent i att återställa hälsan, eftersom maten bestämmer inte bara skönheten utan även hur människor blir bättre efter sin sjukdom. Rekommendationerna från den sovjetiska skolan för medicinsk näring, som utvecklades för nästan 100 år sedan, men ändå relevanta och effektiva hittills tack vare ett djupt vetenskapligt förhållningssätt, bidrar till att komma upp fortare. Detta bekräftas av användningen av dem inte bara av läkare vid återhämtning av patienter efter sjukdom utan också av nymodiga dietister att utarbeta näringsprogram.

Principer för en diet efter en stroke

Trots skillnaderna i orsakerna till dessa sjukdomar är kosten efter ischemisk och hemorragisk stroke liknande. Det kraftschema som utvecklats för sådana fall av professor Pevzner används. Efter den föreslagna kosten bidrar till att förbättra hjärtsjukdomar och blodkärl, lindrar och hjälper njurarna och levern att arbeta lättare och bättre, det behandlar matsmältningsorganen noggrant och normaliserar ämnesomsättningen.

När det gäller näring efter en stroke hemma måste du ta hänsyn till att en person med normal vikt kan konsumera 2600 kcal dagligen, men om det är övervikt, högst 2300. Kompositionsammansättningen av mat ska vara enligt följande (genom snett fraktion anges indikatorer för personer med normal övervikt och övervikt):

• 100/90 g - proteiner, och mer än hälften bör vara djur;
• 350/300 g - kolhydratkomponent;
• 80/70 g - fet del;
• flytande, förutom att vara i mat - 1,2 liter.

Salt är begränsat till fullständig uteslutning. Konvalescent måste lära sig att hantera de salter som finns i produkterna. Allt som du kan äta efter stroke ska inte irritera matsmältningen, excitera blodkärl, nerver, hjärta. Knappt smältbara måltider är inte tillåtna, men mat som tillför vitaminer till kosten (särskilt C och B), lipotropa ämnen, kalium, magnesium är obligatorisk. Innehållet i alkaliserande mat - grönsaker, frukt, mejeriprodukter - ökar, och sistnämnden är bäst inköpt utan fett eller med minimalt innehåll, maximalt tillåten är 5%. Och från mejeriprodukter bör långsiktigt lagring överges. Inkluderingen av skaldjur i menyn är välkommen.

En diet efter en stroke bör inte innehålla halvfabrikat - de har mycket transfetter, konserveringsmedel och salt, vilket ökar blodvolymen. Det finns inget behov av att äta några ovanliga livsmedel efter en stroke. Men de förbereder maten utan salt och tillsätter lite salt, om det verkligen behövs, bara vid bordet, innan man äter. Fisk och kött kokas, fjäderfä avlägsnas från fjäderfä, grönsaker krossas, desto starkare är ju mer grova fibrer i dem och grönsakerna krossas. Varm mat serveras.

Rekommendationer om kostens sammansättning

Om du väljer menyn måste du vara uppmärksam på kaloriinnehållet och spårämnesammansättningen:

• Broccoli, sparris, fullkornsprodukter ger kroppen folsyra.
• I menyn efter stroke ischemisk (aka cerebral infarkt) eller hemorragisk måste produkter som innehåller mycket antioxidanter, frukt och grönsaker vara närvarande. Det är bevisat att människor vars diet inte är mindre än hälften av frukten, 30% mindre benägna att drabbas.
• Behöver äta mer mat som innehåller B-vitaminer₆: helkornsbröd, vetex, morot, grönsaker, frukt. Vitamin B är inblandat i att minska nivån av homocystein, och som en konsekvens risken för stroke.
• Det är viktigt att äta matrika med kalium. Det här är en fisk och återigen helkornsprodukter, frukt, grönsaker. Kalium minskar innehållet av natrium i kroppen, hjälper till att förhindra hypertensiva fenomen, vilket hjälper till att förhindra stroke. Denna spårämne är rik på produkter som säljs i varje butik - potatis, pommes frites, bananer, apelsiner, tomater.
• En balanserad diet för hjärnans hjärtslag bör innehålla magert kött, men de behöver inte engagera sig - det finns inte mer än 1 gång per dag.

Kombinationen av dessa åtgärder kommer att bidra till att normalisera kärlets tillstånd, kroppen kommer att få tillräckligt med näringsämnen, öka syremättnaden av vävnader, inklusive hjärnvävnad.

Eftersom näring efter en ischemisk stroke inte skiljer sig från den diet som föreskrivs efter dess hemorragiska variation, bör följande rekommendationer om användningen av produkter vägledas (denna diet används också för mikrotakt):

1. Fetter är endast tillåtna i form av osmalt smör från grönsaker, ghee och grädde. De lagar mat på dem. Kulära fetter som används till exempel i sötbakning, liksom fett från kött är förbjudna - de påverkar hälsan hos patienterna skadliga.
2. Snacks ska endast bestå av tillåtna produkter, inklusive en sallad med vegetabilisk oljekartong, sallader från riven morötter och skaldjur är välkomna. Fruktsalader kan fyllas med yoghurt med låg fetthalt. I kosten bör läggas havskalk.
3. Från spannmål bereda smuliga spannmål, grytor, krupeniki. Semolina och ris används sällan, kokt pasta missbrukas inte heller. Läckerblommor är strängt förbjudna.
4. Mjölkprodukter - låg fetthalt (mejeriprodukter, mjölk, stekost). Det är nödvändigt att begränsa grädde, gräddfil, eftersom deras fettfria alternativ till salu inte händer. Därför tillsättes dessa produkter gradvis till den färdiga maten. Ost är utesluten från kosten.
5. Köttet väljs bara mager. Den kokas, eventuellt ytterligare rostning. Korv, konserverad kött, slaktbiprodukter är förbjudna.
6. Drycker serveras i form av bryggt svagt te, buljonghöft. Mjölk läggs till kaffedrycker. Grönsaksjuicer bör vara utan salt och söt frukt och bär utspädd med vatten. Druvsaft på grund av ökad sötma är begränsad. Starkt bryggt te och kaffe samt kakao är uteslutna.
7. Grönsaker kokas, ytterligare bakning är tillåten. Menyn innehåller potatis, blomkål, gurkor, tomater, sallad, morötter, pumpa, korg, betor. Persilja, gröna lök, dill läggs bara till de färdiga rätterna.
8. Kryddor och såser är lagade utan spiciness, därför utesluter de allt som innehåller pepparrot, senap, peppar, vitlök, svampbuljonger, fisk eller kött. Du kan använda citronsyra, laurel, kanel, vanillin.
9. Fågeln används icke-fet, utan hud. På samma sätt som vid köttprodukter kan den kokas och sedan baka. I form av konserverad fjäderfä får inte användas.
10. Fisken används med låg fetthalt, kokt, då kan du baka. Användbar kokad skaldjur, produkter med deras användning. Konserverad fisk och skaldjur, kaviar, saltad och rökt fisk är förbjudna.
11. Godis används i form av sylt, honung, socker, godis utan chokladkomponenter, och vid fetma är de listade sötsakerna uteslutna. Du kan göra mjölkgelé, laga kompott. Förbjuden choklad, kakor, samt allt sött bakverk.
12. Soppor kan ätas på 250-400 g per portion. De måste vara vegetarianer. Frukt- och mjölksupper kokas också. Du kan äta rödbetor. Soppor är klädda med gröna, fettsyror, låg fetthalt yoghurt. Användningen av buljonger från svamp, kött, fisk är förbjuden.
13. Frukt och bär används helt smulad, med mjuk massa, utan grov fiber.
14. Bröd och vetemjölprodukter äts torkade eller bakade dagen innan. Du kan äta snygga kakor. Puff och bakverk är förbjudna, du kan inte heller äta färskt bakat bröd, pannkakor, pannkakor.
15. Ägg (inte mer än en per dag) äts endast i smyatku, förbereda ånga eller bakade omeletter, helst från proteiner. Det är bättre att inte inkludera äggulorna i patientens mat. Förbud mot kokta ägg, stekt äggröra.

Dieten för förebyggande av stroke baseras också på de näringsprinciper som anges ovan, eftersom de hjälper både att återhämta sig från en sjukdom och förhindra att den uppträder eller återkommer.

Nutrition Tips

I vissa fall är det viktigt inte bara vad du behöver äta, men hur. En stroke orsakar enorma skador på kroppen och leder efter sig själv grava konsekvenser, i synnerhet dysfagi (ett brott mot att svälja). Därför bör man ta hänsyn till alla särdrag hos patientens tillstånd när man utvecklar en diet för hjärtslag. Efter sjukdomsutvecklingen förblir patienten på sjukhuset för parenteral näring för en tid - han "matas" genom en IV-dropp - och detta fortsätter tills medvetenhetsnivån normaliseras och bevarandet av sväljningsfunktionen utvärderas korrekt.

Om en person är svåra att svälja, sänks utbudet av produkter ytterligare - dysfagi medan man äter efter stroke kan inte ignoreras. Dessutom är utfodringsprocessen väldigt komplicerad - patientens hosta under måltiderna, kan sticka på mat, produkterna fastnar bakom kinden och faller ur hans mun. Därför bör förmågan att svälja mat bedömas innan man byter till oral matning, vilket i detta fall bör vara försiktigt men förbli fullständigt. Innan patienten släpper ut efter en stroke från kliniken bör hans familjemedlemmar utbildas i korrekt matning av patienten och vara bekant med vilka produkter som bör undvikas under stroke.

Hur man äter

Om det är svårt att svälja, bör maten vara puree och vätskan ska vara tjock. Ta bort alla fasta, fibrösa och vattna från kosten. För att uppnå näringsvärde efter stroke, får man använda kosttillskott som innehåller goda ingredienser. Om det finns diabetes är det obligatoriskt att konsultera en nutritionist, eftersom stärkelse ofta fungerar som ett förtjockningsmedel, vilket ökar kolhydrinsintaget och stör matets sammansättning.

Med självförnärming bör du vara uppmärksam på om den konvalescenta äter allt, för att genom att minska känslan av njutning från att äta, kan du vägra att äta eller använda sin minsta volym, vilket leder till att kroppen uttömmar redan uttömd av sjukdomen.

Det viktigaste är att uppmuntra de omvälvande att mata på egen hand, bara hjälpa honom när det behövs, tills han kan göra det utan hjälp. Om konvalescenten inte kan äta själv bör följande rekommendationer följas:

• eliminera situationer som kan distrahera, ge en lugn atmosfär
• mata en person med en stroke som bara sitter, med hjälp av en kudde på ryggen, om det behövs, medan hjälpen ska vara i ögonhögtalet hos den omvälvande, så att han kan se alla manipuleringar av assistenten;
• mat tas långsamt, med enbart en metall tesked;
• vätskan är berusad genom ett halm eller från en speciell diskmaskin med en tipp.

Det är möjligt att använda den beskrivna näringen med en mikrostroke, såväl som ischemisk eller hemorragisk stroke. Vid val av mat bör du överväga rekommendationerna för droger som används parallellt. Vissa läkemedel som ordineras efter stroke påverkar inte på bästa möjliga sätt med mat, så du kan behöva ytterligare ett intag av vitaminer eller spårämnen, livsmedelstillsatser. Det är viktigt att övervaka volymen av mat, särskilt de som behöver bli av med överflödigt fett på kroppen - en del ska vara lika med volymen i ett glas. Om det är svårt att avstå från att lägga för mycket på en tallrik betyder det att mat ska sättas direkt i glaset för att sluta i tid. Rehabilitering efter stroke är en lång process, näring spelar en viktig roll i den, så rekommendationerna från den behandlande läkaren bör inte bortse från.

Hur man äter efter stroke? Grundprinciperna för kost

Det är känt att människokroppens tillstånd i hög grad beror på näring. Av denna anledning, efter många sjukdomar, krävs en särskild diet. Är inget undantag och stroke. Denna patologi kännetecknas av en massa störningar och förändringar, när näring och rehabilitering av en patient tar näring en viktig plats.

Allmänna regler för catering efter en stroke

Medan patienten är på sjukhus, övervakas sjuksköterskorna av den medicinska personalen och säkerställer rätt diet. Efter urladdning är det viktigt att fortsätta att övervaka din diet.

Följande regler måste följas:

• Sluta sluta röka och alkohol. Ett glas torrt vin är ibland tillåtet, men sådana fall bör vara ett sällsynt undantag.
• Minska mängden salt mat och godis.
• Det är nödvändigt att minska kolesterol i blodet, eftersom margarin, smör, slaktbiprodukter och äggulor bör begränsas. Man måste komma ihåg att kolesterol omvandlas till lipoproteiner med låg densitet. Bildandet av aterosklerotiska plack sker exakt på grund av uppskjutandet av sådana lipoproteiner på blodkärlens väggar.
• Det är viktigt att kontrollera dagliga kalorier. Om patienten strikt följer sängbädden, får han upp till 2000 kcal per dag. Vanligtvis krävs en sådan restriktion under de tre första veckorna av sjukdom. Då kan det dagliga kaloriinnehållet ökas till 2500 kcal.
• Det är viktigt att kontrollera mängden inte bara kalorier, men också proteiner med fetter och kolhydrater. Per dag är det nödvändigt att konsumera ca 90-100 gram proteiner, 400 gram kolhydrater och 65-70 gram fett, och 40-50 gram av dessa bör vara av vegetabiliskt ursprung. Av det protein som konsumeras bör 60% av normen vara av animaliskt ursprung.
• Kolhydrater som konsumeras måste vara komplexa. Basen ska vara spannmål, baljväxter, grönsaker. Det är viktigt att veta att med strikt sängstöd måste mängden kolhydrater förbrukas strikt kontrolleras för att undvika ökad flatulens.
• Saltbegränsning krävs. Per dag bör förbrukas högst 6 gram produkt. Det är nödvändigt att ta hänsyn till mängden salt i slutprodukten. Vid tillagning är salt inte nödvändigt: salt läggs till färdiga måltider. Första gången efter en stroke är det bättre att helt avlägsna saltet från kosten.
• Syrafoder bör kasseras, eftersom de kan utlösa blödning från magstressår som orsakas av stroke.
• Patienten behöver en tillräcklig mängd vitaminer. De kan erhållas från grönsaker och grönsaksjuicer. Frukt med bär är också användbart, men på grund av deras höga glukosinnehåll bör deras mängd i kosten begränsas. Efter en stroke behöver patienten särskilt kalium, magnesium, vitaminer A och grupp B (1, 2, 3). Antioxidanter behövs också.
• Överensstämmelse med dricksordningen är nödvändig. Beräkna det med patientens vikt. För 1 kg av vikt ska 30 ml vätska falla, det vill säga med en vikt av 70 kg är 2,1 liter vätska tillåtet. Om patienten har en patologi hos njurarna eller kardiovaskulärsystemet, bör hans dricksreglering begränsas till 1,5 liter per dag. Det är viktigt att komma ihåg att vätskan inte bara är vatten: du måste också ta hänsyn till volymen buljong, te, komposit och andra drycker.
• Första gången efter stroke ska en person inte ges mycket vätska. Det är optimalt att dricka det 5 gånger om dagen i små portioner upp till 150 ml.
• Vissa matlagningsmetoder (stekning, fritering) är inte lämpliga för en person efter en stroke. Produkterna kan kokas, ångas, brajsas eller bakas.
• Under inga omständigheter kan det inte överdrivas. Behovet av att assimilera en stor mängd mat kan orsaka en omfördelning av blodflödet, vilket är extremt farligt för en person som har lidit en allvarlig sjukdom. Med konstant övermålning ökar risken för återkommande stroke med nästan 30%.
• På natten kan du inte äta. Mellan den sista måltiden och sömn ska passera minst 3 timmar. Om du verkligen vill äta, borde du dricka osötat te eller mager kefir.
• Undernäring är inte mindre farlig än att äta. Kroppen måste få tillräckliga näringsämnen för att återhämta sig och kompensera för sjukdomen.
• Effekten ska vara fraktionerad. Måltider bör organiseras oftare, men i små portioner. Rekommenderas 5 måltider per dag.
• Med övervikt är dess normalisering extremt viktig. Personer med fetma riskerar automatiskt att ha en andra stroke.

Efter en stroke ges patienten ett dietbord nummer 10, som kallas lipidsänkande. Det är utformat för att förbättra blodcirkulationen, normalisera funktionerna i hjärt-kärlsystemet. Diet hjälper till att normalisera metabolismen, bidrar till att levern och njurarna fungerar väl. Livsmedel ska vara försiktig med matsmältnings- och kardiovaskulära system, vilket ger bordet nummer 10.

Tillåtna och nekade produkter

Att observera en diet efter en stroke är att det är viktigt att inte bara överväga de grundläggande reglerna utan också att tydligt känna till förteckningarna över förbjudna och tillåtna produkter. De kan inte ignoreras, för Vissa produkter har en positiv effekt, medan andra kan provocera oönskade förändringar eller komplikationer. Det finns också villkorligt förbjudna livsmedel som kan konsumeras, men i begränsade kvantiteter.

Med samtidiga sjukdomar kan kosten behöva justeras. Tabellnummer 10 är utformad för människor inte bara efter en stroke, men också med andra skador i hjärt-kärlsystemet. En sådan diet är nödvändig för hypertensiva patienter, personer med arytmi, hjärtsvikt, hjärtsjukdom, hjärt- och ateroskleros.

I vilket fall som helst kommer läkaren att förklara i detalj hur patientens diet ska förändras. Samtidigt tar han hänsyn till hans tillstånd och samtidiga sjukdomar. Det är också viktigt att fokusera på patientens fysiologi.

Tillåtna produkter

Listan över tillåtna produkter efter en stroke är begränsad. Det är viktigt att följa läkarens instruktioner, särskilt första gången efter sjukdomen. Patienten behöver begränsa sin kost till följande produkter:

• Vegetarisk soppor. De kan kokas på basis av potatis och andra grönsaker, spannmål. Det är tillåtet att äta mjölk, fruktsoppa och kallbeta. För fyllning kan du använda gräddfil och grädde. Tillägget av citronsyra är också tillåtet, men i små kvantiteter. Efter en tid, med tillstånd av en läkare, kommer det att vara möjligt att använda köttbuljonger, men de borde vara sekundära.
• Bird. Tillåtna kalkon eller kyckling. Fjäderfäkött innehåller protein som behövs efter en stroke. Det är bättre att använda en dietfilé. Huden måste avlägsnas innan du lagar mat, du kan inte äta den.
• Magert kött Det är tillåtet att äta nötkött, kalvkött, kantad fläsk, kanin. Innan du lagar mat, ta bort fett, fascia och senor. Före bakning ska köttet förkokas.
• Mjölk, stallost (upp till 10% fett), mejeriprodukter. Gräddfil och grädde kan endast användas som tillsats till huvudrätter. Ost är tillåten i små kvantiteter, förutom saltiga och feta sorter. Från stuga ost kan du laga en mängd olika rätter, lägga till spannmål, frukt, morötter.
• Ägg. Du kan lägga dem i disken, koka mjukkokning, baka eller laga en omelettångad. Omelett är mer användbar än proteinhaltig. Endast ett ägg per dag är tillåtet.
• Groats och pasta. Pasta att äta kokt. Du kan göra en garnering från spannmål, laga gröt i mjölk eller vatten, baka pudding.
• Vete bröd Det borde vara igår eller något torkat. Det är bättre att välja en dietprodukt utan salt.
• Kakor och kexkakor.
• Grönsaker. Det är bättre att koka eller baka dem. Det perfekta alternativet är ångkokning. Rågrönsaker är tillåtna, men det är att föredra att termiskt bearbeta dem. Tillåt att äta potatis, betor, morötter, blomkål, pumpa, kucchini, gurkor, tomater, sallad. Vitkål och ärter är tillåtna, men i begränsade kvantiteter. Gröna kan bara läggas till disk.
• Snacks. Sallader kan tillagas med färska grönsaker, frukter, skaldjur. Grönsakskaviar och jellied fisk är tillåtna (endast i kokad form). För påfyllning bör du använda vegetabilisk olja, kefir.
• Vegetabiliska oljor. Smör eller ghee är tillåtet om det inte saltas. Mängden smör bör begränsas till 5 g per dag.
• Mjuka frukter och bär. Frukt bör vara fräsch och mogen.
• Torkad frukt.
• Komponenter, gelé, sylt.
• Te, kaffedryck med tillsats av mjölk, frukt och grönsaksjuice, buljong höfter, stillvatten. Svart te ska vara svagt, tillåtet och användbart att dricka grönt eller örtte. Socker i drycker ska inte tillsättas. Det är nödvändigt att begränsa mängden druvsaft.
• Honey.

Du kan använda hemlagade såser för måltider. Grunderna fick ta vegetabiliskt avkok, gräddfil, mjölk, tomater. Fruktsåsar är tillåtna. Smaktillsatser måste vara begränsade. Tillåtet att lägga till lövblad, kanel, citronsyra och vanillin.

Det är nödvändigt att minska mängden tång, päron, söta bär, socker, drycker med cikoria. Du kan använda korv kokta premie, men så småningom.

Måltiderna ska tillagas av dig själv. Användning av halvfabrikat rekommenderas inte, eftersom den tillåtna mängden salt, kryddor och fett kan överskridas. Det är bättre att laga olika kakor, köttbullar, lata kålrullar, köttbullar och andra liknande rätter själv.

Förbjudna produkter

Efter en stroke måste vissa livsmedel helt elimineras. Vissa livsmedel verkar vanliga och ofarliga, men det kan faktiskt skada. Det är nödvändigt att vägra följande produkter och rätter:

• kött, svamp, fisk, köttfärsbuljonger;
• fett kött
• rökt kött
• några fågelarter - anka, gås;
• fisk, grönsaker och konserverat kött
• kaviar;
• saltad och rökt fisk;
• slaktbiprodukter (njurar, hjärnor, lever);
• stekt och kokt hårdkokta ägg;
• tjock stallost (mer än 10%);
• baljväxter;
• grönsaker i sylt, saltad eller syltad form;
• lök och vitlök;
• rädisor, rädisa;
• sorrel, spenat;
• svamp;
• kryddig, salt och fet snacks;
• choklad;
• naturliga kaffe och kakao;
• kolsyrade drycker;
• kakor;
• färskt bröd;
• muffins, smördeg;
• pannkakor och fritters;
• kött och matlagningsoljor;
• senap, pepparrot, peppar;
• majonnäs;
• heta kryddor.

Kosten bör inte vara frystorkade livsmedel, snabbmat och snabbmat. Ingenting annat än skada, inte sådan mat inte ta.

Tentativ veckotid

Listan över tillåtna produkter efter en stroke är tillräckligt stor för att ge en varierad meny. Det är viktigt att komma ihåg att portionerna ska vara små, kaloriinnehållet är begränsat och procentandelen av proteiner med fetter och kolhydrater observeras.