Mat efter hjärtinfarkt för kvinnor

Kost efter hjärtinfarkt spelar en avgörande roll för hjärt-kärlsystemet under rehabiliteringsperioden. Åtgärden syftar till att minska belastningen på matsmältningen, blodkärlen, hjärtan och förbättra blodcirkulationen för snabbare återställning av hjärtmuskulaturens funktioner.

Användbara produkter

Livsmedel efter en hjärtattack bör bestå av produkter som bidrar till att sänka blodtrycket och förhindra bildandet av aterosklerotiska plack.

Patientens meny bör innehålla mat berikad med följande mikroelementer: magnesium, kalcium, kalium.

De hjälper hjärtmuskeln att återhämta sig snabbare, ta bort överskott av vätska från kroppen och sänka blodtrycket.

Kaliumkälla är:

För att fylla på kalcium i kroppen är det nödvändigt att konsumera mejeriprodukter.

En diet efter hjärtinfarkt måste nödvändigtvis innefatta omega-3 och omega-6-syror, som ligger i rätt mängd i fett- och vegetabiliska oljor.

Under rehabiliteringsperioden rekommenderar kardiologer att äta vitlök. Det är bevisat att vitlök bidrar till förstörelsen av aterosklerotiska plack. Därför är det mycket viktigt att inkludera det i listan över viktiga produkter för användning vid hjärtinfarkt. På dagen kan du äta 2 - 3 kryddnejlika.

Alla dessa produkter är användbara för kvinnor och män, och måste inkluderas i menyn, som består av veckan.

Skadliga produkter

Listan över skadliga produkter som är oacceptabel att använda efter hjärtattack omfattar:

• kaffe;
• alkohol;
• kolsyrade drycker;
• konfekt;
• halvfabrikat;
• snabbmat;
• salt.

Mat efter hjärtinfarkt bör inte innehålla en stor mängd djurfett. Det är nödvändigt att utesluta stekt mat från den dagliga menyn. Saltet är helt eller delvis uteslutet, eller dess användning är tillåten i begränsade kvantiteter - högst 3 g per dag.

Diet för män

Dieten efter en hjärtattack för en man är något annorlunda än den som tillhandahålls för kvinnor, och syftar mer till att minska kolesterol.

Den dagliga menyn måste innehålla spannmål från havre eller bovete. För dressing av spannmål bör du använda olivolja, som är rik på fytosteroner. De ansvarar för balansen mellan "dåligt" och "gott" kolesterol i blodet.

Dieten bör innehålla fisk som bör konsumeras 2-3 gånger i veckan. Föredragna skaldjurssorter inkluderar:

Fisken kokas, stuvas eller bakas.

Den medicinska menyn måste innehålla köttprodukter. Du kan äta:

Varje dag måste patienten äta en handfull bär. Särskilt användbara är blåbär, svart chokeberry, lingonberries och tranbär. Också i kosten bör inkludera frukter som äpplen och grapefrukt.

Diet för kvinnor

Hos kvinnor är kosten för hjärtinfarkt syftar till att minska inte bara kolesterol, men också blodsocker. För kvinnors näring i kosten bör inkludera:

Frukost bör börja med spannmål, helst Herculean. Du kan lägga till några solrosfrön. Detta ökar dess kaloriinnehåll och berikar med fettsyror.

Vegetabiliska sallader är bäst krydda med linolja, vilket har en uttalad sockersänkningseffekt. Under rehabiliteringsperioden rekommenderas att använda en självberedd blandning, som innehåller vitlök, citron och honung. Det kommer att behöva två huvud vitlök, fem citroner, malet i köttkvarn och en matsked honung. Dagligen är det möjligt att använda på en sked av sådana medel.

Kraftschema

Näring efter hjärtinfarkt under den första veckan ska vara fraktionerad och uppdelad i 6-8 portioner per dag. Det är nödvändigt att beräkna så att den sista måltiden var senast 3 timmar före sänggåendet. Under dagen ska det skadas för att konsumera högst 1100 kalorier.

Efter en eller två veckor expanderar patientens diet lite och ökar till 2.000 kalorier per dag. På natten rekommenderas att använda ett glas av en jäst mjölkprodukt. Vätskan som förbrukas per dag får inte överstiga 1,2 liter.

En exemplifierande diet efter hjärtinfarkt ser ut så här:

1. Breakfast. Herculesian gröt med bitar av frukt eller nötter. Lös te med mjölk.
2. Andra frukost Ångad omelett gjord av två ägg och mjölk.
3. Lunch. Grönsaksoppa. Kokt kycklingbröst.
4. Högt te Ett glas yoghurt eller cottage cheese med frukt.
5. Middag. Bakad fisk med grönsaker.

Man bör komma ihåg att kosten efter hjärtinfarkt bör vara näringsrik, balanserad och inte överbelasta kroppen, eftersom detta direkt påverkar varaktigheten av återhämtningsperioden.

Principer för näring vid hjärtinfarkt

Tillståndet för fullständig eller partiell förminskning av lumen i kärlet som matar hjärtat orsakar dödsfallet i sina muskler - infarkt. Detta är en livshotande sjukdom. Den första dagen är patienten ordinerad i sängbäddsstöd. Återhämtning, återuppbyggnad av blodcirkulationen i den drabbade muskeln, dess gradvisa aktivering uppnås på olika sätt, utan att exkludera näring. En diet efter en hjärtattack har tydliga begränsningar av vatten, salt, protein, kolesterolmängd, som måste tas emot med mat.

Funktioner av kosten

Näring efter hjärtinfarkt, metoder för matlagning och slipning av produkter beror direkt på patologins period (akut, subakut, tid för ärrbildning). Detta beror på allvaret av patientens allmänna tillstånd och hans motoriska förmåga. Fall av småfokala hjärtattacker förekommer ibland på fötterna. I andra situationer är patienten strikt visad sängstöd.

Diet för hjärtattack har följande mål:

• sparsamma rörelser i matstrupen, membran, mag i matsmältningen;
• säkerställa tarmarnas smidiga funktion;
• sparar kroppen av energikostnaderna;
• förhindra utvecklingen av patologier som kan förvärra den övergripande bilden;
• stärka patienten, återgången av förlorad styrka efter att ha lidit en attack.

Uppdelningen av den terapeutiska menyn enligt Pevzner för myokardets infarktstillstånd bestämmer kostnäringen hos tabell nummer 10. Denna diet rekommenderar att äta bråkdel, med begränsad vätska, salt, kalorier, absolut utestängning av animaliska fetter.

Beroende på den tidsperiod som har gått sedan attacken, dela:

• Diet 1 är en måltid under den första veckan efter hjärtinfarkt. Denna period anses akut patienten visar en fullständig vila, kan någon minimal rörelse orsaka ett återfall. Måltiderna görs renade, det underlättar deras absorption och är absolut inte salt. Det är nödvändigt att mata patienten ofta (6 gånger om dagen), i små portioner. Obligatorisk uteslutning av förbjudna produkter.
• Diet 2, är mat i andra eller tredje veckan från attacken och är en subakutad period. Det är nödvändigt att gradvis öka belastningen i matsmältningsorganen. För att göra detta matas inte, och krossas, fortsätter att mata ofta och fraktionalt.
• En månad efter en hjärtinfarkt, börjar en ärrbildningstid. Fortsätt sedan till kosten 3. Denna typ av mat fortsätter att spara matsmältningsorganen, men aktiverar och normaliserar sitt arbete i ett hälsosamt läge. Patienten behöver en varierad näringsrik måltid.

Gemensamt för alla tre dieter är avvisning av kall eller varm mat. Med patientens ovillighet att äta, kan du inte tvinga eller övertala. Tiden efter en hjärtattack, uppdelad i rationer, kan variera individuellt och beror på hjärtinfarktens svårighetsgrad och omfattningen av hjärtskadorna.

Förbjudna produkter

Förutom begränsningar i användningen av flytande och salt efter hjärtinfarkt huvudsakligen förbjudet parameter är kolesterol. Det finns i kroppen i två former. Den första omsluter blodkärlens väggar, hindrar rörelse och samlas i plack. Den andra är nödvändig, deltar i att dela upp den föregående. Mottagande av "skadlig" kolesterolet beror på maten, som regelbundet fyller dess element krov.Srazu efter attacken att utesluta produkter som främjar jäsning och gasbildning. Baserat på dessa krav ingår förbjudna produkter:

• bröd och mjölprodukter;
• äggulor;
• ärter och bönor;
• fett kött, fisk och svin
• rika köttbuljonger;
• Mjölkprodukter med hög fetthalt (helmjölk, grädde, keso och kefir, kokta bakverkskrämer);
• majonnäs.

För att inte prova patologier i magen, gallblåsan, lever och njurar under återupptagningsperioden för blodcirkulationen, är det nödvändigt att vägra stekt, rökt och grillad maträtt. Du kan inte äta konserverad, syltad, kryddig, peppared mat. Vid behandlingstidpunkten är att glömma tonik:

• kaffe, choklad, starkt te;
• senap, pepparrot, varm peppar, vitlök;
• kolsyrade drycker.

En stimulerande effekt på nervsystemet och tvinga alkohol att aktivt arbeta cirkulationssystemet. Under återhämtningsperioden efter hjärtinfarkt är sådana belastningar strängt kontraindicerade. Det finns en teori om att 30 gram brandy, berusad regelbundet, kan skydda mot hjärtinfarkt eller förhindra repetition. Detta uttalande kräver att huvudkonditionen uppfylls - överensstämmelse med dosen strängt vid 30 gram. Skadan från att röka efter en hjärtattack bekräftas av att den återkommer hos rökare.

Vad du kan äta efter hjärtattack

För den aktiva hjärtassiste nekros efter en del därav, är nödvändigt att använda produkter med ett högt innehåll av kalium, kalcium, magnesium. Dessa mineraler bidra till att stärka väggarna i blodkärlen, muskelfibrerna och är nödvändiga när du återhjärtmuskeln.

Samtidigt behövs produkter som stimulerar intestinal motilitet, vilket förhindrar uppkomsten av förstoppning. Listan över dem:

• kakor, gårdagens, torkat bröd;
• honung (de bör ersätta socker, sylt)
• grönsaksbuljong soppor;
• köttstycken (kalvkött, nötkött, kyckling, kalkon, kanin, vilt);
• äggvita;
• torkade aprikoser, russin, pommes frites, granatäpplen, dogwoods, havtorn;
• mjölk endast med te eller när man gör gröt;
• kockost, kefir;
• magert fiskart, havskal, musslor;
• bakade potatisar, andra bakade grönsaker och frukter.

Dietmenyn är lätt att diversifiera lätt med sallader från betor, morötter, selleri, rädisa med tillsats av pommes frites, gräddfil. Överträffar väsentligt och gör ändringar i den diet som ordinerats av läkaren, först efter överenskommelse med honom.

behandling

Behandling av hjärtinfarkt uppnås med medicinska och kirurgiska medel. Operationshjälp utförs på ett av följande sätt:

• Stärkning av hjärtkärlen (installation av en stent eller byggnadsställning för expansion).
• Koronarartär bypassoperation (kringgå det drabbade området, återställ blodflödet med en shunt).

Efter operationen är det viktigt att äta rätt under hela livet och minst 3 gånger om året för att ta ett blodprov för kolesterol och lipider. Detta förhindrar att aterosklerotisk plack blockerar shunten och håller stenten intakt. Det är värt att rekommendera en fullständig avvisning av animaliska fetter, begränsad användning av solros och smör. Det är nödvändigt att utesluta bacon, korv, bacon, pasta, svamp, tomater. Det är användbart att äta grönsaker och grönsaker. Prefekt bör ges till vit fisk, vilda bär (björnbär, blåbär, jordgubbar), torkade frukter (torkade aprikoser, russin, datum, fikon).

Diet efter hjärtinfarkt

Beskrivning från och med 29 maj 2017

• Effekt: terapeutisk effekt på 2-6 månader
• Varaktighet: 2-12 månader
• Kostnad för produkter: 1800-1860 rubel per vecka

Allmänna regler

Huvudsyftet med patientens rehabilitering efter hjärtattack och stent är att återställa patientens vitala funktioner och minska risken för återanfall. Framgången med rehabiliteringsåtgärder bestäms till stor del av korrektheten av klinisk näring. Diet för hjärtinfarkt syftar till:

• normalisering av hjärtmuskelfunktionen och acceleration av reparativa processer i myokardiet;
• minska belastningen på hjärt-kärlsystemet och förbättra blodcirkulationen i allmänhet;
• stabilisering av kroppsvikt i närvaro av fetma
• normalisering av matsmältningsorganets motoriska funktion.

De viktigaste principerna för näring för patienter efter infarkt är:

• minska fettintag (särskilt livsmedel som innehåller höga mättade fettsyror)
• Ökad konsumtion av fleromättade fettsyror, vilket minskar nivån av lipider i blodet.
• fri fluidrestriktion;
• ökad konsumtion av livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater och fibrer;
• begränsande salt till 3-5 g per dag;
• minskning i kosten av andelen kolesterolrika livsmedel.

Medicinsk näring efter hjärtinfarkt baseras på tabellen 10I och 10. Dieten innehåller en fysiologiskt normal mängd protein - 80-90 g (60% av djuren), en begränsad mängd fett - upp till 70 g fett (mestadels djur) och 350-400 g kolhydrater (av vilka andelen enkla kolhydrater står för ca 30 g), förbrukningen av salt inte mer än 3-5 gram per dag. Dens energivärde - 2300-2400 kcal. Mängden fri vätska vid 1,2 l / dag.

Dieten är berikad med vitaminerna A, C, D och vattenlösliga vitaminer som förbättrar metabola processer i myokardiet, vilket uppnås genom att i kosten inkludera den optimala mängden vegetabiliskt fett, färska grönsaker och frukter, vissa spannmål (bovete, havregryn) och vissa köttprodukter (kalvkött).

För att normalisera elektrolytkompositionen för extracellulär / intracellulär vätska, som är av stor betydelse i strid med myokardiemetabolism, införs produkter som innehåller en ökad mängd kalium i kosten. Detta uppnås genom att inkludera i kost av sjuka frukter och grönsaker, juice och avkok av dem. Kalcium är viktigt för att förbättra hjärtkontraktets funktion, som kommer in i kroppen med mejeriprodukter och vars närvaro i kosten är obligatorisk, särskilt om hjärtinfarkten var omfattande.

Andra spårämnen (mangan, magnesium, kalium, jod) som är nödvändiga för hjärtmuskulärens normala funktion kompenseras av närvaron i kosten av olika produkter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung, särskilt olika skaldjur (bläckfisk, musslor, räkor, tång). För att minska belastningen på kardiovaskulärsystemet föreskrivs i tabell 10I fraktionerad 5-6 måltider om dagen med den sista dosen 3 timmar före sömn i natten.

Alla livsmedel med stimulerande effekt (kaffe, te, choklad, kryddor, kakao) är undantagna från kosten. Andelen produkter som innehåller dietfibrer (grönsaker, spannmål, frukter) som används i form av sallader eller separata rätter ökar. Det är visat att det ingår i kost av olika sorter av "vita" fiskar, eftersom de omättade fettsyrorna av fiskfetter förbättrar kolesterolmetabolism. För att normalisera funktionen i mag-tarmkanalen är svåra smältbara produkter som främjar jäsning i tarmarna och orsakar flatulens samt utvinningsämnen av kött och fiskprodukter uteslutna från kosten.

Kostnäring efter hjärtattack för män och kvinnor baseras på rehabiliteringsfasen:

• Steg I - den akuta perioden (den första veckan efter en hjärtattack) - sparsam mat (ångad eller kokt med torkning), med fullständigt undantag från salt. Måltid 6-7 gånger om dagen, i små portioner. Den totala vikten av den dagliga rationen är 1700 g. Rationens energivärde är 1100-1300 kcal, med innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater i mängden 60, 30 och 180 g; fri vätska - upp till 0, 8 l. Menyn kan innehålla: första kurser på vegetabilisk buljong med renade grönsaker och spannmål; ångkoteletter, köttbullar av magert nötkött, riven kock, omelett av proteiner, kokt magert fisk av vita sorter, kakor (upp till 50 g), fettfattig kefir; mashed kokta betor, morötter eller potatis, havregryn eller bovete gröt, riven på mjölk; flytande gelé, gelé, fruktdrycker, dogrosebuljong, infusion av torkade aprikoser, svampar eller russin; Lös te med tillsats av mjölk, utspätt med fruktvatten, morotsjuicer, alkaliskt kolsyrat mineralvatten (utan gas). Alla rätter ska vara varma, krämiga och raffinerade och vegetabilisk olja bör endast tillsättas till färdiga rätter.
• Steg II - den subakutiva perioden (2-3 veckor efter hjärtattack) - vikten av den dagliga rationen är inte mer än 2000 g. Energivärdet 1600-1800 kcal med innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater i mängden 80:50 och 200 g. Den fria vätskan vid nivå 0 8 liter salthalten är inte högre än 3 g. Måltiderna ångas, stuvas eller kokas. Rätter serveras i krossad form fraktionalt upp till 6 gånger om dagen. Menyn kan innehålla soppor på vegetabilisk buljong med tillsats av välkokta spannmål / grönsaker, hackade kokta bitar av magert kött / fisk, sorter av malet kött, osaltat mager ost, potatismos, morötter, rödbetor, frukt och ostpuddningar. bakade äpplen, kefir, viskösa okokta porridgar (bovete, semolina), crackers eller torkat vetebröd upp till 150 g; Blomkålskivor, frukt och mjölkgelé, fruktdrycker och fruktdrycker, råa mjuka frukter utan grov fiber, socker upp till 50 g, svagt te. Raffinerad vegetabilisk olja och smör (upp till 5 g), mjölk tillsätts endast till färdiga måltider eller såser.
• Steg III - Skarringstiden (4 veckor) - Den dagliga rationens vikt är högst 2300 g. Energivärdet 2100-2300 kcal med innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater i mängden 90:70 och 320 g. Maten kokas, stuvas och serveras bit eller hackad 5 gånger om dagen. Gratis vätska i nivå 1 liter, mängden bordsalt är inte mer än 5 g / dag. Menyn kan innefatta kakor eller torkat vetebröd på upp till 150 g, första kurser på svagt kött- eller grönsaksbuljong, låg fetthalt, kokt fisk och kött, kokt makaroner med stekt ost, mogna tomater, pommes frites med tillsats av frukt och spannmål, betorgryta med morötter, smör - endast i rätter (upp till 10 g).

En diet efter en hjärtattack för en man / kvinna med "överdriven" vikt ger en minskning för att minska den fysiska belastningen på myokardiet och normalisera lipidmetabolism. Detta uppnås genom att fasta dagar utförs i form av:

• vattenmelon dag 1500 g mogen vattenmelon för 5 receptioner;
• ris-compote dagar (1 liter komposit och 100 gram risgröt);
• 800 ml fruktjuice och 500 g havregryn per dag;
• äppeldag (2 kg bakade eller renade äpplen per dag).

Den tid som spenderas vid ett visst stadium av rehabilitering kan förlängas, särskilt efter ett omfattande hjärtinfarkt, om det finns komplikationer. Dieten efter ärrandet bör motsvara tabell nr 10 med ett minsta innehåll av fetter och salt.

arter

Om en patient som har lidit ett hjärtinfarkt med cirkulationssvikt eller arteriell hypertension kan ordineras en kaliumdiet, som har en diuretisk effekt, normaliserar natrium-kaliummetabolism, förbättrar myokardiet, sänker blodtrycket. Kaliumdieter inkluderar livsmedel som innehåller mycket kalium och är dåliga i natrium (förhållandet mellan dessa mikronäringsämnen bör vara från 8: 1 till 14: 1).

I den dagliga rationen bör kaliumhalten variera inom 5-7 g, vilket säkerställs genom att bakat potatis, torkade aprikoser, russin, rosenkräm, nötter, kål i kosten ingår kalvkött, mjölk, mager ost, vegetabilisk olja, citrus-, havregryn, korn- och vetekorn pommes frites, krusbär, svarta vinbär. Det finns fyra varianter av kaliumdieten, som skiljer sig åt i kemisk sammansättning och kalium. Med tanke på att kosten är fysiologiskt otillräcklig, ordineras den kort i 3-5 dagar, och när patientens tillstånd förbättras överförs de till diet 10I.

vittnesbörd

Överfört myokardinfarkt och andra manifestationer av akut koronarinsufficiens under patientens rehabiliteringsperiod.

Tillåtna produkter

För att minimera risken för komplikationer är det nödvändigt att inkludera livsmedel som är rika på fleromättade fettsyror, fiber och komplexa kolhydrater i kosten. På menyn ingår soppor i vegetabilisk buljong med tillsats av välkokta spannmål och potatis (rödbadsoppa, kål soppa, soppa). För andra kurser är mager fisk (kummel, torsk, tonfisk, flundra) och skaldjur (räkor, musslor, bläckfisk, tång) samt mager rött kött och dietfjäderfä (kalkon, kyckling), kokt kanin extremt användbara. eller bakad, hackad eller skivad. Vegetabiliska oljor rekommenderas som fetter (solros, olivolja) och även fet fisk: sardiner, sill, tonfisk, lax (lax, chum lax, rosa lax).

Dieten inkluderar fettsyra unsalted ostar, mager mejeriprodukter (kefir, ryazhenka). Bakade varor i kosten är närvarande i form av produkter från hela korn, fullkornsmjöl, osyrad bröd, havregrynkakor. Volymen konsumeras i någon form och metoder för kulinarisk bearbetning av frukt och grönsaker, samt färska juicer från bär (björnbär, jordgubbar, blåbär) och frukter, ökar valnötterna.

Användningen av färska grönsaker, rätter från spannmål är mycket användbar. För att förbättra blodcirkulationen är det nödvändigt att inkludera i kostbuljonger av vildrosa och vetekli. Indikatorerna för lipidmetabolism påverkas positivt av mineralvatten, huvudsakligen kolvätenatrium, klorid, sulfat eller vatten i blandad katjonisk komposition (Borjomi, Yessentuki nr 4, nr 17, Luzhanskaya, Smirnovskaya).

Diet efter en hjärtattack: näring och dess regim, en exemplarisk meny för veckan

Diet efter hjärtinfarkt - en akut kränkning av hjärtcirkulationen, på grund av vilken myokardiet, som dör ut (nekrotisk), förblir utan kraft, är en viktig del av rehabilitering. Myokardinfarkt kan orsakas av olika patologier som påverkar blodkärlstillståndet: hypertoni, ateroskleros, diabetes mellitus, stress, fysisk inaktivitet, fetma och dåliga vanor. Sist men inte minst, är de faktorer som bidrar till utvecklingen av patologi bruttoljudfel.

Rehabiliteringsaktiviteter inkluderar stödjande läkemedelsterapi, regelbunden övervakning av en kardiolog, fysioterapi, övervakning av blodtryck, glukos och kolesterolnivåer, avslag på dåliga vanor, förebyggande av stressiga situationer, normalisering av kroppsvikt och rationell kost. Korrekt näring efter hjärtinfarkt kan avsevärt förbättra hjärtens funktionella förmåga och minska risken för återkommande anfall.

Syftet med en diet efter en hjärtinfarkt

Diet efter hjärtinfarkt är utformad för att påskynda återhämtningsprocesserna i myokardiet, för att skapa gynnsamma förutsättningar för normalisering av kranskärlcirkulationen, för att normalisera metabolismen för att säkerställa att tarmarna fungerar väl. Terapeutisk näring minskar belastningen på njurarna, lindrar svullnad, förstärker hjärtmuskeln, hjälper till att bekämpa hjärtrytmstörningar och hjälper till att upprätthålla alla kroppsfunktioner.

Efter att ha lidit en enorm hjärtattack visas tabell 10 i Pevsner. Denna diet används för hjärt-kärlsjukdomar och sjukdomar i nervsystemet, det innehåller produkter som förbättrar blodcirkulationen och stärker hjärtat och blodkärlen. Tabell 10 ger en balanserad kost och samtidigt sparar kroppen.

Grundläggande principer för en efter-infarktdiet för män och kvinnor

För både män och kvinnor som har drabbats av hjärtinfarkt, bör det vara vanligt att följa följande regler:

1. Ät regelbundet, jämnt fördela den dagliga menyn för små portioner. Likaså oacceptabel varken allvarlig hunger eller överätning.
2. Begränsa saltintaget. Salt bidrar till högt blodtryck, vätskeretention och ödem;
3. Begränsa fett och kolhydratintag.
4. Att utesluta från kosten mat som irriterar magslemhinnan, öka nervös irritabilitet, vilket orsakar vätskeretention i kroppen.
5. Följ dricksregimen. Under den akuta och subakutiva perioden är den totala dagliga vätskevolymen begränsad till 1-1,2 liter.
6. Berika kosten med mikrodelar (främst magnesium, kalium, jod), vitaminer, omättade fettsyror, kostfiber, produkter som har en alkaliserande effekt.
7. Kulinarisk bearbetning av produkter för att utföra mjuka sätt för att hålla dem den maximala mängd näringsämnen.
8. Att äta mat med måttlig temperatur - från rum till värme, för kalla och heta rätter rekommenderas inte.
9. Begränsa daglig kaloriintag. Eftersom patienterna är begränsade i fysisk ansträngning efter infarktperioden måste man se till att matens näringsvärde motsvarar utgifterna för energi. Överviktiga patienter rekommenderas att minska sina dagliga kalorier med 200-300 kcal från det som rekommenderas för deras ålder och aktivitetens art.

Liknande kostbehov införs efter uppskjuten stenting. Dessutom bör dricksregimen särskilt övervakas, eftersom det är kritiskt viktigt att inte tillåta uttorkning som leder till blodproppar.

Kost i olika perioder av hjärtinfarkt

För varje av de viktigaste perioderna av infarkt (akut, subakut och ärr) rekommenderas en speciell diet.

Diet för akut period

Vad kan du äta efter hjärtattack? Under den första veckan efter en hjärtinfarkt, under den akuta perioden, är grunden för kosten flytande och halvvätska, strimlad och renad mat. Tillåtet: ångbettbullar eller köttbullar från kalvkött, kyckling- eller fiskfilé, viskös gröt, mjölk och mejeriprodukter, ångomelett, mosade soppor, stuvade grönsaker, frukt- och bärkompot, gelé, fruktdrycker, rosmarinbuljong Daglig kaloriinnehåll - 1100-1300 kcal.

Dieten för den subakutiva perioden

I det andra steget, som varar två till tre veckor, blir kosten mindre strikt. Rätter behöver inte hackas. Dieten bör innehålla färska och kokta grönsaker, lätt smältbara kött, ägg, mejeriprodukter, spannmål, kli bran, grönsaker och smör, torkade frukter. Dagligt kaloriintag är 1600-1800 kcal.

Diet för ärrstadiet

Scarringstiden börjar ungefär från den fjärde veckan efter hjärtattack och varar från 2 till 6 månader. Vid denna tidpunkt sker anpassningen av hjärt-kärlsystemet till nya arbetsförhållanden. En välbalanserad, balanserad diet, berikad med kalium rekommenderas. Kalium hjälper till att eliminera överskott av vatten från kroppen, hjälper till att eliminera ödem, är nödvändigt för normal funktion av blodkärl, kapillärer, hjärtmuskulatur. De är rika på torkade frukter (torkade aprikoser, russin, pommes frites, etc.), färska grönsaker och frukter, mejeriprodukter och fisk. Det är tillåtet att konsumera upp till 5 g salt per dag. Dagliga kalorier - vanligtvis rekommenderas för ett visst kön, ålder och yrke.

Tillåtna produkter

Förteckningen över produkter som rekommenderas för användning är stor nog för att ge patienten en varierad och balanserad kost för varje dag:

• magert kött - kalvkött, kyckling, kalkon, kanin;
• fisk (särskilt fisken i norra haven, rik på fleromättade fettsyror);
• mejeriprodukter - mjölk, yoghurt, ryazhenka, kefir, kesost, ost;
• ägg;
• spannmål - havregryn, bovete, hirs, ris (särskilt opolerat);
• bageriprodukter - torkat vitt bröd, helkornsbröd, magert brödkaka ("zoologiskt" och liknande);
• grönsaker - helst, särskilt pumpa, korg, aubergine, tomater, morötter, gurkor, potatis, alla slags kål, lök, vitlök, persilja, pepparrot, dill, fänkål;
• oljor - gräddig, grönsak (olivolja, solros, pumpa, sesam).

Av kryddorna får man äta torra örter som inte har en skarp smak, till exempel är det användbart att tillsätta torkade dill, persilja, basilika, timjan etc. till disken.

Vilka frukter är tillåtna efter hjärtinfarkt? Nästan alla. Citrusfrukter, aprikoser, bananer, druvor, torkade frukter (främst russin, fikon och torkade aprikoser) rekommenderas speciellt. Välkommen i bärens kost - vinbär, hallon, viburnum, blåbär, tranbär.

Eftersom hjärtinfarkt ofta uppträder hos överviktiga personer, är det nödvändigt att begränsa eller helt eliminera från kosten konsumtionen av kalorimål, särskilt feta livsmedel och konfektyr. Tillåtna söta rätter (i måtta): torkad frukt, sylt eller konserver, godis, marmelad, marshmallows, fruktgelé och mjölkpuddningar. Socker bör konsumeras i begränsade mängder, och ännu bättre att ersätta den med honung.

Det är nödvändigt att observera dricksläget. För varje patient och för varje patient kan det vara annorlunda (för vissa patienter är vätskeintaget begränsat som ett led i bekämpning av ödem), men under rehabiliteringsperioden rekommenderas vanligtvis att dricka minst fyra glas vatten om dagen. Andra drycker: frukt- och bärkompot, osötade fruktdrycker, gelé, färskpressad frukt, bär och grönsaksjuice, örtte, svag te. Ibland är det tillåtet att dricka en kopp kakao eller kaffe med mjölk.

Alla rätter bör beredas med kostmetoder: kokning, stewing, bakning, ångning. I senrehabiliteringsperioden tillåts grillning. Från stekt mat bör överges. När det gäller recept, då krävs inga speciella recept, allt som lätt kan förberedas hemma från godkända produkter kommer att göra.

Förbjudna produkter

Efter en hjärtattack kan du inte äta fett kött, korv, biprodukter, rökt kött, konserver, pickles, baljväxter, svamp, bakverk, choklad, kryddor, starkt te, kaffe och söta kolsyrade drycker.

Kan jag dricka alkohol? Det är uppfattningen att det är tillåtet att dricka rött vin och några andra alkoholhaltiga drycker i måttliga mängder, och starka är tillåtna om man inte tillåter binge-dricks, men denna åsikt är felaktig. Patienter som har lider av hjärtinfarkt bör helt och hållet överge inte bara vodka, öl, brandy och andra spritdrycker, men även låga alkoholhaltiga drycker som vin, öl, cider etc. Det är helt enkelt förbjudet att all alkohol är förbjuden.

Diet efter hjärtinfarkt för män och kvinnor

Kost efter hjärtinfarkt är inte mindre viktigt än kosten.

Det bästa är fraktionerad mat - vanliga måltider med ungefär lika stora mellanrum. Per dag borde vara minst 5 måltider: 3 viktigaste (frukost, lunch, middag) och ytterligare två. Portionerna är små, ungefärlig volym är med patientens näve. Den sista måltiden är senast tre timmar före sänggåendet.

Med det här läget kan du lossa matsmältningssystemet och samtidigt säkerställa att den fungerar optimalt. Dessutom kan fraktionell näring hjälpa dig att optimera metabolism och normalisera kroppsvikt. Patienter som har lidit ett hjärtinfarkt, är det önskvärt att observera en bråkdel för livet.

En provmeny för veckan under rehabiliteringsperioden efter en hjärtattack presenteras i tabellen.