Diet för anemi

Anemi eller anemi är en sjukdom som är förknippad med störningar i det hematopoietiska systemet. Det kännetecknas av en låg nivå av hemoglobin, varför syre inte levereras tillräckligt i kroppen. Detta påverkar negativt arbetet hos alla mänskliga organ. Anemi måste behandlas. Förutom behandling är en viktig faktor i återhämtningen organisationen av näring rekommenderad för lågt hemoglobin.

Påverkan på kroppen av riktig näring

En av huvudpunkterna i behandlingen av anemi är att bestämma vad man ska äta för anemi. Sjukdomen är förknippad med brist på järn, vilket är bättre utsläppt i blodet genom matsmältningsorganet än vid injektioner. Det är därför som det är nödvändigt att inkludera livsmedel mättade med detta element i maten för anemi.

En annan viktig faktor i rätt näring upprätthåller en balans mellan intag av proteiner, kolhydrater och fetter. Ökningen av hemoglobin beror inte på kolhydratnivån, så deras innehåll bör inte överstiga normen. Men protein bidrar till bästa absorptionen av järn.

Fetter, tvärtom, hämmar positiva processer i kroppen.

Vitaminer är nödvändiga för att upprätthålla personens naturliga aktivitet. Speciellt rekommenderade produkter med vitaminer i grupp B (B1, B6, B12) med anemi, för att mätta deras blod. Inkluderingen i den dagliga kosten av mat med C-vitamin hjälper till bättre återhämtning av hemoglobin.

Det är viktigt att korrekt formulera en diet för anemi, så att fördelaktiga element kan strömma genom magen i maximala möjliga kvantiteter.

Indikationer för diet

Oftast förekommer anemi som ett resultat av följande störningar eller sjukdomar:

• förekomsten av onkologi, överför smittsamma sjukdomar;
• Alla mentala störningar påverkar immunsystemet negativt.
• allvarlig blodförlust som ett resultat av operationer, liksom under tunga perioder hos kvinnor;
• användningen av kaloridieter, övervakning av vegetarianism.

Fördelar och nackdelar

Överensstämmelse med rätt diet har positiva aspekter som är följande:

Anna Ponyaeva. Graderad från Nizhny Novgorod Medical Academy (2007-2014) och bostad i klinisk laboratoriediagnostik (2014-2016). Ställ en fråga >>

• Mat är tillgängligt för alla och kräver inte mycket kostnader för att köpa produkter för behandling av anemi.
• Godt tolereras.
• Det har en förstärkande effekt på hela kroppen.

Negativt är det faktum att patienten måste hålla sig fast i kosten med anemi under lång tid, vilket kan bli uttråkat.

Dessutom kan ingen diet helt fylla på järn och bringa hemoglobin tillbaka till det normala.

Principer och mål för rätt näring

Medicinsk näring för anemi kräver efterlevnad av grundläggande principer. Det är viktigt att kosten utvecklas av en dietist. Endast han vet exakt de livsmedel, vars användning är önskvärt för anemi och de som inte bör förbrukas.

• Överensstämmelse med kosten - det huvudsakliga kravet som åläggs vid behandling av anemiediet. Mat ska tas 5-6 gånger om dagen. Detta bidrar till ökad aptit, vilket nästan alltid minskas hos patienter med anemi.
• Dagligt kaloriintag bör vara tillräckligt högt
• Temperaturen på konsumerad mat bör inte vara för varm eller för kall. Normalt kan den inte överstiga 60 ° С och vara inte lägre än 15 ° С. För mycket heta eller kalla matar irriterar magen och absorberas dåligt av kroppen.
• Bearbetning av rätter kan vara alla, utom stekning. Stekt mat innehåller mycket fett, vilket inte visas för anemi.
• För patienter är det viktigt inte bara vad du kan äta för anemi, men också hur skålen görs. Vacker bordsinställning ökar aptiten.
• Förbud omfattar de livsmedel som förhindrar normal penetrering av vitaminer och järn i blodet. Dessa inkluderar alkohol, svart te, kaffe. Alkohol påverkar också leverens funktion negativt.

Titta på en användbar video om det här ämnet.

Tillåtna produkter

Lista över produkter kan delas in i kategorier:

• kanin, kyckling, nötköttlever, kalkon;
• havmager fisk;
• kycklingägg
• mjölkprodukter med låg fetthalt.

• ris, bovete, havregryn, korn och hirsgryn;
• frukter, vilda bär, särskilt jordgubbar och blåbär, trädgårdsfrukter: jordgubbar, hallon, körsbär, druvor;
• gröna i form av gröna grönsaker;
• grönsaker: betor, tomater, korg, morötter, kål, vitlök, lök;
• alla typer av baljväxter: bönor, ärtor.

Rekommenderade produkter

Trots det faktum att mejeriprodukter anses vara användbara, men med anemi reducerar de upptaget av järn på grund av att de innehåller kalcium.

Du bör inte föra in din kost sådana livsmedel som spenat, sorrel, nötter, sparris, majs, bröd.

De innehåller element som minskar absorptionen av järn.

Förbjudna produkter

Produkter som stör att bli av med anemi inkluderar alla typer av mat med hög fetthalt: ostar, gräddfil, kött, smör.

Också från kosten vill du utesluta allt ätbart med högt innehåll av kalcium: nötter, frön, lövgrönsaker, broccoli.

Rekommenderas inte för anemi och alla alkoholhaltiga drycker, kaffe, te, Coca-Cola, choklad och bakverk.

Du kan inte använda ättika för att sätta på sallader, samt äta inlagda grönsaker, eftersom ättiksyra förstör blodceller.

Drickläge

Vid anemi är det nödvändigt att näringsämnen också kommer in i kroppen. För att öka inkomsten av järn i blodet, bör du dagligen använda mineralvatten innehållande ferrosulfat och kolväte. Det rekommenderas att dricka vätska med naturlig honung med tillsats av citronsegment, vilket bidrar till den snabba ökningen av hemoglobin.

Juicer som tomater, druvor, morot, rödbetor, som främjar rödcellsreproduktion och syrgasering av blod som inte är tillräckliga för anemi, ordineras till patienter med anemi.

Ungefärlig veckotid

Läkare föreskriver ett dietnummer 11.

1 dag:

Breakfast. Gröt med frukt, rosinfusion.

Lunch. Den första maträtten av ärtor, biff med färska grönsaker, kompote.

Middag. Fylld kål, juice.

2 dag:

Breakfast. Curd med honung, grönt te.

Lunch. Ris soppa med köttbuljong, lever med grönsaker, mors.

Middag. Hackat kycklingkött, granatäpplejuice.

3 dag:

Breakfast. Dietostost, gelé.

Lunch. Öron, kokt kött med sallad, komposit.

Middag. Köttkoteletter, juice.

4 dag:

Breakfast. Stekt ägg med tomater, juice med tranbär.

Lunch. Rassolnik, kokad fiskfilé med potatismos, gelé.

Middag. Pasta med mager ost, tomatjuice.

5 dag:

Breakfast. Bokhete gröt med mjölk, fräsch.

Lunch. Borsch med gräddfil, zrazy med svamp, mors.

Middag. Krämad potatis med fiskfiléer, grönsaksjuice.

6 dag:

Breakfast. Lättfett stekt ostgryta med fruktskivor, färskt.

Lunch. Kycklingens första kurs, malet nötkött med bakade grönsaker, kompote.

Middag. Fisk med ris, druvsaft.

7 dag:

Breakfast. Ägg, nötköttleversmörgås, grönt te.

Lunch. Shchi, nötkött med pasta, juice.

Middag. Lever med en sidoväska av bovete, färskt.

Du kan äta frukt eller dricka juice mellan varje måltid.

Funktioner av diet under graviditeten

Under graviditeten arbetar kvinnans kropp för två. Gravida kvinnor måste ta emot mat med ökat innehåll av näringsämnen på grund av att anemi ökar risken för långsam utveckling av fostret. Gravida kvinnor bör gå in i deras diet granatäpplejuice och utesluta starkt te och kaffe, vilket försvagar absorptionen av järn. Obligatoriska produkter är magert kött och fisk, äggrätter och lever.

Mejeriprodukter har mycket kalcium och de är användbara under graviditeten.

Om det finns en minskning av hemoglobin hos den förväntade mamman är det bättre att minska användningen något.

Näringsmässiga nyanser av barn med anemi

Det är nödvändigt att övervaka efterlevnaden av rätt näring hos barn. Detta är särskilt viktigt för spädbarn som har syresvält vid nedsatt nivå av hemoglobin. Detta leder till en felfunktion i nervsystemet och påverkar barnets övergripande utveckling. Babyar brukar få rätt mängd järn med mammas mjölk. Men om barnet är på konstgjord näring, är det bättre att köpa honom en blandning med tillsats av järn. Från en viss ålder krävs för att utföra lock i form av färsk juice, mosade grönsaker och frukter. Det är nödvändigt för barnet att äta mat från magert köttstycke i ett halvt år.

Det är lika viktigt att ordentligt organisera mat i ungdomar, när anemi ofta utvecklas på grund av otillräckligt intag av nödvändiga ämnen i kroppen. Mest uppmärksamhet bör ägnas åt tjejer som har en minskning av hemoglobin manifesterad med menstruationscykeln och önskan om viktminskning.

Rekommendera att göra i kosten mat rik på järn och vitaminer.

Funktioner kost äldre

Äldre människor har vissa egenskaper som är relaterade till det faktum att många pensionärer inte har medel för en vanlig kost, de har ofta tandproblem. Ofta i åldern måste du ta mycket medicin. Alla dessa faktorer kommer att bestämma näringsämnenas specifika egenskaper.

Viktigt i organisationen av äldreomsorgen är att de inte bör övermätta men inte känna sig hungrig. Mat bör lätt smältas. Företräde bör ges till spannmålsprodukter, särskilt bovete, kokta grönsaker, hackat magert kött.

Det rekommenderas att äta äggrätter i kosten, men inte mer än 2 gånger i veckan.

Andra behandlingar

• identifiera och eliminera orsakerna till anemi
• receptbelagda läkemedel;
• tillämpning av traditionell medicin.

Läkare ofta, när det finns en brist på järn, förskriva droger till sina patienter som bidrar till dess förbättring.

Utnämndes även vitaminkomplex.

Som traditionell medicin rekommenderas att man avkroppar följande örter:

• succession;
• fälthästsail
• maskros;
• viburnum bark;
• barbärsblad;
• nässla löv.

Kostförhindrande

För att förhindra utvecklingen av anemi bör du veta vad du ska äta och vad som inte ska ingå i kosten. I kosten bör man göra produkter som hjälper till att maximera järnabsorptionen. Det är nödvändigt att avlägsna från den dagliga näringen av maten som fördröjer absorptionen av näringsämnen. Dessa rekommendationer är nödvändiga för att uppfylla alla som står i riskzonen för anemi: personer i ålderdom, barn och kvinnor under graviditeten.

Vid anemi bör man följa en diet samtidigt med den föreskrivna behandlingen, vilket hjälper till att leverera friska element i blodet. I kosten är det rekommenderat att observera balansen mellan proteiner och fetter: proteiner ska vara 130-150 gram. per dag, högst 70 gram fett. Och fetter behövs lätt smältbar.

Det är bättre att minska i de dagliga kost de produkter som förhindrar absorption av användbara element.

Det är värt att komma ihåg att kost är en hjälplänk vid behandling av anemi. Bara en mat att bli av med anemi är omöjligt.

Diet för anemi

Beskrivning aktuell från 06/08/2017

• Varaktighet: 3 månader
• Kostnad för produkter: 2700-3200 gnidning. per vecka

Allmänna regler

Anemi förekommer mot bakgrund av olika etiologiska faktorer, vars huvudsakliga brist på järn, folsyra eller vitamin B12 är. I klinisk praxis står andelen anemi som beror på brist i järn (IDA), står för nästan 85% av fallen från totalanemi.

Järnbristanemi är sekundär och utvecklas mot bakgrund av olika patologiska och fysiologiska förhållanden. Det är baserat på en överträdelse av processerna för hemoglobinsyntes med en samtidig minskning av den totala volymen erytrocyter, orsakad av en förlängd brist på spårelementet järn (Fe).

De främsta orsakerna till utvecklingen av IDA är:

• kronisk blodförlust från olika organ och vävnader (menstruations- och gastrointestinal blodförlust)
• magsmältningsbrist (oftare hos nyfödda och yngre ålder), liksom hos vuxna med obalanserade dieter med proteinrestriktion - mono-dieter, vegetarism;
• ökad kroppsbehov för järn (intensiv tillväxt, graviditet och amning);
• brott mot järnabsorption i tarmarna.

Nivån på järnhalten i blodplasma bestäms av förhållandet mellan syntesprocesserna och sönderdelning av röda blodkroppar. I genomsnitt varierar järninnehållet i en mänsklig kropp i en bunden form från 3 till 5 g. I processen med blodbildning använder kroppen järn från mat, och när det är bristfälligt aktiveras butiker från depotet (lever, mjälte, benmärg). Det naturliga sättet att fylla kroppen med järn är mat. Kliniska symtom på järnbristanemi förekommer i fall där intaget av järn från mat (2 mg / dag) är mindre än nivån på förlusten. Även när kosten berikas med livsmedel med högt järnhalt, överstiger dess absorberbarhet inte 2,5 mg per dag, eftersom smältbarheten av järn från mat är mindre än 20%.

Det finns två former av järn: heme och nonhem. Det är heme-järn som ingår i hemoglobin och absorberas relativt väl (med 20-30%), medan andra livsmedelskomponenter praktiskt taget inte har någon effekt på absorptionsprocessen. Innehåller bara järnjärn i produkter av animaliskt ursprung (kött, fisk, slaktbiprodukter).

Non-heme järn har extremt låg biotillgänglighet - dess smältbarhet ligger i nivå med 3-5%. Innehåller främst i växtprodukter (spannmål, baljväxter, frukter, bär) och dess smältbarhet påverkas av många faktorer. Således är det nästan omöjligt att tillhandahålla det dagliga behovet genom maten (för män 10 mg / dag med en förlustnivå på 1 mg / dag och för kvinnor 18 mg / dag med en förlustnivå på upp till 2 mg / dag).

Trots oförmågan att fullt ut kompensera för järnbrist i kroppen av mat är en diet med anemi en viktig komponent i den komplexa behandlingen av patienter med IDA. Samtidigt är det viktigt att inte ta hänsyn till järnhalten i mat som den form i vilken järn finns i mat.

Diet för järnbristanemi

Basen för klinisk nutrition - dietary Tabell nummer 11 (diet med hög proteinhalt). Dieten ger det fysiologiska behovet av makro- och mikronäringsämnen, kaloriinnehållet av ca 3500 kcal (120-130 g proteiner, 70-80 g fetter och 450 g kolhydrater). Fri vätska - 2,0 liter, innehållet av natriumklorid - 10-12 g

Dieten berikas med mat rik på järnrött kött, biprodukter, fisk, skaldjur, konserverad fisk, smör, vegetabilisk olja, kycklingägg, grönsaker, honung, frukt, olika spannmål, drycker. I kosten är produkter av animaliskt ursprung som innehåller järn i form av heme (kalvkött, nötkött, kaninkött, nötkött) av särskilt värde och kosten bör berikas med dem. Inkluderingen av biprodukter, i synnerhet levern, har inget speciellt värde, eftersom smältbarheten av järn i form av ferritin och transferrin, där järn finns i levern är mycket lägre än i kött.

Dieten innehåller också livsmedel som innehåller icke-heme järn - flingor, frukter, baljväxter, grönsaker. Ett kännetecken för absorptionen av järn i icke-hemform är beroendet av processen på innehållet i kosten av ämnen som förstärker eller hämmar järnabsorptionen. De faktorer som ökar absorptionen av järn från bröd, ägg och croup inkluderar först och främst askorbinsyra. Därför bör kosten innehålla sådana produkter som dogrosbuljong, fruktdrycker, citrusjuice, frukt och bär samt kompositer med tillsats av 25-50 mg citron askorbinsyra.

Potentierar absorptionen av järn och koppar. Kopparinnehållande produkter inkluderar torkade fikon, gröna grönsaker, körsbär, aprikoser, havskål, bruna alger. För att öka smältbarheten i järn, rekommenderas att tillsätta järnsulfat och järnsulfat, glukonat och järnglycerofosfat till livsmedelsprodukter.

Fördröja processen med järnabsorptionsprodukter, som inkluderar fosfat, fytat, oxalat, tannat, lektiner, pektiner. Dessa substanser finns huvudsakligen i kli, spannmål, olika korn, bröd, majs, ris. Kaffe och rött vin (innehåller polyfenolater), te (tannin), kolväte- och sulfatmineralvatten samt mjölk, som innehåller kalcium, är föremål för restriktioner. Med tanke på den negativa effekten av sådana produkter bör deras konsumtion begränsas eller förbrukas separat från andra produkter (i en separat måltid). Fettmat är också begränsad, eftersom fetter hämmar absorptionen av järn. Järnbristanemi ger ingen begränsningar i kulinarisk bearbetning av produkter, förutom stekning, eftersom denna process använder mycket fett och oxidationsprodukter bildas som skadar kroppen.

Näring för anemi hos äldre

De vanligaste orsakerna till utveckling av IDA hos äldre är smittspridning på grund av tandproblem, låg socioekonomisk status i livet, förvärvat malabsorptionssyndrom (för sjukdomar i mage, lever, tarmar, bukspottkörtel), långvarig medicinering.

Symptom och behandling, näring av denna kategori av patienter är inte helt annorlunda, men kosten anpassas till patientens åldersbehov och livsstil. I närvaro av tandproblemprodukter som innehåller hemejärn rekommenderas det att användas i den lumpiga formen. Normalt normaliseras hemoglobinnivån hos vuxna efter 2-2,5 månader, men det rekommenderas att stanna på kosten och fortsätta att ta järntillskott i minst 3 månader tills kroppen fyller upp sina järnbutiker och ferritinnivåer upp till 30 ng / l.

vittnesbörd

Järnbristanemi.

Tillåtna produkter

Dietterapi baseras på kosttillskott av livsmedel som innehåller maximal mängd heme-järn: rött kött (nötkött), biprodukter (nötkött tunga, köttlever och kyckling, kycklingmagor och hjärtan), köttprodukter (korv, skinka, korv), fisk och fiskprodukter, skaldjur, smör och vegetabilisk olja.

Soppa och första kurser bereds i rik kött eller fiskbuljong.

Från mejeriprodukter rekommenderas att man inkluderar lågmjölkade mejeriprodukter, stallost i kosten.

För att förbereda garneringen kan du använda olika typer av spannmål och pasta.

Det är tillåtet att inkludera en mängd olika grönsaker och frukter i olika maträtter, särskilt med ett högt innehåll av askorbinsyra (citrus, svarta vinbär, vildrosa, svart chokeberry) samt torkade frukter - russin, torkade aprikoser, fikon, pommes frites, solrosfrön, pumpor.

Mörk honung är speciellt användbar eftersom koppar, järn, mangan och fruktos i den ökar absorptionen av järn i tarmarna. Det är att föredra att använda mörka varianter av honung, eftersom de innehåller mer.

Från drycker måste du använda buljong höfter, grönsaks- och fruktjuicer, mineralvatten.

Diet och näringsbehandling för järnbristanemi

Järnbristanemi är en patologi som kännetecknas av en minskning av nivået av hemoglobin i blodet, liksom antalet röda blodkroppar (röda blodkroppar).

Många kvinnor, åtminstone en gång i sitt liv, var tvungna att uppleva tillståndet av järnbristanemi. Det är kvinnor som har en tendens att utveckla denna obehagliga sjukdom, och allt på grund av dess fysiologiska natur, förlorar en kvinna blod varje månad under menstruationscykeln, under förlossningen. Många fall av lägre hemoglobinnivåer har registrerats hos kvinnor på en diet med en obalanserad diet. Kanske den uppskattade viktminskningen på detta sätt uppnåddes, men priset på detta resultat är för högt.

Anemi hänvisar till en grupp av sjukdomar som är farliga för organen i centrala nervsystemet. Utvecklingen av sjukdomen kan fungera som den främsta orsaken till låg syrehalt i kroppen (hypoxi), som ett resultat av vilket nervcellerna dör. Hypoxi leder till psykisk störning.

Patienter vet inte ens ens om deras patologiska tillstånd. För att bestämma egenskaperna hos anemi kan tillståndet vara baserat på tydliga tecken.

• ökad trötthet
• snabb nedgång i fysisk aktivitet
• hjärtklappning;
• svaghet i muskelton;
• konstant dåsighet;
• sårbarhet och delaminering av nagelplattor;
• torra och tunna håraxlar;
• blek hud;
• tillfällig yrsel;
• andfåddhet när du går;
• irritabilitet.

Typer av anemi

I livet kan vi stöta på en typ av anemi:

1. Järnbrist.
2. Vitamin B12-brist.
3. Brist på folsyra.
4. Anemi vid kroniska sjukdomar.

Var och en av typerna har praktiskt taget inga liknande symtom, även om det tillhör den allmänna gruppen av anemi. Det första steget mot behandling är diagnos med blodprov.

Orsaker till anemi

Järnbrist är den främsta orsaken till anemi. Järn är ansvarig för syntesen av hemoglobin, som i sin tur är en bärare av syre i cellerna i organ och deras vävnader. Näring för anemi har en signifikant effekt på helingsprocessen. Dessutom kan denna sjukdom orsaka utveckling av andra sjukdomar.

Orsakerna till patologisk järnbrist i kroppen inkluderar sådana provokationsfaktorer:

• dysfunktionell kronisk blödning (livmoder, tung och långvarig menstruation);
• lågprotein dieter minskar utbudet av inte bara protein utan också järn;
• okontrollerat intag av droger från gruppen antibiotika, vilket resulterar i en brist på vitaminerna B och C;
• graviditet. Under sista trimestern kan behovet av ytterligare intag av vitaminerna B och C öka.
• Kroniska infektioner orsakar vitamin B12-brist.
• Berusning. Långtidsanvändning av antibakteriella medel.
• Helminthiasis.
• Inflammatoriska processer i magen i magen.
• Tarminflammation.

Järnet som kommer in i våra kroppar kan absorberas med endast 10-15%. Vi kan få denna värdefulla komponent från djur (25%) och vegetabilisk (3-5%) mat. Diagnostiserad järnbristanemi är föremål för terapeutisk behandling i form av medicinering (beroende på sjukdomens omfattning kan intramuskulär administrering ordineras), som endast kan ordineras av en läkare samt dietterapi. En balanserad kost av terapeutisk näring syftar till att förnya järnnivån och de komponenter som bildar hemoglobin och röda blodkroppar i blodet.

Heme järn och icke-heme

Anemi kan orsakas av brist på heme eller icke-heme järn. Heme arter, kopplade till protein och ingår i hemoglobin. Dess huvudsakliga funktion är bildandet av heme, ett bindemedel av syre i lungorna för dess efterföljande transport till organens celler. Framkomsten av heme produceras med hjälp av bivalent järn, som absorberas av mag-tarmkanalen. Matkällor för hemejärn inkluderar:

Absorptionen av icke-heme järn är signifikant lägre. Denna process är helt underordnad järnnivå i kroppen: med järnbrist uppträder absorptionen på optimal nivå, ett överskott (hemokromotos) bidrar till dålig absorption. Dessutom, assimilera icke-heme järn, förspalt i tarmarna. Detta påverkar i stor utsträckning ingredienserna från kosten. Denna typ av järn är en del av ett stort antal produkter.

Principer av kost

Näring för järnbristanemi bör riktas mot ett balanserat intag av vitaminer, spårämnen och ämnen som krävs av kroppen:

• en ökning av dagskvoten för konsumerade proteiner, det är nödvändigt för optimal absorption av järn i tarmarna, protein är också ett material för konstruktion av röda blodkroppar och hjälper till att återställa förmågan att gå in i dissocierande föreningar med syre;
• järnrik mat;
• produkter som innehåller en stor mängd vitaminer B och C.

Fettförbrukningen bör minskas så mycket som möjligt. de stör processen genom vilken mogna blodkroppar bildas. Kolhydrater spelar ingen roll och mängden av deras användning kan förbli oförändrad vanlig diet. För att gå ner i vikt är lättmältbara kolhydrater bättre att ersätta komplexa, till exempel i stället för vitsocker, kan du lägga till honung, som innehåller många värdefulla vitaminer.

Järn passerar ett klyvningsstadium i tarmarna, hjälper denna process att använda naturliga fruktjuicer eller nyberedda färska juicer.

Särskild uppmärksamhet i din kost bör ges till spannmål och baljväxter, de innehåller stora mängder järn, men för deras produktiva absorption kommer att kräva mycket vitamin C.

Tillåtna produkter för järnbristanemi

Den sammanställda tabellen hjälper till att göra den nödvändiga rationen för en balanserad kost, samt hjälpa till att ta reda på vad som är med anemi och vilka livsmedel som är rika på järn.

Kontroll av magsyra utgör en stor roll i kosten med anemi: en låg nivå provar en störning i matsmältningen och därmed absorptionen av nödvändiga delar av kroppen. Innan man slår till dietterapi är det först nödvändigt att reglera syrans nivå i magen.

Måltiderna bör byggas från det största till det minsta, dvs. På morgonen eller lunchrationen bör livsmedel med högst (mer än 3 mg) järninnehåll råda, och vid middagen, den lägsta.

Mat för anemi och vilka livsmedel är bra att äta

Enligt resultaten av allmän medicinsk undersökning upptäcktes en låg nivå av hemoglobin hos nästan 70% av ryssarna. Samtidigt visste 80% av patienterna inte om förekomst av blodpatologi, förvirrande tecken på anemi med daglig trötthet på grund av arbetsbelastning och inhemska problem. I kampen mot detta patologiska tillstånd är en balanserad diet för anemi viktig. Det kompenserar för bristen på fördelaktiga ämnen som är involverade i blodbildning och kompenserar för järnbrist hos patienter med anemi.

Vad är patologi

Anemi eller anemi - en uppsättning symptom på ett antal sjukdomar, åtföljd av en minskning av koncentrationen av hemoglobin i blodet samtidigt som antalet sänker och förändrar den kvalitativa sammansättningen av röda blodkroppar.

Det finns flera orsaker till utvecklingen av anemi. De vanligaste orsakerna till anemi är:

• stor blodförlust orsakad av kirurgi, olika traumatiska skador, magsår och hemorrojder samt tung menstruationsblödning hos kvinnor;
• mentala störningar som negativt påverkar kroppens allmänna tillstånd, minskar immunitet, leder ofta till en minskning av hemoglobin och utvecklingen av anemi
• maligna neoplasmer, allvarliga infektiösa (inklusive de som orsakas av parasiter) utvecklas mot bakgrund av anemi
• begränsning av motorisk aktivitet eller permanent fysisk / mental överbelastning, vilket bidrar till snabb förbrukning av näringsämnen och utveckling av anemi
• njursvikt och patologi i mag-tarmkanalen;
• dålig näring leder till en minskning av järnhalten i blodet och som följd utvecklingen av anemi.

Ovanstående orsaker till anemi framkallar utvecklingen av tecken på syrehushåll och otillräcklig näring av blodkroppar, som ofta förväxlas med vardagens trötthet. Dessutom, när patienten är anemisk, diagnostiseras ett antal andra symptom:

• tillstånd av likgiltighet, förlust av intresse för vad som händer runt;
• frekventa huvudvärk;
• illamående och orsakslös yrsel
• dåsighet;
• blek hud;
• svår avföring
• temperaturhöjning upp till 38 ° C under lång tid;
• ökad hårdhet och spröta kåta tallrikar, tändersjukdomar;
• överdriven torrhet i slemhinnorna.

Det finns flera sorter av anemi. Den vanligaste formen av anemi är järnbristanemi.

Anemi detekteras genom klinisk blodanalys, som bestämmer en låg koncentration av hemoglobin och en underskattad / förhöjd nivå av röda blodkroppar.

Hemoglobin ökar genom att fylla på järnbrist, andra makro / mikronäringsämnen, vitaminer och näringsämnen genom konservativ behandling.

Grundläggande näringsprinciper för anemi

Det har visat sig att järn absorberas bättre genom matsmältningssystemet än som ett resultat av medicinska injektioner.

Därför ges en viktig roll vid behandling av ett patologiskt tillstånd till näring vid anemi. Balanserad ätning hos patienter med anemi hjälper till att upprätthålla en normal koncentration av röda blodkroppar i blodet och syntetiserar hemoglobin.

Separata produkter som används av personer med anemi, kompensera för bristen på nödvändiga ämnen, stödja immunitet.

Alla vet att hälsosam mat måste bibehålla en balans mellan protein och fett och kolhydrater. Mat för anemi kräver övervägande av mat som är rik på protein. Proteinprodukter främjar järnabsorption genom att bilda röda blodkroppar och hemoglobin. Men konsumtionen av fettinnehållande produkter med anemi, som negativt påverkar blodbildningen, bör minskas.

Kolhydrathalten måste uppfylla normen, eftersom halten hemoglobin inte är beroende av dem.

Det räcker dock inte att bara äta hälsosamma livsmedel med anemi, det är viktigt att följa vissa näringsregler och kostbehov för anemi hos vuxna:

1. Diet för anemi utses endast av en specialist enligt resultaten av undersökningen, baserat på den identifierade typen av patologiskt tillstånd.
2. Dietisten kommer att sammanställa en lista över livsmedel som behövs för anemi, liksom de som är oönskade med lågt hemoglobin.
3. Varje dag måste du konsumera rätt mängd kalorier. Oftast innehåller den dagliga kosten hos en vuxen 2500-3000 kalorier. Med anemi om viktminskning dieter, är det värt att glömma, liksom att stoppa övningen att testa en mängd olika näringssystem (till exempel vegetarism, etc.).
4. En tydlig organisation av arbetstiden för patienter med anemi och en behandling med 5-6 måltider om dagen med anemi krävs.
5. Om anemi är en följd av allergiska reaktioner är det nödvändigt att eliminera kryddiga, stekt, saltade och röka produkter från kosten.
6. När matsmältningssystemens patologier rekommenderas att äta mat, bakas eller ångas. Mat bör vara varm, vilket bidrar till en rationell fördelning av enzymer och magsaft.

Vid anemi rekommenderar nutritionists att följa dessa rekommendationer, att använda listan över produkter för behandling av anemi och för förebyggande syfte.

Vilka livsmedel och vitaminer är användbara

Mat för anemi kräver att livsmedel är rik på järn i menyn. Vilka livsmedel innehåller denna viktiga komponent i hemoglobin? Nutritionists säger att det är bra att äta följande livsmedel för anemi:

• kött: lever; kanin, kalkon, kyckling, lamm, nötkött;
• kost ägg;
• spannmål: bovete, havregryn, hirs, korn;
• havsfisk: makrill, med rött kött, stark kaviar;
• bär: blåbär, jordgubbar, hallon, druvor, vattenmelon, krusbär, körsbär, jordgubbar;
• frukt: persika, äpple, kväve, aprikos, plommon, persimmon, banan;
• bröd från andra klassens mjöl;
• gröna: spenat, sorrel, sallad, dill;
• grönsaker: betor, tomater, morötter, kål, korg, squash, lök, vitlök.

Element som förbättrar blodkvaliteten hos personer med anemi innehåller baljväxter, jäst för bakning och öl, keso, ris och pasta.

Regelbunden drickning av lågmineraliserat järnsulfat-kolväte-magnesiumvatten bidrar till bättre järnabsorption vid anemi.

Mörk honung, 40-60% bestående av fruktos är oumbärlig i kosten för anemi.

Det är viktigt för anemi att inkludera i kosten livsmedel med tillräckliga mängder vitaminer:

1. Askorbinsyra, som förbättrar järnkvaliteten och hjälper till med absorptionen, finns i naturliga råvaror som rekommenderas för användning i råform. Detta är svartbär, citrus, bulgarsk peppar.
2. Otillräcklig cobalamin (B 12) leder till anemi. En helande drink från ett glas mjölk, 1 tsk, kan återställa en obalans i vitamin. öljäst och 1 tsk. honung.
3. Pyridoxin (B6), som främjar absorptionen av protein, ökar koncentrationen av hemoglobin. Det finns i baljväxter, nötter, kött och fiskprodukter.
4. Folsyra (B9), som ingår i sammansättningen av citrus, gröna grönsaksblad, lever, jäst, biprodukter, nötter, förhindrar utvecklingen av anemi.

Med anemi hos vuxna bör den dagliga balanserade kosten av konsumerad mat innehålla ca 120 g proteiner, 40 fetter, 450 g kolhydrater och järn bör få minst 20 mg.

För bättre absorption av järn är det bättre att kombinera ovanstående hälsosamma produkter med anemi med de som är rika på vitamin C. Till exempel köttprodukter med citrusjuice, gröt med granatäpple.

Oönskade produkter

Nutritionists rekommenderar inte i kosten med anemi inkludera livsmedel som gör det svårt för kroppen att absorbera järn. Dessa inkluderar:

• fett, mejeriprodukter, rika mjölprodukter, starkt te, kaffe och Coca-Cola;
• rätter innehållande saltlösning och ättiksyra, på grund av deras skadliga effekter på blod;
• konserverade varor;
• livsmedel som är höga i kalcium;
• alkoholhaltiga drycker som ofta leder till komplikationer i form av blödningsstörningar.

Ovanstående förbjudna livsmedel är skadliga för personer som lider av anemi.

Rekommendationer om beredning av kosten

Med anemi i kosten är det viktigt att skapa en balanserad kost för varje dag. Vi påminner dig om att matintaget måste vara fraktionalt upp till 5-6 gånger om dagen. Ät för anemi och ofta i små portioner.

Här är provmat som kan ätas till frukost med anemi patienter:

• hirsgröt med äpple;
• 2 kokta ägg;
• ostprodukter;
• ångade fiskrätter
• stekt lever;
• stuvade grönsaker;
• bakat kött
• svagt te / kaffe med mjölk.

Under lunchtiden kan människor med anemi äta:

• bakade grönsaker;
• stekt potatis med lite olja;
• kokt / bakad fisk;
• mjölk eller ångad vildrosa.

För middag med anemi kan du laga mat:

• olika buljonger (vegetabilisk, mjölk), kål soppa, borscht på köttbuljong, soppa;
• Som en skål kan du laga kött, grönsakskoteletter, köttzrazy, leverfat, slaktbiprodukter.
• spannmål, ostekakor;
• frukt- och bärsalat;
• komposit av torkad frukt, fruktdrycker, te.

Te tid för patienter med anemi bör innehålla frukter, du kan lugna dig med hematogen eller kex, samt te med mjölk.

Till middag rekommenderas att laga kött- och fiskrätter (kokt / ånga), gröt, du måste också äta stallost, ägg, kaviar, ost. Som en tredje maträtt för patienter med anemi är infusioner av örter bättre lämpade. Förutom höfterna rekommenderar de avkärningar av höst och malurt i förhållandet 1: 3.

Det är tillåtet att konsumera surmjölkprodukter vid anemi några timmar före sömn.

Ovan nämnda produkter som lider av anemi kan alterneras i flera dagar, och din fantasi och kulinariska förmåga kommer att göra den terapeutiska kosten för anemi inte bara hälsosam men också god mat.

Observera att menyn för anemi hos kvinnor som bär eller ammar ett barn, liksom äldre är annorlunda. Förväntande mödrar som lider av anemi, du kan inte äta mycket lever, och ålderspatienter måste ofta inkludera det i kosten. Ovanstående exemplifierande kostalternativ för anemi kommer att passa alla utan undantag med en liten korrigering av önskvärda / oönskade livsmedel.

Patienter med anemi lider ofta av aptitlöshet. För att öka det är det tillåtet att använda en liten mängd bordsalt, olika såser med anemi kommer att vara lämpliga.

Det är uppfattningen att det är nödvändigt att ha råa produkter för anemi, eftersom värmebehandlingen förlorar näringsämnen och järn.

Detta är en felaktighet: någon behandling av mat är tillåtet med anemi.

Äta med anemi bör vara fullständigt och varierat, men anemi kan inte botas med en diet. Det krävs regelbundet anemi för att ta mediciner som ordinerats av en läkare, samt att ta ett komplex av vitaminer som förebyggande medel.

Håll reda på din dagliga diet, följ rekommendationerna från experter, övervaka hemoglobinnivåer, och du kommer glömma vilken anemi som är.