Kost för hjärtinfarkt

Myokardinfarkt är en av varianterna av hjärt-kärlsjukdomar, där plötsligt nekrotiserar myokardiavsnittet (dör) på grund av cirkulationssjukdomar.

Detta orsakas vanligtvis av en trombos i kranskärlspiralen. Myokardinfarkt kan orsakas av olika anledningar, inte minst bland annat fel i kosten (speciellt vid upprepat infarkt).

Grundläggande regler för kost

Målet för en diet för hjärtinfarkt är aktiveringen av regenerativa processer i hjärtmuskeln, skapandet av gynnsamma förhållanden för normal blodcirkulation och ämnesomsättning av substanser och tillhandahållande av normal tarmmotorfunktion.

Enligt tabellen över medicinska tabeller enligt Pevzner motsvarar kosten för hjärtinfarkt till tabell nr. 10I.

Allmänna egenskaper hos kosten:

• uttalad minskning av kaloriintaget på grund av alla näringsämnen, men särskilt fett, vilket minskar mängden mat, såväl som salt och vätska.

Dieten för hjärtinfarkt inkluderar 3 dieter som ordineras i följd beroende på sjukdomsstadiet:

Diet 1

Sådan näring föreskrivs i sjukdomsveckans första vecka (akut period).

Under denna period ska alla måltider renas och kosten 6 gånger om dagen.

• Protein ska vara 50 g.,
• fetter 30-40gr.,
• kolhydrater 150-200gr.,
• fri vätska 0,7-0,8 liter per dag.

Det totala kaloriintaget är 1100-1300 kcal. Salt används inte.

Diet 2

Denna måltid är planerad till andra eller tredje veckan (subakutperiod). Mat kan hackas, kosten motsvarar 6 gånger om dagen.

• Mängden proteiner ökar till 60-70gr. per dag
• Fett 50-60 g.,
• 230-250 kolhydrater
• fri flytande 0,9-1,01,
• salt är tillåtet upp till 3g. per dag.

Den totala kaloriinnehållet i tabellen är 1600 - 1800 kcal.

Diet 3

Denna diet ordineras under ärrtiden, på 4: e veckan. Mat serveras strimlad eller i bitar. Diet 5 gånger om dagen.

• Mängden proteiner ökar till 85-90 g.
• fetter upp till 70g.,
• 300-320gr. kolhydrater,
• salt är tillåtet upp till 5-6gr. per dag
• Fri vätska till 1-1,1 liter.

Det totala kaloriinnehållet 2100-2300

Matstemperatur

Mat bör inte vara för kallt eller varmt, den optimala temperaturen är 15-50 ° C.

Strömsläge

Mat tas ofta, men i små portioner, för att minska belastningen på kardiovaskulärsystemet och matsmältningskanalen. Antalet måltider ökar med 2, den sista måltiden ska ätas senast tre timmar före sänggåendet.

Matfästning

Mat bör berikas med vitaminer, speciellt A, C, D.

Vattenlösliga vitaminer intas av färska grönsaker och frukter (deras mängd i kosten ökar) och fettlösliga vitaminer från vegetabiliska oljor.

Saltrestriktion

Salt i mat till en patient med hjärtinfarkt och efter det är det signifikant minskat. För det första orsakar salt vätskeretention och ödem, och för det andra bidrar det till att tjockna blodet och försämrar blodcirkulationen.

alkohol

Alla patienter med hjärtinfarkt, alkoholkonsumtion är strängt förbjudet. Alkohol har en stimulerande effekt på nervsystemet, och tvingar det kardiovaskulära systemet att fungera i ett intensivt läge, vilket är mycket ogynnsamt för hjärtinfarkt. Dessutom orsakar alkohol svullnad, orsakar njurarna att arbeta med en dubbel belastning, vilket förvärrar sjukdomen.

Förbjudna produkter

Kost för hjärtinfarkt syftar till att minska kroppsvikt och därmed lågt kaloriinnehåll.

Livsmedel med högt innehåll av puriner är uteslutna, eftersom de stimulerar nervsystemet och kardiovaskulära system, vilket leder till nedsatt blodcirkulation och njurefunktion och förvärrar patientens tillstånd.

Animaliska fetter är helt uteslutna såväl som andra produkter där höga kolesterolnivåer noteras.

Det är nödvändigt att minska belastningen på matsmältningskanalen, därför är det förbjudet att äta stora mängder mat i en måltid. Även för detta ändamål är produkter som främjar jäsning och orsakar flatulens förbjudna.

Det är också förbjudet att smälta rätter och produkter med karcinogener (stekt, grillat rökt bakverk), eftersom de kräver ökad energiförbrukning, vilket försvårar sjukdomsförloppet.

Salt orsakar vätskeretention, därför är produkter med högt innehåll förbjuden.

Diskar som hindrar intestinal motilitet och reducerar tonen är inte rekommenderade (eftersom patienten ligger på säng eller vila på vila).

Förteckning över förbjudna produkter:

• bröd och mjölprodukter: färskt bröd, muffins, bakverk av olika typer av deg, pasta;
• fett kött och fisk, rika buljonger och soppor från dem, alla typer av fjäderfä, förutom kyckling, stekt och grillat kött;
• smörgås, matlagningsfett, slaktbiprodukter, kalla smårätter (salthalt och rökt kött, kaviar), gryta;
• konserver, korv, saltade och syltade grönsaker och svampar;
• äggulor;
• konfektyr med fet grädde, sockerbegränsad;
• bönor, spenat, kål, rädisa, rädisa, lök, vitlök, sorrel;
• fettmjölkprodukter (hela okokt mjölk, smör, grädde, hög fetthaltost, kryddig, salt och fet ost);
• kaffe, kakao, starkt te;
• chokladstopp
• kryddor: senap, pepparrot, peppar;
• druvsaft, tomatjuice, kolsyrade drycker.

Tillåtna produkter

Det är nödvändigt att äta livsmedel som är höga i lipotropa substanser (upplösande fetter), vitaminer, kalium (det förbättrar hjärtets funktion), kalcium och magnesium.

Också erfordras produkter som har en mild effekt av att öka tarmmotiliteten och förhindra förstoppning.

Socker behöver delvis bytas ut med honung, som är en växtbiostimulator. Dessutom innehåller honung en stor mängd vitaminer och spårämnen.

Djurfett måste ersättas med vegetabiliska oljor, de innehåller många vitaminer och de har en positiv effekt på tarmmotiliteten.

Dieten växer gradvis.

Listan över tillåtna produkter inkluderar (med ransatser):

• bröd och mjölprodukter: ration nummer 1 - kakor eller torkat bröd, ration nummer 2 - gårdagens bakverkbröd till 150 g. i rantallnummer 3, mängden gårdagens bröd från högkvalitativt mjöl eller råg till 250 g.
• soppor: rationsnummer 1 - soppor tillagade i grönsaksbuljong med mashed grönsaker eller kokt spannmål upp till 150-200 g., 2-3 rations - soppor i vegetabilisk buljong med kokt spannmål och grönsaker (borsch, rödbeträdssoppa, morotsoppa);
• kött, fjäderfä och fisk: icke-feta sorter (användbar kalvkött), allt kött är befriat från filmer och fettavlagringar, senor, hud; I rantsoen 1 är ångkokta köttbullar, köttbullar, dumplings, kokt fisk tillåtna i 2 - 3 rationer kokt kött, fisk eller fjäderfä tillåts i ett stycke;
• Mjölkprodukter: Endast mjölk i te eller rätter, Magerfett, Riven kock, Soufflé, Mager och osaltad ost, Endast gräddfil för att sätta på soppor.
• ägg: endast proteinomelletter eller äggflingor i soppor;
• spannmål: upp till 100-150 g. havregryngröt, riven bovete eller kokt havregryn i diet nr 1, flytande och viskös, men inte riven gröt tillåts i den andra kosten, i dietnummer 3 är det tillåtet upp till 200 g. gröt, en liten mängd kokt vermicelli med stallost, grytor och puddingar av semolina, bovete, kockost;
• grönsaker: i 1: a rationad renad (potatismos, betor, morötter), ration nummer 2 tillåter kokt blomkål, revade rå morötter och ration 3 innehåller stewed morötter och betor; Mängden disketter bör inte överstiga 150g.
• mellanmål: förbjudna i 1: a och 2: a dieter, i 3: e dieten är det möjligt att suga sill, fettrika sorters skinka, aspik, kött och fiskfat.
• godis: i den 1: a rationen - potatismos, mousses och gelé från bär och frukter, torkade frukter (torkade aprikoser, svampar), en liten mängd honung, i 2 och 3 rationer expanderar menyn med mjuka och mogna bär och frukter, mjölkkissel och gelé, maräng, mängden socker ökar till 50 g.
• kryddor och såser: citron- och tomatsaft i små kvantiteter i rätter i 1 och 2 rationer, vanillin, 3% ättika, såser på buljong från grönsaker och mjölk, citronsyra;
• svagt te med citron eller mjölk, buljong från rosen höfter, svampar, juice: morot, rödbetor, frukt.

Behovet av dieting

Efter en diet efter hjärtinfarkt har en positiv effekt på de regenerativa processerna i hjärtmuskeln, vilket ökar återhämtningen och underlättar sjukdomsförloppet.

Dessutom tillåter behandlingstabellen för hjärtinfarkt att normalisera kroppsvikt (förlora extra pounds), vilket resulterar i inte bara hjärtan och hela hjärt-kärlsystemet utan även andra organ och system.

Dessutom stabiliserar kosten kosten för ischemisk sjukdom, minskar risken för återkommande myokardinfarkt och förhindrar utvecklingen av ateroskleros. En full och hälsosam diet normaliserar tarmarna och förhindrar förstoppning.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Om kosten inte följs under hjärtinfarkt ökar risken för följande komplikationer:

• kränkning av hjärtrytm och ledning
• utveckling av akut och kronisk hjärtsvikt
• trombos i stora cirkelns kärl;
• hjärtaneurysm;
• perikardit;
• upprepade hjärtinfarkt;
• dödligt resultat som ett resultat av sjukdomsförstöringen.

Kostnäring efter hjärtinfarkt

Basen av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet (CCC) är ateroskleros, lipidackumulering. Kroppen får dem från mat, huvudkällan är animaliska fetter. Därför är det viktigt att övervaka livsmedlets natur och sammansättning. Näring efter hjärtinfarkt (MI) bör vara ännu tankeväckare än vanligt.

Diet efter hjärtinfarkt

Korrekt näring kan lösa flera problem:

• börja vävnadsreparation efter ischemi;
• bli av med nekrosprodukter
• eliminera lasten på CCC;
• normalisera ämnesomsättningen
• övervaka tarmarnas aktivitet och hela mag-tarmkanalen;
• hjälp vävnaden återfå integritet.

Beroende på stadiet av processen justeras kosten med gradvisa lättnader.

Funktioner i menyn efter hjärtinfarkt

En persons diet bör vara sådan att man säkerställer en lätt diet, men att ge tillräckligt med energi för att återställa de drabbade vävnaderna. Från den akuta till den subakutala perioden är patienten på sjukhuset och observerar sängstöd, därför bör kalorikorrigeringen baseras på detta.

I allmänhet är kraven på mat hos en patient med MI:

• lätt smältbar komposition;
• högt energivärde;
• du måste minska delen, öka måltiden,
• öka innehållet av kalium och magnesium i kosten
• ta bort gasningsprodukter från mat;
• minska volymen vätska till 0,5 liter;
• minimera mängden salt
• ät mer proteinmat
• eliminera starkt te och andra koffeinerade drycker;
• att göra en diet med hänsyn till avföring-avkopplande produkter.

Kostnäring syftar till att förhindra belastningen på matstrupen, membranet och magen som angränsande strukturer till hjärtat. Dess uppgifter inkluderar även effekter på högt blodtryck och övervikt. Dessa faktorer bidrar till längre healing och risken för återkommande MI.

Funktioner av näring beroende på kön

Rekommendationer för näring efter MI delas för män och kvinnor. Detta beror på att menyn för representanter för olika könsdelar innebär olika näringsvärden.

Kaloriinnehållet hos mat till män blir högre, liksom kraven på innehållet i basiska ämnen.

Menyn för män bör innehålla 90, 60, 400 g proteiner, fetter och kolhydrater, med en kaloriinnehåll av 2300 enheter. Medicinsk näring i detta fall syftar till att korrigera volymen av produkter med kolesterol.

Indikatorer för kvinnor: 80, 70 och 30 g för samma ingredienser. Matintaget är cirka 2 200 kcal. Nutrition syftar till att förhindra ökningen av glukosvärden.

Att göra en meny utan att ta hänsyn till kön är fel och kan skapa brist eller överskott av näringsämnen. Specifika rekommendationer ges av läkaren efter akutvård.

Mat för män

En funktion i menyn för män är att minska mängden fett i kosten. Kött under de första veckorna efter MI är särskilt farligt, eftersom det skapar en extra belastning på mag-tarmkanalen och kräver mycket energi för matsmältning.

Under den akuta perioden är kraven på mat högst. Mat ska ångas eller kokas, hakas till små bitar.

Grunden för menyn - låg fetthalt avkok, spannmål, mosade grönsaker. Från djurprodukter rekommenderas fisk, det smälter lätt och uppfyller kraven i kosten. Dessutom en komposit av torkad frukt, buljong höfter, fruktdrycker. Salt är helt frånvarande.
Kalorazh dagliga livsmedelsvolymen bör inte överstiga 1100-1300 kcal.

Efter 2-4 veckor tillåter en diet efter en hjärtinfarkt att du går in i magert kött i en gryta. Mat kan redan hackas inte så mycket.

Dieten kompletteras med råa grönsaker, bär. Mängden salt är inte mer än 3 g. Det dagliga kaloriinnehållet i rätter ökar till 1600-1800 kcal.

Efter 4 veckor börjar en ärrbildningstid. Detta innebär att kosten är ännu mer mjukad, kokt kött, skinka och sopp i sekundärbuljongen läggs till den. Dessutom komplettera servera färska grönsaker; smör (upp till 50 g), tillsatt garneringen; Gårdagens bröd eller kakor.

Torkad frukt: torkade aprikoser, prunes, datum, äpplen ökar myokardets förmåga att regenerera. Komposit av dem kommer att påskynda hjärtprocessen i hjärtmuskeln.

Diet för kvinnor

För kvinnor med myokardiell ischemi är huvudfienten kolesterol med låg densitet (LDL). Det finns gott om transfetter. Följande produkter bör uteslutas:

• margarin;
• konfekt;
• fläsk och lamm;
• mejeriprodukter med hög fetthalt.

För att minska LDL rekommenderas att man använder vegetabilisk olja, fisk, fjäderfä (vitt kött). Glöm inte fiber i grönsaker och frukter. I det första steget av sjukdomen ingår fermenterade mjölkprodukter, spannmål med tillsats av vegetabilisk olja i maten.

För kvinnor är det viktigt att sänka antalet sötsaker avsevärt. Förutom den vanliga menyn måste du dricka morotsjuice med olivolja.

Förbjudna produkter

För att minska matbelastningen är det nödvändigt att strikt följa
näringsbegränsningar.

Förbjudna produkter kan presenteras i listan:

• feta, stekt mat;
• rökt produkter;
• pickles, såser;
• kryddor;
• ost;
• äggula;
• grov fiber;
• konserverad mat;
• tomater, ketchup;
• sorrel, rädisa;
• vinbär, krusbär.

De första komponenterna i listan är skadliga även för en frisk person, och för en sådan farlig sjukdom som kranskärlssufficiens är de kontraindicerade. De senare, till synes användbara produkterna - bär och grönsaker - innehåller oxalsyra, som skadar myokardiet.

Tillåtna produkter

Rätter för patienter med hjärtinfarkt bereds av följande komponenter:

• spannmål och pasta;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• låg fet fisk;
• äggvita;
• magert kött (kanin, kyckling);
• grönsaker;
• juice, fruktdrycker, grönt och vitt te;
• frukt och bär.

Grönsaker och frukter under de första veckorna utsätts för värmebehandling, sedan tas rå. Av grönsaker ges preferens till morötter, rovor, pumpa. Från dessa produkter är grundmenyn. Soppor på kött är förbjudna, grönsaksrätter kan ligga till grund för första kurser.

Dieting med siffror att hålla sig till

Medicinsk näring börjar på sjukhuset, och för varje sjukdom har sina egna egenskaper hos kosten. För att hantera dem utvecklade speciella tabeller.

Vid hjärtinfarkt är dietnummer 10I effektivt. Därefter byter patienten till anti-kolesterol näring, tabell nummer 10. Patienten måste hålla sig till den för livet.

Provmeny för veckovisa måltider

Eftersom belastningen på hjärtat i äterprocessen är oönskade sammanställs mat 5 gånger om dagen: 2 frukostar, lunch, middag och eftermiddagste. I allmänhet är recept inom dietten inte komplicerade, men kräver ökad uppmärksamhet åt patientens behov.

I menyns första vecka kan det vara:

• Till frukost, lättmjölkad ostpasta, havregryn på vatten, riven, svagt te med tillsats av mjölk.
• Den andra frukosten: fruktpuré.
• Lunch: kokt torskpuré, hackad kokad broccoli.
• Lunch: slipad mögelost, kokt riven morötter, rosenkrämbuljong.
• Middag: bovete gröt på vattnet, te med citron.

På morgonen före frukost eller på kvällen efter middagen - en kompost av pommes frites.

Efter 2-3 veckor:

• På morgonen - proteinångomelet med en bit av gårdagens bröd, semolina gröt på fruktpuré, buljonghuvud.
• Andra frukost: stuga ost, te med mjölk.
• Till lunch: soppa på andra eller vegetabiliska buljong, ångad kycklingbiff, torkad fruktkompote.
• Lunch: kokta morötter, hackad på en rivare, med tillsats av russin och vegetabilisk olja, te.
• Middag: ångfisk och kex, hackade gröna bönor, te med citron.

Under ärrtiden kan kosten vara enligt följande:

• Frukost: ångomellett, risgröt med mjölk, svagt kaffe med mjölk.
• Den andra frukosten: blancherad blomkål, buljong höfter.
• Lunch: soppa på andra buljong, stuvad kalvkött med potatismos, te med citron.
• Lunch: fruktsallad, komposit av torkade aprikoser och äpplen.
• Middag: sockerbetor, biff av kalkon eller kyckling, svagt te.
• För natten - nonfat kefir (200 ml).

Mat i den mest akuta perioden

Patienten vid denna tidpunkt är i intensivvården. På den första dagen får han inte äta något, speciellt om kirurgi kräver kirurgi.

Huvudkravet för den svåraste perioden är att minska kaloriinnehållet i mat och vätska, maximal slipning, så att maten inte ens behöver tuggas.

Dessutom behovet av att expandera kosten med inkludering av vitaminer, spårämnen som krävs för aktiviteten i hjärtmuskeln (magnesium, kalium).

Matlagningsregler

Metoden för matlagning och servering av rätter beror på det stadium där patienten befinner sig.

1. Den första kategorin, som motsvarar den skarpaste perioden, innefattar strimlad kokt eller ångfat.
2. Den andra (akuta scenen) kräver att produkterna males på de minsta partiklarna.
3. Perioden av ärrbildning kräver att maten matas till små bitar.

Mat bör serveras varmt (högst 50 ° C), eftersom kall provocerar en spasme i matstrupen, vilket ytterligare skadar myokardiet.

Populära och användbara recept efter hjärtinfarkt

Rekommenderas som en del av en diet efter MI enkla recept:

• grönsaksgryta;
• ångkutlet;
• köttbullar;
• stuvningar;
• soufflé av magert kött
• grönsaks- och stekostspishäll;
• vegetarisk soppa.

I början är menyn inte annorlunda eftersom den består av kokta och hackade ingredienser. Det finns också inga spannmål i listan, som tillagas först i vatten och gnidas genom en sikta och görs senare med tillsats av mjölk, smör.

Frukt och grönsaker

Dessa produkter är en källa till fiber som hjälper till att bygga avföring, liksom pektiner, vitaminer och mineraler. Därför är de inte förbjudna under behandling av kranskärlssjukdomar.

Det är bara nödvändigt att vara uppmärksam på graden av slipprodukter. Under den inledande perioden är utbudet av grönsaker och frukter i form av potatismos, det vill säga markmassa krävs.

Nötter efter MI

För en frisk person är nötter ett bra mellanmål. De innehåller mycket fett, så de behöver lite att känna sig fulla. Valnötter är till exempel en jodkälla, vilket gör att sköldkörteln fungerar normalt.

Men stenting eller en uppskjuten hjärtinfarkt kräver eliminering eller maximal minskning av fett och kolhydrater i kosten, därför rekommenderas inte nötter, särskilt under de första 2 månaderna efter koronarinsufficiens.

Hur länge efter en hjärtinfarkt behöver du övervaka näring

Ärrtiden varar ca 8 veckor. Under denna tid är det nödvändigt att strikt följa en diet. Det är möjligt att följa rekommendationerna om den tredje etappen av nutrition i framtiden också, detta kommer att vara förebyggande av återkommande, återkommande hjärtinfarkt.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Det är särskilt viktigt att säkerställa korrekt matintag strax efter hjärtattack. Fördröja inte kostens värde: tugga mat och rörelser i matstrupen, uppkomsten av membranet tar bort krafterna från patienten, vilket inte är det.

Om du inte följer rekommendationerna om näring, ökar patienten ärrtiden och en återkommande hjärtattack kan inträffa när återkommande ischemi förekommer, även innan det är sår i såret på myokardiet.

Under den försenade perioden leder fett- och kolesterolmat till omvänd process, när kärlen blockeras av plack och deponier, är deras lumen inskränkt. Det är svårare för hjärtat med ett ärr att pumpa blod under sådana förhållanden, en myokardbrott visas på samma eller en annan plats.

Diet för hjärtinfarktbordet

Korrekt näring för hjärtinfarkt

• Grundkrav
• Kost av den första veckan av sjukdomen
• Diet för andra eller tredje veckan
• Dietåtervinningsperiod

För behandling av högt blodtryck använder våra läsare framgångsrikt ReCardio. Med tanke på populariteten av det här verktyget bestämde vi oss för att erbjuda det till er uppmärksamhet.
Läs mer här...

Myokardinfarkt åtföljs av plötsliga skarpa förändringar i hjärtmuskulärens och koronarkärlens arbete. En akut anpassning till förlusten av en del av ventrikulär vävnad krävs. Det stoppar inte bara sina funktioner, utan blir också en nekrotisk massa som släpper ut sönderfallsprodukter i blodet.

För patienten kommer det att finnas en period för återhämtningsutbyte av nekros för ärrvävnad, utveckling av säkerhetskärl, eliminering av den ischemiska zonen. Dieten för hjärtinfarkt är utformad för att hjälpa läkemedel att lösa dessa problem.

Grundläggande näringsbehov för infarktspatienter

Avlastning av hjärtfrekvens är endast möjlig genom att följa sängstöd. Men en person måste ta emot energi från mat. Hur man säkerställer att strömförsörjningen för hjärtinfarkt inte belastar den drabbade muskelvävnaden, men bidrar till dess återhämtning? För detta finns ett antal krav:

• Du kan inte ta rikligt kött och stekt mat, det kommer att kräva mycket energi att smälta.
• mat bör vara lätt men tillräckligt hög i kalorier;
• antalet måltider måste ökas till 6 - 7, och delarna reduceras;
• kontraindicerade produkter, vilket leder till att tarmen försvinner, eftersom membranets uppkomst gör hjärtkontraktioner svåra;
• i kosten bör vara tillräckligt med protein (byggmaterial);
• salter av kalium och magnesium behövs, de förbättrar den elektriska aktiviteten hos myokardceller;
• Bordsaltet är begränsat till 3-5 g, det totala innehållet i maten överensstämmer med din läkare, eftersom det beror på eventuella komplikationer.
• totala kalorier kan minskas till 1500 kcal på grund av begränsningen av fettmat, socker, mjöl och konfekt
• volymen vätska minskar till 0,5 liter;
• patienten behöver inte överskott av koffein i starkt kaffe, te, kolsyrade drycker;
• Fördröjning av pallarna under de första dagarna spelar en positiv roll (spänningen i bukhinnans muskler under belastning medför en ökning av belastningen på det omogna myokardiet), men i framtiden är det nödvändigt att föreskriva att kosten efter hjärtinfarkt innehåller produkter med laxerande effekt.

Kost av den första veckan av sjukdomen

Den akuta perioden bestämmer organismens kompensationsförmåga, är farlig vid utveckling av komplikationer. Därför bör näring ges särskild uppmärksamhet.

• mager köttbuljonger med vita kakor;
• kokt fisk;
• kokt kött i shabby form (souffel, gryta);
• vattengröt (bättre än bovete);
• kockost, nonfat kefir;
• Sallad av kokta betor, havskalk;
• avkok av vild ros, pommes frites;
• Kompis av russin, torkade aprikoser;
• kokta potatisar;
• citrusfrukter.

Livsmedel bereds osaltad. Socker och godis är begränsade.

• animaliska fetter (smör, smör, fett kött), korv och rökt produkter;
• svartbröd och färskt bakverk;
• druvor och juice från den;
• kolsyrade drycker.

Det totala kaloriintaget för den dagliga rationen är 1300 kcal, vikt - upp till 1500 g.

Diet för andra eller tredje veckan

Begränsningar försvagas något:

• salt är tillåtet, men inte mer än 3 g (en halv tesked) per dag, maten är beredd utan salt, tillsättning är möjlig medan man äter;
• poretter är kokta inte riven, smuliga, i grytor;
• visade riven rå morötter;
• soppor med grönsaker från mager kött
• hamburgare;
• gräddfil, hård ost används sparsamt;
• socker högst 50 g;
• tomatjuice;
• såser lagade på vegetabilisk buljong;
• svagt te med citron
• 10 g smör

Kalorivärdet ökar till 1800 kcal, kostens massa - upp till 2000.

Dietåtervinningsperiod

Äta efter hjärtinfarkt från den fjärde veckan i hemmet är lika med behandlingstabell nr 10. Detta är en vanlig diet för patienter med hjärtsjukdom (med eller utan dekompensation), hypertoni.

1. Animaliska fetter är mycket strikt kontrollerade. Dieten syftar till att minska blodets nivåer av lipoproteiner med låg densitet och förhindra utvecklingen av ateroskleros. Därför rekommenderas att ersätta fetter med vegetabiliska oljor, grönsakssåser.
2. Spicy kryddor, pickles och marinader är inte tillåtna, eftersom dessa produkter innehåller salt och kommer att kräva ytterligare konsumtion av vätska. Och saltet är begränsat, dess mängd bör överenskommas med din läkare.
3. Köttprodukter rekommenderas i form av köttbullar, köttbullar, köttbullar, kycklingskinka tillåts. Oupplösliga tallrikar av lamm, fettfläsk, kebab, stekt produkter.
4. Havsfisk, soppor från den, stewed med grönsaker rekommenderas.
5. Ångrätter är föredragna. Bakade grytor med ost, pasta (begränsad med övervikt), gröt på mjölk i omärkt form tillåts. Äpplen och andra frukter introduceras i menyn gradvis.
6. Kaloriinnehållet ökar till 2300 kcal, matens massa - till 2300 g.

Om det finns tecken på dekompensation måste den totala vätskans mängd överenskommas med läkaren. Om patienten är överviktig måste du minska användningen av kalorimatar, ordna fasta dagar.

Patienten efter att ha lärt sig en hjärtattack måste du övervaka den vanliga stolen. Det är oönskade belastningar, så kosten bör alltid vara riven betor, pommes frites och torkade aprikoser som blötläggs för natten. På kvällen måste du ta kefir inte mer än det dagliga receptet för tillverkning.

Ange endast de grundläggande principerna om näring för patienter med hjärtinfarkt. Om komplikationer uppträder kan läkaren rekommendera ytterligare restriktioner. Svårigheter är möjliga om patienten har samtidiga sjukdomar i magen eller njurarna. Attityd mot näring ska vara lika med andra typer av terapi.

Diet efter en stroke - funktioner och allmänna regler för att äta hemma

Tabell nummer 10 med hjärtsjukdom

Läkarna rekommenderar att man håller sig vid bordet nummer 10. Enligt WHO är detta det bästa bordet, vilket inte bara bidrar till återhämtning efter en stroke utan också förhindrar återfall.

Principer av kost 10:

• kaloriinnehållet i maten minskar - det beror på att kolhydrater och fetter av vegetabiliskt ursprung införs i menyn;
• En stor mängd livsmedel rik på kalium och magnesium (vilket är användbart för blodkärl) införs i kosten.
• salt är begränsat
• utesluter alla produkter som exciterar nervsystemet (kaffe, choklad, kryddor).

Patientens diet bör vara rik på proteiner. Men som ett protein är det önskvärt att använda fisk, stallost, mejeriprodukter. Kött är också tillåtet, men i mager form och i små kvantiteter.

Principer för att äta för män och kvinnor

Det dagliga kaloriintaget bör inte överstiga 2500 kilokalorier. Produkterna kombineras enligt följande:

• Protein - högst 90 gram. De inkluderar färska fetter av fisk, skaldjur, ägg, mejeriprodukter, nötkött, kalvkött. Tillåtet köttkanin, kalkon, kyckling.
• Kolhydrater - 400 gram. Fördelen ges långa kolhydrater: flingor, högkvalitativ pasta, fullkornsbröd.

Snabb kolhydrater bör uteslutas (socker, bakverk), de bär inte näringsvärdet, sätter press på matsmältningssystemet och förvärrar patientens tillstånd.

• Fett - upp till 50 gram. Det är nödvändigt att använda fetter av vegetabiliskt ursprung (vegetabilisk olja, olivolja). Fetter av animaliskt ursprung (smör) är strängt förbjudna.
• Rent vatten - från en och en halv liter per dag.
• Färska grönsaker och frukter - upp till 1 kilo per dag.

Diet 10 är ordinerat för både män och kvinnor. Rekommendationer för återhämtning efter stroke beror inte på ålder eller kön. Menyn kan rättas om patienten som drabbats av stroke lider av andra sjukdomar (hypertoni, diabetes och liknande). Men det här är ett speciellt fall, i sådana situationer ändrar läkaren kosten, med utgångspunkt från patientens övergående sjukdomar.

Om en bebis är ett spädbarn, kan han inte äta någonting än, då barns neurologen självständigt förbereder spädbarnets diet (det kan vara mjölkformler eller spannmål, beroende på ålder).

Under de första dagarna efter attacken

Den första dagen efter lidandet bör en attack vara godartad. Om patienten inte är i intensivvård är hans tillstånd tillfredsställande, då det dagliga kaloriinnehållet inte får överstiga 1500 kilokalorier.

Under de följande dagarna ökar kaloriinnehållet med 1000 kcal. Patienten är skyldig att ge gnidmad, för han kan fortfarande inte tugga maten ordentligt.

Det är önskvärt att konsistensen av maten liknade baby fruktpuré (homogen och utan klumpar).

Dieten bör vara helt balanserad, det är nödvändigt att hålla sig till diet nummer 10. Huvuduppgiften i de första dagarna efter stroke är att förhindra en annan attack.

För att göra detta, minska nivån av skadligt kolesterol i blodet. Detta ämne bildar aterosklerotiska plack, en diet som också är nödvändig. De störa cirkulationssystemet, täppa till lumen och orsaka sjukdom.

För sängpatienter

Första gången misslyckades många bedridde patienter att svälja. Näringsämnen administreras intravenöst och vatten ges från en liten sked. Under den akuta perioden ges patienten 2 till 3 dagar bara vatten, och ett par dagar senare vattnas han med fruktjuicer, utspädd med vatten.

Efter några dagar expanderar kosten hos bedridden patienter. Dessutom kan patienter matas genom en sond. De ges fruktjuicer och mejeriprodukter. I nästa steg införs grönsaksoppa (grönsaker passerar genom en mixer). Denna soppa ges i små portioner, häller in i sondens rep. Patienten får också kycklingbuljonger. Vätska vitaminer tillsätts till mat.

När funktionen att svälja blir bättre blir patienten matad med en sked. Alla rätter ges i flytande form. Dieten utökas med potatismos, ägg, stearinlök, nötkött eller fiskkoteletter, ångad. Färskpressade juicer är mycket hjälpsamma och hjälper till att återhämta sig.

En patient som ligger i sängen matas, för detta ändamål placeras en kudde under ryggen för att höja en person något för att sätta en servett på hans bröstkorg. Mat serveras med en sked. Vatten och juice bör serveras i speciella drickskålar, för att inte spilla innehållet på sängen.

Därefter en video om hur man korrekt matar en sängpatient från en sked:

Livsmedel under rehabiliteringsperioden

Rehabiliteringsperioden är en seriös och ansvarsfull tid. Korrekt näring tillsammans med andra behandlingsmetoder hjälper till att återställa kroppen.

Kosten under denna period riktar sig till följande mål:

• Proteinmättnad - de kommer att accelerera regenerering av hjärnceller, eftersom de är kroppens huvudbyggnadsmaterial;
• Minskat kolesterol i blodet - olösliga fetter löser sig på blodkärlens väggar, smala luckor.
• Mättnad av kroppen med vitaminer och mineraler - under återhämtning behöver patienten fylla kroppen med vitaminer.

Under återhämtningsperioden är personen oftast hemma. Det finns en hög risk för frestelser. Men något misslyckande kan sluta i återfall. Under rehabilitering är det nödvändigt att följa följande regler för näring:

• utesluta alkohol (öl, cocktails, energidrycker, inklusive);
• Använd mindre stärkelseprodukter eftersom det förtorkar blodet.
• eliminera kryddig mat, eftersom det är skadligt för blodkärlens väggar;
• avsevärt minska sockerintaget
• utesluta koffeinhaltiga drycker eftersom de kan orsaka tryckstörningar.

Varje patient har sina egna smakpreferenser. Att ge upp alla vanor är mycket svårt. Under rehabilitering är vissa ersättningar tillåtna:

• Flera gånger i veckan, i stället för kaffe, får man dricka kaffeförändrade drycker, till exempel: cikoria. Den innehåller lite koffein och kan inte orsaka en tryckvåg.
• I små mängder kan du ibland äta choklad och desserter med honom.
• Du kan gå in i dietbageriprodukterna, men om de är gjorda av helmjöl.
• En gång i veckan är införandet av fet fisk tillåten, men endast i små kvantiteter. Fisk bör välja en svag salta.

Hur och när man ska lägga till mat till kosten

Introduktionen av nya produkter i menyn med strokepatienter liknar rationen hos ett barn som ges kompletterande livsmedel. Inledningsvis administreras fruktjuicer och flytande mejeriprodukter till patienter. Lägg sedan till renade grönsaker. Allt detta kompletteras med kycklingbuljonger.

Efter en person kan tugga på egen hand, får han potatismos, flingor (men det är tillrådligt att mala spannmål till mjöl).

Därefter introduceras ångad kött, kockost och ägg i kosten. Alla produkter måste krossas till en renliknande konsistens.

Gradvis kommer ansiktsmusklerna att återgå till normala, så maten ska skäras i små bitar.

Ritning och exempel meny

Vid beredningen av kosten i hemmet bör ledas av de grundläggande principerna för kost:

• laga mat i kokt, bakat eller ångform
• utesluta stekt, rökt, fet mat
• Det är förbjudet att använda kryddig och salt mat, enkla kolhydrater.
• Det är nödvändigt att kombinera proportionerna proteiner, fetter och kolhydrater.

Provmeny för dagen:

• Frukost - savory havregryn med tillsats av frukt eller torkad frukt, juice, några nötter;
• Den andra frukosten är en grönsaksallad med en bit fullkornsbröd;
• Lunch - soppa med en bit magert kött, bovete gröt, frukt;
• Snack - en del av mager mögelost, om så önskas, kan du lägga till torkade frukter;
• Middag - en bit kött (kanin eller kyckling) eller fisk, potatismos, komposit.

Efter en stroke överges alla resurser i kroppen för snabb återhämtning. Därför bör maten vara mild.

Detta väsentligt skjuter upp återhämtning och kan provocera en andra stroke.

Vi erbjuder en video om patientens näring under stroke:

För behandling av högt blodtryck använder våra läsare framgångsrikt ReCardio. Med tanke på populariteten av det här verktyget bestämde vi oss för att erbjuda det till er uppmärksamhet.
Läs mer här...

Rekommendationer för kost efter hjärtinfarkt för män, kost och näring

Så att läkares ansträngningar att rädda liv inte slösas bort måste patienten (återhämta sig) följa en diet föreskriven av en kardiolog. Näring efter hjärtinfarkt för män spelar en stor roll för att upprätthålla balansen mellan viktiga näringsämnen i kroppen och processen att återställa hjärtmuskulaturens funktion.

Kortfattat om vad som kan orsaka hjärtinfarkt

De mest troliga orsakerna till hjärtinfarkt är följande:

• ateroskleros;
• blodproppar i kransartären;
• artärkramper
• hypertoni;
• verksamhet på fartygen.

Det finns provocerande faktorer som orsakar ovanstående tillstånd som leder till attack av hjärtinfarkt.

Vad orsakar åderförkalkning? Först och främst är orsaken till detta feta insättningar som ackumuleras på blodkärlens väggar. De bildar plack som kan explodera i vissa fall.

På grund av brist på en plack bildas en blodpropp som kan blockera vägen för cirkulation av arteriellt blod. På grund av att blodflödet upphör, uppträder cellnekros - detta är ett hjärtinfarkt.

Brottet i den bildade fettplåten beror på det ökade trycket i blodkärlet. Därför blir fysisk ansträngning inte nödvändigtvis orsakerna till hjärtinfarkt: det kan ske tidigt på morgonen eller på natten.

Varning! Enligt statistiken är män mer utsatta för hjärtattack, medan risken för återkommande attacker hos dem som har haft denna sjukdom kvarstår. Därför kräver läkare att man följer tillfredsställande näring under återhämtningsperioden för att minska risken för hjärtinfarkt.

Förebyggande av hjärtinfarkt

För att minska risken för attack av hjärtinfarkt, använd terapi som minskar risken för blodproppar. För detta kan patienter bli ordinerad behandling med aspirin, och de som redan har fått en nyligen attackerad hjärtinfarkt ges särskilda beta-blockerare. För att förbättra tillståndet hos den person som ska rehabiliteras, förskrivs fleromättade fettsyror (omega-3), magnesium- och kaliumpreparat.

Under återhämtningsperioden, som kan ta ganska lång tid, rekommenderas det att mäta blodtrycket två gånger om dagen regelbundet. Herbal decoctions kan tas som extra mediciner.

Varning! Behandling av hjärtinfarkt med läkemedel och recept från läkaren ska inte ersättas med avkokning.

Det är viktigt att gradvis inkludera i regimen för motion, att hålla sig till terapeutisk näring, rekommenderad efter att ha lidit ett hjärtinfarkt. Alla förebyggande åtgärder syftar till att förhindra återfall av attacken och utveckling av komplikationer av sjukdomen.

Myokardinfarkt: diet

Här är en ungefärlig daglig ration för patienter efter hjärtinfarkt:

• På en tom mage: Avkok av pommes frites, torkade aprikoser.
• Frukost: gröt med mjölk, gjord av mark bovete, ostmassa (socker enligt dagskursen), korn kaffesurstitute med mjölk.
• Den andra frukosten: fruktpuré (äpple), buljonghöft.
• Lunch: Kycklingsoppa med äggflingor, kokt kycklingkött, vinbär.
• Lunch: Höstost och morötter med socker i den luddiga formen.

Vad kan jag äta för en man som har lider av hjärtinfarkt: diet

Efter hjärtinfarkt upplevs, är det nödvändigt att återställa kroppens normala funktion och minska belastningen på hjärtat. Denna mu hjälper till med specialdieter.

Pevsner-tabellen (behandlingstabeller) definierar kosten efter ett myokardinfarkt med en diet vid nummer 10.

1. Minska den totala kaloriinnehållet i mat genom att lägga till kalorimat.
2. Minska mängden fettfaktorer för utveckling av ateroskleros.
3. Minska mängden matintag, inklusive salt och vatten.

I det här fallet har kosten egna egenskaper beroende på rehabiliteringsstadiet efter en attack.

7 första dagarna av rehabilitering (akut period)

Under de första sju dagarna tar de mat 6 gånger om dagen, medan produkterna efter hjärtinfarkt serveras som potatismos. Diet för akut hjärtinfarkt: en patient om cirka 7 dagar rekommenderas att följa följande dagliga normer:

1. Mängden proteiner - 50 g.
2. Fett - 35-40 g.
3. Kolhydrat -160-200 g.
4. Vätska i någon form - högst 800 ml.

Således bildas en diet på ca 1200 kilokalorier, medan mat ska tas utan salt.

7-21 dagars rehabilitering (subakutperiod)

Mat tas 6 gånger om dagen, med purékonsistensen kan ändras till hackad:

1. Proteiner - 65-70 g.
2. Fett - 55-60 g.
3. Kolhydrater - 240-250 g.
4. Vätska - 1000 ml.
5. Salter inte mer än 3-4 gram.

Samtidigt är kaloriinnehållet i tabellen inte mer än 1700-1800 kcal.

Fjärde veckan av rehabilitering (ärr)

Mat kan redan ätas i bitar, medan du äter 5 gånger om dagen. Den dagliga rationen bör innehålla:

1. Proteiner till 85-90 g.
2. Fetter högst 65-70 g.
3. Kolhydrater ca 300-320 g.
4. Salter inte mer än 4-5 g.
5. Vätskor 1000-1100 ml.

Kaloriinnehållet stiger till en nivå av 2100-2300 kcal.

Dessutom måste maten ha en optimal temperatur på 15-50 grader, det vill säga det ska inte vara för kallt eller varmt.

Ätning bör försökas oftare, men i små mängder, för att inte belasta hjärtat för mycket. I denna middag ska vara minst 3 timmar före sänggåendet.

Innehållet av vitaminerna A, C och D i maten är extremt viktigt, och de måste vara i vattenlöslig form. Sådana vitaminer finns i juiceens frukt och grönsaker.

Som du kan se är begränsningen av salthalten i kosten fastställd. Detta beror på det faktum att salt bidrar till bildandet av ödem och förhindrar att vätskan lämnar kroppen, förutom att det förtär blodet, vilket är fylligt med försämring av blodcirkulationen.

Varning! Att konsumera alkoholhaltiga drycker är absolut förbjudet för absolut alla som har upplevt ett hjärtinfarkt, eftersom de orsakar nervsystemet stimulering och stressar hjärtat och tvingar det att fungera intensivt. Alla dessa faktorer ökar risken för återanfall. Dessutom har alkohol en dålig effekt på njurarna, vilket bidrar till högt blodtryck.

Vad kan och kan inte äta?

En diet efter ett hjärtinfarkt hos män är associerat med en minskning av fettmassan, därför kännetecknas den av en minskad kaloriinnehåll.

Alla livsmedel som innehåller en stor mängd puriner är uteslutna från patientens diet, eftersom dessa ämnen har en negativ effekt på kardiovaskulärsystemet. Och detta kan i sin tur försämra cirkulationen och förvärra återuppbyggnaden. Kolesterol, som alla har hört från reklam, måste också uteslutas. Det finns i animaliska fetter.

Matsmältningsorganet och hjärtat samverkar: blodcirkulationen vid matsmältningen är mer aktiv, eftersom för att lindra belastningen från hjärtat är det nödvändigt att minska mängden mat som konsumeras på en gång. För samma ändamål är det nödvändigt att utesluta de fermenterade produkterna som har överlevt attacken. De frågade om du kunde dricka kvass? Svaret är nej!

Från kosten måste ta bort diskar som smälts med svårighet (lamm, svamp). Mat som innehåller cancerframkallande ämnen är också oönskad (bakad och stekt mat). Mat ska smälta med den lägsta energiförbrukningen.

Läkare rekommenderar inte produkter som minskar tarmkanalens ton.

Här är en lista över vad som bör uteslutas helt från kosten:

1. Mjölprodukter.
2. Fett kött och fisk. Soppor och buljonger med stor mängd fett.
3. Rostad.
4. Salo.
5. Kall aptitretare (konserverad saltad, rökt, kaviar).
6. Äggulor.
7. Gryta.
8. Konserver och korvprodukter.
9. Marinerad svamp och grönsaker.
10. Konfektyr med hög sockerhalt.
11. Bönor, kål, lök, sorrel, spenat, rädisa, vitlök.
12. Mejeriprodukter med hög fetthalt.
13. Kaffedrycker, kakao och starkt te.
14. Sötsaker.
15. Kryddor.
16. Juice från druvor.

Det rekommenderas att äta mat som innehåller stora mängder lipotropa ämnen (de löser upp fetter), vitaminer för hjärtat - C och E, kalium för att förbättra hjärtrytmen, kalcium och magnesium.

Med begränsningen av söt honung är tillåtet, vilket är en växtbiostimulator, rik på vitaminer och spårämnen. Efter myokardinfarkt i dietterapi bör sockerhalten i mat ökas gradvis.

Det rekommenderas att ersätta djurfett med vegetabiliska fetter, eftersom de innehåller mer vitaminer, förutom att de förbättrar tarmmotiliteten.

Nedan finns en lista över livsmedel som kan ätas, medan de anges enligt kosten som motsvarar sjukdomsperioden:

Mjölprodukter

1. Period 1: Kakor.
2. Period 2: Dagligt bröd är inte mer än 140 g.
3. Period 3: Daglig friskhet bröd upp till 250 g, medan du kan råg.

1. Vegetabiliska buljonger och soppor med innehållet i riven grönsaker och med kokta spannmål inte mer än 190-200 g.
2. Period 2-3: soppor från skära grönsaker och spannmål i små bitar.

Kött-, fisk- och fjäderfädisk

Det viktigaste är att köttet var magert. Rekommenderad kalvkött. Samtidigt ska allt fett från köttfiléen, inklusive huden (fåglar), tas bort innan du lagar mat.

1. Ångad patties. Kokt fisk.
2. Köttfärs, rätter från fjäderfä och flodfisk, kokt i bitar.

Mejeriprodukter

Tillåt att lägga mjölk till te eller koka gröt. Drick kefir med bara en liten mängd fett. Osmalt ost eller hackad stallost är tillåten.

I två former: omelett eller i soppor.

flingor

1. Alla arter måste renas: bovete, halvgrönsgröt eller kokt havregryn högst 200 g.
2. Gröt ska tas i flytande eller viskös form.
3. Du kan upp till 200 g spannmål, med lite kokt pasta med stuga ost.

Vegetabiliska produkter

1. Den första kosten bör innehålla endast renade typer av grönsaker (potatismos).
2. Under den andra perioden kan du kokta kål (färg) eller morötter i råform, genom en rivare.
3. I den tredje tillåtna stewed morötter och rödbetor.

snacks

Helt förbjudet under de första två perioderna av rehabilitering (upp till 4 veckor). Under den tredje behandlingsperioden kan du äta blöt sill eller magert skinka.

confection

1. Gelé och puré av frukt och bär, torr frukt, honung i små kvantiteter.
2. Diet 2-3: Du kan ta mjuka sorter av bär och mogen frukt. Öka mängden socker till 50 g.

tillsatser

Under de två första perioderna kan du använda saft av citron och tomat, vanillin. Vegetabiliska buljonger och 3% ättika är tillåtna.

drycker

Lös te med citron eller mjölk, avkok av pommes frites eller rosenkransar. Morot och fruktjuicer.

Varför behöver jag en diet efter hjärtinfarkt och stenting?

Med hjärtinfarkt är det extremt viktigt att återställa hjärtmuskulärens funktion, och det är omöjligt att uppnå snabb återhämtning utan att följa rätt diet.

Ett matbord efter en erfaren attack av hjärtinfarkt påverkar patientens vikt väsentligt (det blir lättare för honom efter att ha förlorat extra pounds), vilket gör det möjligt att minska belastningen på hjärtat och andra organ.

En diet efter hjärtattack för en man hjälper till att stabilisera utvecklingen av ischemisk sjukdom, förhindra förekomsten av blodproppar och minska sannolikheten för återkommande hjärtinfarkt. Tack vare en hälsosam kost fungerar tarmkanalen i ett lättviktsläge utan förstoppning.

Vad händer om du inte följer kosten

Om du inte lyssnar på råd från läkare och kasserar alla regler i kosten, är det fylligt med följande komplikationer:

1. Förhöjning av hjärtfrekvensen.
2. Hjärtfel.
3. Risken för blodproppar i blodkärl.
4. Hjärtans hjärtrytm.
5. Risken för återanfall.
6. Döden.

Följ kosten, lyssna på läkares råd: hjärtinfarkt är inte en mening. Du kan och borde leva med en erfaren attack, det viktigaste är att återställa hjärtets arbete, en förutsättning för detta är korrekt och hälsosam mat.

På videon hittar du svaret, hur man äter efter hjärtinfarkt mot kvinnor, vilka produkter kan de första dagarna, och vad - på dag 7 och senare, inklusive se recepten på rätter.