Korrekt diet för en vecka med högt blodtryck: meny

Om högt blodtryck ofta plågar dig är sannolikheten för högt blodtryck hög. Var inte upprörd och dra dig själv hopplös framtid, om läkaren har diagnostiserat dig med denna sjukdom. Att klara högt tryck är ganska enkelt - du måste justera din diet.

Övervikt påverkar kroppens övergripande tillstånd - forskare säger att ett kilogram som är högre än normalt kan öka blodtrycket med 1 mmHg. Art. Därför kommer normalisering av vikt inte bara att få trycket tillbaka till det normala, men också göra ditt liv mer färgstarkt och sorglöst.

En diet anpassad till egenskaperna hos förändringar i kroppen med högt blodtryck är den viktigaste och påverka komponenten under behandling av högt blodtryck.

Moderna läkare uppmärksammar alltmer att förändring av kosten ensam, även utan fysisk ansträngning, leder till betydande förbättringar i den kliniska bilden som helhet. Många jämför effektiviteten hos en diet med drogbehandling, men från den senare är det hög sannolikhet för biverkningar.

Vad behöver du äta med högt blodtryck?

I kosten av en person som lider av högt blodtryck, måste vara närvarande mycket grönsaker. De hjälper till att återvända eller behålla den normala nivån av kolesterol i blodet, samt sakta ner processen för dess absorption i blodkärlen. Grönsaker hjälper kroppen att snabbt skaffa sig tillräckligt länge för att glömma känslan av hunger, öka människans uthållighet.

Öka mängden kål, betor och morötter - de är rika på mycket fiber och grova fibrer. Glöm inte heller spannmål, helst mörk. Från dem kommer du inte att återhämta sig, även om det finns dem i stora mängder.

Inkludera i din kost skaldjur: fisk, kål, kräftdjur. När du lagar mat, undanta salt och andra kryddor som irriterar väggarna i magen.

Från kött ger företräde till fettfattiga sorter - kyckling eller biff. Se till att de livsmedel du konsumerar innehåller:

• Askorbinsyra. Det stimulerar reduktionen av kolesterol, accelererar redoxprocesser.
• Riboflavin. Det är nödvändigt för syntesen av ATP (proteiner som är nödvändiga för levern) och vävnadsandning.
• Niacin. Ger dig möjlighet att öka patronen i det renala blodflödet, utvidgar blodkärlen, vilket resulterar i ökat blodtryck.
• Pyridoxin. Hjälper till att eliminera kolesterol och andra skadliga ämnen från kroppen.
• Bioflavonoider. De ökar väggarna i blodkärlen, vilket förhindrar absorptionen av kolesterol.

Se också till att din mat innehåller mineraler:

• Magnesium. Hjälper till att minska smidig muskelspasmer, saktar ner processerna i hjärnbarken. Därefter minskar arteriellt blodtryck. Magnesium finns i russin, bönor, sojabönor, ärtor, råg, torkade aprikoser och gröna ärtor.
• Kalium. Med otillräcklig blodcirkulation ökar det sammandragandet av myokardiet. Kalium finns i bär, frukt, kakao och ungt nötkött.
• Jod. Den har en kraftfull anti-sclerotisk effekt. Jod finns i räkor, havskål, musslor och andra marina produkter.

Vad ska kasseras?

Salt - som behåller vatten i människokroppen, vilket resulterar i att blodvolymen ökar. På grund av den ökade mängden cirkulerande blod stiger blodtrycket. Det är därför du behöver övervaka mängden salt du konsumerar.

I genomsnitt äter en person cirka 10-15 gram av denna "vita död" och överskrider inte normen. 4. Avvisa extra saltning av mat, om det verkar smaklöst för dig - tillsätt persilja, citronsaft eller sojasås till din maträtt. De kommer att ge maten en trevlig smak, men det kommer inte att skada din kropp.

Också vid behandlingstiden försöker du helt överge alkoholhaltiga drycker. De orsakar spasmer och minskning i blodkärlens diameter, vilket väsentligt ökar belastningen på hjärtat. Samma effekter orsakas av överdriven konsumtion av starkt te och kaffe.

Försök att minska mängden produkter med animaliska fetter: oljor, korv, rökt köttprodukter. Se till att 40% av alla fetter som konsumeras är av vegetabiliskt ursprung. Det är nödvändigt att steka bara på solros eller olivolja, men i inget fall på fläsk.

Försök att begränsa mängden godis i din kost. Det är nödvändigt att helt överge kakorna med smörkräm och choux bakverk. Styr ditt sockerintag - lätt smältbar kolhydrat, vilket accelererar viktökning.

Kalori krävs

En diet med högt arteriellt blodtryck bör begränsa dagliga kalorier. Denna punkt bör vara obligatorisk för dem som lider av övervikt - de vars kroppsmassa index överstiger 25.

Om du har denna figur över normen, minska dina dagliga kalorier genom att skära ned på livsmedel som innehåller animaliska fetter eller höga kolhydrater. Glöm det inte för att uppnå de bästa resultaten du behöver delta i fysisk kultur.

Kost för hypertoni

Behandling av högt blodtryck är inte bara vid användningen av droger, men också den ständiga efterlevnaden av kost och en hälsosam livsstil. Det finns en lista över livsmedel som är förbjudna för högt blodtryck.

Näringsregler för högt blodtryck

En av de viktigaste faktorerna som orsakar utvecklingen av högt blodtryck är fetma och dålig kost.

Överdriven vikt och högkalorimat försämrar kardiovaskulärsystemet, vilket leder till täppning av blodkärl med plack, hypertensiva kriser och andra irreversibla komplikationer.

Korrekt näring vid högt blodtryck baseras på flera principer. Den nödvändiga mängd kalorier som konsumeras beräknas av läkaren baserat på vikt, aktivitetsnivå och associerade sjukdomar. Medelvärdet av kilokalorier per dag är cirka 2500. Det är viktigt att inte överdriva men inte känna hunger. Menyn för hypertoni är uppbyggd så att en person får en dags mängd protein - 100 g, samma mängd fett och 400 g kolhydrater. Dessutom förskriva ett vitaminkomplex rik på kalium, magnesium.

De äter 5-6 gånger om dagen. Varje dag ska den sista måltiden vara två till tre timmar före sänggåendet. I kosten av en balanserad diet finns det bara lätta produkter som är säkra för kroppen och absorberas snabbt. Alla rätter är ångkokta, kokta eller stuvade. Sallader kan fyllas med en liten mängd yoghurt eller vegetabilisk olivolja med låg fetthalt.

Skadliga produkter

Vid utarbetande av menyn för högt blodtryck, utesluta produkter som är skadliga för denna sjukdom. Vilka produkter som ska uteslutas:

• Mjölk och mejeriprodukter med normalt fett,
• Fet kött och fisk,
• biprodukter,
• Kött- och kycklingsbuljonger,
• Bakning, godis, sylt,
• Snabbmat
• Pickles och marinader,
• Kryddig mat
• Rökt kött
• choklad,
• ost
• potatis,
• Alkohol, starkt te,
• Kolsyrade drycker
• Halvfabrikat.

Produkter som används med försiktighet

Vid högt blodtryck och fetma är inte alla produkter till nytta. Smör är avgörande för normal metabolism. Men för kärnor, med ökat tryck och kärlsjukdomar, kan det konsumera inte mer än 2 matskedar per dag. Vanligtvis för matlagning ersätts den av grönsaker. Vilken som helst vegetabilisk olja är också hög i kalorier, men har mindre effekt på blodkärlen.

Diet för högt blodtryck tillåter inte mer än en tesked salt per dag.

Recepten för hypertensiva patienter brukar använda produkter som redan innehåller salt: semolina, flodfisk, färska grönsaker, råtta havre. En stor mängd salt förhindrar avlägsnande av vätska från kroppen, vilket leder till ökade tryck- och njurproblem.

Honung och hemlagad sylt kan ätas i små mängder, såväl som pasta, svamp, bearbetad ost och rädisor.

Användbara produkter

För personer med diagnos av högt blodtryck har en ganska stor lista över godkända produkter sammanställts. Men det är nödvändigt att ta hänsyn till att i de fall högt blodtryck av 3 grader och den första hypertonen är de tillåtna produkterna olika. Därför måste du kolla med din läkare vad du kan och inte kan äta.

Användbara livsmedel för högt blodtryck är fettsnål kött, kalkon, kaninkött. Korrekt näring vid högt blodtryck är omöjligt utan grönsaker. Att äta morötter, kål, betor leder till en gradvis och naturlig minskning av blodtrycket. Råa grönsaker är rika på fiber, kalium och magnesium. Särskilt användbar morot och betorjuice på morgonen.

Godis kan ersättas med torkade frukter: pommes frites, torkade aprikoser, russin. De är också rik på kalium, vilket sänker blodtrycket. Fisk och skaldjur är användbara för deras innehåll av jod, selen, kalcium, fosfor och fettsyror.

Dieten bör innehålla mer spannmål: pärlbyg, ris, bovete, havregryn. Koka gröt bättre i vatten eller skummjölk. Av dryckerna föredrar gröna te och hibiskus, vilket minskar trycket. Många örter har också tryckreducerande effekter:

• Dillfrön,
• Hagtorn frukt,
• aronia,
• Vit mistelta,
• Calendula,
• Liten periwinkle,
• mynta,
• Linfrön,
• jordgubbar,
• Hjärt,
• Blåbärsblad,
• Melissa,
• valeriana,
• Björkblad,
• Unga tallkottar,
• Yarrow.

Vitlök med lök gäller även för tryck-normaliserande produkter. Endast 3-4 skivor om dagen hjälper till att återställa god hälsa. I stora mängder kan vitlök orsaka skada. Fördelarna med persimmon, äpplen, aprikoser och apelsiner för högt blodtryck är obestridliga. Denna frukt är rik på vitamin C, vilket är nödvändigt för kärlets väggar och hållfasthet.

Från kryddor användbar gurkmeja. Det später ut blodet, vilket också leder till en naturlig minskning av trycket. Om du använder gurkmeja för högt blodtryck hela tiden, så kommer blodsockernivån också att minska. Men det kan inte läggas till mat för diabetiker 1 grad.

American Dash Diet

Dash eller dash diet för hypertensive patienter rekommenderas av många kardiologer och nutritionists. Det är en av de bästa för viktminskning och högt blodtryck, det är tillåtet för diabetes och hjärt-kärlsjukdom.

Dieten består av att äta stora mängder färska grönsaker och frukter, mejeriprodukter och mejeriprodukter, spannmål. Salt är tillåtet inte mer än en tesked per dag, vilket redan överväger det belopp som finns i produkterna.

Huvudprincipen - avvisandet av feta livsmedel.

På dagen behöver du äta ca 180 gram kött. Köttbuljonger tillåts inte mer än 2 gånger i veckan. Desserter ersätts av nötter, frön och torkad frukt. Följande portioner rekommenderas för varje maträtt:

• Kokt ris eller baljväxter - högst 1/2 kopp,
• En bit av gårdagens torkade bröd
• Glas mejeriprodukter
• En kopp grönsaker eller frukt
• En tesked vegetabilisk olja.

Minskar antalet kalorier till 2000, denna diet används för viktminskning. Ytterligare fördelar - frånvaron av kontraindikationer och tillräcklig mängd näringsämnen:

• 25-40 g fett,
• 20-35 gram växtfiber,
• tillåten mängd protein, kalium och kalcium.

Eftersom det inte finns några begränsningar i produkterna (endast deras antal är begränsat) kan en person kombinera menyn själv och välja produktlista i en vecka.

Diet nummer 10

Den baseras på minskning av kalorier, salt och vätska. Tabell 10 diet ger rätter, ångkokt, kokt eller bakat. Det maximala antalet kalorier per dag - 2500, som är indelade i 5-6 receptioner.

Läkare föreskriver en diet av 10 för högt blodtryck, liksom diagnosen hjärtsjukdom och kardioskleros. Ett av de dagliga menyalternativen:

• 1: a frukost: korngröt eller havregryn, några keso, rosenkrämbuljong,
• 2: a frukost: ett glas yoghurt, kefir eller frukt,
• Lunch: soppa eller buljong, kyckling eller kokt nötkött med grönsaksallad, osötad komposit,
• Lunch: kefir, en bit stekt ostgryta, två små frukter,
• Middag: fisk, bakad eller stuvad, grönsaker, gelé.

Ris diet

Endast brunt ris rekommenderas för denna diet. Det skiljer sig i hela korn med fibrer som rengör kroppen. Dieten är utformad i en vecka, och ris kan ätas i vilken mängd som helst med färska grönsaker. Du kan inte äta bara majs, såväl som frysta och konserverade grönsaker. Du kan också äta några frukter och bär, förutom apelsiner och bananer. Under kosten dricker urtete, färsk juice eller vatten 60 minuter före eller efter måltider.

Brunt ris är kokt så här: ett glas spannmål - 2 glas vatten. Efter kokning, minska elden, täcka pannan med lock och lämna i 60 minuter.

Saltfri och låg-carb diet

Inte alla läkare anser att dessa dieter är effektiva och nödvändiga. Överensstämmelse gör det möjligt att minska trycket, förbättra arbetet i mag- och mag-tarmkanalen, fartygets allmänna tillstånd. En saltfri diet för högt blodtryck är till hjälp eftersom det förhindrar ansamling av vätska i kroppen. Svårigheten är att inte alla människor är redo att ge upp saltet helt och att följa regimen från dag ett.

En lågt kolhydratdiet för högt blodtryck innebär att man äter stora mängder vatten och ett vitamin- och mineralkomplex.

Baserat på minskningen av produkter med en stor mängd kolhydrater: flingor, bröd, pasta, söta frukter, bakverk och godis.

Diet nummer 9

En populär diabetisk diet för högt blodtryck och diabetes är lika effektiv. I rysktalande länder är det en av de mest rekommenderade. Varför: En balanserad diet, hjälper till en jämn och naturlig viktminskning, är rik på vegetabiliska fetter. Effektiviteten förklaras av det faktum att diabetes mellitus ofta följer med hjärt-kärlsjukdom. Diet för högt blodtryck föreslår kaloribegränsning och en minskning av konsumtionen av animaliska fetter. Socker och godis är helt uteslutna.

De rekommenderade produkterna inkluderar keso, fet fisk (särskilt havsfisk), färska grönsaker, frukter och torkade frukter, helkornsbröd och skaldjur. Till de skadliga och oacceptabla är:

• pasta,
• Brun ris
• majs,
• Sockerrika bär,
• Jerusalem kronärtskocka,
• Ägg (högst 1 per dag)
• Bakverk, bakning,
• baljväxter,
• morötter,
• Figurer och datum (kan användas i små kvantiteter, om det inte finns någon liknande diabetes)
• Fett och rökt kött.

Provmeny för dagen:

frukost:

• En bit bröd igår,
• Sallad: Gurkor, tomater, lök, gröna,
• En skiva hård ost
• Örtte
• 1 liten frukt.

Andra frukost:

• Ett glas te med citron,
• Flera mager pannkakor.

• En bit bröd igår,
• Piala grönsaksbuljong,
• Fisk, bakad med grönsaker,
• Bokhete gröt
• Fruktsallad,
• Örtte eller juice.

Te tid:

Flera små frukter (persikor, mandariner, äpplen).

Hur man äter med högt blodtryck: diet på bordet nummer 10, en provmeny för veckan, användbara recept

Korrekt näring hos en frisk person skiljer sig ofta från vad som rekommenderas för olika kroniska sjukdomar. I klinisk näring är matens sammansättning, matlagningsmetoden, kalorivärdet av stor betydelse.

Menyn för dieter på ett sjukhus är en dietist. Hemma är det lämpligt att utveckla en meny i flera dagar, med hänsyn till de tillhörande läkarnas rekommendationer. Kost för hypertoni innehåller många förbud och restriktioner.

Vad är hypertoni och dess grad?

Arteriell hypertoni (hypertoni) - ett regelbundet överskott av normalt blodtryck (blod på blodkärlens väggar).

Primär hypertoni anses vara en oberoende sjukdom, kallad hypertensiv sjukdom, och 80-90% av alla fall av högt blodtryck är hänförliga till den.

Sekundär hypertension på grund av sjukdomar i olika organ. I detta fall är behandlingen nära kopplad till eliminering av huvudorsakerna till ökat tryck.

Beroende på graden av högt blodtryck klassificeras i grader:

• 1 grad, lätt. Trycket stiger till 160/100. Indikatorer kan självständigt återgå till normala. Med snabb behandling till en specialist och efterlevnad av medicinska recept, är prognosen för fullständig återhämtning gynnsam.
• 2 grader, måttlig eller måttlig. Blodtryck - upp till 180/110. Drogbehandling krävs som regel komplex. Riskerna för allvarliga organkomplikationer, som vanligen kallas målorgan: hjärtat, blodkärlen, hjärnan, ögonen och njurarna ökar.
• Grade 3, tung. Trycket stiger över 180/100, det är svårt att normalisera det. Hypertensiva kriser blir vanligare, många organ påverkas. Mycket höga risker:
• stroke;
• hjärtinfarkt;
• hjärtsvikt
• retinopati i näthinnan;
• allvarlig njurskada.

De vanligaste orsakerna till högt blodtryck:

• genetisk predisposition;
• diabetes;
• påkänning;
• dåliga vanor (beroende av rökning, alkohol);
• brist på motion;
• felaktig näring.

Om de två första orsakerna inte kan påverkas av personen, och ofta förekomsten av stressiga situationer, då kan och bör alla sluta att dricka, röka, flytta mer och rimligen närma sig kosten.

Nutrition Pyramid för hypertoni

Tabellnummer 10

Om patienten redan har diagnostiserats med högt blodtryck, får han en särskild diet. Under sovjetiska tider utvecklade nutritionisten M. I. Pevzner detaljerade diettabeller som rekommenderades som en del av behandlingen av ett antal sjukdomar. Dessa rekommendationer är relevanta för denna dag.

För behandling av högt blodtryck och andra sjukdomar i blodkärlen och hjärtat används en diet (tabell) nummer 10.

Diet kännetecknas av att menyn är reducerad användning:

• salt (upp till 2-4 g per dag);
• vätskor (upp till 1, 2 liter);
• produkter som irriterar matsmältningsorganen och stimulerar nervsystemet -

och ökat produktinnehåll:

• rik på kalium och magnesium;
• alkaliserande.

Dessutom är kaloriens dagliga meny i denna diet något reducerad: ca 2500 kcal. Kaloriinnehållet minskar huvudsakligen på grund av fett, men inte på grund av protein. Kolhydratintaget kan också minskas, men bara lite.

• magert kött (kyckling, nötkött, kalkon) och fisk;
• fisk och skaldjur;
• mjölk och mjölkfria fettfria livsmedel
• färska grönsaker och frukter som inte innehåller grova fibrer
• porridge och makaroner;
• gröna, naturliga inte skarpa kryddor;
• kokta, stuvade, stuvade grönsaker;
• soppor, mestadels vegetarisk;
• gårdagens bröd, torr kex;
• honung, sylt;
• juice, smoothies, compotes, svagt te, cikoria, örtte.

Kött och fisk måste kokas. Efter kokning kan de bakas utan att tillsätta fett i en non-stick kokkärl, folie eller bakhylsa.

• fett kött, slaktbiprodukter
• konserverad mat;
• bönor;
• såser;
• bakning;
• choklad, kakao;
• rökt, salt gastronomi: korv, fisk, delikatesser av dem;
• rädisa, rädisa, vitlök, rålök och kål, sorrel;
• kolsyrade drycker;
• starkt te och kaffe;
• färskt bröd;
• svamp;
• starkt kött-, fisk- och svampbuljonger;
• alkohol.

Provmeny för veckan

Näring för högt blodtryck bör vara varierad, full och smaklig, det är önskvärt att inkludera alla tillåtna produkter i menyn. Tabellen visar ett exempel på en sådan meny för veckan.

Meny för veckan för hypertonisk

Korrekt näring är en viktig del i behandling av högt blodtryck. Och ännu mer: om du gör en hälsosam diet är det möjligt att undvika sjukdom. Så, forskare har beräknat att varje extra kilogram ökar trycket med 1 mm Hg. Art.

Diet för högt blodtryck: meny för veckan

Allmänna näringsriktlinjer för personer med högt blodtryck

Det är ofta tillräckligt att justera kosten så att blodtrycket återgår till normalt.

Med rätt näring stabiliserar tillståndet hos vissa patienter i sådan utsträckning att läkaren kan minska dosen av föreskrivna läkemedel.

I kosten hos en patient med denna patologi, minska eller eliminera användningen av sådana produkter:

1. Salt förbrukar inte mer än 6-8 g per dag. Med ett överskott av natriumklorid är fördröjd borttagning av vätska från kroppen, på grund av vilket ökar blodvolymen i kärlen. De flesta produkter innehåller salt, så de kan inte saltas. Om smaken verkar smula, är skålen kryddat med citronsaft, gröna och milda kryddor.
2. Starkt bryggt te (grönt, svart), kaffe, kakao, alkoholhaltiga drycker orsakar vasospasm, vilket gör att hjärtat fungerar mer intensivt. Dessutom exciterar de nervsystemet. Möjligheten att använda dessa produkter bestäms i varje enskilt fall.
3. Djurfetter - för att kroppen ska producera kolesterol, täppa blodkärl och begränsa blodflödet till hjärtat och andra inre organ.
4. Lätt smältbar eller snabb kolhydrater (sockerarter) - orsakar fetma.

Produkter med kalium för att stärka hjärtmuskeln

I kosten öka innehållet i sådan mat:

1. Vegetabiliskt ursprung (grönsaker, frukt, spannmål), eftersom de är rika på kostfiber (fiber), tillåter inte absorption av skadligt kolesterol och sänker dess mängd i blodet. Fiber orsakar också en känsla av mättnad och förhindrar övermålning.
2. Produkter med magnesium och kaliummineraler som förstärker hjärtmuskeln och ökar uthålligheten.
3. Produkter med vitamin C, vilket stärker väggarna i blodkärlen. För att bevara askorbinsyra så mycket som möjligt, minska tiden för värmebehandling av produkten eller använd den rå.

Magnesiumrika livsmedel för att förstärka hjärtmuskeln

Diet nummer 10

Patienter som lider av högt blodtryck eller är benägen att det är föreskrivna diet nr 10. Principerna för att bygga en diet enligt denna tabell är följande:

1. Den dagliga frekvensen av måltider är fem till sex gånger.
2. Diskens temperatur - som vanligt.
3. Bearbetning: kött och fisk kokas först och endast då stekt eller bakat.
4. Daglig saltgräns - upp till 8 g (3-4 gram i rätter som kryddor).
5. Volymen av fri vätska är 1200 ml (de tar hänsyn till flytande mat - borscht, soppor, dryck).
6. Energivärde - från 2,3 till 2,6 tusen. Kcal.
7. Middag - klockan 19.00 eller 3 timmar före sänggåendet.

En person som lider av högt blodtryck måste få jod, det kan erhållas från pumpa frön

En person som lider av högt blodtryck bör inte vara brist på vitaminerna C, PP, B2, B6, rutin, quercetin, hesperidin. Förutom kalium och magnesium, ska kroppen få jod. För att undvika hjärtattack är det viktigt att bibehålla en normal zinknivå i kroppen. Det kan erhållas från pumpa frön, tillräckligt med 20 g per dag.

Matkomposition (mängd, gram):

För att ta reda på hur mycket protein, fett och kolhydrater denna eller den här produkten innehåller, titta bara på etiketten. Samma information finns tillgänglig på Internet.

Tryckförstärkande produkter

Patienter med högt blodtryck är förbjudna eller begränsade av:

• ägg - stekt eller kokt till hårdblomma;
• Delvis fiskmeny - Feta fiskvarianter (Caspian Sprat, Sill, Makrill, ål, hälleflundra), Kaviar, samt kokta med rökning, konservering;
• första kurser - buljonger kokta från fisk och kött, samt från svampar;
• vegetabiliska preparat - saltat och jäst
• några grönsaker och örter - lök, spenat, sällsynt, rädisor, vitlök;
• fett kött - anka, gås, såväl som lever, njure, andra biprodukter, rökt kött, konserverade varor;
• druvsaft;
• mjöl - färskt, puff, bakverk;
• mejeriprodukter - fet (över 40%) och salter av ost;
• animaliska och matoljor;
• rätter med baljväxter, svampar.

Fisk - en källa till omega-syror. De är inbyggda i membranstrukturen i hjärtcellerna, vilket bidrar till att förbättra organets elektrofysiologiska egenskaper, minskar sannolikheten för ventrikelflimmer, eliminerar inflammation. Köttet svävar in i bakgrunden.

Med högt blodtryck måste du äta ett stort antal fiskar.

Menyn kan innehålla sådana produkter och rätter:

• spannmål i form av spannmål, grytor;
• pasta;
• smör - grönsak, måttligt - kokräm osalt, smält
• mjölkgrupp - ryazhenka (1,5%), kefir (1,0-1,8%), gräddfil (10-15%), naturlig yoghurtmassa (1-2%), magert ost (upp till 5%);
• magert kött och korv - kyckling, kanin, kalkon, kalvkött, fläsk, nötkött, begränsa kokta korv i kosten.
• dricka - svagt bryggt te, rosenkransdrycker, juice, gelé;
• feta fiskarter - torsk, navaga, pollock, kummel, blåvitling, flounder, skaldjur, kräftor;
• mager och skummjölk och produkter gjorda av det - ost och kockgrupp, drycker (naturlig yoghurt, ryazhenka, kefir);
• grönsaker - rå eller värmebehandlad (bakad, kokad, stuvad), begränsa användningen av kål och gröna ärter, gröna - som tillsats till huvudrätter;
• soppor från frukt och grönsaker, det är tillåtet att lägga till flingor, gräddfil, gröna,
• bageriprodukter - svampkaka, kex, vete bröd av I och II betyg i form av toast eller igår;
• choklad;
• frukter, bär - mogna, frysta, torkade eller färska;
• ägg - inte mer än en per dag, med flytande äggula, i form av omeletter, som tillsats till andra rätter -
• mer än en per dag, med flytande äggula, i form av omeletter, som tillsats till andra rätter - borscht, sallader.

När hypertoni rekommenderas att luta sig på bovete, som endast användes för att behandla högt blodtryck. Groats innehåller rutin och quercetin, som rensar blodkärlen. Dessutom är bovete bättre att inte laga mat, men att ånga med kokande vatten över natten.

Tryckreduceringsprodukter

Meny för veckan med högt blodtryck

Att göra din egen meny är lätt om du använder rekommendationerna ovan. Här är en grov meny för veckan, så att patienten är lättare att navigera.

På kvällen rekommenderas att använda viburnumte. Kalina har en hypotensiv effekt och rensar blodkärlen. Om du vill ha vanligt te är det bättre att dricka det med citron. Citrus är rik på vitamin C, vilket stärker blodkärlets väggar.

Viburnum te för rengöring kärl

Vad ska du laga i menyn hypertension?

Tänk inte att kosten för denna sjukdom är tråkig och intetsägande. Det finns massor av recept för vilka inte bara friska, men också läckra delikatesser är beredda.

Hälsosam mat för hjärtat

Dagligen rekommenderas att du använder 3-5 matskedar av stearinost, vilket är en källa till kalium och magnesium.

För dess förberedelse ta:

• 300 g rödbetor;
• 90 g morötter och gröna lök, gräddfil
• 250 g färska gurkor;
• 40 g gröna örter;
• 25 gram socker;
• ½ kokt ägg;
• 1,7 liter vatten.

Rödbetor vegetarian för att förbättra blodtrycket

Förbered rödbetor så:

1. Morötter och betor skärs i sugrör.
2. Köttgryta tills det är lätt mjukt med lite vatten, tillsätt citronsyra (vid knivens spets).
3. Samma för morötter, men utan tillsats av syra.
4. Kombinera morötter med betor i en kastrull, tillsätt varmt vatten.
5. Tillsätt socker.
6. Koka tills kokt.

Skivad gurkor, lök läggs till den färdiga borschten, ströks med gröna, och ett ägg och gräddfil placeras.

För att göra pilaf med frukt behöver du:

• 1 kopp ångad ris
• 1 medium morot;
• 500 ml äppeljuice;
• torkade frukter - svampar, äpplen, torkade aprikoser, russin;
• kryddor - ingefära, barberbjörn.

Frukt pilau - en av disken i kosten för högt blodtryck

Pilau framställs i följande ordning:

1. Låt morötterna i pannan med tillsats av en liten mängd vegetabilisk olja.
2. Tvättade torkade frukter, om nödvändigt, krossas.
3. Tvättat ris.
4. Koka upp juice.
5. Jag sätter morötter, torkade frukter, tvättat ris i en kittel.
6. Häll innehållet så att saften var 3-5 mm högre än risnivån.
7. Pilaf på låg värme i en halvtimme.

För denna maträtt ta:

• tomatsaft - 20 ml;
• gräddfil (10%) - 10 g;
• smör - 5 g;
• mjöl - 6 g;
• nötkött - 140 g;
• persilja, dill.

Beef stroganoff för högt blodtryck

Förbered kött så här:

1. Nötkött rengörs av filmer och kokas till kokt, kylt.
2. Skär i remsor.
3. Förbered en sås gräddfil, mjöl, smör (bechamelsås).
4. Kötthällt sås, tillsätt juice.
5. Stew tills kokt (ca 10 minuter).

För hjärthälsa är en medicin förberedd som förser kroppen med magnesium och kalium. Ta 200 g pommes frites (utan sten), torkade aprikoser, russin, valnötter, honung samt en medelstora citron (ta bort frön). Alla fasta komponenter passeras genom köttkvarn, inklusive citron och zest, honung tillsätts. Blandningen lagras i kylskåpet, konsumeras en matsked tre gånger om dagen före måltiden.

Vid behandling av patienter med högt blodtryck är fasta dagar välkomna, varav:

• kroppsvikt minskar
• överskott av vätska avlägsnas från kroppen;
• organen rengörs av toxiner, slagg;
• återställda metaboliska processer.

När högt blodtryck rekommenderas för att ordna fasta dagar, till exempel på äpplen

Välja mat för fasta dagar, rådfråga en läkare. Han kommer att ge rekommendationer med hänsyn till sjukdomens omfattning, andra kroniska patologier, tolerans av produkter.

Lämpliga livsmedel för måltider på sådana dagar:

• Höstost med frukt eller mjölk;
• äpplen;
• torkade frukter;
• färska grönsaksalladar;
• mjölk;
• yoghurt;
• potatis;
• vattenmelon.

Tvetydig åsikt om fastande. Å ena sidan insisterar kardiologer på att patienter med denna patologi är förbjudna att vägra mat eftersom det är en stress för kroppen. Å andra sidan säger läkare att det låter dig gå ner i vikt. Under alla omständigheter bör terapeutisk fastning utföras under överinseende av en läkare. Patienten måste också först undersökas.

Kakao innehåller flavonoider, vilket förbättrar tillståndet av blodkärl. Tillräckligt att dricka 1-2 koppar drink per vecka för att mätta kroppen med dessa näringsämnen. Överstiga inte denna dos, för att inte förvärra tillståndet.

Kakao innehåller flavonoider som förbättrar blodkärlens tillstånd.

För beredning av en terapeutisk kost är det bättre att vända sig till en nutritionist eller åtminstone till den behandlande läkaren. Faktum är att vissa droger interagerar med mat. Som ett resultat är det möjligt att öka koncentrationen av den aktiva substansen i kroppen vilket orsakar obehag. Du kan behöva skjuta upp drogen vid en annan tid för att öka tidsintervallet mellan dem eller att överge produkten. Det händer också att läkemedlet tar bort vitaminer och mineraler från kroppen (till exempel diuretika utsöndrar kalium). Då är det nödvändigt att öka konsumtionen av mat med detta mineral. Beslutet fattas av läkaren på grundval av test.

Dietterapi för högt blodtryck

Hypertoni tillsammans med annan hjärt-kärlsjukdom upptar en stor del av den totala förekomsten. Det förekommer ofta hos ungdomar (7-8%), och med ålder ökar antalet personer med förhöjt blodtryck till 26-30%.

De viktigaste etiologiska faktorerna i utvecklingen av hypertensiv sjukdom är neuropsykiatrisk överbelastning, liksom olika stresseffekter som leder till en störning av kortikal aktivitet. Den senare är orsaken till en generaliserad ökning av vaskulär ton, perifer resistens och följaktligen en ökning av blodtrycket. Bevis på påverkan av yttre faktorer på utvecklingen av hypertoni är reproduktion av denna sjukdom i experimentet. Uppkomsten av högt blodtryck underlättas av belastad ärftlighet, kranialskador, njursjukdom, rökning, alkohol, salt och kryddig mat, äldre ålder, infektioner, allergiska sjukdomar, arbete i samband med hög psyko-emotionell stress, överdriven näring, ateroskleros, fetma och graviditet nefropati.

Bevis på injektionsfaktorns inflytande, i synnerhet överspänning, på förekomsten av högt blodtryck kan vara det faktum att sjukdomen i 30-49 år uppträder i genomsnitt i 8% medan hos patienter med fetma i samma åldersgrupp - i 22% av fallen.

Utvecklingen av sjukdomen som påverkas av natriumsalter bekräftas av det faktum att beroende på mängden natriumklorid som ingår i kosten är det möjligt att i experimentet erhålla s.k. salthypertension och också för att stärka eller försvaga graden av hypertoni för att påskynda eller sakta ner sjukdomsförloppet. Förekomsten av en koppling mellan mängden salt som konsumeras och hypertensionens frekvens anges av observationer i olika länder. Det visade sig således att människor som undernär livsmedel lider av arteriell hypertoni i 0,7% av fallen, måttligt beroendeframkallande till 6,8% och sätter salt i varje maträtt på ett oskiljaktigt sätt i 10,5% av fallen. Beboarna i Bahamas och i vissa områden i Japan, där saltintaget når 30 gram eller mer per dag är hypertoni särskilt vanligt och det är svårt och kännetecknas av hög mortalitet från hjärnblödning.

Sålunda är begränsningen av salt och vätska i kost av hypertensiva patienter en av huvudpunkterna i dietterapi. Det fastställdes också att under betingelser med tillräcklig tillförsel av kalium till kroppen, är utsöndringen av natriumjoner och vatten från kroppen förbättrad. I kosten är det också lämpligt att inkludera magnesiumsalter, som har ett antal medicinska egenskaper.

Vid upprättandet av hypokloritdiet nr 10 för patienter med essentiell hypertoni bör följande principer observeras:

De grundläggande principerna för dietterapi för essentiell hypertoni är tillämpliga på patienter med symtomatisk hypertension.

Under de senaste åren har klinisk näringsklinik studerat effekten av dietterapi vid högt blodtryck, med hänsyn till moderna framsteg inom detta område. Observationer gjorda av hundratals patienter med högt blodtryck i olika skeden av sjukdomen visade att sjukdomens kliniska kurs förbättrats signifikant under inverkan av kostbehandling endast: dyspné försvann, hjärtsmärtor, blodtryck normaliserat eller minskat, andra hemodynamiska parametrar förbättrades - blodflödeshastighet, minutvolym hjärt- och myokardiell kontraktilitet (enligt elektrokardiografi och roentgenokimografi). Patientens allmänna neurologiska status och den bioelektriska aktiviteten hos hjärnbarken (enligt EEG) och njurarnas funktionella tillstånd förbättrades också. Aldosteronaktiviteten minskade, vilket framgår av återställandet av hormonfunktionen hos njurarna och binjurskortet. Som ett resultat av detta utvecklades differentialdietterapi vid olika stadier av sjukdomen med hänsyn till komplikationer och associerade sjukdomar.

Vid dietterapi hos patienter med högt blodtryck är det nödvändigt att ta hänsyn till ålder, stadium av sjukdomen, förekomsten av comorbiditeter, särskilt ateroskleros, fetma och sådana komplikationer som cirkulationsfel.

Under den första perioden av sjukdomen (stadium I - II, fas A) finns det inget behov av att ordinera en speciell diet. Vi bör bara prata om att begränsa bordsaltet till 3-7 ton per dag och observera det korrekta schemat för att äta. Måltiderna bör vara komplett, blandat, regelbundet, minst 4 gånger om dagen, middag ska bestå av lätta måltider (senast 2 timmar och 20 minuter - 3 timmar före sänggåendet). Dessa krav kan tillgodose dietnummer 15 (hyponatrisk). Det bygger på principen om god näring: protein 90-100 g (inklusive 65 g djur), fett 100 g (inklusive vegetabilisk 20-25 g), kolhydrat 400-500 g. Kalori diet 3.000-3.200 kcal, totalt fri vätska inte mer än 1,2 liter. Kulinarisk matförädling är vanlig, varierad. Kött- och fiskmjölksfettvaror stekas utan att bryta. Några svåra att smälta livsmedel är uteslutna: Anka, gås, fettkött, fläsk, samt nötkött, lamm och svin. Begränsning av salt i kosten uppnås genom det faktum att när matlagning matas inte saltas, men vid bordet sänder patienten det från beräkningen. en tesked salt per dag. Bröd och brödprodukter från vetemjöl av 1: a och 2: e kvaliteter visas med obligatorisk användning av råg eller kli bröd, kex. Olika soppor är tillåtna, grönsaker för garneringar ges bäst kokt och rå, samt sallader och vinaigrettes.

Spannmål, pulser och pasta med tendens till korpulens är begränsade eller ersatta av grönsaker. Mjölk och mejeriprodukter är användbara i någon form - minst 2 glas mjölk eller kefir, 50-100 g stektost ingår i menyn varje dag. Ägg (och en mängd rätter från dem) konsumerar inte mer än 1-2 bitar per dag.

I menyn med hypertoniska patienter rekommenderas att man innehåller tillräckligt med olika frukter, bär och juice från dem, särskilt i råform, eftersom de innehåller en stor mängd vitaminer C och P, kaliumsalter med relativt låg natriumnivå.

(allt är beredat utan salt, innehållet av natrium i kosten är 1,6 g).

För hela dagen: vete bröd - 250 g, grått bröd (kli) - 150 g, socker - 50 g, smör - 10 g.

Hypertoni är vår hundraåriga förgiftning, vilket förvärrar livskvaliteten och tar bort hälsa och år från miljoner människor runt om i världen. Det verkar som att det bästa sättet är behandling. Men genom behandling förstår alla någonting av sig själva. Vissa är sjukhusbäddar, andra är piller och andra är regimens. Tyvärr inser några av patienterna att hälften av framgången för att övervinna sjukdomen ligger i rätt näring. Att det spelar en nyckelroll i kampen mot högt blodtryck. Vad är en diet för högt blodtryck? Vilka produkter måste uteslutas och hur man skapar en meny?

Om högt blodtryck i detalj: symtom och risk för sjukdom

Hypertoni är en farlig kronisk sjukdom, åtföljd av högt blodtryck. Men hur man känner igen en listig sjukdom? Vilka manifestationer kan indikera att du är offer för sjukdomen? Symptom vikt, bland de viktigaste är följande:

• huvudvärk (episodisk eller ihållande);
• buller i huvudet;
• generell svaghet
• yrsel;
• hjärtklappning;
• överbelastning i öronen;
• illamående;
• slöja och "flyger" före ögonen.

Varje år blir hypertoni mer aktiv, så alla måste vara skickliga i hanteringen av det.

Dessa är de "första tecknen" som indikerar att du har fallit in i kopplingarna av högt blodtryck. Om hon redan har tagit dig i fångenskap, kommer inte längre "tortyr" att vänta dig. I efterföljande stadier av sjukdomen står du inför:

• hjärtsvikt
• trombos;
• blödning;
• minskad synskärpa.

Dessutom kan hypertoni förvärra andra sjukdomar som du har. Speciellt farligt är det "tandem" med ateroskleros, då spasmer av blodkärl verkligen blockerar blodtillgången till de viktigaste organen: hjärta, lever, hjärna, njurar. På väggarna i artärerna och venerna börjar kolesterolplakkor att lösa sig, vilket i sin tur leder till täppt blodkärl. Sådana kränkningar i kroppen är ofta fyllda med upphörande av blodcirkulationen och som ett resultat bekantskap med hjärtinfarkt eller stroke. Vad är farligt, du vet självklart.

Nu förstår du att behandlingen av högt blodtryck bör börja när de första symptomen uppträder. Först och främst handlar det om strömjustering. Ju svårare sjukdomen är desto viktigare är det att äta ordentligt. Så en terapeutisk kost för högt blodtryck på 2 grader är snarare ett sätt att leva och inte en tillfällig åtgärd, eftersom den vidare utvecklingen av sjukdomen, som du redan förstod, kan ha en skadlig effekt på ditt öde.

Rätt näring - grunden för en framgångsrik kamp mot högt blodtryck

Det kan inte sägas att högt blodtryck gör patientens kost monotont, men ett antal vanliga produkter måste överges. Det första att glömma mat med högt natriuminnehåll, eftersom det behåller vatten i kroppen, på grund av vilket volymen av cirkulerande blod ökar, vilket resulterar i att trycket stiger ännu mer. Vi kan med säkerhet säga att för hypertensivt salt är vit död.

Under tiden är det saltets vägran för många att bli tortyr. Detta är inte förvånande: om en frisk person kan konsumera 10-15 g salt dagligen, måste offren för högt blodtryck minska denna dos till 3-4 g, och nästan hela gränsen kommer att vara uttömd på grund av användningen av vanliga livsmedel vilket innebär att ytterligare salt i färdiga måltider kan glömmas för alltid. Förutom mat, där det finns ett överskott av salt, till exempel chips, kex, korv och korv, sill, konserver, mellanmålsprodukter, snabbmat och så vidare. "Men hur är det med att äta färsk mat?" - frågar du. Det är inte nödvändigt att kväva smaklösa produkter. Om du skickar dem skickligt och istället för salt, tillsätt gröna, citronsaft, örter eller saltfri kryddor, så kommer du att upptäcka en ny värld av smaker.

Den näst mest lumske fienden hos hypertoniska patienter är alkohol, vilket provar en spasm av blodkärl och ökar belastningen på hjärtat. Du måste också begränsa dig till konsumtion av starkt te och kaffe. Byt till örtte, fruktdrycker, komposit. Men utan socker eller med dess måttliga innehåll, eftersom övertrycket lätt absorberat kolhydrater, vilket provar utseendet av fett, är värdelöst för personer som lider av högt blodtryck. Extra pounds förstärker bara den höga nivån hos hypertensiva patienter. Skadliga sötsaker som kakor, bakverk, godis och kakor måste därför överges. "Och varför dricker du te?" - frågar du.

Salt - fiende nummer 1 för personer med högt blodtryck

Det är enkelt: byt ut dina favoritbitar med torkad frukt, stekpanna, mousses, fullkornskakbröd och ge inte upp vanligt tedryck med vänner och kollegor. Fettmat är ett direkt hot mot välbefinnandet hos personer som lider av högt blodtryck: korv, svin, korv, smör, fet kött och ost, glass och så vidare. Kryddiga och röka rätter är också överflödiga i kosten hos hypertensiva patienter.

Läkare säger att en medicinsk diet för högt blodtryck, som du lätt kan hitta recept på disk på Internet, kan stoppa sjukdomsutvecklingen och minska risken för hjärtinfarkt med 30% och stroke med 40%. Enig, spelet är värt stearinljuset?

De viktigaste elementen i kosten hos personer med högt blodtryck är kalium, magnesium och kalcium. Varför? Detta innebär att man bör betona sådana produkter:

• mjölkprodukter (låg fetthalt);
• svart vinbär;
• bakade potatisar;
• frukt (särskilt bananer);
• torkade frukter (främst russin och torkade aprikoser);
• vitlök och lök;
• honung;
• nötter;
• bönor;
• grönsaker (särskilt löv);
• durumvete
• ris;
• kött- och fiskfettfetter.

De återstående produkterna (om de inte är förbjudna i föregående avsnitt) ska konsumeras måttligt, inte glömma att följa kaloriinnehållet i mat och mängden mat som ätits. Overeating för personer med högt blodtryck är särskilt farligt eftersom det orsakar fetma.

Om du vill förbättra din hälsa, ge upp skadliga sötsaker, ersätt dem med frukt

Fraktionell näring - den mest optimala kosten för hypertensiva patienter. Den bör ätas minst 5 gånger om dagen, i likformiga delar, i en avslappnad atmosfär, helst vid samma tidpunkt. Ett par timmar innan sängkläder rekommenderas inte för att äta. Om du verkligen vill äta något sent på kvällen, ge då föredraget till frukt eller mager mejeriprodukter.

Hur lagar man mat för personer med högt blodtryck? Var noga med att inkludera de första rätterna i diet-menyn med högt blodtryck, med tonvikt på lätta grönsaksoppa. Mjölkgröt, smaksatt med frukt, honung och nötter är ett bra alternativ till soppor. Till frukost, försök att äta havregryn, vilket är den perfekta morgonrätten för hypertensiva patienter.

Okej, stekta livsmedel från kosten hos hypertensiva patienter bör uteslutas för alltid. Produkterna kan kokas, bakas, stuvas, kokas i en dubbelkokare och en långsam spis, men inte stek eller rök. Till exempel är bakade potatisar för personer med högt blodtryck ett läkemedel och pommes frites är ett verkligt gift. Gillar du hamburgare? Det betyder inte att du måste glömma dem. Bara köpa magert kött, inte färdigt malet kött, rik på fett. Få en köttkvarn och gör fyllningen själv, laga dina favoritbitar ut ur den, men inte i en stekpanna med smör, men ångad eller i ugnen. Tro mig, bakade kakor är inte värre än stekta. Med tiden kommer du själv att undra hur du kunde ha missbrukat fet mat.

Mat på bordet av hypertensiva patienter, som du redan förstod tidigare, borde inte vara salt och kryddig. Använd neutrala kryddor, örter, örter, citronsaft. Måltiderna bör inte vara smaklösa, annars kommer du inte att kunna klara av en diet under lång tid, och du kommer ihåg att rätt näring är grunden för ditt välbefinnande och livslängd. När det gäller sötsaker, ersätt dem med frukt eller förbered delikatesserna på egen hand, utan att överdriva socker, vilket inte får vara mer än 2 tsk per dag för patienter med högt blodtryck. Lär dig att laga nya efterrätter, till exempel bakade äpplen fyllda med ostmassa med torkade aprikoser, bananmuffins med russin och så vidare. Det mest fantastiska sättet är att förbereda godis på grundval av produkter från listan över användbara bestämmelser.

Det är värt att uppmärksamma! Gör en meny i förväg, gör ett inköp för veckan, så du har ingen anledning att säga att kylskåpet inte har rätt produkter att förbereda friska rätter.

Förutse inte, eftersom de extra punden bara förvärrar sjukdomsförloppet.

Vilka rätter kan innehålla en diet för högt blodtryck i en vecka? Hur man gör en meny? Vad är bättre att äta på morgonen, och hur kan du skämma bort dig själv på kvällen? Så en grov meny för veckan för personer med högt blodtryck:

• frukost - havregryn med torkade aprikoser med mager mjölk, rosenkrämbuljong;
• mellanmål - banan och äpple;
• middag - grönsaksoppa, ångkoteletter, sallad, en bit svart bröd, kompote;
• eftermiddagsmat - stekt ostkaka med frukt;
• middag - bakad fisk med grönsaker, gelé.

• frukost - kockost, fullkornsbröd, te;
• mellanmål - yoghurt och banan;
• middag - soppa, vete gröt med ångbitar
• eftermiddagsmat - fruktgelé;
• Middag - Turkiet kokta i ugnen, sallad, komposit.

Hitmeny för högt blodtryck - bakade potatisar, som är rik på kalium, vilket hjälper till att normalisera blodtrycket

• frukost - gröt på skummjölk med russin, juice.
• mellanmål - ost-soufflé;
• middag - soppa med svartbröd, kokt kyckling, sallad;
• eftermiddagsmat - frukt;
• middag - fiskpatties, bakade potatis, te.

• frukost - bakade äpplen med kesost och torkade aprikoser, te;
• mellanmål - bröd med kefir;
• middag - öra med en bit svart bröd, köttbullar, betesallad;
• eftermiddagsmat - frukt;
• middag - pilaf, färska grönsaker.

• frukost - havregryn, dogrose buljong;
• mellanmål - frukt;
• lunch - mager soppa, bönor med grönsaker och kött;
• eftermiddagsmat - stekpanna, te;
• middag - jellied fisk, grönsaksgryta, kompote.

Curd dessert - den bästa behandling för hypertensiv

• frukost - kockost med honung, bröd, te;
• mellanmål - fruktsallad med yoghurt;
• lunchbakat potatis, sallad, kycklingbuljong,
• eftermiddagste - pilaf med torkade aprikoser, kefir;
• middag - grönsakspott med kött, bovete gröt, gelé.

• frukost - havregryn med skummjölk med nötter, örtte;
• mellanmål - frukt;
• middag - soppa, bröd, hirsgröt med kycklingångad, sallad;
• eftermiddagsmat - stekpanna
• middag - fisk bakad med grönsaker, kissel.

Om efter middagen du vill ha något annat att äta, föredra frukt, kefir, yoghurt, mager kockost.

Ju mer noggrant du behandlar din kost, desto mindre måste du mäta trycket med försiktighet för att se avvikelser.

Som du förstår är den viktigaste uppgiften för kosten för högt blodtryck att minska trycket och därigenom förbättra ditt välbefinnande och förlänga livet. Följ de rekommendationer som skisseras och du kommer att må bra.

Vi uppmuntrar dig att bekanta dig med följande poster.

Inskickad av rico på Sun, 10/17/2010 - 10:14

Vid komplex behandling av hypertensiva patienter hör en viktig plats till klinisk nutrition. Kost bidrar till lägre blodtryck; det reglerar nervösa och metaboliska processer, förbättrar hjärt- och njuraktiviteten, normaliserar permeabiliteten hos blodkärlens väggar, liksom blodets koaguleringsegenskaper. Först av allt innebär kosten en skarp begränsning av salt, vilket, som det är känt, är en av de faktorer som ökar blodtrycket. I sjukdomens första steg är saltet begränsat till 5 gram per dag; i andra och tredje etappen, liksom under perioder av akut sjukdom, är inte mat alls saltat alls. I patientens kropp kommer endast saltet, som ingår i produkterna, och det är ungefär tre gram per dag.

Begränsningen av salt påverkar funktionellt tillståndet i centrala nervsystemet, vars störningar spelar en ledande roll vid utvecklingen av hypertoni. Dessutom har saltbegränsning en positiv effekt på njurfunktionen, som ofta försämras på grund av en fortsatt blodtryckstryck. Ju mindre saltet finns i maten, desto mindre överskottsvätska behålls i vävnaderna, det är lättare utsöndrat från kroppen, vilket resulterar i svullnad.

I patientens diet måste vara matrika med magnesiumsalter, de har en vasodilator och antispastisk effekt, bidrar till att sänka blodtrycket. Dessutom har magnesiumsalter, som aktiverar inhiberingsprocesserna i hjärnbarken, en lugnande effekt på patientens nervsystem. Magnesiumsalter återfinns i bovete, hirsgröns och havregryn, i alla nötter, i vete kli, sojabönor, morötter, persilja, dill, rosenkål. Det är användbart att observera minst en gång i veckan den så kallade magnesiumdieten: det finns bara mat som innehåller magnesiumsalter. Om en patient tillfälligt inte fungerar på grund av förhöjning av hypertensiv sjukdom, rekommenderas han att följa en magnesiumdiet i 7-10 dagar.

För att underlätta hjärtets arbete är det nödvändigt att strikt reglera mängden vätskedryck: i det första stadiet av högt blodtryck, inte mer än den fysiologiska normen - en och en halv liter; i steg II och III är fluiden begränsad till 1-1,2 liter per dag.

Kaliumsalt hjälper till att förbättra hjärtmuskeln. Mat rik på dem - mestadels grönsaker och frukter, särskilt i deras råa form - måste i alla fall ingå i kosten. Dessutom föreskrivs många patienter diuretika, vilket bidrar till ökad frisättning av kaliumsalter från kroppen. Därför är det tillsammans med magnesium användbart att följa kaliumdieten. Den innehåller främst grönsaker och frukter, särskilt potatis, äggplanter, kål, prunes, torkade aprikoser, russin, aprikoser, datum. Eftersom kaloriinnehållet i magnesium- och kaliumdieter är litet, är det bättre att följa dem på arbetsdagar.

Värdet av råa grönsaker och frukter för personer som lider av högt blodtryck ligger också i det faktum att de är källor till vitaminer C och P, som normaliserar permeabiliteten hos blodkärlen, vanligtvis ökat i denna sjukdom. Grönsaker och frukter är fattiga i salt och är låga i kalorier, vilket är mycket viktigt för dem som lider av högt blodtryck, och särskilt - de som är överviktiga. Fiber i frukt och grönsaker stimulerar tarmfunktionen, på grund av vilken kolesterol tas bort från kroppen, och detta förhindrar utvecklingen av ateroskleros - en satellit av hypertensiv sjukdom. Mat rik på kolesterol (lever, njurar, hjärnor) bör uteslutas från kosten.

Hypertoni kombineras ofta med metaboliska störningar och utvecklas 2-3 gånger oftare hos överviktiga personer. Det är därför som det är nödvändigt att minska kaloriintaget, främst på grund av matrika rätter på kolhydrater (mjöl, konfekt, godis). Djurfetter är begränsade, kryddiga kryddor och aptitretare är uteslutna. En patient med övervikt på recept kan ordna fasta dagar (stuga ost, yoghurt, äpple och andra). Mängden matrika rätter på protein (fisk, mjölk, stallost, kött) bör inte minskas.

Det är mycket användbart att inkludera i kosten skaldjur och rätter från dem: räkor, bläckfisk, musslor, pasta "Ocean", havskalk. De är låga i fett och kolhydrater, men innehåller proteiner, vitaminer och vissa mineralsalter, främst jodsalter. På grund av sin kemiska sammansättning har havsmat en gynnsam effekt på fettmetabolismen, normaliserar blodkoagulationsegenskaperna och permeabiliteten hos kärlväggarna.

Naturligtvis är alkohol helt uteslutet. Det påverkar hjärtat och blodkärlen negativt, hjälper till att öka blodtrycket, förvärrar överträdelsen av fettmetabolismen.

Och ytterligare en rekommendation. Begränsningar kräver alla produkter som orsakar flatulens. Faktum är att avlägsnande av tarmarna kan reflexivt orsaka smärta och obehag i hjärtat av hjärtat.

Ungefärlig uppsättning produkter för dagen

• Svartbröd - 150
• vitt bröd - 100
• socker - 50
• kockost - 100
• fisk - 90
• kött - 140
• smör och vegetabilisk olja - 30 vardera
• grönsaker -600
• frukt -200
• spannmål och mjöl - 90
• mjölk och kefir - 400
• gräddfil - 20-25.

• fett kött och fisk
• starkt kött
• fisk och svampbuljonger
• rädisa
• kålrot
• ärtor
• rädisa
• hjärnor
• levern
• njurar
• fläsk, lamm, biff talg
• kryddig, salt, fet snacks
• starkt te och kaffe
• peppar
• senap
• pepparrot
• infall bröd
• kakao
• choklad
• söta krämer
• alkoholhaltiga drycker.

• rågbröd och vete från grovmjöl, helst saltfritt, krispebröd, brödsmulor, magert bakverk
• soppor huvudsakligen vegetarisk grönsak, frukt, spannmål, mejeri
• soppor på svag fisk eller köttbuljong inte mer än två eller tre gånger i veckan
• magert kött och fisk
• blöt sill tillåts en gång i veckan
• högst ett ägg per dag
• grönsaker och smör
• rätter från grönsaker och grönsaker
• några frukter och bär
• rätter av spannmål och pasta (smulig spannmål, puddingar, grytor)
• mjölk och mjölkprodukter
• kockost och rätter från den
• godis, inklusive socker, honung, sylt, sylt - inte mer än 50 gram per dag
• svagt te, te med mjölk, frukt, bär, grönsaksjuice, kvass, mineralvatten (enligt ordination av en läkare)
• diabetiker och doktor korv, grönsaksbuljong såser, mejeri, frukt och bärsås, ibland is

Rekommenderas särskilt

• grönsaker, frukter och bär i den råa
• livsmedel rik på kaliumsalter (torkade aprikoser, russin, prunes, persikor, bananer, aprikoser, rosenkräm, potatis, kål, äggplantor)
• produkter innehållande magnesiumsalter (sojabönor, havregryn, bovete, hirsgrädde, morötter, rosenkål, kli, nötter)
• Fisk och skaldjur (havskål, bläckfisk, kammusslor, räkor, musslor)

(mängden produkter ges i gram per portion)

Första frukosten

Mjölkgröt (flingor - 50, mjölk - 100, smör - 5, socker - 5, vatten - 200);

Andra frukost

Frisk vegetarisk kålsoppa (färskkål - 150, morötter - 20, vita rötter - 15, tomater - 25 eller tomatpasta - 5, grönsaker - 5, vegetabilisk olja för passagerande rötter - 10, vegetabiliskt avkok - 300 gräddfil - 10);

Kokt kött med potatis, bakat i en vit sås (kött - 80, potatis - 150, grönsaker - 3, för såsen: vetemjöl - 5, smör - 5, mjölk - 50);

Kålrullar fyllda med grönsaker och ris (kål - 150, morötter - 40, grönsaker - 10, ris - 20, smör - 5 gräddfil - 15, grönsaksbuljong - 50);

Ett glas buljong höfter.

Hypertoni kräver noggrann uppmärksamhet. Det är viktigt inte bara medicinering, utan också en aktiv livsstil, som säkert innehåller en hälsosam kost. Och med tanke på att nu fler och fler människor lider av högt blodtryck på grund av överdriven vikt, måste du veta vilken kost för högt blodtryck som är mest fördelaktig.

Korrekt näring vid högt blodtryck kan förbättra ämnesomsättningen och stimulera läkemedlets verkan (betablockerare, diuretika och andra), förutom att skydda kroppen mot biverkningar. Det kommer att hjälpa till att bekämpa fetma, ateroskleros, diabetes, vilket också påverkar sjukdomsförloppet.

En diet för högt blodtryck måste balanseras för att ge kroppen med proteiner, fetter, kolhydrater och vitaminer och mineraler som behövs. Dagen ska vara från 4 till 6 måltider i små portioner.

De mest användbara matvarorna för högt blodtryck är grönsaker och frukter, liksom havsfisk och i allmänhet skaldjur, som innehåller jod och många vitaminer från grupp B. Fiberrika livsmedel minskar kolesterol och förhindrar dess absorption, samtidigt som de ger en känsla av mättnad under lång tid. En viktig del av kosten är också hela korn, lågmjölkade mejeriprodukter.

Diet för högt blodtryck grad 2 är inte särskilt annorlunda än näringsreglerna i grad 1. Dess grund består av:

• smuliga spannmål, särskilt hirs, bovete, korn, havre och vete;
• grönsaks soppa (soppa, borscht, solo), frukt och mejeri, kött kan också ätas inte mer än två gånger i veckan;
• fullkornsbröd;
• mejeriprodukter, men inte för höga i kalorier;
• magert kött: kycklingbröst, kalkon, nötkött;
• havsfisk, som innehåller mycket omega-3 fettsyror;
• skaldjur, speciellt havskål;
• olika grönsaker, grönsaker;
• frukter och torkade frukter;
• kli;
• kallpressad olivolja och andra vegetabiliska oljor;
• av drycker, grönsaker, frukt och bärjuice, mineralvatten, dogroseavkok och endast ibland svagt te är välkomna.

Allt detta - de produkter som minskar trycket vid högt blodtryck. Valet är tillräckligt stort, så att äta med högt blodtryck kan inte bara vara användbart, men också varierat och gott.

Näring för högt blodtryck i den andra graden tillåter i den dagliga rationen av fetter i en mängd av 30 g, bör djur från dem inte vara mer än 20.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt mat som innehåller magnesium och kalium (i synnerhet torkade aprikoser, spannmål, morötter, kål, betor), viktigast av allt är det i kosten för kärnorna. Det är också viktigt att äta vitlök, det är användbart vid hjärtsjukdom, det har en bra effekt på immunsystemet och minskar kolesterol.

Diet för högt blodtryck grad 3 bör vara strängare, eftersom det redan är ett ganska farligt tillstånd, men dess principer är i allmänhet samma som i första och andra etappen. Titta noga på allt du äter, om möjligt, begränsa ännu mer salt, fett osv.

I ett svårt stadium kan menyn se ut så här:

• frukost av flingor, svagt te med mjölk och gräddeost;
• för ett mellanmål ett nytt äpple eller mer
• middag med grönsaksoppa med bovete, färska morötter och ångat kött, samt äppelkompot;
• på den andra mellanmålen - dogrose buljong;
• potatismos med kokt fisk, ris med frukt och sedan te med mjölk;
• för sen middag - yoghurt.

Mat efter en hypertensiv kris under de första dagarna bör vara särskilt lätt, lossning. Så bör du äta ris, frukt, särskilt äpplen, färska och kokta grönsaker, du kan bara göra mejeridagar eller grönsaker.

Vad som kan ätas har redan sagts, nu är det nödvändigt att räkna ut vad som är omöjligt.

Under dietterapi bör:

1. Använd först av allt mindre salt. Natrium, som är dess huvudkomponent, behåller vatten i kroppen, volymen av cirkulerande blod ökar, och samtidigt ökar trycket. Läkare rekommenderar starkt att minska mängden salt per dag till 3-4 g istället för de vanliga 10-15 g, det vill säga dessutom är saltmat oönskat. Om sjukdomen förvärras är saltet bättre att helt eliminera från kosten.
2. Eliminera fet kött från din kost. Mycket ofta uppstår sjukdomen på grund av det faktum att kolesterolplåtarna som finns i rökt kött och fett kött, täppa till kärlen.
3. Korv, lera, fett, smör och ghee, gräddfil och andra livsmedel som innehåller fetter av animaliskt ursprung - att använda åtminstone. Nästan alla ostar är också skadliga. Minst en tredjedel av fettet i din kost ska vara av växtens ursprung.
4. Glöm på betning och konservering, kryddor, kryddig och rökt.
5. Överge kaffe, kakao och starka te - både svart och grönt, dessutom - från alkohol, viktigare. Men ett naturligt torrt vin, om du inte använder det mer än tvåhundra gram per dag, kommer inte att skada, och till och med vara användbart.
6. Det finns mindre socker - som andra lättmältbara kolhydrater: de provocerar utvecklingen överskottmassorna kropp. När du vill skämma bort dig själv, byt ut bakning, en mängd olika godis, inklusive honung och sylt och flis med kakor för frukt och torkad frukt.
7. Kontrollera mängden vätska som förbrukas. Du kan dricka 1-1,5 liter per dag, inte glömma att ta hänsyn till vattnet på vilket rätter är beredda. Soda, mineralvatten med hög natrium, icke-naturliga drycker och naturligtvis rekommenderas inte fisk och köttbuljonger.

Dessutom ska i inget fall inte svälta. Vi behöver en rimlig diet, begränsa dig själv i alla grupper av produkter, särskilt starkt, hypertoni kontraindicerat.

Det är också viktigt att inte bara äta, utan också en hälsosam livsstil i allmänhet, så du måste sluta röka. Nikotin bekämpar blodkärl, ökar därför trycket.

Periodiskt, speciellt om det dessutom finns problem med blodcirkulation och fetma under exacerbationer är det möjligt och nödvändigt att ordna en fastdag för din kropp. Detta görs 1-2 gånger på 7-10 dagar. Fasta dagar kan vara olika: sallad, gurka, äpple, vattenmelon och så vidare. De kommer att bidra till att normalisera ämnesomsättningen, avlägsna salter och slagg, gå ner i vikt, lindra kardiovaskulärsystemet. För att få en bättre effekt borde man observera sängstöd och fred i allmänhet.

• mjölk: Under dagen drick 100 g mjölk varannan timme och till middag - 200 g fruktjuice tillsammans med 20 g socker;
• vattenmelon: 1,5 kg vattenmelon ätit i 5-6 receptioner;
• Grönsaker: Bara för 5 eller 6 receptioner bör du äta 1,5 kg rågrönsaker (det kan vara korg, gurkor, tomater, paprika, kål etc.), 5 gram vegetabilisk olja läggs till varje servering - helst olivolja.

Hypokolesterol diet för patienter med högt blodtryck, eller tabell nummer 10, anses vara den mest effektiva. Det bidrar till att förbättra metabolism och blodcirkulation, har en positiv effekt på njurarnas och leverns funktion, vilket stimulerar utsöndringen av olika skadliga ämnen från kroppen.

Dess skillnad är att det föreslås strängare begränsa produkter med grov växtfiber. På den tiden, de som stimulerar kolesterol och fettmetabolism, måste du inkludera mer i menyn.

Efter denna diet ska kroppen göra:

• proteiner - 80 g;
• fett - 70 g;
• kolhydrater - 400.

Kaloriintag i allmänhet - cirka 2800 kcal.

Generellt är rekommendationerna för val av mat detsamma som i den vanliga menyn för högt blodtryck. Du kan äta alla frukter och grönsaker (med undantag för lök, rädisor, sorrel, rädisa, spenat och baljväxter - varav endast sojabönor är tillåtna), mager kycklingar, mjölksoppa och grönsaker, vita brödkakor. Olja förbrukas endast i små mängder, maten är inte saltad.

Förbjuden lever, njurar och hjärnor eftersom de har för mycket kolesterol.

Denna diet är mest effektiv i den första och andra etappen av sjukdomen.

Om du är överviktig bör du vara särskilt försiktig med näring. Varje kilo, vilket inte borde vara, ökar trycket.

Näring för högt blodtryck för viktminskning bör beräknas väl. Listan över rekommenderade och förbjudna i allmänhet förblir densamma, men du måste hålla reda på hur många kalorier du äter. Först kan det tyckas som en skrämmande uppgift, men i verkligheten är det ganska enkelt.

Med hjälp av specialprogram, eller - vilket är bättre - genom att konsultera en läkare, kan du beräkna hur många kalorier som är optimala för dig. Med tiden blir det vanligt att du räknar maten som ätas, du kan göra det själv, med hänvisning till kaloritabellerna eller, igen, med hjälp av specialiserade program.

Vid högt blodtryck är kostet viktigt, men om det finns problem med vikt, måste du vara så ansvarsfull som möjligt för att anpassa livsstilen i allmänhet. Var aktiv - men inte på bekostnad av övergripande hälsa, så kontakta en läkare om fysisk ansträngning.

Den veckovisa menyn för högt blodtryck kan bestå enligt följande:

• frukost - omelett och te med mjölk;
• mellanmål bakat äpple;
• lunch - en halv portion vegetabilisk soppa och ångad köttpatties med pilaf;
• eftermiddagsmat - stekpanna
• middag - kokt fisk med potatis och dogrosebuljong;
• innan du går och lägger dig - kefir.

• frukost - havregryn med torkad frukt och mjölk, juice;
• mellanmål bär (100 g);
• middag - öra, korn med kokt kött;
• lunch - cottage cheese soufflé;
• middag - bakad kalkon, sallad, te med mjölk:
• före sänggåendet - ett glas mjölk.

• frukost - kesost och ett par bröd, fruktdrycker;
• mellanmål - fruktgelé;
• lunch - borsch med en bit svart bröd, ångad krispig, gröna;
• mellanmål - banan;
• middag - bakade potatisar, kompote fisk aspic;
• innan du sover - sur mjölk.

Alternerande produkter på detta sätt, du kan säkert göra menyn själv.

Allmänna regler

Mänskligt blodtryck beror på många faktorer och de fysiologiska mekanismerna för självreglering i överväldigande majoritet av fall gör att vi kan jämföra effekten av negativa faktorer som bidrar till en ökning av blodtrycket. Men med långvariga och uttalade effekter misslyckas det adaptiva kapaciteten hos det kardiovaskulära systemet, vilket leder till utvecklingen av högt blodtryck - en bestående kronisk ökning av blodtrycket. Dessa faktorer inkluderar:

• brist på motion;
• dåliga vanor (alkoholmissbruk / rökning);
• obalanserad näring
• övervikt;
• funktionell, på grund av stress / patologiska störningar i centrala nervsystemet (i sympatiska binjurssystemet);
• toxiska effekter av olika fysikaliska / kemiska miljöfaktorer;
• överträdelse av förhållandet / produktionen av biologiskt aktiva substanser och hormoner som är inblandade i reglering av blodtryck (endotelin, vasopressin, insulin, prostacyklin, tromboxan, kväveoxid) som är ansvariga för att koppla av / öka tonen i vaskulära släta muskler;
• förändringar i reglering av vatten / natriumjonbalans i njursjukdomar.

Risken för ökat blodtryck är att det i de flesta fall inte uppenbarar sig kliniskt under en lång period, vilket leder till utvecklingen av IHD (ischemisk hjärtsjukdom), hjärtens vänstra ventrikulär hypertrofi, hjärnbrist, arytmi, CHF (kroniskt hjärtsvikt), försämring njurarnas och andra inre organers arbete. Behandlingen av sjukdomen bestäms i stor utsträckning av scenen av hypertoni, men i vilket fall som helst bör behandlingen vara systemisk, komplex och kontinuerlig.

Tillsammans med läkemedelsbehandling är korrekt näring med högt blodtryck den viktigaste faktorn för att stabilisera trycket och sänka det till åldersnorm. Grunden för terapeutisk näring vid högt blodtryck är en mängd medicinska tabellnummer 10 av Pevzner. Vanligtvis är kosten för högt blodtryck i början (grad 1) baserad på diet nr 15 med begränsningen av bordsalt. Med högt blodtryck grad 2 eller grad 3 och associerade sjukdomar i kardiovaskulärsystemet rekommenderas diet nr 10 A. För högt blodtryck av medium / hög svårighetsgrad (3/2 grad), som förekommer mot bakgrund av ateroskleros, är näring baserad på behandlingsbord nr 10 C.

Diet nr 10 i högt blodtryck ger möjlighet att tillhandahålla den fysiologiska normen för inträde i huvudmatsnäringsämnenes kropp och skapandet av villkor för normalisering av blodcirkulationen.

Grundprinciperna för den grundläggande medicinska tabellen är:

• Fysiologiskt det fullständiga innehållet i proteinkomponenten (85-90 g proteiner), 80 g fett och 350/400 g kolhydrater med energivärdet av kosten i en nivå av 2400-2500 kcal / dag för patienter med normal kroppsvikt. Med fetma och högt blodtryck reduceras kostens energivärde med 25-30% till 1900-2100 kcal / dag genom att reducera fett till 70 g och kolhydrater till 250-300 g, främst på grund av att man eliminerar raffinerade kolhydrater från kosten, särskilt socker och konfekt / sötsaker baserade på det, samt mjöl och spannmålsprodukter. I fall där fetma på grund av ökat kaloriintag överstiger 20 procent eller mer av den fysiologiska normen, föreskrivs en terapeutisk diet för hypertensiv nr 8 enligt Pevzner men med en signifikant restriktion i saltsaltdieten. Den antihypertensiva effekten av viktminskning hos patienter med fetma och högt blodtryck är inte i tvivel, och det finns även ett signifikant mönster mellan viktminskning i fetma och en minskning av blodtrycket, oftast i ett förhållande av 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Begränsning av salt till 2,5-5 g / dag. Vid tillagning används inte salt, men tillsätts endast till redan färdiga rätter. Den genomsnittliga förbrukningen av dietarynatrium i Ryssland är 160 mmol / dag, vilket motsvarar ungefär 12 g natriumklorid. Det har visats att en minskning av detta värde under 7,5 g / dag leder till en kliniskt signifikant minskning av blodtrycket. För att göra detta räcker det med att utesluta avsiktligt saltade produkter från kosten, särskilt gastronomiska produkter (konserverade produkter, pickles, pickles, rökt kött, korv, ostar). De som upplever svåra problem med brist på salt rekommenderas att ersätta natriumkloridsalterna med kalium / magnesiumklorider. De med mild hypertoni kan använda terapeutiskt salt med nedsatt natriumhalt till 65% och i mer allvarliga fall salt med 35% natriumhalt.
• Förhöjda nivåer av vitaminer A, E, C, Grupp B och mineraler - Kaliumsalter (upp till 4-5 g), kalcium, magnesium (upp till 0,8-1,0 g), mangan (upp till 30 mg), krom (upp till 0, 3 mg), koenzym Q (upp till 200 mg), vitamin C (upp till 500 mg), kolin (upp till 1 g). Det är särskilt viktigt att kontrollera kaliumnivån i kosten. Det finns tillförlitliga bevis för att ökad förbrukning av kaliumjoner är extremt viktigt för att sänka blodtrycket, eftersom kalium har en skyddande effekt på hypertoni. Därför bör kosten omfatta färska bär och grönsaker (bakade potatis, vinbär, lingonberries, bananer, morötter, kål, rädisor, vitlök, korg, tomater, pumpor, betor, gurkor, bönor, apelsiner, vattenmeloner, tång, meloner) torkade frukter (russin, torkade aprikoser, svampar, fikon), nötter (pinjenötter, mandlar, jordnötter), som är rik på kalium.
• Det är viktigt att inte tillåta diett och magnesiumbrist, vilket har en uttalad förebyggande effekt mot vaskulär hypertension. Magnesium finns i stora mängder i ris, bananer, avokado, havskål, rullad havre, kli, nötter, yoghurt, bönor och pommes frites. Kosten hos patienter med högt blodtryck bör berikas med kalciumjoner, vilket är involverat i fördelningen av intracellulär / extracellulär vätska som reglerar blodtrycket. Kalcium finns i stora mängder i mejeriprodukter, nötter, fiskben. En uttalad terapeutisk och profylaktisk effekt på hypertoni utövas av folat (vitamin B-grupp) med dagligt intag av 350-400 mg. Det normaliserar det vaskulära endotelets funktion genom att minska halterna av homocystein och minskar risken för att utveckla högt blodtryck. Tomater, baljväxter, lövgrönsaker, sparris, spannmålsprodukter, bröstspiror och frukter är rik på folat.
• En måttlig hypotensiv effekt visas av vitaminliknande substanskarnitin, vilket är strukturellt liknar aminosyror. Innehållet i levern, kalvkött, nötkött, grädde, gräddfil, stallost.
• Risken att utveckla hypertoni är också förknippad med brist på krom och selen i kosten. Selen innehåller livsmedel som skaldjur, lever, ankor, kalkoner, kyckling, nötkött, nötkött och nötkött. Källkällan är majs / solrosolja, flingor (bovete, majs, pärontorn, hirs), nötter, torkade frukter, grönsaker, ost. Att äta vissa livsmedel som sänker blodtrycket kan således upprätthålla en acceptabel nivå av blodtryck hos patienter, speciellt med en diagnos av "primär hypertoni". Dessutom fungerar de produkter som minskar trycket i motsats till droger, mycket försiktigt.
• Begränsning i kosten av mättade fetter och säkerställande av tillräckligt innehåll av produkter som innehåller PUFA (fleromättade fettsyror) från vilka prostaglandiner syntetiseras, vilka har en hypotensiv effekt och som kan förbättra endotelfunktionerna, reologiska blodparametrar. För att göra detta bör kosten inkludera fiskolja, linfrö / raps / olivolja (minst 30 g / dag), oljig havsfisk (lax, öring, sill, sardiner), nötter och frön.
• Den viktigaste delen av kosten för personer som är benägen för eller som lider av högt blodtryck är att ge kroppen tillräcklig mängd fri vätska, eftersom dess brist i kroppen smalnar blodkärlets lumen, vilket åtföljs av en ökning av blodtrycket. Den dagliga volymen av fri vätska bör vara 1,2-1,5 liter. Men med högt blodtryck i samband med hjärtsvikt minskar volymen fri vätska till 0,8-1,0 l / dag. Förbud mot användning av kolsyrade drycker och natriummineralvatten, starkt te och svart kaffe.
• En diet med förhöjt tryck ger en begränsad alkoholkonsumtion: för kvinnor som motsvarar 20 g, för män - upp till 40 g etanol. Det finns skillnader i syn på den skyddande effekten av låga doser alkohol i samband med hjärt-kärlsjukdomar. Utan tvekan är signifikanta doser stark alkohol orsakad av högt blodtryck och högt blodtryck kontraindicerat i alkohol, speciellt i leversjukdomar med nedsatt blodflöde i leverven / inferior vena cava med ökat hydrostatiskt tryck i portalvenen (portalhypertension). Däremot finns inte data om fördelarna med en fullständig avvisning av alkohol. Vi kan nämna den franska paradoxen, när invånarna i Frankrike har betydligt lägre dödsfall från hjärt-kärlsjukdomar, inklusive GB med samma användning av animaliska fetter med invånare i Central- och Nordeuropa, men använder regelbundet små doser torrt rött vin.
• Bråkigt (4-5 gånger) matintag utan att äta över.

Om arteriell hypertension uppträder på grund av ateroskleros, föreskrivs dietstabell nr. 10 C. En hypokolesteroldiet för hypertensiva patienter ger en minskning av kosten av animaliska fetter, med undantag av kost kolesterol och lätt smältbara kolhydrater. Samtidigt planeras en ökad kost av livsmedel som innehåller dietfibrer, fleromättade fettsyror (vegetabiliska fetter) och andelen vegetabiliska proteiner i förhållande till djur. Diet för högt blodtryck ger en ökning av innehållet i vitamin C och grupp B, spårämnen, lipotropa substanser / linolsyra.

En diet för högt blodtryck involverar inkludering i kosten:

• Vete / råg, helkorn och med tillsats av kli bröd. Det är tillåtet att använda hemlagad bakverk med kli och klit.
• Vegetarisk soppor med grönsaker och välkokta spannmål, med tillägg av gröna grönsaker utan stekning.
• Lågfett sorter av rött kött i kokt / bakad form. Och fjäderfä, kaninkött. Kött med någon form av matlagning bör förkokas, buljongen slås samman och kokas i en ny del av vatten.
• Rätter från havet / floden fisk och skaldjur.
• Olika säsongsbetonade grönsaker i färsk form (potatis, kål, morötter, betor, kucchini, pumpa, äggplanter) eller i form av grönsakspott. Från aptitretare - havskål, vinaigrettes, kryddat med vegetabilisk olja.
• Mjölkprodukter med låg fetthalt och låg fetthaltost, gräddfil (endast i rätter).
• Mjukt kokta kycklingägg - upp till 3 stycken per vecka, mejeriprodukter och tomatsåsar på vegetabilisk buljong eller med tillsats av gräddfil.
• Spannmål (korn, hirs, bovete) och gröt i form av spannmål, grytor med grönsaker / stekost.
• Grädde / vegetabiliska oljor för matlagning och i färdiga måltider.
• Frukt / bär i vilken form som helst, komposit, gelé och gelé.
• Av dryckerna - kaffedrycker (kaffesurstitut), rosenkrämbuljong, svagt te med mjölk, grönsaks- / bärjuice.

Grönsaker och grönsaker

zelen2,60,45,236baklazhany1,20,14,524kabachki0,60,34,624kapusta1,80,14,727kapusta brokkoli3,00,45,228kapusta färg varenaya1,80,34,029luk repchatyy1,40,010,441morkov1,30,16,932ogurtsy0,80,12,815perets salatnyy1, 30,05,327 salat 1,20,31,312 suger 1,50,18,840 kusiner 0,90,12,112 sparris 1,90,13,120 tomidorer 0,60,24,220topinambur 2,10,112,861 tykva 1,30,37,728 linser 24,01,542,7284